Creșterea creierului cerebral - meniuri și îndrumări dietetice

Accident vascular cerebral este o afecțiune acută în care există o afectare marcată a circulației sângelui în creier.

Această afecțiune implică tulburări neurologice, fiziologice și psihice persistente în corpul pacientului.

Prin urmare, după transferul perioadei acute, au nevoie de o reabilitare completă.

Procedura de elaborare a dietei zilnice

O dietă zilnică pentru un accident vascular cerebral este făcută luând în considerare ceea ce a cauzat patologia. În cele mai multe cazuri, aceasta este ateroscleroza vaselor cerebrale. În plus, hipertensiunea arterială și obezitatea pot declanșa procesul patologic. Este în direcția de normalizare a colesterolului, reducerea greutății și stabilizarea tensiunii arteriale este un meniu. Principiile de bază ale nutriției sunt reprezentate de următoarele puncte:

• elimina alimente bogate in colesterol;
• Îmbogăiți meniul cu alimente bogate în fibre dietetice;
• reduceți la minimum alimentele și mâncărurile cu o abundență de carbohidrați "ușori";
• reduce cantitatea de sare și de zahăr.

Nu mai puțin important este modul în care vor fi pregătite vasele din meniu.

În cazul unui accident cerebral, ar trebui să se acorde prioritate preparatelor fierte, fierte și coapte. Solid "nu" înseamnă a spune mâncăruri prăjite și murate.

Următorul lucru de luat în considerare la elaborarea meniului este proporția consumului de produse din diferite grupuri. La o parte a produselor alimentare de origine animală, inclusiv lapte, carne și produse din pește, trebuie să existe cel puțin 5 părți de produse vegetale, care includ legume și fructe proaspete și prelucrate termic, precum și uleiuri vegetale. Este foarte de dorit să se utilizeze jumătate din norma produselor vegetale fără tratament termic.

Astfel, o zi trebuie să consume cel puțin 400 de grame de legume proaspete sub formă de salate și mâncăruri laterale, precum și cel puțin 200 de grame de fructe proaspete. Aproximativ aceeași cantitate de legume și fructe poate fi consumată prelucrată: sub formă de cartofi piure, sucuri, caserole etc.

În compoziția chimică, proporțiile consumului de alimente după un accident vascular cerebral corespund tabelului de tratament nr. 10. Conform acestei dietă, rația zilnică a pacientului ar trebui să includă:

• de la 300 la 400 g de carbohidrați, dintre care mai mult de 2/3 trebuie să fie "lenți";
• nu mai mult de 90 g de proteine, din care 45-50 g trebuie să fie animale;
• nu mai mult de 70 g de grăsime, din care ¼ trebuie să fie legumicolă;
• nu mai mult de 6-7 g de sare.

De asemenea, tabelul de dieta nr. 10 prevede consumul de lichide (băuturi libere și fără băuturi) într-un volum de 1,2 litri pe zi. Conținutul zilnic de calorii din acest meniu este de aproximativ 2500 kcal, care acoperă nevoile zilnice ale unui organism în recuperare după o boală gravă.

Produse interzise

Dintre gama largă de produse care pot fi folosite de persoanele sănătoase, reabilitarea după un accident vascular cerebral, nu toate sunt permise. Lista neagră conține alimente care într-un fel sau altul pot afecta nivelul colesterolului din sânge, tensiunea arterială sau greutatea pacientului:

• peștii grași, în special preparați prin metoda de prăjire, precum și peștii conservați, care conțin o mulțime de sare și subproduse;
• concentrate de bulion;
• produse de patiserie proaspete, în special dulci și dulci;
• sosuri picante, inclusiv muștar;
• orice fel de caviar de pește;
• ciocolată și cacao;
• marinate marinate, sarate si murate;
• carne afumată și carne afumată;
• legume picante - ridiche, usturoi, ridiche, ceapa, hrean;
• cârnați și produse din carne similare;
• uleiuri de animale și de gătit;
• cafea și ceai puternic, băuturi alcoolice;
• brânzeturi grase;
• ouă fierte și ouă prăjite;
• produse de patiserie prăjite, inclusiv clătite și clătite;
• preparate pe bază de leguminoase, inclusiv mazăre, linte și fasole;
• grăsime smântână.

În primele două săptămâni, alimentele ar trebui să fie cât mai ușor de învățat. Acest lucru va permite nutrienților să curgă mai repede la țesuturile rănite.

În fiecare an, milioane de oameni mor de accident vascular cerebral, chiar și mai mulți oameni devin invalizi. Vă recomandăm să luați testul - riscul de accident vascular cerebral, pentru a stabili dacă sunteți în pericol pentru această boală.

Cum de a determina accidentele care se apropie de femei, veți învăța aici.

Mulți pacienți cu accident vascular cerebral sunt interesați de modul în care pot recâștiga funcțiile pierdute și dacă este posibil să se recupereze complet. Următorul subiect http://neuro-logia.ru/zabolevaniya/insult/lechenie/kak-vosstanovitsya.html este dedicat acestor probleme.

Este destul de simplu să creați un meniu complet și variat pentru pacienții care au suferit un accident cerebral, deoarece puteți include o mulțime de feluri de mâncare în el. Este important să ne amintim că ar trebui să existe cel puțin cinci mese pe zi.

Meniul după un accident vascular cerebral constă din cereale și supe vegetariene. În prima lună după atac, se recomandă să gătească supe prajite în bulion de legume (cu excepția ciupercilor și leguminoaselor).

Treptat, pot adăuga două cursuri constând din carne și pește cu legume și cereale.

În acest caz, produsele din carne, este de dorit să fierbeți mai întâi și apoi să le gătiți prin coacere sau paste.

Mai târziu, de la începutul celei de-a doua luni de reabilitare, brânzeturile cu aburi pot fi preparate din carne și pește, carne coaptă (fără dungi și fascie) și prăjite în ulei vegetal cu legume.

În prima lună, puteți servi legume, legume prajite, fierte aburit sau folosind metoda clasică pentru un fel de mâncare de mâncare în vasele de carne și de pește. Mai târziu, puteți adăuga metode de gătit prin coacere sau prăjire ușoară.

De la produse lactate la pacienți după accident vascular cerebral, brânză de vaci, smântână cu conținut scăzut de grăsimi în cantitate mică și lapte sunt permise. Ele sunt utile în special în combinație cu legume și fructe.

Din mâncăruri dulci, sunt permise pentru pacienți piure de fructe și marshmall natural, fără adaos de zahăr, fructe uscate, kissels, compoturi, jeleuri și muse.

Ouăle pot fi gătite din ouă. Ouăle fierte fierte vor fi, de asemenea, de ajutor. Pentru pacienții diagnosticați cu colesterol ridicat în sânge, gălbenușele trebuie excluse. În acest caz, meniul include omelete de proteine ​​și meringues cu fructe.

Combinând produsele de mai sus, puteți crea un meniu foarte divers.

De exemplu, putem enumera următoarea listă de feluri de mâncare pentru zi (cu opțiuni):

1. Lapte cald, pâine de tărâțe, brânză topită rasă cu piure de fructe fără zahăr.
2. Mazăre de porridge în lapte din mei sau fulgi de ovăz cu plus de fructe de padure sau fructe, ceai slab (poate fi verde).
3. Omelet proteine ​​cu lapte, aburit, ceai și o bucată de pâine de tărâțe.

1. Pulpă de fructe sau salată de fructe, o brânză mică.
2. Suc de mere proaspăt, pâine de cereale cu o felie de brânză nesărată și cu conținut scăzut de grăsimi sau jumătate de ou moale fiert.
3. Ceai din plante cu o bucată de pâine de cereale sau cu biscuiți galetni.

1. Soup-puree cu carne dietetică pe bulion de legume, piure de legume cu chifteluri fierte. Ceai.
2. Supă de legume (supă, supă de sfeclă roșie, kharcho), hrișcă fiartă cu abur. Compot de fructe uscate.
3. Supă de pește cu grâu sau legume, pește coaptă cu legume cu aburi. Kissel.

Pentru desert la prânz puteți oferi fructe uscate (cu excepția strugurilor uscați), cookie-uri de galette.

1. Salată de legume cu pansament de semințe de in, chefir.
2. Kefirul și mărul pot fi coapte cu scorțișoară.
3. Sucuri proaspete de fructe și legume, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

1. Bile cu pui brute, cu o salata de legume proaspete. Fructe și fructe de fructe de padure.
2. Bucăți de pește de pește cu legume coapte. Bautura de cafea pe cicoare.
3. Mousse fiartă cu sparanghel fiert. Ceai verde.

1. Un pahar de suc de fructe proaspete.
2. Chefir.
3. Lapte Kissel.
4. Iaurt.

Este important să rețineți că volumul unui vas nu trebuie să depășească 300 ml. Cel mai bine este să faceți ca porțiunile să fie și mai mici dacă meniul prevede servirea mai multor feluri de mâncare.

În plus, experții recomandă ca în pregătirea meniului la domiciliu să se țină cont de natura efectelor unui accident cerebral.

Deci, în cazul în care pacientul are o funcție defectuoasă de a înghiți sau mesteca alimente, toate vasele trebuie preparate sub formă de piure semi-lichid. În această formă, puteți servi primul și al doilea curs.

Este important să se asigure că alimentele nu conțin nicio incluziune. Pentru a face acest lucru, înainte de servire este frecat printr-o sită.

Nutriția după accident vascular cerebral este un punct important de reabilitare. Cu pregătirea corespunzătoare a meniului, pacientul se recuperează mai repede. În plus, o dietă specială poate reduce riscul de recurență.

Este vorba despre modul în care este acordată îngrijirea de urgență pentru un accident vascular cerebral, care depinde de șansele pacientului de recuperare și de reabilitare rapidă. Depinde de pacient și de rudele sale cât de repede recunosc semnele unui atac care se apropie.

Un set de exerciții de reabilitare după un accident vascular cerebral este dat în acest articol.

Nutriție corectă cu un accident cerebral

Din acest articol, veți afla: ce fel de mâncare după un accident vascular cerebral este recuperarea accelerată, care grupuri alimentare sunt utile pentru pacienții care au suferit o încălcare a circulației cerebrale. Sfaturi de nutriție care vă pot ajuta să reduceți riscul recurenței accident vascular cerebral.

Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină generală".

Persoanele care au suferit un accident vascular cerebral, există un risc crescut de alimentație necorespunzătoare, în care organismul lor nu obține suficient de nutrienți cu alimente și băuturi. Acest lucru poate încetini procesul de recuperare. Cu un accident vascular cerebral, alimentatia precara poate fi cauzata de:

• Probleme cu înghițire (disfagie).
• Probleme cu mișcarea brațului și mâinii (de exemplu, este dificil pentru pacient să folosească un cuțit și o furculiță).
• Probleme cu memoria și gândirea (de exemplu, pacienții pot uita să mănânce).
• Înrăutățirea apetitului sau lipsa de foame.

O dieta dupa un accident vascular cerebral are cateva goluri:

1. Îmbunătățirea recuperării pacientului după un accident vascular cerebral.
2. Prevenirea dezvoltării re-accident vascular cerebral.
3. Asigurarea aportului de nutrienti in caz de tulburari de inghitire si de constienta.

În combinație cu alte modificări ale stilului de viață, o dietă reprezintă o componentă foarte importantă a reabilitării după un accident vascular cerebral și prevenirea dezvoltării unei încălcări repetate a circulației cerebrale.

Problema nutriției adecvate pentru pacienți după un accident vascular cerebral este tratată de neurologi și nutriționiști.

Îmbunătățirea recuperării pacientului din accident vascular cerebral cu alimentație

Mulți oameni de știință cred în mod corect că o nutriție adecvată poate crește eficacitatea reabilitării după un accident vascular cerebral. Acest aviz se bazează pe rezultatele studiilor științifice care au demonstrat prezența schimbărilor metabolice în creier după ischemie acută și eficiența alimentației speciale în reducerea funcționării depreciate.

Pacienții în timpul reabilitării au nevoie de o dietă care să asigure un aport adecvat de substanțe nutritive esențiale și să evite predominanța proceselor catabolice (procesele în care rezervele proprii ale organismului sunt folosite ca sursă de energie). Aceste cerințe sunt îndeplinite printr-o dietă completă și echilibrată, bazată pe legume, fructe și produse din cereale integrale.

Produse utile pentru cei care au suferit un accident vascular cerebral

Meniu pacient după un accident vascular cerebral ar trebui să includă următoarele grupuri de produse:

• Produse din cereale, dintre care cel puțin jumătate trebuie să fie cereale integrale.
• Legume. Este mai bine să alegeți bogate în nutrienți, verde închis și legume portocalii, trebuie să consumați în mod regulat legume și mazăre.
• Fructe. Trebuie să consumați în fiecare zi o varietate de fructe proaspete, congelate sau uscate.
• Produse lactate. Ar trebui să alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau produse lactate bogate în calciu.
• Proteine. Puteți mânca carne slabă sau macră, păsări de curte. Nu uitați de diferitele fasole, nuci și pești, care servesc și ca surse excelente de proteine.
• Grăsimi. Majoritatea grăsimilor trebuie să provină din pește, nuci și uleiuri vegetale. Este necesar să se limiteze utilizarea untului, a margarinei și a grăsimilor.

Principalele surse de grăsime din dieta în timpul unui accident vascular cerebral

Zece strategii nutriționale care reduc riscul recurenței accident vascular cerebral

1. Mâncați o varietate de alimente în fiecare zi.

Niciun produs nu este capabil să furnizeze organismului toate substanțele nutritive necesare, deci trebuie să mâncați o varietate de alimente în fiecare zi.

2. Mananca alimente colorate luminos.

Pentru ca substanțele nutritive sănătoase să intre în organism, este important să consumați o varietate de alimente cu culori luminoase în timpul fiecărei mese. Puteți oferi organismului o gamă largă de substanțe nutritive, alegând galben strălucitor, roșu închis, portocaliu, verde închis, albastru și violet, legume și fasole.

3. Mananca 5 sau mai multe portii de fructe si legume in fiecare zi.

Studiile au arătat că este mai bine să folosiți beneficiile unei alimentații sănătoase pentru a mări numărul de fructe și legume din meniul dvs. Prin urmare, mâncați în fiecare zi cel puțin 5 porții din aceste produse.

4. Citiți etichetele produselor alimentare

Etichetele produselor vă permit să aflați mai multe despre alimentele pe care le cumpărați și le consumați. Atunci când alegeți alimente, citiți informațiile despre etichete despre calorii, grăsimi totale, saturate și trans-grăsimi, colesterol, sodiu și fibre.

5. Limitați colesterolul, saturația și trans grăsimea.

Colesterolul este o substanță grasă produsă în corpul uman și necesară pentru a păstra sănătatea celulelor. Cu toate acestea, creșterea acestuia în sânge poate crește riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Această creștere se poate datora a două componente - cantitatea de colesterol produsă în organism și cantitatea de aport din alimente.

O dieta bogata in grasimi saturate cauzeaza o crestere a colesterolului din sange si creste riscul aparitiei unor afectiuni cardiovasculare. Ele se găsesc în produse de origine animală și în unele uleiuri vegetale (palmier, nucă de cocos). Limitarea consumului acestor produse este foarte importantă în prevenirea accidentului vascular cerebral.

Colesterol bogat alimente

Pentru a limita aportul de grăsimi saturate, faceți înlocuirea prezentată în tabelul de mai jos:

O dieta bogata in grasimi trans duce de asemenea la o crestere a colesterolului din sange si la o crestere a riscului cardiovascular. Acestea se formează prin transformarea uleiurilor vegetale nesaturate în forme mai saturate prin procesul de hidrogenare. Produsele care conțin uleiuri vegetale hidrogenate trebuie aruncate.

Grasimile trans sunt găsite în:

• produse care includ uleiuri parțial hidrogenate (biscuiți, biscuiți, gustări prăjite și produse de panificație);
• margarină tare;
• cele mai prajite alimente;
• fast food și producția industrială semifinisată.

O masă cu un accident vascular cerebral trebuie să conțină o cantitate limitată de colesterol, care este un alt pas important în prevenirea reapariției circulației cerebrale. Acest lucru se poate realiza prin:

1. Eliminarea grăsimilor din carne și îndepărtarea pielii de la păsările de curte.
2. Restricții privind frecvența consumului de carne, păsări de curte și alte produse de origine animală.
3. Reducerea porțiunilor de carne la 100 g
4. Restricții privind utilizarea uleiului și a grăsimilor.
5. Utilizarea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.

6. Limitați cantitatea de sodiu din dieta dumneavoastră.

Mulți oameni consumă mai mult sodiu decât este necesar. Acest lucru poate determina retenție de lichide și creșterea tensiunii arteriale. Una dintre metodele de reducere a conținutului de sodiu din dietă nu este să adăugați sare la alimente pe masă. Dar poate că nu este suficient.

De asemenea, puteți reduce aportul de sodiu prin următoarele metode:

• Înlocuiți sarea cu ierburi și condimente. Sarea este una din principalele surse de sodiu din dietă. Ierburi și condimente pot fi folosite în schimb. Aruncați condimentele mixte, care pot include sare.
• Mananca alimente mai putin procesate si conservate care pot contine sodiu, atat pentru a conferi aroma si aroma, cat si pentru a le pastra.
• Alegeți alimente proaspete care nu conțin sare.
• Când cumpărați alimente, aflați din etichetă câte cantități de sare sau sodiu conțin.
• Familiarizați-vă cu compoziția medicamentelor. Sodiul poate face parte din multe dintre ele.

Majoritatea medicilor recomandă pacienților cu accident vascular cerebral în primele zile să limiteze aportul de sodiu la 2000 mg pe zi. Cu toate acestea, persoanele cu tensiune arterială ridicată sunt sfătuite să nu utilizeze mai mult de 1500 mg zilnic.

7. Consumați alimente bogate în fibre.

Fibrele dietetice (fibre) fac parte dintr-o dieta sanatoasa care poate reduce colesterolul in sange si poate reduce riscul cardiovascular. Această parte a alimentelor din plante nu este absorbită în organism. Fibrele, care trec prin tractul digestiv, afectează digestia alimentelor și absorbția nutrienților. Cantitatea de folosire afectează nu numai colesterolul și riscul cardiovascular, ci și alte proprietăți benefice: ajută la controlul nivelurilor de glucoză din sânge, promovează scaunul obișnuit, previne bolile tractului digestiv și ajută la normalizarea greutății.

Pentru a mări cantitatea de fibre dietetice din dietă:

• Începeți ziua cu cereale integrale sau prăjituri de cereale integrale.
• Mănâncă fructe întregi în loc de suc de fructe.
• Adăugați 1/2 cană de năut până la salata de legume cu frunze închise.
• În locul brutăriei de făină albă, cumpărați un întreg.
• Cumpăr paste întregi și orez brun.
• Adăugați fructe proaspete sau nuci la iaurt sau brânză de vaci.
• Pentru gustări, utilizați fructe sau legume.

O cantitate suficientă de fibre dietetice previne fluctuațiile nivelurilor de glucoză din sânge pe parcursul zilei. De asemenea, vă va ajuta să vă simțiți plini și să împiedicați apariția bruscă a dorinței de a mânca ceva dulce - datorită îmbunătățirii controlului greutății.

8. Obținerea și menținerea unei greutăți normale.

Reducerea greutății este o altă strategie importantă de reducere a riscului de re-dezvoltare a accidentului vascular cerebral. Controlați mărimea porțiunilor dvs., mâncați alimente care conțin o mulțime de fibre dietetice și puțină grăsime, creșteți nivelul de activitate fizică - toate aceste măsuri vă vor ajuta să obțineți o greutate normală, dacă aveți kilograme în plus. Amintiți-vă că pierderea în greutate nu are loc la viteza de fulger, deci de la început setați obiective realiste pe termen scurt și pe termen lung.

9. Reduceți consumul de carbohidrați simpli.

Consumul excesiv de carbohidrați simpli poate provoca hipertensiune arterială, obezitate, diabet zaharat de tip 2 și metabolism lipidic afectat. Toți acești factori măresc riscul de accident vascular cerebral recurent.

Carbohidrații simpli se găsesc în zahăr, miere, jeleuri, gemuri, băuturi zaharoase și produse de cofetărie.

10. Mâncați suficient de potasiu.

Utilizarea adecvată a potasiului cu alimente este necesară pentru a menține funcționarea normală a inimii. Majoritatea adulților nu obțin suficient de potasiu, care este bogat în fructe, legume și produse lactate. Dacă consumați suficiente alimente din aceste grupuri, corpul dumneavoastră va primi o rată de potasiu.

Alimente care încalcă înghițirea și apetitul

Dacă aveți probleme cu înghițirea după un accident vascular cerebral, acordați atenție următoarelor sfaturi:

1. Mănâncă când nu ești obosit și te simți bine. Dacă mănânci porțiuni mari de anvelope, mâncărurile mici și frecvente vă pot ajuta.
2. În timp ce mănânci, stați cât se poate de dreaptă și înclinați-vă capul.
3. Nu vă distrați în timp ce mâncați (de exemplu, nu vă uitați la televizor, nu vorbiți).
4. Alocați suficient timp pentru mese, nu vă grăbiți.
5. Dacă mâncarea este împiedicată de slăbiciunea mâinii sau mâinii, puteți cumpăra tacâmuri speciale cu mânere mai groase care sunt mai ușor de ținut.
6. Consumați alimente mai blânde care sunt ușor de mestecat, cum ar fi iaurt, banane, cereale integrale și supe nesărate.
7. Taiați mâncarea în bucăți mici pentru a face mai ușor să mestecați.
8. Luați mușcături mici și luați mici gume. Înghițiți hrana sau băutura înainte de a lua următoarea mușcătură sau băutură.
9. După masă, stați vertical pentru cel puțin 30 de minute.

Pentru a îmbunătăți apetitul:

• Alege alimente sănătoase care au o aromă puternică - de exemplu, pește prăjit și fructe citrice. Aroma alimentelor poate adăuga condimente, care sunt un substitut bun pentru sare.
• Alegeți alimentele care au o culoare strălucitoare și un aspect atractiv: de exemplu, somon, morcovi, legume verzi.

Alimentele puternice măresc pofta de mâncare

Mai ales aceste sfaturi sunt utile în primele zile după un accident vascular cerebral, când este dificil pentru o persoană să facă față emoțiilor negative. În acest moment, înghițirea și mișcarea în membre pot fi, de asemenea, grav perturbate. La majoritatea pacienților, ca rezultat al tratamentului și al reabilitării, aceste funcții se îmbunătățesc sau sunt complet restaurate, se îmbunătățește apetitul și starea lor de spirit, iar meniul se extinde treptat. Regulile de alimentație sănătoasă trebuie respectate până la sfârșitul vieții.

În cazurile grave de încălcare a înghițiturii și a conștiinței, o persoană care a suferit un accident vascular cerebral nu își poate mânca propria hrană. Pentru a oferi organismului o hrană necesară pentru un accident vascular cerebral, o sondă subțire este introdusă prin nas în stomac, prin care alimentele și apa tăiate sunt injectate în tractul digestiv. Uneori, în aceleași scopuri, pacienții care nu au dispărut după tratamentul și reabilitarea, au dispărut un gastrostom - adică creează un canal în peretele abdominal anterior - care duce direct la stomac. În astfel de cazuri, înainte de a fi eliberați acasă, personalul medical îi învață pe cei care se îngrijeau de bolnavi să efectueze o masă după un accident vascular cerebral la domiciliu printr-un tub sau un gastrostom.

Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină generală".

Dieta după un accident vascular cerebral: alimente admise și interzise, ​​un meniu de probă

Boli ale sistemului cardiovascular sunt extrem de frecvente în întreaga lume. Grupul de boli vasculare include, de asemenea, accident vascular cerebral. Aceasta este o afecțiune patologică acută care necesită asistență medicală de urgență. Când perioada critică se încheie, vine o perioadă de reabilitare după un accident vascular cerebral. În acest stadiu, un rol important îl are alimentația umană.

Principiile unei diete după un accident vascular cerebral

Un accident vascular cerebral este o încălcare acută a circulației cerebrale. Astfel de factori precum ateroscleroza vaselor cerebrale și hipertensiunea provoacă apariția accidentului vascular cerebral. După un accident vascular cerebral, nici ateroscleroza, nici hipertensiunea nu dispar nicăieri. Deci, există riscul unor atacuri recurente pe fondul bolilor existente în viitor. Aceste boli trebuie combatete cu ajutorul medicamentelor și alimentației.

După un accident vascular cerebral, este foarte important ca o persoană să conducă un stil de viață sănătos și să mănânce în mod corespunzător. Dieta are următoarele obiective: pentru a ajuta organismul să se recupereze de la un accident vascular cerebral, precum și pentru a afecta bolile existente (ateroscleroza, hipertensiunea) pentru a preveni apariția unor accidentări recurente.

Pentru persoanele care au suferit un accident vascular cerebral, medicii atribuie dieta medicală numărul 10. Această dietă este utilizată pe scară largă în diferite boli cardiovasculare. Principiile de baza ale dietei:

• Reducerea conținutului de grăsimi animale în alimente;
• Măriți cantitatea de grăsimi vegetale;
• Să reducă utilizarea carbohidraților ușor digerabili (produse din făină albă, produse de cofetărie, cartofi etc.) și să acorde prioritate carbohidraților complexi (cereale, cereale, legume);
• Proteinele trebuie consumate în cantități suficiente;
• Limitați aportul de sare;
• Limitați consumul de colesterol;
• Limitați cantitatea de lichid pe care o beți pe zi la 1,5 litri;
• Creșteți conținutul de vitamine B, C, E, potasiu, magneziu în dietă;
• Gătiți alimente prin fierbere, în abur, evitați prăjirea.

Interzis după produse de accident vascular cerebral

Când oamenii aud cuvântul "dietă", mulți oameni se asociază cu restricții rigide și feluri de mâncare gustoase. De fapt, dieta după un accident vascular cerebral trebuie să fie completă și să ofere nevoile fiziologice ale corpului. Alimentele după un accident vascular cerebral nu necesită restricții stricte. Dar pentru recuperarea rapidă de la o boală, trebuie să țineți cont de recomandările nutriționiștilor.

Principalul dușman al unei persoane care a suferit un accident vascular cerebral este colesterolul. Este un nivel ridicat al colesterolului din sânge care duce la dezvoltarea aterosclerozei și, ca o consecință, debutul accidentului vascular cerebral. După cum știți, cantități mari de colesterol se găsesc în produsele animale grase, și anume carnea grasă și păsările de curte (carne de porc, miel, rață), subproduse, gălbenușuri de ou, unt, produse lactate grase și brânzeturi.

Se știe că aportul excesiv de sare duce la o creștere a tensiunii arteriale, ceea ce este extrem de nedorit în acest caz. Pacienții cu antecedente de accident vascular cerebral ar trebui să limiteze aportul de sare la 3 mg pe zi. Și mâncarea nu poate fi sărată în timpul gătitului, dar puteți să stropiți cu sare gata preparate.

Fiți atenți! Pentru mulți, la început, restricția de sare nu este ușoară și alimentele par a fi oarecum lipsite de gust. Este corect să spunem că mugurii gustative se vor adapta în curând la lipsa de sare, iar mâncarea va părea din nou gustoasă și plăcută.

În plus, este necesar să se limiteze utilizarea unor astfel de produse, cum ar fi:

• Carbohidrați ușor digerabili (produse din făină albă, produse de cofetărie, restrângerea consumului de cartofi);
• cârnați;
• Dulciuri de carne proaspătă;
• fasole;
• Soiuri de grasime de peste, caviar;
• Sorrel, spanac;
• ciuperci;
• struguri;
• Unele produse lactate: smântână, smântână;
• ciocolată;
• cafea;
• Bauturi alcoolice.

Ce poti manca dupa un accident vascular cerebral?

Alimentele după un accident vascular cerebral trebuie să fie suficient de ridicate în calorii și să conțină cantitatea necesară de proteine, grăsimi și carbohidrați. După cum sa menționat mai sus, este necesar să se ofere organismului carbohidrați în detrimentul carbohidraților complexi. Alimentele bogate în carbohidrați complexi sunt bogați în calorii, conțin fibre dietetice, vitamine și minerale. La randul lor, fibrele dietetice (fibre, pectine) au un efect mic, dar lipidic, reducand astfel nivelul lipidelor "dăunătoare" din sânge. Carbohidrații necesari conțin astfel de alimente:

• Legume (morcovi, varza, rosii, dovlecei);
• Cereale (ovăz, hrișcă, orez brun, grâu);
• Produse făcute din făină grosieră (pâine, muesli, paste).

Ar fi o greșeală să presupunem că grăsimea este un rău absolut care trebuie evitat prin toate mijloacele. De fapt, grăsimile conțin acizi grași, care au efecte diferite asupra organismului. Astfel, acizii grași saturați, care se găsesc în principal în grăsimile animale, contribuie la creșterea lipidelor din sânge. Acizii grași nesaturați conținute în uleiurile vegetale și uleiul de pește, dimpotrivă, reduc nivelul lipidelor din sânge. Prin urmare, dieta unei persoane după un accident vascular cerebral ar trebui să fie bogată în alimente care conțin cantități mari de acizi grași nesaturați. Medicii recomandă consumarea a până la treizeci de grame pe zi de ulei vegetal. Poate fi in, moi sau chiar cel mai comun ulei de floarea-soarelui.

O recuperare completă nu poate fi imaginată fără proteine, care este conținut în cantități suficiente în carne. În perioada post-accident vascular cerebral, este necesar să se acorde prioritate soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi din carne, și anume: pui, iepure, carne de vită, carne de vită. În acest caz, înainte de gătire, coaja este îndepărtată din pui.

Vitamine după accident vascular cerebral

Este extrem de important ca dieta în perioada post-accident vascular cerebral să fie bogată în minerale esențiale și vitamine. Conform studiilor științifice, persoanele cu hipertensiune arterială care utilizează o dietă îmbogățită cu potasiu sunt mai puțin susceptibile de a avea un accident vascular cerebral. Alimente bogate în potasiu, cum ar fi:

Medicii recomandă îmbogățirea dietei cu vitaminele B, care sunt necesare pentru a restabili țesutul nervos după un accident vascular cerebral. Vitaminele din acest grup se găsesc în cereale și tărâțe, nuci, legume verzi, carne.

De asemenea, trebuie să acordați atenție vitaminei E, care este un antioxidant. Oamenii de stiinta sustin ca vitamina E reduce efectele dureroase post-accident vascular cerebral. Această vitamină se găsește în cantități mari în uleiuri vegetale, pește de mare și fructe de mare, nuci și cereale.

Meniul de probă pentru această zi

Dieta după un accident vascular cerebral nu poate fi numită strictă. O persoană care respectă o dietă sănătoasă nu are nici un disconfort, pentru că nu trebuie să se lipsească de alimente gustoase. Puteți pregăti cu ușurință o varietate de feluri de mâncare care vor fi atât variate cât și sănătoase. Un exemplu de meniu pentru această zi arată astfel:

• 8.00 - fulgi de ovăz cu adaos de fructe uscate, ceai verde;
• 11.00 - 5% brânză brută, compot de fructe;
• 14.00 - supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi, o porție de legume proaspete, ceai;
• 17.00 - omletă cu aburi, o porție de roșii proaspete;
• 20.00 - pește macră, hrișcă de hrișcă.

În timpul nopții puteți să beți chefir cu conținut scăzut de grăsime sau ryazhenka. În timpul zilei, beți până la 1,5 litri de lichid (inclusiv supă, suc de fructe, ceai).

Grigorov Valeria, medic, recenzent medical

7,868 vizualizări totale, 2 vizualizări azi

Cum să mâncați după un accident vascular cerebral - un meniu dur pentru săptămâna

Accident vascular cerebral - o boală care apare atunci când există o defecțiune în circulația sanguină a țesutului cerebral. Stil de viață greșit, o dietă inadecvată, cu un exces de produse dăunătoare, obiceiuri proaste - toate acestea conduc la apariția tulburărilor vasculare, împotriva cărora există un accident vascular cerebral.

O nutriție adecvată după un accident vascular cerebral poate îmbunătăți funcționarea inimii și a vaselor de sânge și accelerează procesul de recuperare.

Importanța unei alimentații adecvate după un accident vascular cerebral

O dietă post-accident vascular cerebral este stabilită de medicul curant, care va explica ce puteți mânca, ce nu și cum să organizați alimente după un accident vascular cerebral, în funcție de starea pacientului.

• Respectarea unei diete post-accident vascular cerebral reduce probabilitatea unei recăderi cu 30%.
• O persoană care a suferit un accident vascular cerebral trebuie să mănânce în conformitate cu regulile dietei nr. 10, menită să mențină inima și vasele de sânge.
• Corectarea dietei după un accident vascular cerebral poate îmbunătăți sănătatea și procesele metabolice, reduce colesterolul.
• Când pacientul a părăsit spitalul, monitorizarea dietei este efectuată acasă.
• Dieta după un accident vascular cerebral trebuie să fie variată și include numai alimentele autorizate.

Ce poti manca dupa un accident vascular cerebral?

După un accident cerebral, meniul trebuie să fie coordonat cu medicul.

Cele mai utile produse:

• Legume. Acestea sunt utile din cauza concentrației crescute de fibre și a vitaminei B9, care restabilește procesele metabolice, îmbunătățesc starea vaselor de sânge și nu creează o sarcină crescută în timpul digestiei.
• Fructe de padure. Boabele conțin o cantitate mare de vitamine și minerale care accelerează procesul de restaurare a funcției creierului. Plăcile cu fructe de palmier sunt deosebit de utile pentru pacienții cu pierderea funcției motorii.
• Produse cu conținut ridicat de proteine. Proteinele din dietă după un accident vascular cerebral sunt necesare pentru a repara daunele în focarele cu circulație insuficientă a sângelui, deci este bine să mâncați mâncăruri care includ carne, pește și leguminoase (fasole, soia, mazăre, linte). Dar trebuie să renunți la carnea grasă.

Se recomandă includerea următoarelor alimente în regimul alimentar după un accident vascular cerebral:

• Carne de vită, carne de pasăre (cu excepția raței), iepure;
• Pesti rosii;
• Cereale integrale;
• Fructe, fructe de padure si legume care au o culoare albastra;
• nuci;
• verdeață;
• Pâine de branza.

De asemenea, este permis să mănânce:

• Fulgi de ovaz;
• Pâine uscată;
• Torturi de burete gătite la domiciliu;
• Mezeluri fierte de calitate scăzută;
• Soiuri de pește cu conținut scăzut de grăsimi;
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi;
• Uleiuri vegetale;
• Ouă fierte (acestea trebuie gătite astfel încât gălbenușul să rămână lichid - fiert în fiert sau într-o pungă);
• Cantitate moderată de miere;
• Pasta durum (o dată la trei zile și nu mai mult);
• Toate felurile de mâncare se bazează pe ingrediente vegetale;
• Supă de lapte cu cereale sau paste făinoase;
• Sucuri de legume și supe cu bujor moderat de grăsime.

Important: Alimentele după un accident vascular cerebral pentru un bărbat, femeile care sunt obezi, ar trebui să contribuie la scăderea în greutate. Pentru a face acest lucru, reduceți cantitatea de grăsimi (nu mai mult de 65-70 de grame pe zi), iar conținutul total de calorii este redus.

Ce fructe sunt permise?

Alimentele după un accident vascular cerebral trebuie să includă fructe. Ele, precum legumele, conțin un număr mare de elemente benefice care afectează în mod benefic toate procesele corpului. Interdicția asupra fructelor este impusă în cazul în care pacientul are o boală în care există restricții alimentare sau alergii.

Citricele și perele nu sunt potrivite pentru insulina alergică, dar sunt permise merele, în special soiurile verzi.

De asemenea, alimente utile bazate pe ingrediente de fructe:

Dacă este detectat un nivel excesiv de zahăr în sângele pacientului (sau are o istorie de diabet zaharat), este necesar să se limiteze consumul de fructe cu conținut ridicat de fructoză și unele alimente pe bază de fructe în dietă după un accident vascular cerebral.

Acestea includ:

Ce nu poate mânca după un accident vascular cerebral?

În accident vascular cerebral, depozitele de colesterol de pe pereții vasculari reprezintă un risc. Dacă nu sunt eliminate, probabilitatea de recidivă crește.

Pentru a reduce concentrația de colesterol, este necesar să excludem următoarele tipuri de alimente:

• Alimente grase. Dieta după un accident vascular cerebral nu permite consumul de carne grasă - carne de porc, rață, - smântână, lapte cu un conținut ridicat de grăsime, cremă de unt, maioneză. Este permisă untul, dar în cantități mici. Este mai bine să o înlocuiți cu o margarină ușoară.
• Carbohidrații simpli, care se transformă în grăsimi prin despicare. Acestea includ produse de patiserie, dulciuri, biscuiți dulci,
• Condimente condimentate și sare. Sodiul obstrucționează fluxul sanguin, reține fluidul și afectează negativ metabolismul.
• Produse afumate: cârnați, carne, pește.
• Cafea, băuturi alcoolice și carbogazoase. Cofeina, alcoolul etilic și aditivii nocivi din sifon afectează în mod negativ organismul: creșterea presiunii, perturbarea funcționării vaselor de sânge.
• Produse semifinite.

Important: ciocolata amara si amara este permisa sa fie consumata moderat.

Dieta după un accident vascular cerebral se recomandă, de asemenea, să se schimbe: este necesar să se mănânce fracționat, de 5-6 sau de mai multe ori pe zi. Acest lucru permite mai puțină stres asupra corpului.

Ce să alimenteze pacienții cu pat?

Modelele de alimentație depind de cât de grave sunt afectate structurile creierului și de tipul de patologie: cu accident vascular cerebral hemoragic și ischemic, dieta este puțin diferită. Meniul este dezvoltat de medic individual.

Există trei condiții care necesită metode de hrănire enterală:

• Înfrângerea centrelor cerebrale respiratorii și înghițite. Hrănirea se efectuează cu ajutorul unui tub (sondă) prin care un amestec de nutrienți care conține nivelul necesar de nutrienți intră în stomac.
• Modificări în psihic. După un accident vascular cerebral, comportamentul unei persoane se poate schimba din cauza deteriorării organice și a traumei psihologice de la conștientizarea stării sale. Un pacient mincinos este capabil să refuze să mănânce, iar alimentele după un accident vascular cerebral se efectuează printr-un tub.
• O comă care se dezvoltă după leziuni grave.

De asemenea, cu ajutorul unui tub, se injectează unele medicamente. În timpul tratamentului în spital, asistenții medicali la pat sunt hrăniți.

Cum să mănânci cu diferite tipuri de accident vascular cerebral?

Există trăsături de nutriție după un accident vascular cerebral, în funcție de caracteristicile tulburărilor circulatorii:

• După un accident vascular cerebral ischemic, care este cauzat de închiderea lumenului în vasul cu cheag de sânge, nutriția vizează reducerea concentrației de colesterol. După un accident vascular cerebral, grăsimile animale și alimentele care contribuie la creșterea colesterolului sunt excluse.
• După un accident vascular cerebral hemoragic, care se dezvoltă datorită unei rupturi a vasului din creier, sarea și alimentele care îl conțin sunt interzise. Reținerea fluidelor supraîncărcărează vasele de sânge, ceea ce poate duce la ruptură și apariția accidentului vascular cerebral hemoragic. De asemenea, este necesar să se limiteze nivelul grăsimilor animale și să se bea moderat lichide (nu mai mult de 1-2 litri). Este important să includeți alimentele cu o concentrație mare de potasiu și magneziu în dietă după un accident vascular cerebral.

Alimente în timpul unui accident vascular cerebral în primele zile și într-o lună

În primele zile, hrana după un accident vascular cerebral are propriile caracteristici:

• Conținutul de calorii este redus la minim, pentru a nu încărca corpul;
• Baza de nutriție este mâncărurile lichide: cartofi piure, unele produse lactate, legume și fructe solide, sucuri.

Concentrația de calorii din dietă după un accident vascular cerebral crește și ar trebui să fie de cel puțin 2000-2500 pe zi.

O lună mai târziu, în cazul în care leziunile cerebrale nu erau prea grave, mulți pacienți sunt parțial restabiliți și pot deja să mănânce alte alimente. Dacă apar probleme moderate de înghițire, alimentele trebuie să fie încă lichide.

Nutriție după un accident vascular cerebral: meniu aproximativ

Accidentul vascular cerebral este o condiție extrem de periculoasă, care necesită multe vieți. Odată ce a apărut un infarct cerebral, sunt necesare acțiunile terapeutice necesare. Aceasta este singura modalitate de a salva un pacient. Perioada de reabilitare este lungă și dificilă.

Un rol important în recuperarea completă a pacientului îl reprezintă hrănirea după un accident vascular cerebral. Dieta pentru accident vascular cerebral este în mod necesar selectată individual, în funcție de starea generală a pacientului. Deci, procesul de reabilitare va fi cel mai scurt și mai eficient.

Dacă pacientul are tulburări de înghițire și nu se poate hrăni cu el, atunci se utilizează o sondă specială. Mai multă hrănire prin sonda discutată în acest articol.

Principii generale de nutriție adecvată

Dieta specializată după forma hemoragică a bolii, precum și după accident vascular cerebral ischemic este cam aceeași.

Principiile includ următoarele elemente:

• În primele zile sau chiar săptămâni, este afișată alimentarea tubului. Acest aliment vă permite să furnizați organismului substanțe necesare, dacă pacientul nu poate lua în mod independent alimente. De asemenea, hrănirea sondei este necesară dacă pacientul este inconștient (alimente pentru pacienții cu pat). Metoda de preparare constă în măcinarea alimentelor printr-o mașină de măcinat cu carne de două ori, măcinarea cu un malaxor sau frecarea prin sită. Numai alimentele lichide sunt potrivite pentru alimentarea prin sondă.
• Mod. Este necesar să se dezvolte un regim clar pentru a mânca. După o încălcare acută a circulației cerebrale, toate organele și sistemele sunt în disonanță. Există probleme cu digestia. Pentru a facilita activitatea tractului gastro-intestinal este necesar să mănânci la oră.
• În fiecare masă obișnuită există un cost în porții mici, pentru a nu supraîncărca tractul digestiv.

Produse utile

Ce poti manca dupa un accident vascular cerebral? Nutriția în timpul unui accident cerebral depinde de starea pacientului. În timpul perioadei de consum de nutrienți, se indică utilizarea unor grade slabe de carne și garnitură. De asemenea, piure de legume și fructe.

În viitor, dieta se extinde și include:

• Produse de brutarie. Pentru vasele cerebrale ale pacientului după un accident vascular cerebral, astfel de produse sunt inutile, totuși, pâinea creează sarcina necesară în intestin, curăță tractul, normalizează motilitatea și accelerează evacuarea masei fecale. Consumul permis de pâine învechită din secară și făină de grâu, biscuiți îmbibați, tărâțe.
• Legume, fructe și sucuri. Acestea sunt produse ideale pentru nave: normalizează circulația sângelui, presiune mai mică (nutriție pentru hipertensiune arterială, incluzând mai ales alimente de origine vegetală).
  • Cele mai utile fructe sunt: ​​merele (dilata vasele de sange, sunt utile pentru venele si normalizeaza fluxul de sange), pere, portocale si fructe citrice (prevenirea proceselor oxidante, promovarea subtirilor in sange, reducerea concentratiei de lipide, eliminarea colesterolului) normalizarea circulației sângelui arterial).
  • Cele mai eficiente legume sunt dovlecelul, vinetele, varza, ceapa etc. Principalele substante nutritive active care determina efectul terapeutic al acestui aliment sunt vitaminele B, vitamina C, alte vitamine, minerale, acizi organici, antioxidanti. Pe zi trebuie să mănânci cel puțin jumătate de kilogram de fructe proaspete. Această abordare reduce tensiunea arterială, contribuie la nutriția vaselor de sânge.
  • Dacă leziunile cerebrale nu au apărut încă, puteți curăța rapid vasele cu sucuri.
  • Ce produse subțiri sângele? Fructe și legume, de asemenea, vin la salvare. Mai ales citrice și mere eficiente. Este necesară o acțiune anticoagulantă pentru a normaliza fluxul sanguin.
• Culturi de fasole. Reduceți colesterolul și eliminați vasele de sânge. Acest lucru este valabil mai ales în cazul accidentului ischemic, când se formează plăci aterosclerotice în lumenul venelor și vaselor. Culturi precum linte, fasole și mazare conțin cantități mari de acid folic. Riscul de reabilitare a structurilor cerebrale este redus cu 25%. Legumele sunt vasodilatatoare.
• Pește, carne. Ele sunt utile pentru creier, deoarece fac posibilă normalizarea metabolismului în țesuturile cerebrale. Consumul de carne de pasăre, de iepure, de pește se dovedește a fi cel mai util pentru carnea de creier și codul.
• Produse lactate fermentate. Alimentația după un accident vascular cerebral ischemic este imposibilă fără alimentele lactate. Este potrivit pentru prepararea dietei în perioada de resuscitare, pentru pacienții adulți după un accident vascular cerebral. Alimentele cu lapte acru includ alimente pentru inima și vasele de sânge. Stabilizează nutriția celulară, sporesc funcția contractilă a miocardului (deci adecvată pentru întărirea inimii). Contribuiți la funcționarea normală a capului (crește viteza de recuperare a funcțiilor cognitive).

Dieta specificată include nu numai produsele după un accident vascular cerebral. Aceeași nutriție cu presiune ridicată va ajuta la prevenirea ischemiei acute a structurilor cerebrale.

Un nou instrument pentru reabilitarea și prevenirea accidentului vascular cerebral, care are o colecție de mănăstiri surprinzător de înaltă. Colecția de mănăstiri ajută într-adevăr să facă față consecințelor unui accident vascular cerebral. În plus, ceaiul menține tensiunea arterială normală.

Nutriție după accident vascular cerebral - principii și reguli ale dietei, alimente recomandate și nedorite

Infarctul cerebral se caracterizează prin dezvoltare rapidă și consecințe grave. Pentru a se recupera mai repede de un accident vascular cerebral, se iau un set de măsuri care includ normalizarea nutriției. Ce puteți mânca în această perioadă și ce produse alimentare sunt interzise? Mai multe despre acest lucru în revizuirea dieta, principiile de nutriție a pacientului.

Ce este un accident vascular cerebral

O afectare bruscă a circulației sanguine în creier duce la deteriorarea sistemului nervos central (sistemul nervos central). Când un accident vascular cerebral la celule nu primește alimente, oxigen, care provoacă moartea lor. De aici vine o defalcare a funcțiilor corpului. Dacă pacientul nu oferă asistență în timp util, procesele vor deveni ireversibile. Există două tipuri principale de accident vascular cerebral:

• Hemoragică. Cauza este o ruptură a vasului, ceea ce duce la hemoragie la meninge.
• Ischemica. Se produce ca urmare a blocării arterelor care alimentează creierul cu cheaguri de sânge.

Starea patologică se dezvoltă rapid, necesită o perioadă lungă de recuperare. Asistența acordată în primele 5 ore după atac poate reduce în mod semnificativ perioada de reabilitare. Un accident vascular cerebral se caracterizează prin apariția unor astfel de semne:

• amețeli;
• fața răsucite;
• deplasarea depreciată pe o parte a corpului;
• amorțirea membrelor;
• dureri de cap;
• pierderea controlului asupra situației;
• vedere defectuoasă, auz;
• discurs incoerent;
• paralizia membrelor;
• tulburare de coordonare.

Rolul nutriției în recuperare după un accident vascular cerebral

Tactica tratamentului accidentului cerebrovascular implică organizarea unei alimentații terapeutice. Aceasta ar trebui să fie o componentă obligatorie a unui stil de viață după un accident vascular cerebral. Înainte de dieta sunt astfel de sarcini:

• ajutați la renașterea corpului după boală;
• îmbunătățirea funcționării inimii și a vaselor de sânge;
• oprirea progresiei bolilor care provoacă un accident vascular cerebral - hipertensiune arterială, ateroscleroză;
• exclude alimentele care provoacă excitarea nervilor.

Alimentele după un accident vascular cerebral la domiciliu trebuie să fie echilibrate, complete. Organismul trebuie să obțină toate componentele necesare funcționării. Dieta vă ajută:

• reduce cantitatea de colesterol din sânge;
• îmbunătățirea funcționării tractului digestiv;
• normalizarea proceselor metabolice;
• eliminarea obiceiurilor alimentare dăunătoare;
• restabilirea bunăstării;

Principiile dietei

Nutriția după accident vascular cerebral conține recomandări generale. Deoarece tulburările circulatorii au loc din diferite motive, există caracteristici ale regimului alimentar, în funcție de tipul de patologie. Specialiștii au astfel de sugestii:

• În cazul accidentului vascular cerebral ischemic, alimentele ar trebui să se concentreze asupra limitării grăsimilor animale care provoacă ateroscleroza.
• În cazul accidentului hemoragic, este necesară excluderea utilizării sarii, ceea ce duce la o creștere a tensiunii arteriale. Sub interdicție sunt cafea puternică, ceai, băuturi tonice.

Principiile generale de organizare a nutriției pentru un pacient după un accident vascular cerebral corespund dietei din tabelul de tratament nr. 10. Nutriționiștii recomandă:

• reducerea conținutului caloric din cauza respingerii dulciurilor, a coacerii;
• normalizarea nivelului de colesterol din sânge;
• mese de împărțire de practică - de 5 ori pe zi;
• limitează grăsimile animale;
• să dețină zile de repaus o dată pe săptămână;
• eliminarea alcoolului, stimularea sistemului nervos central;
• creșterea conținutului de vitamine din alimente;
• pentru pacienții cu greutate normală, observați aportul caloric zilnic de hrană la 2600 kcal.

Alimentația pacientului după o încălcare a circulației cerebrale trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• includ alimente bogate în fibre în dietă;
• prepararea alimentelor în abur, prin fierbere;
• utilizarea carbohidratilor complexi - cereale, cereale, legume;
• utilizați alimente care conțin acizi grași polinesaturați omega-3 - nuci, uleiuri vegetale, pește de mare;
• aplicați produse care includ oligoelemente magneziu, potasiu - orez, prune, caise uscate.

Un pacient cu leziune cerebrală a creierului pentru o lungă perioadă de timp se află în poziția în sus. Limitarea mobilității poate duce la creșterea în greutate. O dietă după un accident vascular cerebral pentru un bărbat, o femeie cu kilograme în plus, necesită respectarea acestor reguli:

• Mențineți un aport caloric zilnic de 2300 kcal.
• Urmați modul de băut - utilizați 1,2 litri de apă curată pe zi.
• Excludeți din dieta zahărului, înlocuind-o cu miere.
• Scoateți produse de patiserie - prăjituri, plăcinte, brioșe.
• Schimbați pâinea de grâu la secară.
• De două ori pe lună pentru a efectua controlul greutății.

Ce puteți mânca după un accident vascular cerebral

Este foarte important să se echilibreze nutriția pacientului în ceea ce privește cantitatea de grăsimi, proteine, carbohidrați. Dieta unei persoane după un accident vascular cerebral trebuie făcută diversă, utilă, gustoasă. Poate include asemenea feluri de mâncare:

• supe - legume, peste, lapte, cu crupe;
• porii pe lapte, apă;
• legume, salate de fructe;
• caserole cu carne tocată, cereale, cartofi;
• băuturi - ceaiuri din plante, ceai cu lapte, compoturi de fructe din fructe de padure, sucuri din fructe sau legume;
• decora din dovlecei, vinete, morcov, varză.