Dieta pentru anemia cu deficit de fier

Hipertensiune

Despre anemia de deficit de fier, se spune atunci când există o penurie de globule roșii și hemoglobină în sânge (110 sau mai puțin g / l).

Fierul este implicat în sânge, este necesar pentru formarea hemoglobinei, a cărei funcție - de a transporta oxigen. Prin urmare, atunci când apare un deficit de fier în organism, apare anemie sau anemie de deficit de fier.

Regulile de bază ale alimentației clinice cu hemoglobină scăzută

Scopul urmărit prin alimentația terapeutică pentru anemie este de a furniza organismului toate substanțele nutritive, vitaminele și oligoelementele, în special fierul, care este necesar pentru creșterea nivelului de hemoglobină. Aceasta dieta sporeste apararea organismului, isi restabileste functiile si imbunatateste calitatea vietii pacientului.

O dietă cu anemie cu deficit de fier este complet fiziologic, conținutul său caloric este ridicat, iar conținutul de proteine, oligoelemente și vitamine este crescut. Carbohidrații rămân la un nivel standard, iar conținutul de grăsimi este puțin redus.

Conform clasificării lui Pevsner, dieta cu anemie de deficiență de fier este numărul 11 al tabelului medical. Conform ordinului nr.330 al Ministerului Sănătății al Federației Ruse în instituțiile medicale, nutriția pentru această boală corespunde unei diete bogate în proteine (IAP).

Conținutul zilnic de nutrienți, vitamine și oligoelemente:

proteine - 120g, dintre care cel puțin 60% sunt proteine animale;
grăsimi - 80-90g, din care 30% grăsimi vegetale;
carbohidrați - 300-350 g;
vitamina A - 1 mg;
caroten - 8,5 mg;
Vitamina B1 - 2 mg;
Vitamina B6 - 4 mg;
acid nicotinic - 30 mg;
vitamina C - 200 mg;
sodiu - 4 g;
Calciu - 1,4 g;
magneziu - 0,6 g;
fosfor - 2,2 g;
fier - 0,055g.

Valoarea energetică a dietei este de 3000-3500 kilocalorii pe zi.

Principii de bază

modul de alimentare;
Mesele trebuie să fie fractionale: de 4 până la 6 ori pe zi. Consumul frecvent de alimente, în cantități mici, stimulează apetitul pacientului (și, de regulă, este slăbit de anemie), permite absorbția maximă a nutrienților, vitaminelor și microelementelor și, de asemenea, normalizează tractul digestiv, important dacă pacientul are boli concomitente. O alimentație fractală permite organismului să perceapă mai bine produsele alimentare și alimentele cu un conținut ridicat de calorii.

tratamentul bolii subiacente;
Principiul principal al tratamentului este identificarea tulburărilor din organism care au condus la anemie și corectarea acestora. După cum știți, anemia cu deficit de fier nu este o boală independentă, ci doar unul dintre simptomele oricărei patologii. Prin urmare, respectarea dietei va fi ineficientă fără tratarea bolii subiacente.

temperatura alimentelor;
Temperatura alimentelor ar trebui să fie standardă, ca și în alte diete (15-60 grade Celsius). Mâncarea prea rece sau caldă irită organele din tractul gastrointestinal, care afectează negativ digestia și, în special, absorbția de fier.

procesare culinară;
Este permisă orice tratament culinar al produselor (beție, abur, fierbere sau coacere), cu excepția prăjirii. La prăjire, se folosește o cantitate mare de grăsimi, contraindicată în anemie, se formează produsele oxidării lor, care afectează negativ corpul uman în ansamblul său și, în special, tractul digestiv.

proiectarea și servirea hranei;
Pentru a stimula apetitul unui pacient cu anemie cu deficit de fier, este important sa pregatiti mesele frumos si sa pregatiti mese gustoase si apetisante.

alcool;
Se exclude acceptarea alcoolului în nutriția clinică cu anemie de deficit de fier. Alcoolul etilic încalcă absorbția fierului și a altor oligoelemente și afectează negativ funcția hepatică, unde hemoglobina este distrusă și bilirubina este sintetizată. Și deoarece în timpul anemiei organismul suferă, de asemenea, de o penurie de hemoglobină, în prezența bolii subiacente, care poate duce la icter.

sare și lichid;
Utilizarea fluidului liber în anemie se încadrează în norma fiziologică (2-2,5 litri). O scădere a standardului de băut duce la îngroșarea sângelui, ceea ce agravează procesele hipoxice care apar în timpul anemiei. Sarea de masă este utilizată într-o cantitate normală de 8-12g și cu o secreție gastrică redusă pentru sinteza acidului clorhidric, consumul de clorură de sodiu crește până la 15g.

Produsele autorizate

În primul rând, în dieta cu deficit de fier anemia ar trebui să conțină o cantitate crescută de proteine care măresc absorbția fierului de către organism și sunt substanțe necesare pentru a construi hemoglobina.

Până la 2/3 din cantitatea de proteine consumate trebuie să fie de origine animală.

Este important să intrați mai des în meniul alimentelor pacientului bogat în oligoelemente implicate în formarea sângelui (fier, cobalt, zinc, mangan). Aceste microelemente sunt conținute în multe cereale, produse din carne, legume și verdețuri.

Consumul de vitamine (grupul B, acid folic și acid nicotinic, vitamina C) ar trebui să crească cu 1,5-2 ori. Acidul ascorbic ajută la digerarea glandei, în timp ce celelalte vitamine listate iau parte la formarea sângelui. Vitamine în cantități mari găsite în legume, fructe și fructe de pădure.

Calciul este necesar pentru sistemul schelet, în plus, reglează activitatea sistemului cardiovascular și participă la coagularea sângelui. Calciul poate fi obținut din produse lactate, în timp ce este logic să se țină cont de faptul că consumul de produse lactate și de proteine este incompatibil, deoarece calciul face dificilă absorbția fierului.

Lista produselor cu anemie cu deficit de fier este destul de extinsă, aproape totul este recomandat pacientului, dacă nu există restricții specifice pentru a lua anumite feluri de mâncare:

orice pâine, dar de preferință tărâțe (sursă de vitamine din grupa B);
buruieni bogate și supe din ele (conțin substanțe extrase care stimulează apetitul);
carne slabă, limbă de vită, carne de vită, carne de vită, ficat de porc (mai ales) și carne de vită, rinichi - o sursă de fier;
salate de legume proaspete, condimentate cu ulei vegetal - surse de vitamine;
jellied pește sau limbă;
conserve de pește, orice pește;
păsări cu conținut scăzut de grăsimi;
cereale, în special hrișcă, orz, ovăz - o sursă de fier;
roșu și negru, orice fructe de mare;
orice lapte și produse lactate, inclusiv brânză de vaci și brânză;
carne afumată (în absența contraindicațiilor);
orice verde în cantități mari - o sursă de acid folic;
sosuri: lapte, ou, smântână, roșii;
condimente în cantitatea admisibilă (ele conțin multe oligoelemente, pe lângă acestea stimulează apetitul);
ouă sub orice formă;
miere - o sursă de oligoelemente, gem, zahăr, dulciuri;
coacăze, coacăze, zmeură, căpșuni, căpșuni (o mulțime de vitamina C);
orice fruct, în special caise și piersici;
unt și uleiuri vegetale în feluri de mâncare moderat (grăsimi ușor digerabile);
sucuri, de preferat cu celuloză, decoct de trandafir, ceai slab, decoct de grâu și fulgi de ovăz;
orice fel de mâncare;
leguminoase.

Tabel: Conținutul de fier în alimentele de bază

Ce dietă ar trebui să fie urmată de anemie?

Anemia sau anemia se pot dezvolta din mai multe motive. În combinație cu tratamentul medical este o dietă eficientă alimentară. Dieta include alimente care ajută la întărirea formării sângelui și oferă organismului elemente nutritive pentru activitatea normală.

conținut

Anemia se caracterizează printr-o deficiență a celulelor roșii din sânge (eritrocite), o scădere a nivelului de hemoglobină, o deteriorare a metabolismului oxigenului în celule, care poate declanșa dezvoltarea foametei de oxigen. În cele mai multe cazuri, anemia este o manifestare a diagnosticului principal. Cele mai sensibile la anemie sunt femeile, femeile însărcinate, copiii și vârstnicii.

Eritrocite și eritrocite normale cu anemie cu deficit de fier

Dieta conform tipului de boală

Alimentele pentru anemie se compun în funcție de tipul bolii. Există anemie de următoarele tipuri:

deficit de fier, care are loc cu un nivel scăzut de fier în sânge;
secera - producerea de celule anormale de hemoglobină sub acțiunea mutațiilor;

Celule roșii sanguine normale și secerătoare

hemolitice - distrugerea celulelor roșii din sânge;
hipo-funcția aplastică a măduvei osoase;
deficienta de acid folic - lipsa de acid folic, vitamina B12;
forma acută, cronică post-hemoragică - se dezvoltă cu o pierdere sistemică semnificativă de sânge o singură dată.

Alimentele pentru anemie trebuie să includă alimente care ajută la umplerea deficitului de substanțe lipsă în organism.

Sfat: timpul pentru a diagnostica boala folosind un test de sânge. Prin urmare, pacienții cu risc (gravide, vârstnici, persoane după leziuni grave și intervenții chirurgicale) trebuie examinați în mod regulat.

O atenție deosebită trebuie acordată alimentației la femeile cu anemie. Corpul feminin are pierderi de sânge în fiecare lună în timpul menstruației. De asemenea, o scădere semnificativă a nivelului de fier și alte substanțe are loc în timpul sarcinii și al perioadei de lactație.

Lista produselor recomandate

Dieta pentru adulții cu anemie sugerează adăugarea la dietă:

Carne (carne de vită, carne de vită, păsări de curte), unt de casă, cremă, bogată în aminoacizi și proteine animale.
Legume - sfecla, morcovi, rosii; fructe - mere, caise, prune; leguminoase - linte, mazăre, fasole; cereale - fulgi de ovăz, hrișcă; pește; ficatul. Ele furnizează organismului oligoelemente care stimulează procesul hematopoietic.

Suc de sfeclă - un remediu eficient pentru anemie

Legume verzi, cereale bogate in acid folic.
Draga, promovează o mai bună absorbție a fierului.
Apă minerală (cu compoziție cu conținut scăzut de minerale de fier-sulfat-hidrocarbură-magneziu), care îmbunătățește absorbția ionilor de fier de către organism.

Notă: produsele cu conținut de fier cu anemie nu pot compensa pe deplin deficitul de substanțe, prin urmare, sunt prescrise suplimentar preparate farmaceutice adecvate sau suplimente nutriționale.

Este ușor să aderați la regimul de tratament și profilactic pentru anemie în timpul verii, când există o mulțime de legume proaspete, fructe și fructe de pădure. În alte cazuri, puteți utiliza produsele recomandate în conserve sau congelate.

O atenție deosebită trebuie acordată alimentației vârstnicilor și a copiilor predispuși la anemie datorită tulburărilor metabolice legate de vârstă. Dieta lor trebuie să includă alimente cu cantitatea maximă de oligoelemente benefice și vitamine:

fructe de padure - căpșuni, zmeură, coacăz, cireșe, viburnum, afine;
fructe - banane, gutui, ananas;
fructe uscate - caise uscate, prune, stafide;
legume și verdeață - dovlecei, spanac, diferite tipuri de salată verde, varză, broccoli, piper;
leguminoase, nuci;
berea drojdii.

Produse cu anemie

Sfat: o soluție eficientă pentru a elimina deficiența nutrienților - fructe proaspete, sucuri de legume, băuturi din fructe de fructe.

Produsele compuse pentru a spori proprietățile benefice.

Includerea în alimentația zilnică a alimentelor proaspete termic prime este necesară pentru ca organismul să obțină substanțele necesare. La urma urmei, cele mai multe dintre ele sunt pierdute în timpul gătitului lung, al prăjiturilor sau al toaletei. Alimentele cu fier pentru anemie sunt mai benefice atunci când sunt folosite în stare proaspătă.

Indicație: Se recomandă reducerea timpului de tratare termică cât mai mult posibil, preferând înălțimea sau înăbușirea. Proprietățile utile sunt pierdute și datorită depozitării îndelungate, în special la soare sau la temperaturi ridicate ale aerului.

Produsele cu concentrație mare de fier se recomandă a fi combinate cu citrice, fructe de padure, deoarece digestia se îmbunătățește într-un mediu acid. Vitamina B12 este eficientă în combinație cu acidul folic, este solubilă în apă.

Produsele din fier sunt mai bine absorbite într-un mediu acid.

O dieta completa si echilibrata asigura organismului toate microelementele si substantele necesare activitatii normale. Combinația corectă de produse îmbunătățește digestibilitatea fiecăruia și aduce efectul maxim asupra sănătății. Este deosebit de important să se monitorizeze nutriția copiilor, a persoanelor în vârstă, a femeilor în timpul sarcinii, alăptării, menstruației grele.

Nutriție pentru anemie

Anemia (anemie) este o boală care se caracterizează prin scăderea numărului de celule roșii din sânge (hematiile roșii), a hemoglobinei, a funcției respiratorii a sângelui și a creșterii foametei de oxigen a țesuturilor. Cel mai adesea, anemia este un simptom al unei alte boli.

specii:

1 Anemie de deficit de fier - apare atunci când deficiența de fier în organism
2 Anemia hemolitică - caracterizată prin distrugerea rapidă a globulelor roșii din sânge.
3 anemie celulară - organismul produce hemoglobină anormală (structura celulelor hemoglobinei sub formă de seceră) sub influența mutațiilor.
4 Anemie cu deficit de acid folic - lipsa de vitamina B12 sau acid folic.
5 anemie Hypo și aplasticheskoy - eșecul funcționalității măduvei osoase.
6 Anemia post-hemoragică post-hemoragică sau cronică post-hemoragică - apare cu o pierdere de sânge o singură dată sau sistematică mare.

Motivele:

pierderi de sânge în timpul operațiilor, leziuni, sângerări menstruale abundente, pierderi permanente de sânge minore (de exemplu, cu hemoroizi, ulcere);
lipsa funcției măduvei osoase, care produce celule roșii din sânge;
lipsa de fier în organism, vitamina B12, acidul folic (de exemplu, malnutriția, creșterea activă a copilului, sarcina, perioada de alăptare);
tulburări psihice;
stilul de viață sedentar, forța fizică sau mintală excesivă;
incompatibilitatea sângelui fătului și a mamei;
boli de rinichi sau alte organe;
creșterea nivelului de lichid din sânge; / li>
infecție cu paraziți (viermi);
boli infecțioase, cancer.

simptome:
apatie, oboseală, slăbiciune, grețuri, dureri de cap, constipație, dificultăți de respirație, somnolență, amețeli, tinitus, paloare a pielii, uscăciunea gurii, părul și unghiile fragile, carii, gastrită, febră scăzută ° C), modificarea preferințelor gustului, mirosul.

Când anemia, pe lângă medicamente, este important să adere la o dietă echilibrată bogată în fier (cel puțin 20 mg pe zi), vitamine, proteine, aminoacizi. O astfel de dietă stimulează hemopoieza (procesul de formare a sângelui).

Alimente sănătoase pentru anemie

1 carne, smântână, unt - conține aminoacizi, proteine;
2 sfecla, morcovi, fasole, mazăre, linte, porumb, roșii, pește, ficat, fulgi de ovăz, caise, drojdie de bere și de panificație - conțin oligoelemente necesare pentru formarea sângelui;
3 legume verzi, salate și verde, cereale pentru micul dejun - conține o cantitate suficientă de acid folic;
4 apă din izvoare minerale cu conținut scăzut de minerale sulfat de fier-hidrocarbonat-magneziu de apă, care contribuie la absorbția fierului într-o formă ionizată de către organism (de exemplu: izvoarele minerale ale orașului Uzhgorod);
5 suplimente alimentare îmbogățite cu fier (produse de cofetărie, pâine, alimente pentru copii, etc.);
6 miere - promovează absorbția fierului;
7 suc de prune - conține până la 3 mg de fier într-un pahar.

În plus, se recomandă utilizarea căpșunilor, zmeurii, strugurilor, bananelor, nuci, ceapă, usturoi, suc de mere, ananas, gutui, caise, cireșe, viburnum, mesteacăn. Squashes, squash, salată, roșii, suc de la ei în combinație cu suc de morcov, cartofi conțin elemente necesare pentru tratamentul anemiei.

Vitamina C care conține alimente care favorizează digerabilitatea fierului include cartofi cu carne, spaghete în sos de roșii cu carne, carne de pasăre albă cu roșii, broccoli, ardei grași, terci cu suplimente alimentare de fier și fructe proaspete și stafide. Se recomandă să beți alimentele care conțin fier împreună cu sucul acru de portocale, grapefruit, lămâie, rodie, mere, suc de fructe de afine, deoarece fierul este bine absorbit într-un mediu acid.

Pentru prevenirea și tratamentul anemiei, sunt utile și plimbările în parcuri, pădurile de conifere, educația fizică, călătoriile spre munți, optimizarea muncii fizice și psihice.

Medicament tradițional pentru tratamentul anemiei:
infuzie dublă de urzică (de două ori pe zi pentru 0,5 cești), o serie de triplu, o infuzie de fructe și frunze de căpșuni sălbatice (o ceașcă de perfuzie pe zi), burdufuri (jumătate de pahar de trei ori pe zi), frunze de grădină de spanac, medunitsy medicinale, păpădie.

Pentru a opri sângerarea utilizând aceste rețete din plante medicinale:

pasagerul de perfuzie sac (o jumatate de cana de trei ori pe zi);
decoctionul de rizomi de ardere (o lingura de trei ori pe zi);
decocția coapsei (o lingură de trei ori pe zi);
perfuzarea frunzelor de Amur (în două până la trei săptămâni, 30 de picături de trei ori pe zi) - pentru a opri sângerarea uterină anatomică;
perfuzarea piperului de apă (o lingură de 2-4 ori pe zi) - ajută la stoparea sângerării hemoragice uterine și hemoroidale.

Produse periculoase și dăunătoare pentru anemie

Este necesar să se limiteze consumul de grăsimi, lapte, produse bogate în făină, ceai, cafea, Coca-Cola (conțin cafeină, care interferează cu absorbția fierului de către organism).

Excludeți din mâncărurile care conțin sare și oțet (au un efect distructiv asupra sângelui), produse care conțin calciu (combinate cu alimente care conțin fier, previne digerabilitatea acestuia).

Periculos pentru sănătate și viață este utilizarea alcoolului pentru anemie (în special băuturi tari și înlocuitori surogat). Băuturile alcoolice contribuie la procesele patologice în cursul anemiei, la apariția complicațiilor sub forma unui sindrom de tulburări de sângerare.

Alimente pentru anemie și ce alimente sunt bune de mâncat

Conform rezultatelor examenului medical general, un nivel scăzut de hemoglobină a fost detectat la aproape 70% dintre ruși. În același timp, 80% dintre pacienți nu știau despre prezența patologiei sangvine, semnele confuze ale anemiei cu oboseala zilnică din cauza încărcării de muncă și a problemelor interne. În lupta împotriva acestei afecțiuni patologice, o dietă echilibrată pentru anemie este importantă. Compensează lipsa substanțelor benefice implicate în formarea sângelui și compensează deficiența de fier la pacienții cu anemie.

Ce este patologia

Anemia sau anemia - un set de simptome de o serie de boli, însoțite de o scădere a concentrației de hemoglobină în sânge, reducând în același timp numărul și schimbând compoziția calitativă a celulelor roșii din sânge.

Există mai multe motive pentru dezvoltarea anemiei. Cele mai frecvente cauze ale anemiei includ:

pierderi mari de sânge cauzate de intervenții chirurgicale, leziuni traumatice diverse, boli ulceroase peptice și hemoroizi, precum și hemoragii menstruale severe la femei;
tulburările mintale, care afectează negativ starea generală a organismului, reducând imunitatea, conduc adesea la scăderea hemoglobinei și la dezvoltarea anemiei;
maladii neoplazice, bolile infecțioase severe (inclusiv cele provocate de paraziți) se dezvoltă pe fondul anemiei;
limitarea activității motorii sau suprasolicitarea fizică / mentală permanentă, contribuind la consumul rapid de nutrienți și la dezvoltarea anemiei;
insuficiența renală și patologia tractului gastro-intestinal;
alimentarea necorespunzătoare duce la o scădere a conținutului de fier în sânge și, ca o consecință, la dezvoltarea anemiei.

Cauzele anemiei de mai sus provoacă apariția semnelor de înfometare a oxigenului și a alimentării insuficiente a celulelor sanguine, care sunt adesea confundate cu oboseala de zi cu zi. În plus, atunci când pacientul este anemic, se diagnostichează o serie de alte simptome:

starea de indiferență, pierderea interesului pentru ceea ce se întâmplă în jur;
frecvente dureri de cap;
greata si vertij;
somnolență;
piele palidă;
dificila defecatie;
creșterea temperaturii până la 38 ° C pentru o perioadă lungă de timp;
uscăciunea crescută a părului și plăcile excitante, bolile dinților;
excesul de uscăciune a membranelor mucoase.

Există mai multe soiuri de anemie. Cea mai obișnuită formă de anemie este anemia cu deficit de fier.

Anemia este detectată prin analiza clinică a sângelui, care determină o concentrație scăzută de hemoglobină și un nivel subestimat / ridicat al celulelor roșii din sânge.

Hemoglobina este mărită prin completarea deficienței de fier, a altor macro / micronutrienți, a vitaminelor și a nutrienților prin terapie conservatoare.

Principii de bază ale nutriției pentru anemie

Sa dovedit că fierul este mai bine absorbit prin sistemul digestiv decât ca urmare a injecțiilor medicamentoase.

Prin urmare, un rol semnificativ în tratamentul stării patologice este dat nutriției în cazul anemiei. Echilibrarea alimentației la pacienții cu anemie ajută la menținerea unei concentrații normale de globule roșii în sânge și la sinteza hemoglobinei.

Produse separate utilizate de persoanele cu anemie, compensarea lipsei de substanțe necesare, susținerea imunității.

Toată lumea știe că alimentele sănătoase trebuie să mențină un echilibru de proteine-grăsimi-carbohidrați. Alimentele pentru anemie necesită predominanța alimentelor bogate în proteine. Produsele din proteine promovează absorbția fierului prin formarea de globule roșii și hemoglobină. Dar consumul de produse care conțin lipide cu anemie, care afectează negativ formarea sângelui, ar trebui redus.

Conținutul de carbohidrați trebuie să respecte norma, deoarece nivelul hemoglobinei nu depinde de ele.

Cu toate acestea, nu este suficient să se mănânce numai alimente sănătoase cu anemie, este important să se respecte unele reguli nutriționale și cerințele dietetice pentru anemie la adulți:

Dieta pentru anemie este desemnată numai de un specialist în funcție de rezultatele examinării, pe baza tipului identificat de afecțiune patologică.
Dietitianul va compila o lista de alimente necesare pentru anemie, precum si cele care sunt nedorite cu hemoglobina scazuta.
În fiecare zi trebuie să consumi cantitatea corespunzătoare de calorii. Cel mai adesea, dieta zilnică a unui adult conține 2500-3000 de calorii. Cu anemia privind dieta cu pierdere în greutate, merită uitată, precum și stoparea practicii de testare a unei varietăți de sisteme nutriționale (de exemplu, vegetarianism, etc.).
Este necesară o organizare clară a timpului de lucru al pacienților cu anemie și un regim de 5-6 mese pe zi cu anemie.
În cazul în care anemia este o consecință a reacțiilor alergice, este necesar să se elimine de la regimul alimentar produsele picante, prăjite, sărate și afumate.
Atunci când patologiile sistemului digestiv sunt recomandate pentru a mânca alimente, coapte sau aburit. Alimentele trebuie să fie calde, ceea ce contribuie la distribuția rațională a enzimelor și a sucului gastric.

În cazul anemiei, nutriționiștii recomandă să urmați aceste recomandări, să utilizați lista de produse pentru tratamentul anemiei și în scopul prevenirii.

Ce alimente și vitamine sunt utile

Alimentele pentru anemie necesită includerea alimentelor bogate în fier în meniu. Ce alimente conțin această componentă importantă a hemoglobinei? Nutritionistii spun ca este bine sa mananci urmatoarele alimente pentru anemie:

carne: ficat; iepure, curcan, carne de pui, miel, carne de bovine;
oua dietetice;
cereale: hrișcă, fulgi de ovăz, mei, orz;
pește de mare: macrou, cu carne roșie, caviar de sturioni;
fructe de pădure: afine, căpșuni, zmeură, struguri, pepene verde, coacăze, cireșe, căpșuni;
fructe: piersici, mere, gutui, caise, prune, curcan, banane;
pâine din făină secundară;
verdeață: spanac, sorrel, salată, mărar;
legume: sfecla, rosii, morcovi, varza, dovlecei, squash, ceapa, usturoi.

Elementele care îmbunătățesc calitatea sângelui la persoanele cu anemie conțin legume, drojdii pentru coacere și bere, brânză de vaci, orez și paste făinoase.

O băutură regulată a apei minerale cu sulfat de fier-hidrocarbonat-magneziu cu conținut scăzut de minerale contribuie la o absorbție mai bună a fierului în cazul anemiei.

Miere închisă, 40-60% constând din fructoză este indispensabilă în dieta pentru anemie.

Este important ca anemia să includă în alimentație alimentele cu cantități suficiente de vitamine:

Acidul ascorbic, care îmbunătățește calitatea fierului și ajută la absorbția sa, este conținut în materiile prime naturale recomandate pentru utilizare în formă brută. Acesta este coacăz negru, citrice, piper bulgar.
Cobalamina insuficientă (B 12) duce la anemie. O băutură vindecătoare dintr-un pahar de lapte, 1 linguriță, poate restabili un dezechilibru al vitaminei. drojdie de bere și 1 lingur. miere de albine.
Pyridoxina (B6), care promovează absorbția proteinelor, crește concentrația de hemoglobină. Se găsește în legume, nuci, carne și produse din pește.
Acidul folic (B9), inclus în compoziția de citrice, frunze verzi de legume, ficat, drojdie, produse de albine, nuci, împiedică dezvoltarea anemiei.

Cu anemie la adulți, dieta zilnică echilibrată a alimentelor consumate ar trebui să conțină aproximativ 120 g de proteine, 40 de grăsimi, 450 g de carbohidrați și fierul trebuie să primească cel puțin 20 mg.

Pentru o mai bună absorbție a fierului, este mai bine să combinați produsele de sănătate de mai sus cu anemia cu cele bogate în vitamina C. De exemplu, produsele din carne cu suc de citrice, terci de ovăz cu rodie.

Produse nedorite

Nutriționiștii nu recomandă în dieta cu anemie să includă alimente care îngreunează absorbția fierului de către organism. Acestea includ:

grăsimi, produse lactate, produse din făină bogată, ceai puternic, cafea și Coca-Cola;
feluri de mâncare care conțin săruri și acid acetic, datorită efectelor lor dăunătoare asupra sângelui;
conserve;
alimente bogate în calciu;
băuturi alcoolice, care duc adesea la complicații sub formă de tulburări de sângerare.

Alimentele interzise menționate mai sus sunt dăunătoare persoanelor care suferă de anemie.

Recomandări privind pregătirea dietei

Cu anemie în dietă, este important să creați o dietă echilibrată pentru fiecare zi. Vă reamintim: aportul alimentar trebuie să fie fracționat de până la 5-6 ori pe zi. Mâncați pentru anemie și adesea în porții mici.

Iată câteva alimente care pot fi consumate pentru micul dejun cu pacienți cu anemie:

mei de cereale cu mere;
2 oua fierte;
produse din brânză;
vase de pește aburit;
ficat fript;
legume tocate;
carne tocată;
ceai / cafea slabă cu lapte.

În timpul prânzului, persoanele cu anemie pot mânca:

legume coapte;
cartofi prăjiți cu puțin ulei;
pește fiert / coapte;
lapte sau trandafir sălbatic aburit.

Pentru cina cu anemie se pot prepara:

suplimente diverse (legume, lapte), supă de varză, borscht pe bulion de carne, supă;
ca fel de mâncare, puteți prepara carne, bucate de legume, zrazy de carne, mâncăruri de ficat, organe comestibile;
cereale, brânzeturi;
salată de fructe și fructe de pădure;
compot de fructe uscate, bauturi din fructe, ceai.

Timpul de ceai pentru pacienții cu anemie trebuie să includă fructe, vă puteți lăuda cu hematogen sau biscuit, precum și ceai cu lapte.

Pentru cină, se recomandă să preparați feluri de mâncare din carne și pește (fierte / abur), terci, trebuie să mâncați și brânză de vaci, ouă, caviar, brânză. Ca oa treia fel de mâncare pentru pacienții cu anemie, perfuziile de ierburi sunt mai potrivite. În plus față de șolduri, recomandă decoctările de șoricel și pelin într-un raport de 1: 3.

Este permisă consumarea de produse lactate acide în cazul anemiei cu câteva ore înainte de somn.

Produsele menționate mai sus, care suferă de anemie, pot fi alternate timp de câteva zile, iar imaginația și abilitățile culinare vor face dieta terapeutică pentru anemie nu numai sănătoasă, ci și mâncare gustoasă.

Rețineți că meniul pentru anemie la femeile care transportă sau alăptează un copil, precum și persoanele în vârstă este diferit. Mamele care așteaptă să sufere de anemie, nu puteți mânca prea multe ficat, iar vârsta pacienților va trebui adesea inclusă în regim alimentar. Opțiunea de dietă exemplară de mai sus pentru anemie se va potrivi tuturor, fără excepție, cu o mică corecție a alimentelor dorite / nedorite.

Pacienții cu anemie suferă adesea de pierderea apetitului. Pentru ao mări, este permisă utilizarea unei cantități mici de sare de masă, sosuri diferite cu anemie vor fi adecvate.

Există opinia că este necesar să existe produse brute pentru anemie, deoarece în timpul tratamentului termic se pierd nutrienții și fierul.

Aceasta este o eroare: orice prelucrare a alimentelor este permisă cu anemie.

Alimentația cu anemie trebuie să fie pe deplin și variată, dar anemia nu poate fi vindecată cu o dietă. Este necesar în mod regulat cu anemia să ia medicamentele prescrise de un medic, precum și să ia un complex de vitamine ca prevenire.

Urmăriți-vă dieta zilnică, urmați recomandările experților, monitorizați nivelurile hemoglobinei și veți uita ce anemie este.

Nutriție pentru anemia cu deficit de fier - care alimente cresc nivelul de hemoglobină?

Conținutul articolului:

Anemia este o boală care astăzi este diagnosticată în fiecare al șaptelea locuitor al țării noastre. Cu toate acestea, mulți nu bănuiesc nici măcar că au această problemă, scotând simptomele care par a fi oboseală obișnuită din cauza problemelor de uz casnic și de muncă.

Într-adevăr, anemia poate fi ușor confundată cu oboseala fizică și emoțională, dar, de fapt, ea este de cele mai multe ori un simptom al unei alte boli.

Anemia se caracterizează prin scăderea hemoglobinei, scăderea numărului de globule roșii și dezvoltarea foametei de oxigen a sângelui. Și unul dintre principalele roluri în dezvoltarea anemiei este jucat de o nutriție nesănătoasă, de exemplu, mese frecvente ca alimente nesănătoase dăunătoare și lipsa de vitamine, elemente micro și macro utilizate.

Ce este anemia de deficit de fier și ce rol joacă hemoglobina în sânge?

Există mai multe tipuri de anemie:

Deficient - apare atunci când există o lipsă de vitamine, micro- și macro-elemente (cel mai adesea fier), care joacă un rol important în formarea sângelui.
Hemolitic - distrugerea, legarea eritrocitelor din cauza otrăvirii grave cu substanțe chimice (otrăvuri), boli genetice, solicitări frecvente severe, expunerea la temperaturi foarte scăzute și alți factori.
Celule Sickle - mutație a celulelor roșii din sânge, achiziționarea de celule sanguine de formă neregulată. Această specie este atribuită bolilor ereditare.
Hipo-și aplastic - tip sever de anemie asociată cu formarea de sânge afectată în măduva osoasă.
Post-hemoragie acută și cronică - rezultatul pierderii mari de sânge (răni, sângerare).

Anemia cu deficit de fier (deficit de fier) este cel mai frecvent tip de anemie din regiunea noastră și un număr întreg de sânge îl ajută să-l diagnosticheze, unde sunt indicate nivelurile de hemoglobină.

Este hemoglobina de proteine de fier care transportă oxigen prin sânge către organe și țesuturi la oameni și la animale. Dacă nivelul hemoglobinei scade, apare malnutriția celulelor, ducând la foametea oxigenată.

Există indicatori general acceptați de hemoglobină normală:

Pentru femei - de la 120 la 140 g / l, pentru bărbați - de la 130 la 160 g / l.
Rata infantilă a hemoglobinei depinde de vârsta copilului. De exemplu, la un nou-născut care are doar 1-3 zile, hemoglobina variază în mod normal de la 145 la 225 g / l, la vârsta de 3-6 luni - de la 95 la 135 g / l. Apoi, de la 1 an până la vârsta majorității, rata hemoglobinei crește treptat și devine aceeași ca la adulți.
Pentru femeile gravide, rata hemoglobinei din sânge este de la 110 la 140 g / l, adică poate fi redusă deja din cele mai timpurii termeni, deoarece creșterea fătului este întotdeauna un consum rapid de fier și acid folic.

Cauze și simptome ale anemiei

Să aflăm de ce există anemie cu deficit de fier și cum să mâncați bine pentru a mări nivelul de fier în sânge.

Cele mai frecvente cauze ale anemiei sunt:

Pierderi semnificative de sânge, care pot apărea în timpul operațiilor sau leziunilor, menstruație grea la femei, precum și pierderi permanente de sânge care apar la pacienții cu hemoroizi și la pacienții cu ulcer.
Diferitele tulburări mintale afectează în mod negativ starea corpului în ansamblul său și afectează în mod deosebit sistemul imunitar, care poate declanșa, de asemenea, o creștere a nivelului hemoglobinei.
Un stil de viață sedentar sau invers, o muncă permanentă excesivă, atât psihică cât și fizică, conduce la consumul rapid de substanțe benefice în organism și la anemia cu deficit de fier.
Boli ale rinichilor, stomacului, intestinelor - o altă cauză a anemiei.
Prezența în organism a unor astfel de paraziți ca viermi provoacă, de asemenea, dezvoltarea anemiei cu deficit de fier.
Infecțiile și bolile oncologice reprezintă o amenințare la adresa vieții și a sănătății, iar pe lângă aceasta sunt un bun ajutor pentru dezvoltarea anemiei. La randul lor, anemia afecteaza aceste boli si contribuie la progresul lor.
Nutriție necorespunzătoare. Datorită utilizării produselor care conțin fier puțin sau puțin absorbit, în organism există deficit de fier.

Ca urmare a acestor și a numeroaselor alte motive, simptomele anemiei încep să apară, asemănătoare oboselii zilnice obișnuite.

Simptomele anemiei:

Apatie față de toate evenimentele care au loc în viață.
Oboseala.
Sentiment constant de slăbiciune în întregul corp.
Greață, cefalee frecventă și constipație.
Somnolență în timpul zilei și amețeli care apar fără cauză.
Tinitus.
Uscarea mucoasei orale.
Pielea pielii, părul și unghiile fragile, cariile dentare.
Poate chiar și prezența lungă a temperaturii subfebrile - 37-37,5 °.

Iron Rich Foods - Listă

Îndepărtarea anemiei cu deficit de fier vă va ajuta să mâncați alimentele potrivite bogate în fier.

Lista cu alimente bogate în fier

Origine animală:

Originea plantelor:

Crupe - hrișcă, leguminoase.
Legume - roșii, sfecla, cartofi, verdeață, morcovi, ardei grași.
Fructe - rodii, pere, coacaze, mere, prune, caise, gutui, curmal.
Boabe - coacăze, afine, căpșuni, căpșuni.
Ciuperci.

băuturi:

Suc de prune.
Ceai cu miere și lămâie.
Suc de struguri și mere.
Suc de roșii.
Suc de morcovi
Suc de sfecla

Conținutul de fier în produse (pe 100 g):

72 mg - fasole
51 mg - alune
45 mg - Făină de ovaz
37 mg - Brânză degresată
31 mg - Hrisca
29,7 mg - Ficat de porc
20 mg - mazăre
19 mg - Drojdie de bere
16 mg - Marea Kale
15 mg - Mere (fructe uscate)
12 mg - Caise uscate
9 mg - afine
9 mg - ficat de vită
6, 3 mg - Inima
5 mg - limbă de vită

Sfatul medicului

Este posibil și necesar să se lupte împotriva anemiei cu deficit de fier nu numai cu ajutorul medicamentelor. Un foarte eficient în acest caz este o dietă echilibrată - o dietă bogată în fier, vitamine, microelemente.

O zi în corpul uman cu alimente ar trebui să primească cel puțin 20 mg de fier.
Fierul este absorbit mai bine în organism, dacă este combinat cu alimente bogate în vitamina C. De exemplu, puteți mânca terci de ovăz și rodii proaspeți, carne și suc.

Cum de a crește nivelul hemoglobinei la un copil?

Pentru a combate anemia cu deficit de fier la copii de orice vârstă este necesară. De exemplu, la sugari, scăderea hemoglobinei duce la înfometarea oxigenului întregului organism, ceea ce afectează funcționarea sistemului nervos al bebelușului și afectează serios dezvoltarea fizică și psihică. În consecință, copilul poate plânge adesea, poate începe, poate fi iritat.

Părinții intră imediat într-o panică, suspectând prezența unei anumite boli din domeniul neurologiei, dar, în primul rând, merită atenția la rata de hemoglobină din sângele copilului.

Pentru a vindeca anemia cu deficit de fier la sugari, este necesar să se echilibreze nutriția mamei. Dacă bebelușul a primit deja alimente complementare, atunci trebuie să aveți grijă de sistemul corect de hrănire. Pentru aceasta, atât mama care alăptează cât și copilul trebuie să mănânce hrișcă, carne, sfecla, mere și suc de mere, suc de rodie.

Pentru copiii cu vârste mai mari de 3 ani, normalizarea produselor alimentare care conțin fier nu este deloc dificilă. La această vârstă, puteți mânca aproape totul, luând în considerare numai intoleranța individuală a produselor și reacțiile alergice.

Cum sa mananci cu anemia gravide si femeile care alapteaza?

În timpul sarcinii, o femeie trebuie să se asigure că corpul ei primește atât de multe vitamine, minerale și alte substanțe nutritive pe care le are suficient pentru ea însăși și copilul ei nenăscut.

Deoarece deficitul de fier provoacă o scădere a nivelului de hemoglobină și, în consecință, conduce la foame de oxigen, acest lucru afectează negativ atât mama, cât și copilul.

În special înfricoșător este faptul că riscul dezvoltării fetale este în creștere. De aceea, o femeie gravidă trebuie să-și monitorizeze serios dieta. Pentru aceasta, medicii recomandă să mănânce cât mai mult cu alimente care conțin fier.

Ceaiul negru pentru femeile gravide trebuie înlocuit cu verde - contribuie la o mai bună absorbție a fierului.
Consumul de suc de rodie pentru creșterea hemoglobinei ar trebui să fie în cantități mici - consumul excesiv provoacă constipație.
O mamă care alăptează, la fel ca femeile gravide, trebuie să primească o cantitate suficientă de fier din alimente, deoarece un copil îl primește cu laptele matern.
Dacă aveți probleme, cum ar fi diareea, discutați dieta cu un nutritionist și medic - experții vor putea crea un meniu complet.

Prevenirea anemiei la pacienții cu diabet zaharat

La pacienții cu diabet zaharat se produce leziuni renale, și anume ele produc eritropoietina hormonală. El, la rândul său, transmite semnale măduvei osoase roșii și produce deja celule roșii din sânge. În cazul nefropatiei cu zahăr, celulele care produc eritropoietină mor, astfel încât să apară insuficiență renală și anemie.

Din păcate, la pacienții cu diabet zaharat, anemia este un fenomen foarte frecvent. Dar poate fi vindecat doar prin administrarea de medicamente care contin eritropoietina, in combinatie cu o dieta echilibrata bogata in vitamine si microelemente.

Pentru prevenirea anemiei la pacienții cu diabet zaharat este necesară o dietă bogată în fier și acid folic. Pentru a face acest lucru, mancati hrisca, leguminoasele, legumele, sucurile de legume, rasa, rodiile.

Rețete pentru creșterea nivelelor de hemoglobină din sânge

Există multe rețete care ajută la creșterea hemoglobinei în sânge.

Luați o lingură de stafide, caise uscate, nuci și prune, precum și o lămâie. Răsuceam totul printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugând aproximativ 350 g de miere. Amestecul rezultat este plasat într-o tavă sau borcan și consumat înainte de masă 2 linguri de 3 ori pe zi.
Gatiti suc de morcovi de sfeclă zilnic cu miere. Pentru aceasta avem nevoie de 50 g de suc de sfeclă, 100 g de suc de morcov și 1 lingură de miere. Toate ingredientele sunt bine amestecate și se dovedește o băutură dulce delicioasă. Se recomandă utilizarea sucului dimineața pentru o absorbție mai bună a vitaminelor pe care le conține.
O jumatate de cana de suc de mere trebuie amestecat cu aceeasi cantitate de suc de afine. Completăm băutura rezultată cu 1 lingură de suc de sfeclă - iar sucul bogat în fier este gata! Se recomandă să beți cel puțin 4-5 ori pe săptămână.
Grind un pahar de nuci și o jumătate de ceasca de hrișcă brut, cu un măcinator de cafea la o stare de făină. Adăugați 100 g de miere și amestecați bine. Amestecul rezultat ar trebui să fie consumat 1 lingură de 3 ori pe zi înainte de mese.
Cea mai simplă rețetă care crește rapid hemoglobina este o băutură care constă în părți egale de mere naturale, morcov, rodii, sfeclă de sfeclă și suc de struguri. Dulciurile pot fi administrate pentru a bea cu ajutorul a 1-2 linguri de miere.

Produse interzise pentru anemie: ce trebuie făcut pentru a crește absorbția fierului?

O alimentație corectă implică nu doar consumul de alimente bogate în fier. De asemenea, este important să rețineți că există o serie de alimente și băuturi care încetinesc absorbția fierului. În principiu, dacă nu aveți alergii, puteți mânca aproape totul, dar când vine vorba de absorbția fierului, este mai bine să refuzați unele alimente.

grăsimi
Produse din făină bogată
ceai
cafea
Bauturi carbogazoase cu cofeina
conservare
oțet
alcool
Calorii bogate in calciu

Important de știut! Băuturile alcoolice puternice și diversele substitute surogate provoacă dezvoltarea sindromului de tulburare de coagulare. Ele sunt dăunătoare pentru o persoană sănătoasă, iar pentru un pacient cu anemie cu deficiență de fier sunt extrem de periculoase.

Există, de asemenea, o serie de reguli care contribuie la o mai bună absorbție a fierului din produse:

Încercați să combinați legumele cu carnea și ficatul. Legumele, în special sfeclă și morcovi, pot începe procesul de regenerare a fierului conținut în carne.
Vitamina C accelerează absorbția fierului, deci este de dorit să le mâncați împreună. De exemplu, hrișca cu carne sau legume cu pește poate fi spălată cu suc de portocale.
Mierea îmbunătățește absorbția fierului. Medicii recomandă utilizarea zilnică de 50-70 grame din această dulceață. Aceasta nu numai că va ajuta să facă față anemiei, dar va întări și proprietățile protectoare ale organismului în ansamblu.
Pearul accelerează procesul de restabilire a concentrației normale a hemoglobinei în sânge. Medicii recomandă de multe ori să mănânce pere cu anemie, mai ales dacă tratamentul cu medicamente este ineficient.

Toate aceste reguli simple vor îmbunătăți în mod semnificativ procesul de absorbție a fierului de către organism și vor ajuta în cel mai scurt timp pentru a scăpa de anemia cu deficit de fier.

Meniu timp de 7 zile

Când faceți meniuri pentru prevenirea și tratarea anemiei cu deficit de fier, utilizați listele de produse aprobate și luați în considerare și toleranța individuală.

Ziua 1:

Micul dejun. Hrană din hrișcă și suc de roșii.
Masa de prânz. Ciorba de legume, o bucată de carne fiartă, suc de rodie.
Cina. Salată de legume, fructe de pădure.

Ziua 2:

Micul dejun. Omelet cu o bucată de carne fiartă sau pește aburit.
Masa de prânz. Puree de legume, carne tocată, suc de morcovi.
Cina. Hrișcă cu ficat de vită, rodie.

Ziua 3:

Micul dejun. Ovăz cu fructe de padure, ceai verde.
Masa de prânz. Supa de legume din piept de pui, suc de morcovi.
Cina. Orez și pește coaptă, suc de struguri și mere.

Ziua 4:

Micul dejun. Suc de muesli și rodii.
Masa de prânz. Supă de mazăre cu carne și suc de roșii.
Cina. Hrișcă cu organe, suc de legume.

Ziua 5:

Micul dejun. Brânză brută cu fructe de pădure, proaspătă.
Masa de prânz. Supă cu organe comestibile, ceai verde.
Cina. Pătrunjel de cartofi cu carne, suc de roșii.

Ziua 6:

Micul dejun. Hrișcă cu stafide, ceai verde.
Masa de prânz. Ciorbă de legume, ficat de vită, suc de morcovi.
Cina. Cartofi de cartofi, tocană, salată proaspătă de legume, suc de rodie.

Ziua 7:

Micul dejun. Muesli și ceaiul verde.
Masa de prânz. Legume zdrobite, carne, suc de rodie.
Cina. Terci de orez cu pește și salată proaspătă de legume, suc de struguri și mere.

După cum puteți vedea, nutriția în cazul anemiei cu deficit de fier poate fi nu numai bogată, ci și gustoasă. Urmați recomandările nutriționiștilor - și veți uita de o astfel de boală neplăcută ca anemia!

Tabel de alimente bogate în fier. Cu anemie, sarcină, pentru copii, vegetarieni, creșterea hemoglobinei

Anemia cu deficit de fier este o afecțiune a sângelui în care absorbția hemoglobinei este perturbată din cauza deficienței de fier. Experții recomandă să mănânce alimente bogate în fier, astfel încât producția de hemoglobină în organism să fie reluată.

Ce fier în alimente este necesar pentru anemie

Când anemia cu deficit de fier necesită fier, care va stimula sinteza hemoglobinei și umplerea globulelor roșii cu oxigen. Lipsa acestuia amenință că celulele roșii din sânge nu vor fi umplute cu oxigen, ca rezultat al bolilor vasculare și cardiace.

De asemenea, pentru anemie, aceste tipuri de fier sunt necesare:

Transferin și lactoferină, care alimentează cantitatea de hemoglobină din sânge.
Feritina și hemosiderina, care stimulează integritatea și viabilitatea celulelor roșii din sânge.
Fierul celular, prin care celulele roșii din sânge au capacitatea de a transporta oxigen în tot corpul.

Pentru a afla exact ce fel de nevoie este necesar, este necesar să se consulte cu un hematolog, care va efectua un examen și va prescrie testele necesare.

Nevoia zilnică de fier pentru anemie, sarcină, pentru vegetarieni, adulți, copii

În cazul anemiei, este necesară reumplerea sângelui cu hemoglobină, dar pentru fiecare persoană va exista o rată zilnică adecvată, determinată de un hematolog.

Pentru tratamentul anemiei și a reumplutării sângelui cu celule roșii din sânge, este necesară o astfel de doză zilnică:

Femeile gravide și alăptarea ar trebui să primească 20-25 mg pe zi.
Vegetarienii au nevoie de cel puțin 10-20 mg pe zi.
Adulții au nevoie de 10-15 mg pe zi, dar femeile au nevoie de ferrum mai mult, datorită menstruației lunare, în timpul căreia se pierde o cantitate mare de sânge.
Copiii sub 18 ani au nevoie de 10-15 mg pe zi (mai ales în timpul pubertății).

Alimentele bogate în fier pentru anemie se recomandă să fie consumate de fiecare dată în timpul zilei, deoarece vârstnicii au atacuri de cord și accidente vasculare cerebrale dacă există o penurie de hemoglobină. Dacă nu calculați nevoia zilnică, va exista un deficit sau un excedent, ceea ce amenință dezvoltarea bolii.

Procentul de absorbție a fierului din alimente

În organism, fierul nu este produs independent, prin urmare, el trebuie să fie în mod constant refăcut cu ajutorul unor preparate sau produse speciale. În corpul nostru, cantitatea de hemoglobină variază de la 2,5-4,5 mg, iar dacă rezervele nu sunt reumplete, boala începe să progreseze.

Hemoglobina este absorbita de 35% din produsele care ajuta la saturarea sangelui cu oxigen si imbunatateste viabilitatea celulelor rosii din sange. Cu toate acestea, merită să se considere că există mai multe tipuri de fier, și anume heme (bivalent) și non-heme (trivalent).

Heme se găsește în alimentele derivate de la originea animală. Dintre acestea, puteți obține aproximativ 20-25% ferrum, care este absorbit rapid, dacă este utilizat în anumite cantități.

Non-gemul poate fi obținut din plante, adică din fructe și legume, care conțin aproximativ 10% din elementul necesar pentru anemie. Astfel de produse sunt recomandate vegetarilor, fiind mai susceptibile de a suferi de anemie, deoarece dieta lor nu conține produse de origine animală cu un procent mare de asimilare.

Care ar trebui să fie luate în considerare la elaborarea meniului?

Meniul trebuie să primească o atenție deosebită, deoarece depinde de cantitatea de hemoglobină din sânge care crește pe zi.

Înainte de a crea un meniu și de a face produse, este recomandat:

Verificați cu un hematolog și aflați exact ce sunt valorile hemoglobinei din sânge și ce nevoie de zi cu zi va fi adecvată și sigură.
Pentru a face în dietă numai acele produse care nu provoacă progresia anemiei și apariția unei reacții alergice (în special a produselor cu compoziția proteinelor).
Aflați în ce produse o cantitate mare de hemoglobină și dacă acestea pot fi utilizate de către femeile gravide și copiii de până la 3 ani.

Sunt necesare alimente bogate în fier pentru anemie pentru anemie, care poate fi obținută de la un hematolog, care va explica cum să le folosească în mod regulat.

În cazul anemiei cu deficit de fier, alimentele care conțin fier trebuie consumate, deoarece stimulează îmbunătățirea circulației sângelui și ajută la scăderea bolii. Acestea pot fi utilizate în orice moment al zilei, dacă nu există reacții alergice și alte contraindicații.

Principiile nutriției

Sunt necesare alimente bogate în fier pentru anemie pentru anemie, care poate fi obținută de la un hematolog, care va explica cum să le folosească în mod regulat.

Alimente bogate în fier

Alimente bogate în fier pentru anemie vor ajuta la creșterea hemoglobinei.

Elementul următor este în produse:

Legume, fructe (mere, spanac, patrunjel, rodii etc.).
Produse lactate (lapte, brânză, smântână).
Produse din carne (carne de vită, carne de oaie, carne de porc).
Cereale și produse de panificație (porumb, secară și pâine de grâu).
Boabe și fructe uscate (afine, coacăze, susan și așa mai departe).
Pește și fructe de mare (midii, cod, macrou și caviar).
Dulciuri și produse de patiserie (biscuiți din ovăz, ciocolată, caș și așa mai departe).

Legume și verdeață

Când se recomandă anemia de a folosi aceste legume:

Pătrunjel. Această plantă ajută la restabilirea circulației sângelui și a coagulării, în special la anemie. În plus față de fier, conține vitaminele A, B1 și B2, care îmbunătățesc metabolismul. Se poate mânca, atât în stare proaspătă cât și în salate, mai ales dacă adăugați alte legume și fructe.
Spanac. Conține vitaminele A, B, E și P, care duc la scăderea sângelui și la creșterea numărului de celule roșii din sânge. În caz de anemie și alte boli de sânge, se recomandă să se adauge la salate și alte persoane, datorită cărora coagulabilitatea sângelui și metabolismul se îmbunătățesc.
Morcovi. Este bogat în vitaminele A, B, K și E, astfel încât ajută la saturarea sângelui cu celule roșii din sânge. Mananca-l imbunatateste metabolismul si asimilarea hormonilor si ajuta la scaparea de anemie. Când se fierbe, își pierde proprietățile benefice, așa că trebuie să fie consumată în stare proaspătă, în special în salate.
Cartofi. Cartofii conțin amidon, care îmbunătățește procesul digestiv și stimulează absorbția hemoglobinei. Poate fi folosit în formă prajită sau fiartă, deoarece nu își pierde proprietățile benefice în timpul gătitului. Dacă există o alergie la amidon, este necesar să abandonați cartofii și să contactați un alergist care va prescrie un tratament.
Fasole. Acest legume conține vitaminele B și C, care ajută hemoglobina să fie absorbită și transportată în celulele roșii din sânge. Manancându-l în formă fiartă sau în salate, este posibil să scapi de anemie și să restabilești procesul de circulație a sângelui.

Lista fructelor

Multe fructe conțin o cantitate mare de vitamine și fier, datorită cărora veți scăpa rapid de anemie.

Aceste fructe includ:

Mere. Merele conțin vitaminele A, B, C, E și H, precum și calciu, potasiu și fier. Nu numai că saturează sângele, dar ajută și la scăderea anemiei, astfel încât anemia de deficit de fier să treacă. Este necesar să se utilizeze mere de culoare roșie, deoarece conțin o cantitate mare de vitamine.
Rodie. Acest fruct conține vitaminele C, B6 și B12, precum și alte oligoelemente, inclusiv fierul. Rodia ajută la întărirea vaselor de sânge, echilibrarea formării sângelui și îmbunătățirea funcționării inimii, îmbunătățind astfel metabolismul.
Peach. Piersica conține vitaminele C, B, K, E și PP, care ajută organismul să absoarbă hormoni și să îmbunătățească circulația sângelui. În cazul anemiei, se recomandă folosirea ei în stare proaspătă sau cu iaurturi, dar merită să se considere că consumul frecvent poate duce la alergii.
Caise. Acest fruct conține 2-3% fier, de asemenea vitamine din grupul B6, B2 și C, care furnizează celule roșii din sânge cu oxigen. Caisele stimulează intestinele și stomacul și acest lucru ajută la îmbunătățirea circulației sângelui și a metabolismului în organism.
Quince. Acest fruct neobișnuit este bogat în vitamine din grupa A, B1, B2 și PP, conține, de asemenea, săruri de magneziu și fier. Poate fi folosit de oameni de orice vârstă, deoarece nu numai că tratează anemia, ci ajută și la scăderea bolilor inimii și vaselor de sânge.

fructe de padure

Aceste fructe de padure ajuta la lupta impotriva anemiei:

Afinele. Structura acestui boabe include vitaminele A, B1, C și B6, precum și multe alte oligoelemente, inclusiv ferumul. Datorită gemului de afine și afine, vasele de sânge sunt întărite și hemoglobina este absorbită, datorită căreia metabolismul este mai rapid.
Căpșuni de pădure. Vitaminele C, B2 și B1 sunt stocate în acest boabe, care ajută la absorbția hemoglobinei și subțierea sângelui. De asemenea, căpșunile stimulează tractul gastrointestinal și sistemul endocrin, datorită cărora hormonii și enzimele necesare sunt mai bine absorbite.
Currant. Această boabe este principala sursă de vitamine A, B, C și E, care sunt necesare pentru circulația normală a sângelui și coagularea sângelui. De asemenea, îmbunătățește hrănirea și metabolismul alimentar, făcând hemoglobina absorbită mai repede în sânge.
Cireșă dulce Ciresul este bogat in vitaminele A, B si C, care inglobeaza sangele, creste nivelul celulelor rosii din sange si ajuta hemoglobina sa fie absorbita. Poate fi folosit în orice cantitate, dacă capilarele nu se sparg și nu există reacții alergice.
Agrișe. Guerrilă conține aproximativ 4-5% fier, datorită căruia sângele este saturat cu hemoglobină. De asemenea, ajută la întărirea vaselor de sânge și capilarelor, dacă sunt consumate zilnic în cantități mici.

ciuperci

Atunci când anemia de deficit de fier trebuie să utilizeze aceste ciuperci:

Ciuperci de ciuperci. Compoziția ciuperci de stridii include aceleași vitamine ca și carnea, și anume: C, E, D și alte oligoelemente. De asemenea, în compoziția acestor ciuperci este de fier, care nu-și pierde proprietățile în timpul fierbei sau în abur. Ele sunt sigure și utile dacă sunt utilizate în măsura prescrisă de medic.
Champignon. Aceste ciuperci sunt 89-90% compuse din proteine, acizi și carbohidrați, care stimulează coagularea sângelui și absorbția hemoglobinei. Merită să luați în considerare faptul că este recomandat să le utilizați fierte sau prăjite, deoarece proprietăți atât de utile nu sunt pierdute.
Miere agarică. Aceste ciuperci sunt bogate în calciu, potasiu, fosfor, zinc, fier și alte vitamine care ajută la scăderea anemiei și îmbunătățesc funcționarea tractului digestiv. Folosiți-le numai după tratament termic, dacă nu există alergii și alte contraindicații.

Nuci și fructe uscate

Printre nuci de fier și fructe uscate se recomandă utilizarea:

Nucile. Nucile stimulează absorbția hemoglobinei și activitatea vaselor de inimă, deoarece conțin vitamine din grupurile A, B, B1, B5, E, C și H, inclusiv microzimele necesare.
Migdale. Această nuci conține vitaminele B, B2 și E, care ajută la formarea cheagurilor de sânge. Prin consumul lor regulat în cantități normale, este posibil să scăpăm de anemie și de boli cardiovasculare, și anume accident vascular cerebral și atac de cord.
Susan. Această plantă conține vitaminele A, C și E, precum și numeroase oligoelemente benefice. Dacă este folosit în cantități normale, atunci puteți să scăpați de boli ale stomacului, inimii, vaselor de sânge și vaselor.

Cereale și cereale

Alimentele bogate în fier pentru anemie se numără printre aceste cereale:

Hrișcă. Hrișcă conține astfel de vitamine: B, B2, B6, B12 și R. Terci din hrișcă stimulează stomacul, intestinele, ficatul și sângele, din cauza căruia anemia dispare cu timpul.
Fulgi de ovaz. Compoziția fulgilor include vitamine din grupurile B, A și P, care ajută la digestia hormonilor și a altor enzime. Mănâncă-le pentru micul dejun, există o oportunitate de a întări sistemul imunitar și de a îmbunătăți metabolismul.
Turtă de grâu. Grâul de grâu are o masă de vitamine și oligoelemente, și anume: A, B2, B6 și R. Stimulează funcționarea stomacului, a ficatului și a vaselor de sânge, care sunt întărite și saturate cu sânge.

cofetărie

În cazul anemiei, este permisă utilizarea unor astfel de produse de cofetărie:

Ciocolata neagra. Ciocolata este bogata in vitaminele E si P, de asemenea in oligoelemente precum riboflavina, fosforul, calciu, magneziu, potasiu si fier. În cantități mici, contribuie la activitatea creierului, îmbunătățește coagularea sângelui și circulația sanguină în general.
Fulgi de ovaz. Acest modul cookie va ajuta organismul să furnizeze vitaminele B, B1, B2 și P, inclusiv ferumul. Folosind-o o dată pe zi, este posibil să se îmbunătățească activitatea stomacului și absorbția hemoglobinei.
Curd. Cojile de brânză din coajă conțin vitaminele A, B2, B3, E și D, care sunt necesare metabolizării. Ele contribuie la creșterea numărului de celule roșii din sânge, îmbunătățind astfel funcționarea inimii.

Materii prime și condimente

Astfel de condimente va fi de ajutor pentru anemie:

Anis. Condimentele de anason sunt bogate în vitaminele B2, B5, B9 și PP. Ele ajută la absorbția hemoglobinei și la mutarea celulelor roșii din sânge în inimă.
Frunza bay. Există o mulțime de vitamine utile în frunza de dafin, și anume: B5, B12, B6, PP și E. Conservarea acestui condiment îmbunătățește circulația sângelui și metabolismul în general.
Turmeric. Acest condiment se folosește la gătit, deoarece conține vitaminele A, B2, B5 și B6, care stimulează circulația sanguină. Puteți să-l utilizați dacă nu există reacții alergice și boli ale tractului digestiv.

Produse lactate

Cele mai bune produse lactate cu fier sunt:

Vacă de lapte Laptele conține vitaminele A, E, K și D, care întăresc sistemul imunitar și vasele de sânge. Se poate bea la orice varsta, deoarece ajuta la imbunatatirea circulatiei sangelui si a muncii stomacului.
Cream. Crema conține vitaminele A, K, P, D și 0,1 mg de fier, prin urmare, folosindu-le, este posibilă scăderea anemiei cu deficit de fier rapid și în siguranță.
Brânză brută. În brânza de vaci este 0,4 mg de fier, astfel încât hemoglobina este absorbită mai bine, iar anemia trece. Puteți face, de asemenea, brânzeturi și alte produse de patiserie, care vă vor face dieta variată și utilă.

Produse din carne

Pentru anemie, includeți astfel de produse din carne în dieta dvs.:

Carne de iepure. În carnea de iepure sunt vitaminele A, B, D și B12, de asemenea 4,5 mg de fier. Carnea este considerată alimentară și utilă, deci există o oportunitate de a restabili activitatea stomacului și de a scăpa de anemie.
Carne de vită. Carnea de vită conține 2,8 mg de fier, deci trebuie consumată zilnic. De asemenea, în carnea de vită există vitamine: A, D, P și B12, care îmbunătățesc digestia și absorbția hemoglobinei.
Carne de vitel. Această carne este bogată în vitaminele A, B2, B12 și P, care sunt necesare pentru metabolism. De asemenea, conține 2,9 mg ferrum, datorită cărora puteți să scăpați de anemie și anemie.

Pasărea

Scapa de anemie va ajuta astfel de produse de păsări:

Carne de pui - un produs bogat in fier. Se recomandă folosirea a 200-300 grame pe zi pentru anemie

Oul de pui Oul este o sursă de proteine, deoarece conține vitaminele A, E, D și P, care ajută la absorbția hemoglobinei. Acesta poate fi utilizat în cazul în care nu există alergii la ou alb.

Turcia de carne La curcan, aproximativ 4 mg ferrum, care este necesar pentru saturarea sângelui în vase. Când gătiți sau prăjiți carnea nu își pierde proprietățile benefice, poate fi utilizată sub orice formă.

Printre ouăle de pasăre trebuie să le mâncați:

Ouă ale unui patrunjel. Acest produs este recomandat pentru cei care au probleme cu coagularea sângelui, mai ales cu anemie. Ouăle sunt considerate calorii scăzute și conțin astfel de vitamine: A, E, H, P și D.
Ouă de prepeliță Ouăle de prepeliță sunt recomandate persoanelor cu boli ale sângelui și ale organelor din tractul gastro-intestinal. Sunt bogate în vitaminele A, B2, E și D, care contribuie la creșterea numărului de celule roșii și la saturația sângelui.
Ouă de struț. Nutriționiștii recomandă consumul acestor ouă cât mai des posibil pentru anemie, deoarece conțin vitaminele A, B2, E și D, inclusiv fierul. De asemenea, ele îmbunătățesc metabolismul și activitatea stomacului, stabilizând astfel circulația sângelui.

Pește și fructe de mare

Pentru anemie, trebuie să mâncați astfel de fructe de mare:

Macrou. Acest pește este bogat în vitaminele A, B12, B16 și D, care ajută la absorbția hemoglobinei. Macroul stimulează, de asemenea, circulația sângelui, crescând astfel numărul de celule roșii din sânge.
Cod. Codul conține aproximativ 0,6 mg de fier, astfel încât să puteți scăpa de anemie cu deficit de fier și alte afecțiuni ale sângelui. De asemenea, în pești există asemenea vitamine: B, B12, B6 și D, care contribuie la munca imunității.
Midii. Sunt bogate în vitamina B2, B6, B12 și D, îmbunătățind astfel activitatea inimii și a vaselor de sânge. Acest fruct de mare conține aproximativ 1,5 mg de ferum, care asigură sânge cu hemoglobină și celule roșii din sânge.

Uleiuri și grăsimi

Printre uleiurile și grăsimile trebuie să acordați atenție acestor produse:

Ulei de soia. Uleiul de soia conține 2 mg de fier, precum și astfel de vitamine: A, B2, B12 și D. Aceasta va contribui la îmbunătățirea circulației sângelui în cazul în care colesterolul nu este ridicat.
Unt de arahide. Acest ulei conține astfel de vitamine: A, E, B2 și D, precum și alte enzime. Intareste vasele de sange, stimuleaza procesul de circulatie a sangelui si metabolismul.
Uleiul de susan. Acest ulei conține o cantitate mare de vitamine din grupurile A, E, D, B5 și B2. De asemenea, include 3 mg de fier, care va ajuta la scăderea anemiei cu deficit de fier.
Palmă de grăsime Uleiul de palmier este o sursă de vitamina A și B5, care sunt necesare pentru circulația normală a sângelui. Acesta poate fi utilizat în cazul în care nu există diabet și probleme cu colesterolul.

Bauturi non-alcoolice

Băuturile răcoritoare includ cele care conțin gaze și alte substanțe. Acestea sunt utile în aceste cazuri dacă nu conțin suplimente de nitrați care provoacă obstrucție vasculară. Fierul este conținut în băuturile care sunt preparate independent, adică pe baza unor fructe sau boabe sănătoase.

Sucuri și compoturi

Pentru a vindeca anemia, trebuie să beți aceste compoturi:

Compote și suc de la cireș și mere dulce. Este cireșe și mere care conțin toate componentele necesare, în special fierul. Prin urmare, este posibil să beți astfel de compoturi și sucuri în orice moment, deoarece acestea contribuie la îmbunătățirea circulației sanguine.
Compote din piersici și căpșuni. Combinația de piersici și căpșuni va ajuta nu numai să scape de anemie, ci și să împiedice înfundarea vaselor de sânge. În ciuda fierbei, sucul și compotul nu pierd vitaminele A, B, C, K și E, care sunt necesare pentru circulația sângelui.
Compot și suc din afine și coacăze. În coacăze și afine au vitaminele A, B, C, K și E, care nu se pierd chiar în timpul gătitului. Prin urmare, folosind compoturi și sucuri din acestea, există posibilitatea de a îmbunătăți imunitatea și circulația sângelui.
Suc de roșii. Există multe vitamine în sucul de roșii, și anume: A, B2, C, K și E, care ajută la întărirea vaselor de sânge. Puteți să-l utilizați la orice vârstă, dacă nu există boli ale stomacului și ale pancreasului.

Articolul Precedent

Articolul Următor

Principal