Nutriție corectă cu un accident cerebral

Din acest articol, veți afla: ce fel de mâncare după un accident vascular cerebral este recuperarea accelerată, care grupuri alimentare sunt utile pentru pacienții care au suferit o încălcare a circulației cerebrale. Sfaturi de nutriție care vă pot ajuta să reduceți riscul recurenței accident vascular cerebral.

Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină generală".

Persoanele care au suferit un accident vascular cerebral, există un risc crescut de alimentație necorespunzătoare, în care organismul lor nu obține suficient de nutrienți cu alimente și băuturi. Acest lucru poate încetini procesul de recuperare. Cu un accident vascular cerebral, alimentatia precara poate fi cauzata de:

• Probleme cu înghițire (disfagie).
• Probleme cu mișcarea brațului și mâinii (de exemplu, este dificil pentru pacient să folosească un cuțit și o furculiță).
• Probleme cu memoria și gândirea (de exemplu, pacienții pot uita să mănânce).
• Înrăutățirea apetitului sau lipsa de foame.

O dieta dupa un accident vascular cerebral are cateva goluri:

1. Îmbunătățirea recuperării pacientului după un accident vascular cerebral.
2. Prevenirea dezvoltării re-accident vascular cerebral.
3. Asigurarea aportului de nutrienti in caz de tulburari de inghitire si de constienta.

În combinație cu alte modificări ale stilului de viață, o dietă reprezintă o componentă foarte importantă a reabilitării după un accident vascular cerebral și prevenirea dezvoltării unei încălcări repetate a circulației cerebrale.

Problema nutriției adecvate pentru pacienți după un accident vascular cerebral este tratată de neurologi și nutriționiști.

Îmbunătățirea recuperării pacientului din accident vascular cerebral cu alimentație

Mulți oameni de știință cred în mod corect că o nutriție adecvată poate crește eficacitatea reabilitării după un accident vascular cerebral. Acest aviz se bazează pe rezultatele studiilor științifice care au demonstrat prezența schimbărilor metabolice în creier după ischemie acută și eficiența alimentației speciale în reducerea funcționării depreciate.

Pacienții în timpul reabilitării au nevoie de o dietă care să asigure un aport adecvat de substanțe nutritive esențiale și să evite predominanța proceselor catabolice (procesele în care rezervele proprii ale organismului sunt folosite ca sursă de energie). Aceste cerințe sunt îndeplinite printr-o dietă completă și echilibrată, bazată pe legume, fructe și produse din cereale integrale.

Produse utile pentru cei care au suferit un accident vascular cerebral

Meniu pacient după un accident vascular cerebral ar trebui să includă următoarele grupuri de produse:

• Produse din cereale, dintre care cel puțin jumătate trebuie să fie cereale integrale.
• Legume. Este mai bine să alegeți bogate în nutrienți, verde închis și legume portocalii, trebuie să consumați în mod regulat legume și mazăre.
• Fructe. Trebuie să consumați în fiecare zi o varietate de fructe proaspete, congelate sau uscate.
• Produse lactate. Ar trebui să alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau produse lactate bogate în calciu.
• Proteine. Puteți mânca carne slabă sau macră, păsări de curte. Nu uitați de diferitele fasole, nuci și pești, care servesc și ca surse excelente de proteine.
• Grăsimi. Majoritatea grăsimilor trebuie să provină din pește, nuci și uleiuri vegetale. Este necesar să se limiteze utilizarea untului, a margarinei și a grăsimilor.

Zece strategii nutriționale care reduc riscul recurenței accident vascular cerebral

1. Mâncați o varietate de alimente în fiecare zi.

Niciun produs nu este capabil să furnizeze organismului toate substanțele nutritive necesare, deci trebuie să mâncați o varietate de alimente în fiecare zi.

2. Mananca alimente colorate luminos.

Pentru ca substanțele nutritive sănătoase să intre în organism, este important să consumați o varietate de alimente cu culori luminoase în timpul fiecărei mese. Puteți oferi organismului o gamă largă de substanțe nutritive, alegând galben strălucitor, roșu închis, portocaliu, verde închis, albastru și violet, legume și fasole.

3. Mananca 5 sau mai multe portii de fructe si legume in fiecare zi.

Studiile au arătat că este mai bine să folosiți beneficiile unei alimentații sănătoase pentru a mări numărul de fructe și legume din meniul dvs. Prin urmare, mâncați în fiecare zi cel puțin 5 porții din aceste produse.

4. Citiți etichetele produselor alimentare

Etichetele produselor vă permit să aflați mai multe despre alimentele pe care le cumpărați și le consumați. Atunci când alegeți alimente, citiți informațiile despre etichete despre calorii, grăsimi totale, saturate și trans-grăsimi, colesterol, sodiu și fibre.

5. Limitați colesterolul, saturația și trans grăsimea.

Colesterolul este o substanță grasă produsă în corpul uman și necesară pentru a păstra sănătatea celulelor. Cu toate acestea, creșterea acestuia în sânge poate crește riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Această creștere se poate datora a două componente - cantitatea de colesterol produsă în organism și cantitatea de aport din alimente.

O dieta bogata in grasimi saturate cauzeaza o crestere a colesterolului din sange si creste riscul aparitiei unor afectiuni cardiovasculare. Ele se găsesc în produse de origine animală și în unele uleiuri vegetale (palmier, nucă de cocos). Limitarea consumului acestor produse este foarte importantă în prevenirea accidentului vascular cerebral.

Colesterol bogat alimente

Pentru a limita aportul de grăsimi saturate, faceți înlocuirea prezentată în tabelul de mai jos:

O dieta bogata in grasimi trans duce de asemenea la o crestere a colesterolului din sange si la o crestere a riscului cardiovascular. Acestea se formează prin transformarea uleiurilor vegetale nesaturate în forme mai saturate prin procesul de hidrogenare. Produsele care conțin uleiuri vegetale hidrogenate trebuie aruncate.

Grasimile trans sunt găsite în:

• produse care includ uleiuri parțial hidrogenate (biscuiți, biscuiți, gustări prăjite și produse de panificație);
• margarină tare;
• cele mai prajite alimente;
• fast food și producția industrială semifinisată.

O masă cu un accident vascular cerebral trebuie să conțină o cantitate limitată de colesterol, care este un alt pas important în prevenirea reapariției circulației cerebrale. Acest lucru se poate realiza prin:

1. Eliminarea grăsimilor din carne și îndepărtarea pielii de la păsările de curte.
2. Restricții privind frecvența consumului de carne, păsări de curte și alte produse de origine animală.
3. Reducerea porțiunilor de carne la 100 g
4. Restricții privind utilizarea uleiului și a grăsimilor.
5. Utilizarea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.

6. Limitați cantitatea de sodiu din dieta dumneavoastră.

Mulți oameni consumă mai mult sodiu decât este necesar. Acest lucru poate determina retenție de lichide și creșterea tensiunii arteriale. Una dintre metodele de reducere a conținutului de sodiu din dietă nu este să adăugați sare la alimente pe masă. Dar poate că nu este suficient.

De asemenea, puteți reduce aportul de sodiu prin următoarele metode:

• Înlocuiți sarea cu ierburi și condimente. Sarea este una din principalele surse de sodiu din dietă. Ierburi și condimente pot fi folosite în schimb. Aruncați condimentele mixte, care pot include sare.
• Mananca alimente mai putin procesate si conservate care pot contine sodiu, atat pentru a conferi aroma si aroma, cat si pentru a le pastra.
• Alegeți alimente proaspete care nu conțin sare.
• Când cumpărați alimente, aflați din etichetă câte cantități de sare sau sodiu conțin.
• Familiarizați-vă cu compoziția medicamentelor. Sodiul poate face parte din multe dintre ele.

Majoritatea medicilor recomandă pacienților cu accident vascular cerebral în primele zile să limiteze aportul de sodiu la 2000 mg pe zi. Cu toate acestea, persoanele cu tensiune arterială ridicată sunt sfătuite să nu utilizeze mai mult de 1500 mg zilnic.

7. Consumați alimente bogate în fibre.

Fibrele dietetice (fibre) fac parte dintr-o dieta sanatoasa care poate reduce colesterolul in sange si poate reduce riscul cardiovascular. Această parte a alimentelor din plante nu este absorbită în organism. Fibrele, care trec prin tractul digestiv, afectează digestia alimentelor și absorbția nutrienților. Cantitatea de folosire afectează nu numai colesterolul și riscul cardiovascular, ci și alte proprietăți benefice: ajută la controlul nivelurilor de glucoză din sânge, promovează scaunul obișnuit, previne bolile tractului digestiv și ajută la normalizarea greutății.

Pentru a mări cantitatea de fibre dietetice din dietă:

• Începeți ziua cu cereale integrale sau prăjituri de cereale integrale.
• Mănâncă fructe întregi în loc de suc de fructe.
• Adăugați 1/2 cană de năut până la salata de legume cu frunze închise.
• În locul brutăriei de făină albă, cumpărați un întreg.
• Cumpăr paste întregi și orez brun.
• Adăugați fructe proaspete sau nuci la iaurt sau brânză de vaci.
• Pentru gustări, utilizați fructe sau legume.

O cantitate suficientă de fibre dietetice previne fluctuațiile nivelurilor de glucoză din sânge pe parcursul zilei. De asemenea, vă va ajuta să vă simțiți plini și să împiedicați apariția bruscă a dorinței de a mânca ceva dulce - datorită îmbunătățirii controlului greutății.

8. Obținerea și menținerea unei greutăți normale.

Reducerea greutății este o altă strategie importantă de reducere a riscului de re-dezvoltare a accidentului vascular cerebral. Controlați mărimea porțiunilor dvs., mâncați alimente care conțin o mulțime de fibre dietetice și puțină grăsime, creșteți nivelul de activitate fizică - toate aceste măsuri vă vor ajuta să obțineți o greutate normală, dacă aveți kilograme în plus. Amintiți-vă că pierderea în greutate nu are loc la viteza de fulger, deci de la început setați obiective realiste pe termen scurt și pe termen lung.

9. Reduceți consumul de carbohidrați simpli.

Consumul excesiv de carbohidrați simpli poate provoca hipertensiune arterială, obezitate, diabet zaharat de tip 2 și metabolism lipidic afectat. Toți acești factori măresc riscul de accident vascular cerebral recurent.

Carbohidrații simpli se găsesc în zahăr, miere, jeleuri, gemuri, băuturi zaharoase și produse de cofetărie.

10. Mâncați suficient de potasiu.

Utilizarea adecvată a potasiului cu alimente este necesară pentru a menține funcționarea normală a inimii. Majoritatea adulților nu obțin suficient de potasiu, care este bogat în fructe, legume și produse lactate. Dacă consumați suficiente alimente din aceste grupuri, corpul dumneavoastră va primi o rată de potasiu.

Alimente care încalcă înghițirea și apetitul

Dacă aveți probleme cu înghițirea după un accident vascular cerebral, acordați atenție următoarelor sfaturi:

1. Mănâncă când nu ești obosit și te simți bine. Dacă mănânci porțiuni mari de anvelope, mâncărurile mici și frecvente vă pot ajuta.
2. În timp ce mănânci, stați cât se poate de dreaptă și înclinați-vă capul.
3. Nu vă distrați în timp ce mâncați (de exemplu, nu vă uitați la televizor, nu vorbiți).
4. Alocați suficient timp pentru mese, nu vă grăbiți.
5. Dacă mâncarea este împiedicată de slăbiciunea mâinii sau mâinii, puteți cumpăra tacâmuri speciale cu mânere mai groase care sunt mai ușor de ținut.
6. Consumați alimente mai blânde care sunt ușor de mestecat, cum ar fi iaurt, banane, cereale integrale și supe nesărate.
7. Taiați mâncarea în bucăți mici pentru a face mai ușor să mestecați.
8. Luați mușcături mici și luați mici gume. Înghițiți hrana sau băutura înainte de a lua următoarea mușcătură sau băutură.
9. După masă, stați vertical pentru cel puțin 30 de minute.

Pentru a îmbunătăți apetitul:

• Alege alimente sănătoase care au o aromă puternică - de exemplu, pește prăjit și fructe citrice. Aroma alimentelor poate adăuga condimente, care sunt un substitut bun pentru sare.
• Alegeți alimentele care au o culoare strălucitoare și un aspect atractiv: de exemplu, somon, morcovi, legume verzi.

Mai ales aceste sfaturi sunt utile în primele zile după un accident vascular cerebral, când este dificil pentru o persoană să facă față emoțiilor negative. În acest moment, înghițirea și mișcarea în membre pot fi, de asemenea, grav perturbate. La majoritatea pacienților, ca rezultat al tratamentului și al reabilitării, aceste funcții se îmbunătățesc sau sunt complet restaurate, se îmbunătățește apetitul și starea lor de spirit, iar meniul se extinde treptat. Regulile de alimentație sănătoasă trebuie respectate până la sfârșitul vieții.

În cazurile grave de încălcare a înghițiturii și a conștiinței, o persoană care a suferit un accident vascular cerebral nu își poate mânca propria hrană. Pentru a oferi organismului o hrană necesară pentru un accident vascular cerebral, o sondă subțire este introdusă prin nas în stomac, prin care alimentele și apa tăiate sunt injectate în tractul digestiv. Uneori, în aceleași scopuri, pacienții care nu au dispărut după tratamentul și reabilitarea, au dispărut un gastrostom - adică creează un canal în peretele abdominal anterior - care duce direct la stomac. În astfel de cazuri, înainte de a fi eliberați acasă, personalul medical îi învață pe cei care se îngrijeau de bolnavi să efectueze o masă după un accident vascular cerebral la domiciliu printr-un tub sau un gastrostom.

Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină generală".

Nutriție după accident vascular cerebral - principii și reguli ale dietei, alimente recomandate și nedorite

Infarctul cerebral se caracterizează prin dezvoltare rapidă și consecințe grave. Pentru a se recupera mai repede de un accident vascular cerebral, se iau un set de măsuri care includ normalizarea nutriției. Ce puteți mânca în această perioadă și ce produse alimentare sunt interzise? Mai multe despre acest lucru în revizuirea dieta, principiile de nutriție a pacientului.

Ce este un accident vascular cerebral

O afectare bruscă a circulației sanguine în creier duce la deteriorarea sistemului nervos central (sistemul nervos central). Când un accident vascular cerebral la celule nu primește alimente, oxigen, care provoacă moartea lor. De aici vine o defalcare a funcțiilor corpului. Dacă pacientul nu oferă asistență în timp util, procesele vor deveni ireversibile. Există două tipuri principale de accident vascular cerebral:

• Hemoragică. Cauza este o ruptură a vasului, ceea ce duce la hemoragie la meninge.
• Ischemica. Se produce ca urmare a blocării arterelor care alimentează creierul cu cheaguri de sânge.

Starea patologică se dezvoltă rapid, necesită o perioadă lungă de recuperare. Asistența acordată în primele 5 ore după atac poate reduce în mod semnificativ perioada de reabilitare. Un accident vascular cerebral se caracterizează prin apariția unor astfel de semne:

• amețeli;
• fața răsucite;
• deplasarea depreciată pe o parte a corpului;
• amorțirea membrelor;
• dureri de cap;
• pierderea controlului asupra situației;
• vedere defectuoasă, auz;
• discurs incoerent;
• paralizia membrelor;
• tulburare de coordonare.

Rolul nutriției în recuperare după un accident vascular cerebral

Tactica tratamentului accidentului cerebrovascular implică organizarea unei alimentații terapeutice. Aceasta ar trebui să fie o componentă obligatorie a unui stil de viață după un accident vascular cerebral. Înainte de dieta sunt astfel de sarcini:

• ajutați la renașterea corpului după boală;
• îmbunătățirea funcționării inimii și a vaselor de sânge;
• oprirea progresiei bolilor care provoacă un accident vascular cerebral - hipertensiune arterială, ateroscleroză;
• exclude alimentele care provoacă excitarea nervilor.

Alimentele după un accident vascular cerebral la domiciliu trebuie să fie echilibrate, complete. Organismul trebuie să obțină toate componentele necesare funcționării. Dieta vă ajută:

• reduce cantitatea de colesterol din sânge;
• îmbunătățirea funcționării tractului digestiv;
• normalizarea proceselor metabolice;
• eliminarea obiceiurilor alimentare dăunătoare;
• restabilirea bunăstării;

Principiile dietei

Nutriția după accident vascular cerebral conține recomandări generale. Deoarece tulburările circulatorii au loc din diferite motive, există caracteristici ale regimului alimentar, în funcție de tipul de patologie. Specialiștii au astfel de sugestii:

• În cazul accidentului vascular cerebral ischemic, alimentele ar trebui să se concentreze asupra limitării grăsimilor animale care provoacă ateroscleroza.
• În cazul accidentului hemoragic, este necesară excluderea utilizării sarii, ceea ce duce la o creștere a tensiunii arteriale. Sub interdicție sunt cafea puternică, ceai, băuturi tonice.

Principiile generale de organizare a nutriției pentru un pacient după un accident vascular cerebral corespund dietei din tabelul de tratament nr. 10. Nutriționiștii recomandă:

• reducerea conținutului caloric din cauza respingerii dulciurilor, a coacerii;
• normalizarea nivelului de colesterol din sânge;
• mese de împărțire de practică - de 5 ori pe zi;
• limitează grăsimile animale;
• să dețină zile de repaus o dată pe săptămână;
• eliminarea alcoolului, stimularea sistemului nervos central;
• creșterea conținutului de vitamine din alimente;
• pentru pacienții cu greutate normală, observați aportul caloric zilnic de hrană la 2600 kcal.

Alimentația pacientului după o încălcare a circulației cerebrale trebuie să îndeplinească următoarele cerințe:

• includ alimente bogate în fibre în dietă;
• prepararea alimentelor în abur, prin fierbere;
• utilizarea carbohidratilor complexi - cereale, cereale, legume;
• utilizați alimente care conțin acizi grași polinesaturați omega-3 - nuci, uleiuri vegetale, pește de mare;
• aplicați produse care includ oligoelemente magneziu, potasiu - orez, prune, caise uscate.

Un pacient cu leziune cerebrală a creierului pentru o lungă perioadă de timp se află în poziția în sus. Limitarea mobilității poate duce la creșterea în greutate. O dietă după un accident vascular cerebral pentru un bărbat, o femeie cu kilograme în plus, necesită respectarea acestor reguli:

• Mențineți un aport caloric zilnic de 2300 kcal.
• Urmați modul de băut - utilizați 1,2 litri de apă curată pe zi.
• Excludeți din dieta zahărului, înlocuind-o cu miere.
• Scoateți produse de patiserie - prăjituri, plăcinte, brioșe.
• Schimbați pâinea de grâu la secară.
• De două ori pe lună pentru a efectua controlul greutății.

Ce puteți mânca după un accident vascular cerebral

Este foarte important să se echilibreze nutriția pacientului în ceea ce privește cantitatea de grăsimi, proteine, carbohidrați. Dieta unei persoane după un accident vascular cerebral trebuie făcută diversă, utilă, gustoasă. Poate include asemenea feluri de mâncare:

• supe - legume, peste, lapte, cu crupe;
• porii pe lapte, apă;
• legume, salate de fructe;
• caserole cu carne tocată, cereale, cartofi;
• băuturi - ceaiuri din plante, ceai cu lapte, compoturi de fructe din fructe de padure, sucuri din fructe sau legume;
• decora din dovlecei, vinete, morcov, varză.

Alimente după accident vascular cerebral

Universitatea de Stat din Saratov. VI Razumovski (NSMU, mass-media)

Nivelul de educație - Specialist

1990 - Institutul Medical din Ryazan numit după Academician I.P. Pavlova

O persoană afectată de accident vascular cerebral trebuie să fie reabilitată timp de 3 ani. Desigur, problemele legate de circulația sanguină a creierului vor lăsa o amprentă asupra activităților zilnice. Aproximativ 30% dintre pacienți se recuperează din cauza bolii în decurs de 6 luni, iar alte persoane vor avea nevoie de un tratament mai lung. Nutriția după un accident vascular cerebral joacă un rol major în restaurarea funcțiilor creierului. Împiedică recurența atacului ischemic și hemoragic.

Cerințe de putere după un accident vascular cerebral

Alimentarea după un accident vascular cerebral la domiciliu depinde de starea pacientului. Dacă o persoană poate mânca în mod independent, atunci dieta devine mai diversă. Introduceți legume și fructe solide. Dacă pacientul se află într-o stare de comă sau o stare de slăbire, atunci hrănirea se efectuează prin injectare intravenoasă și introducerea soluțiilor lichide speciale prin intermediul unei seringi către Joan.

De îndată ce conștiința se întoarce la pacient, devine clar dacă se poate servi sau nu. În acest din urmă caz, va trebui să hrăniți pacientul cu o lingură de 5-6 ori pe zi. Toate felurile de mâncare trebuie să aibă o consistență lichidă și musculară. De asemenea, se impun următoarele cerințe pentru produsele alimentare:

• alimentele intră în organism în porții mici și des;
• alimentele ar trebui să fie carbohidrați complexi, grăsimi și proteine;
• monitorizați nivelurile de fibre pentru a preveni constipația;
• Numărul de calorii nu trebuie să depășească 2500.

Alimentarea în timpul accidentului cerebral ar trebui să se facă în principal din legume, fructe, lapte macră și carne. Carnea de vită și carnea de porc sunt recomandate a fi înlocuite cu pești slabi și vițel. Puteți mânca o varietate de fructe de mare, deoarece ele conțin acizi grași care afectează pozitiv sistemul nervos central și funcția creierului. Unii pacienți se întreabă dacă este posibil să beți cafea. Consumul de ceai puternic și de produse cofeină este interzis în stadiile inițiale de tratament, dar pe măsură ce vă recuperați, puteți adăuga o cantitate mică la dieta dumneavoastră.

Cerințe pentru un meniu pentru pacientul cu accident vascular cerebral

Dieta cu un accident vascular cerebral moderat sever. Pacientul trebuie să excludă meniurile afumate și prajite. Nutriția corectă după un accident vascular cerebral se bazează pe următoarele principii:

• produsele trebuie să fie saturate cu grăsimi sănătoase și carbohidrați, care ulterior sunt transformate în plastide pentru a crea noi conexiuni neuronale;
• alimentele ar trebui să fie bogate în vitamine și minerale implicate în producerea de enzime;
• produsele trebuie să conțină lipoproteine ​​care să susțină activitatea ficatului și a sistemului circulator;
• Potasiul, sodiul, magneziul și calciul trebuie să intre în organism în fiecare zi cu alimente sau ca supliment separat.

Dacă nu știți ce să mâncați după un accident vascular cerebral, atunci studiați orice carte despre o alimentație sănătoasă. Sunt indicate produse interzise și permise pentru cei care doresc să vă aducă în ordine corpul. Dietul după un accident vascular cerebral micro este făcut conform acelorași principii.

Dieta după un accident vascular cerebral: reduce cantitatea de colesterol din sânge

Nutriția după accident vascular cerebral ischemic este concepută pentru a evita reapariția bolii. Prin urmare, va trebui să reduceți numărul de produse care conțin colesterol. Dieta pentru accident vascular cerebral ischemic tinde să fie vegetariană. Vasele greșite cu o mulțime de condimente trebuie îndepărtate complet din dietă. Puteți mânca carne slabă și carne de vită. În ziua în care trebuie să mănânci cel puțin 400 de grame de legume. În meniu după un accident vascular cerebral, puteți include suc de rodii, ulei de măsline și semințe de in. Rețetele cu aceste produse pot fi găsite pe forumurile culinare.

De asemenea, este necesar să se reducă numărul de calorii absorbite pe zi. Dulciurile, pâinea albă, diferitele tipuri de coacere trebuie eliminate din meniu. Nutriția după un accident vascular cerebral este acordată o atenție specială dacă indicele de masă corporală este normal de 0,7-1,5 ori. În plus față de nutriție adecvată și o creștere a numărului de legume cu fructe în dietă, pacientul este recomandat să facă exerciții terapeutice. Aceasta va ajuta la restabilirea activității motorii după o boală și la reducerea greutății corporale.

Dacă pacientul este descărcat după un accident vascular cerebral și dieta nu este observată în timpul unui accident vascular cerebral, atunci va apare o recidivă foarte curând. Colesterolul va continua să fie depozitat în vase, afectând funcționarea sistemului circulator și provocând complicații grave. În cele din urmă, după externare, pacientul va trebui din nou să meargă la spital.

Monitorizarea tensiunii arteriale cu o dietă cu accident vascular cerebral

Hipertensiunea duce deseori la afectarea circulației sanguine în creier. Pentru a începe să controlați această afecțiune, trebuie să efectuați o corecție a puterii într-un microinstrucțiune. Dar, pe lângă un meniu proiectat corespunzător, este necesar să se utilizeze medicamente specializate care să reducă incidența bolii. Din meniul contextual, trebuie să eliminați produse care măresc tensiunea arterială:

• sare de masă;
• mâncăruri picante;
• pește sărat;
• carne afumată;
• alcool;
• băuturi carbogazoase;
• cafea.

Adesea, rudele nu înțeleg cum să hrănească pacientul dacă este alergic. În astfel de cazuri, meniul elimină produsele care provoacă o reacție negativă din partea organismului sau le reduce numărul din meniu. O dietă după un accident vascular cerebral ischemic include adesea perfuzii pe bază de plante care scad nivelul colesterolului în organism.

Accident vascular cerebral și diabet zaharat: cum să mâncați?

Din cauza lipsei de insulină, tensiunea arterială poate crește, ceea ce duce la probleme cu circulația sângelui. Prin urmare, de multe ori, pacienții cu accident vascular cerebral suferă și de diabet. Planul de nutriție pentru astfel de pacienți nu este mult diferit de meniul tradițional. Dieta pentru accident vascular cerebral hemoragic si diabet se bazeaza pe dieta vegetariana. Este necesar să excludem toate vasele care conțin zahăr. Glucoza trebuie ingerata din fructe si legume.

Sfaturi pentru pacienții cu accident vascular cerebral

O dietă după un accident vascular cerebral hemoragic este necesară pentru a normaliza greutatea corporală și pentru a reduce colesterolul. Pentru a opri răniți, încercați să vă exercitați în mod regulat și să măriți numărul de plimbări în aerul proaspăt. Produsele cu un accident vascular cerebral trebuie să fie proaspete. Nu se pot folosi legume și fructe conservate. Încercați să mâncați rodie, mere și portocale, ele îmbunătățesc funcționarea inimii. Pentru a accelera metabolismul, beți mai multă apă.

Ce poate și nu poate mânca după un accident vascular cerebral?

O dietă după un accident vascular cerebral este o componentă importantă a restabilirii sănătății, deoarece alimentația determină nu numai tenul, ci și modul în care oamenii se îmbolnăvesc după boală. Recomandările școlii sovietice de nutriție medicală, care au fost dezvoltate cu aproape 100 de ani în urmă, dar încă relevante și eficiente până acum, grație unei abordări științifice profunde, ajută la trezirea mai rapidă. Acest lucru este confirmat de utilizarea lor nu numai de către medici în recuperarea pacienților după boală, dar și de dieteticienii de modă nouă pentru a elabora programe de nutriție.

Principiile unei diete după un accident vascular cerebral

În ciuda diferențelor cauzelor acestor boli, dieta după accident vascular cerebral ischemic și hemoragic este similară. Schema electrică dezvoltată pentru astfel de cazuri de către profesorul Pevzner este utilizată. Urmând dieta propusă ajută la îmbunătățirea funcțiilor inimii și vaselor de sânge, ameliorează și ajută rinichii și ficatul să lucreze mai ușor și mai bine, tratează organele digestive foarte atent, normalizează metabolismul.

Când este vorba despre hrănire după un accident vascular cerebral la domiciliu, trebuie să țineți cont de faptul că o persoană cu o greutate normală poate consuma 2600 Kcal zilnic, dar dacă există o greutate excesivă, un maxim de 2300. Compoziția componentă a alimentelor ar trebui să fie după cum urmează (prin fracție oblică, excesul de greutate și excesul de greutate):

• 100/90 g - proteine, iar mai mult de jumătate ar trebui să fie animale;
• 350/300 g - componentă carbohidrat;
• 80/70 g - parte grasă;
• lichid, pe lângă faptul că este conținut în alimente - 1,2 l.

Sarea este limitată la excluderea completă. Convalescența trebuie să învețe să gestioneze sărurile prezente în produse. Tot ceea ce puteți mânca după un accident vascular cerebral nu trebuie să irită digestia, să excita vasele de sânge, nervii, inima. Nu sunt permise mese greu digerabile, dar alimentele care adaugă vitamine la dietă (în special C și B), substanțe lipotrope, potasiu, magneziu sunt obligatorii. Conținutul alimentelor alcaline - legume, fructe, produse lactate - este în creștere, iar cel din urmă este cel mai bine cumpărat fără grăsimi sau cu un conținut minim, maxim admisibil este de 5%. Și produsele lactate ar trebui abandonate. Includerea fructe de mare în meniu este binevenită.

O dietă după un accident vascular cerebral nu trebuie să conțină semifabricate - au o mulțime de trans-grăsimi, conservanți și sare, ceea ce crește volumul sângelui. Nu este nevoie să mâncați alimente neobișnuite după un accident vascular cerebral. Dar ei pregătesc mâncarea fără sare, adăugând câteva sare, dacă este cu adevărat necesar, numai la masă, înainte de a mânca. Peștele și carnea sunt fierte, păsările de curte sunt îndepărtate de la păsările de curte, legumele sunt zdrobite, cu atât sunt mai puternice, cu fibrele mai grosiere, iar legumele sunt zdrobite. Sunt servite mâncăruri calde.

Recomandări privind compoziția dietei

Selectând meniul, trebuie să acordați atenție conținutului de calorii și compoziției elementelor de urmărire:

• Broccoli, sparanghel, produse din cereale integrale furnizează organismului acid folic.
• În meniu după un accident vascular cerebral ischemic (aka infarct cerebral) sau hemoragic, trebuie să existe produse care conțin o mulțime de antioxidanți, fructe și legume. Se dovedește că persoanele ale căror dietă nu este mai mică de jumătate din fructe, cu 30% mai puțin predispuse la accidente vasculare cerebrale.
• Trebuie să mănânci mai multe alimente care conțin vitamine B.₆: pâine integrală de cereale, germeni de grâu, morcov, legume, fructe. Vitamina B este implicată în reducerea nivelului de homocisteină și, ca o consecință, riscul de accident vascular cerebral.
• Este important să consumați alimente bogate în potasiu. Acesta este un pește și, din nou, produse din cereale integrale, fructe, legume. Potasiul reduce conținutul de sodiu în organism, ajută la prevenirea fenomenelor hipertensive, care ajută la prevenirea accidentelor vasculare cerebrale. Acest oligoelement este bogat în produsele vândute în fiecare magazin - cartofi, prune, banane, portocale, roșii.
• O dieta echilibrata pentru accident vascular cerebral al creierului ar trebui sa contina carne slaba, dar nu trebuie sa se implice - nu mai este de 1 ora pe zi.

Combinația acestor măsuri va ajuta la normalizarea stării vaselor, organismul va obține suficienți nutrienți, va crește saturația oxigenului a țesuturilor, inclusiv a țesutului cerebral.

Deoarece nutriția după un accident vascular cerebral ischemic nu diferă de dieta prescrisă după soiul său hemoragic, următoarele recomandări privind utilizarea produselor ar trebui ghidate (această dietă este utilizată și pentru micro-accident vascular cerebral):

1. Grăsimile sunt permise numai sub formă de unt vegetal, ghee și unt nesărat. Ei pregătesc mâncare pe ele. Gusturile culinare utilizate, de exemplu, în coacerea dulce, precum și grăsimile din carne sunt interzise - ele afectează sănătatea pacienților în detrimentul lor.
2. Gustările trebuie să conțină doar produse permise, inclusiv o salată cu dressing de ulei vegetal, salate de morcovi rași și fructe de mare sunt binevenite. Salatele de fructe pot fi umplute cu iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. În dieta ar trebui să se adauge șobolan.
3. Din cereale pregăti cereale crud, caserole, krupeniki. Grâul și orezul sunt folosite frecvent, iar pastele fierte nu sunt abuzate. Legumele sunt strict interzise.
4. Produsele lactate - cu conținut scăzut de grăsimi (produse lactate, lapte, brânză de vaci). Este necesar să se limiteze smântână, smântână, deoarece opțiunile lor fără grăsimi pentru vânzare nu se întâmplă. Prin urmare, aceste produse se adaugă treptat la alimentele pregătite. Brânza este exclusă din dietă.
5. Carnea este aleasă doar ca săracă. Se gătește, eventual se mai prăjește. Cârnații, carnea conservată, mâncărurile de mărgele sunt interzise.
6. Băuturile sunt servite sub formă de ceai slab preparat, șolduri de bulion. Lapte se adaugă băuturilor de cafea. Sucurile de legume nu trebuie să conțină sare, iar fructele și fructele dulci sunt diluate cu apă. Sucul de struguri datorită dulceții crescute este limitat. Ceaiul și cafeaua preparate puternic, precum și cacao sunt excluse.
7. Legumele sunt fierte, este permisă o coacere ulterioară. Meniul include cartofi, conopidă, castraveți, roșii, salată, morcovi, dovleac, dovlecei, sfecla. Pătrunjelul, ceapa verde, mărarul se adaugă numai la felurile pregătite.
8. Condimentele și sosurile sunt gătite fără spiciness, prin urmare, ele exclud tot ce conține hrean, mustar, piper, usturoi, ciorbe de ciuperci, pește sau carne. Puteți folosi acid citric, lauri, scorțișoară, vanilină.
9. Pasărea este folosită fără grăsimi, fără piele. În același mod ca și în cazul produselor din carne, poate fi gătit, apoi coaptă. Nu este permisă folosirea sub formă de păsări conservate.
10. Peștele este folosit în rasele cu conținut scăzut de grăsimi, fiert, apoi puteți coace. Consumabile fructe de mare fierte, produse cu utilizarea lor. Conserve de pește și fructe de mare, caviar, pește sărat și afumat sunt interzise.
11. Dulciurile sunt folosite sub formă de gem, miere, zahăr, dulciuri fără componente de ciocolată, iar în cazul obezității, dulciurile enumerate sunt excluse. Poți face lapte de lapte, gătiți compoturi. Ciocolată interzisă, prăjituri, precum și toată patiseria dulce.
12. Supele pot fi consumate la 250-400 g pe porție. Trebuie să fie vegetarieni. Sucurile de fructe și lapte sunt, de asemenea, fierte. Puteți mânca sfeclă roșie. Supele sunt îmbrăcate cu verdeață, smântână cu conținut scăzut de grăsimi, iaurt cu conținut scăzut de grăsimi. Este interzisă utilizarea ciorbilor din ciuperci, carne, pește.
13. Fructe și fructe de pădure sunt utilizate pe deplin fărâmițate, cu pastă moale, fără fibre grosiere.
14. Produsele din pâine și grâu se mănâncă uscate sau coapte cu o zi înainte. Poți să mănânci cookie-uri fanteziste. Puțurile și produsele de patiserie sunt interzise, ​​de asemenea, nu puteți mânca pâine coaptă proaspătă, clătite, clătite.
15. Ouăle (nu mai mult de o zi pe zi) sunt consumate numai în smyatku, se prepară abur sau omelete copți, de preferință numai din proteine. Este mai bine să nu includeți gălbenușurile în dieta pacientului. Ouă fierte interzise, ​​ouă prajite.

Dieta pentru prevenirea accidentului vascular cerebral se bazează, de asemenea, pe principiile nutriționale enumerate mai sus, deoarece acestea ajută atât la recuperarea de la o boală, cât și la prevenirea apariției sau reapariției acesteia.

Sfaturi pentru nutriție

În unele cazuri, este important nu numai ceea ce trebuie să mănânci, ci cum. Un accident vascular cerebral provoacă un prejudiciu enorm organismului și lasă în urmă consecințe grave, în special disfagie (o încălcare a înghițitului), prin urmare, atunci când se dezvoltă o dietă pentru un accident vascular cerebral, trebuie luate în considerare toate particularitățile stării pacientului. După apariția bolii, pacientul rămâne o perioadă de timp în spital pentru alimentație parenterală - este "hrănit" printr-o picurare iv - și aceasta continuă până când nivelul de conștiență se normalizează și se păstrează funcția de înghițire adecvată.

Dacă o persoană este greu de înghițit, gama de produse utilizate este în continuare îngustată - disfagia în timp ce mâncați după un accident vascular cerebral nu poate fi ignorată. În plus, procesul de hrănire este complicat în mod semnificativ - pacientul tuse în timpul meselor, poate să se înnebunească pe alimente, produsele să se blocheze în urma obrazului, să cadă din gură. De aceea, capacitatea de a înghiți alimente trebuie evaluată înainte de a trece la alimentația orală, care în acest caz ar trebui să fie prea precaut, dar să rămână complet. Înainte de externarea pacientului după un accident vascular cerebral de la clinică, membrii familiei sale ar trebui să fie instruiți în hrănirea adecvată a pacientului și să fie familiarizați cu ce produse ar trebui evitate în timpul unui accident vascular cerebral.

Cum să mănânci

Dacă este dificil de înghițit, alimentele trebuie să fie puree, iar lichidul trebuie să fie gros. Îndepărtați toate substanțele solide, fibroase și apă din dietă. Pentru a obține o valoare nutritivă după un accident vascular cerebral, este permisă utilizarea suplimentelor nutritive care conțin ingrediente benefice. Dacă există diabet, este obligatorie consultarea unui nutriționist, deoarece amidonul acționează adesea ca un agent de îngroșare, care mărește aportul de carbohidrați și perturbă echilibrul compoziției alimentelor.

Cu auto-hrănire, trebuie să fiți atenți dacă convalescentul mănâncă totul, deoarece prin reducerea sentimentului plăcerii de a mânca, puteți refuza să mâncați sau să utilizați volumul său minim, ceea ce va duce la epuizarea corpului deja epuizat de boală.

Principalul lucru este să încurajezi convalescența să se hrănească pe cont propriu, ajutându-l doar atunci când este necesar, până când nu poate face fără ajutor. Dacă convalescenta nu poate mânca singură, trebuie respectate următoarele recomandări:

• să elimine situațiile care pot distrage atenția, să ofere o atmosferă calmă;
• hrăniți o persoană cu un accident vascular cerebral doar ședinței, folosind o pernă pentru spate, dacă este necesar, în timp ce ajutorul ar trebui să fie la nivelul ochilor de convalescent, astfel încât el să poată vedea toate manipulările asistentului;
• alimentele sunt luate într-un ritm lent, folosind doar o lingurita de metal;
• lichidul se bea printr-o paie sau dintr-o băutură specială de mâncare cu un canal.

Este posibil să se utilizeze nutriția descrisă cu un microstrike, precum și accident vascular cerebral ischemic sau hemoragic. Atunci când alegeți alimente, trebuie să luați în considerare recomandările pentru medicamentele utilizate în paralel. Unele medicamente prescrise după un accident vascular cerebral nu interacționează cu alimentele în cel mai bun mod, deci este posibil să aveți nevoie de un supliment suplimentar de vitamine sau oligoelemente, aditivi alimentari. Este important să monitorizați volumul de alimente, în special cei care trebuie să scape de excesul de grăsime pe corp - o porțiune trebuie să fie egală cu volumul unui pahar. Dacă este dificil să nu se pună prea mult pe o farfurie, înseamnă că alimentele trebuie puse direct în sticlă pentru a se opri în timp. Reabilitarea după un accident vascular cerebral este un proces lung, nutriția joacă un rol important în ea, deci recomandările medicului curant nu ar trebui să fie ignorate.

Dieta după un accident vascular cerebral: alimente admise și interzise, ​​un meniu de probă

Boli ale sistemului cardiovascular sunt extrem de frecvente în întreaga lume. Grupul de boli vasculare include, de asemenea, accident vascular cerebral. Aceasta este o afecțiune patologică acută care necesită asistență medicală de urgență. Când perioada critică se încheie, vine o perioadă de reabilitare după un accident vascular cerebral. În acest stadiu, un rol important îl are alimentația umană.

Principiile unei diete după un accident vascular cerebral

Un accident vascular cerebral este o încălcare acută a circulației cerebrale. Astfel de factori precum ateroscleroza vaselor cerebrale și hipertensiunea provoacă apariția accidentului vascular cerebral. După un accident vascular cerebral, nici ateroscleroza, nici hipertensiunea nu dispar nicăieri. Deci, există riscul unor atacuri recurente pe fondul bolilor existente în viitor. Aceste boli trebuie combatete cu ajutorul medicamentelor și alimentației.

După un accident vascular cerebral, este foarte important ca o persoană să conducă un stil de viață sănătos și să mănânce în mod corespunzător. Dieta are următoarele obiective: pentru a ajuta organismul să se recupereze de la un accident vascular cerebral, precum și pentru a afecta bolile existente (ateroscleroza, hipertensiunea) pentru a preveni apariția unor accidentări recurente.

Pentru persoanele care au suferit un accident vascular cerebral, medicii atribuie dieta medicală numărul 10. Această dietă este utilizată pe scară largă în diferite boli cardiovasculare. Principiile de baza ale dietei:

• Reducerea conținutului de grăsimi animale în alimente;
• Măriți cantitatea de grăsimi vegetale;
• Să reducă utilizarea carbohidraților ușor digerabili (produse din făină albă, produse de cofetărie, cartofi etc.) și să acorde prioritate carbohidraților complexi (cereale, cereale, legume);
• Proteinele trebuie consumate în cantități suficiente;
• Limitați aportul de sare;
• Limitați consumul de colesterol;
• Limitați cantitatea de lichid pe care o beți pe zi la 1,5 litri;
• Creșteți conținutul de vitamine B, C, E, potasiu, magneziu în dietă;
• Gătiți alimente prin fierbere, în abur, evitați prăjirea.

Interzis după produse de accident vascular cerebral

Când oamenii aud cuvântul "dietă", mulți oameni se asociază cu restricții rigide și feluri de mâncare gustoase. De fapt, dieta după un accident vascular cerebral trebuie să fie completă și să ofere nevoile fiziologice ale corpului. Alimentele după un accident vascular cerebral nu necesită restricții stricte. Dar pentru recuperarea rapidă de la o boală, trebuie să țineți cont de recomandările nutriționiștilor.

Principalul dușman al unei persoane care a suferit un accident vascular cerebral este colesterolul. Este un nivel ridicat al colesterolului din sânge care duce la dezvoltarea aterosclerozei și, ca o consecință, debutul accidentului vascular cerebral. După cum știți, cantități mari de colesterol se găsesc în produsele animale grase, și anume carnea grasă și păsările de curte (carne de porc, miel, rață), subproduse, gălbenușuri de ou, unt, produse lactate grase și brânzeturi.

Se știe că aportul excesiv de sare duce la o creștere a tensiunii arteriale, ceea ce este extrem de nedorit în acest caz. Pacienții cu antecedente de accident vascular cerebral ar trebui să limiteze aportul de sare la 3 mg pe zi. Și mâncarea nu poate fi sărată în timpul gătitului, dar puteți să stropiți cu sare gata preparate.

Fiți atenți! Pentru mulți, la început, restricția de sare nu este ușoară și alimentele par a fi oarecum lipsite de gust. Este corect să spunem că mugurii gustative se vor adapta în curând la lipsa de sare, iar mâncarea va părea din nou gustoasă și plăcută.

În plus, este necesar să se limiteze utilizarea unor astfel de produse, cum ar fi:

• Carbohidrați ușor digerabili (produse din făină albă, produse de cofetărie, restrângerea consumului de cartofi);
• cârnați;
• Dulciuri de carne proaspătă;
• fasole;
• Soiuri de grasime de peste, caviar;
• Sorrel, spanac;
• ciuperci;
• struguri;
• Unele produse lactate: smântână, smântână;
• ciocolată;
• cafea;
• Bauturi alcoolice.

Ce poti manca dupa un accident vascular cerebral?

Alimentele după un accident vascular cerebral trebuie să fie suficient de ridicate în calorii și să conțină cantitatea necesară de proteine, grăsimi și carbohidrați. După cum sa menționat mai sus, este necesar să se ofere organismului carbohidrați în detrimentul carbohidraților complexi. Alimentele bogate în carbohidrați complexi sunt bogați în calorii, conțin fibre dietetice, vitamine și minerale. La randul lor, fibrele dietetice (fibre, pectine) au un efect mic, dar lipidic, reducand astfel nivelul lipidelor "dăunătoare" din sânge. Carbohidrații necesari conțin astfel de alimente:

• Legume (morcovi, varza, rosii, dovlecei);
• Cereale (ovăz, hrișcă, orez brun, grâu);
• Produse făcute din făină grosieră (pâine, muesli, paste).

Ar fi o greșeală să presupunem că grăsimea este un rău absolut care trebuie evitat prin toate mijloacele. De fapt, grăsimile conțin acizi grași, care au efecte diferite asupra organismului. Astfel, acizii grași saturați, care se găsesc în principal în grăsimile animale, contribuie la creșterea lipidelor din sânge. Acizii grași nesaturați conținute în uleiurile vegetale și uleiul de pește, dimpotrivă, reduc nivelul lipidelor din sânge. Prin urmare, dieta unei persoane după un accident vascular cerebral ar trebui să fie bogată în alimente care conțin cantități mari de acizi grași nesaturați. Medicii recomandă consumarea a până la treizeci de grame pe zi de ulei vegetal. Poate fi in, moi sau chiar cel mai comun ulei de floarea-soarelui.

O recuperare completă nu poate fi imaginată fără proteine, care este conținut în cantități suficiente în carne. În perioada post-accident vascular cerebral, este necesar să se acorde prioritate soiurilor cu conținut scăzut de grăsimi din carne, și anume: pui, iepure, carne de vită, carne de vită. În acest caz, înainte de gătire, coaja este îndepărtată din pui.

Vitamine după accident vascular cerebral

Este extrem de important ca dieta în perioada post-accident vascular cerebral să fie bogată în minerale esențiale și vitamine. Conform studiilor științifice, persoanele cu hipertensiune arterială care utilizează o dietă îmbogățită cu potasiu sunt mai puțin susceptibile de a avea un accident vascular cerebral. Alimente bogate în potasiu, cum ar fi:

Medicii recomandă îmbogățirea dietei cu vitaminele B, care sunt necesare pentru a restabili țesutul nervos după un accident vascular cerebral. Vitaminele din acest grup se găsesc în cereale și tărâțe, nuci, legume verzi, carne.

De asemenea, trebuie să acordați atenție vitaminei E, care este un antioxidant. Oamenii de stiinta sustin ca vitamina E reduce efectele dureroase post-accident vascular cerebral. Această vitamină se găsește în cantități mari în uleiuri vegetale, pește de mare și fructe de mare, nuci și cereale.

Meniul de probă pentru această zi

Dieta după un accident vascular cerebral nu poate fi numită strictă. O persoană care respectă o dietă sănătoasă nu are nici un disconfort, pentru că nu trebuie să se lipsească de alimente gustoase. Puteți pregăti cu ușurință o varietate de feluri de mâncare care vor fi atât variate cât și sănătoase. Un exemplu de meniu pentru această zi arată astfel:

• 8.00 - fulgi de ovăz cu adaos de fructe uscate, ceai verde;
• 11.00 - 5% brânză brută, compot de fructe;
• 14.00 - supă de pui cu conținut scăzut de grăsimi, o porție de legume proaspete, ceai;
• 17.00 - omletă cu aburi, o porție de roșii proaspete;
• 20.00 - pește macră, hrișcă de hrișcă.

În timpul nopții puteți să beți chefir cu conținut scăzut de grăsime sau ryazhenka. În timpul zilei, beți până la 1,5 litri de lichid (inclusiv supă, suc de fructe, ceai).

Grigorov Valeria, medic, recenzent medical

7,867 vizualizări totale, 1 vizionări astăzi

Ce poate și nu poate mânca cu un accident vascular cerebral

Reabilitarea pe termen lung după un accident vascular cerebral include o serie de activități. Medicatia, terapia fizica, fortificarea gimnastica si exercitii speciale menite sa restabileasca abilitatile de exprimare si de aranjare a motoarelor fine ajuta la combaterea consecintelor tulburarilor de circulatie cerebrala.

Pentru a crește eficacitatea și pentru a preveni recidivele, este necesar, de asemenea, să revizuiască dieta unei persoane bolnave, organizându-și în mod competent alimentele după un accident vascular cerebral ischemic.

Sol fertil

Accidentul nu este selectiv. Victimele sale sunt femei și bărbați de diferite vârste, profesii, statute sociale. Din dezvoltarea sa nimeni nu este imun. Dar persoanele care nu le pasă de o dietă echilibrată, care mănâncă în mod regulat alimente grase și saturate cu carbohidrați, prezintă un risc ridicat. Familiarizându-se, astfel de alimente amenință întregul corp și în special sistemul cardiovascular.

Stimulează formarea plăcilor aterosclerotice. Dezvoltându-se pe pereții vaselor de sânge, ei își determină îngustarea și apoi se înfundă. Ca urmare, apare accident vascular cerebral ischemic, care este probabil să reapară dacă pacientul nu înțelege că numai alimente sănătoase pot fi consumate.

Blocarea lumenului vaselor de sânge, plăcile aterosclerotice provoacă o creștere rapidă a presiunii. În consecință, se dezvoltă un accident vascular cerebral hemoragic, consecințele cărora pot fi ireversibile. Pentru a se recupera rapid din aceasta și pentru a evita deteriorarea stării sale, pacientul trebuie să respecte toate recomandările medicului, inclusiv dreptul la hrană.

Prin urmare, este important să știți ce puteți mânca după un accident vascular cerebral și ce alimente sunt strict interzise.

De ce aveți nevoie de o dietă?

Dietul pentru accident vascular cerebral ischemic este proiectat pentru:

1. Reduceți nivelul sanguin al colesterolului și al grăsimilor dăunătoare, preveniți acumularea acestora.
2. Crearea condițiilor pentru normalizarea circulației cerebrale.
3. Pentru a preveni re-dezvoltarea procesului patologic și deteriorarea pacientului.
4. Accelerați reabilitarea pacientului, ajutați-l să se recupereze mai repede și să se întoarcă la un stil de viață activ.

Studiile științifice au confirmat faptul că alimentația în conformitate cu dieta este deosebit de importantă în primele zile după accident vascular cerebral. Dieta corect echilibrată ajută la evitarea complicațiilor și reduce în mod semnificativ procesul de recuperare. De asemenea, sa dovedit că produsele individuale cu un accident vascular cerebral pot anula eforturile medicilor, provocând un alt atac.

Recomandări cheie

Nutriția pentru un accident cerebral implică:

• consumul frecvent de alimente în cantități mici;
• respectarea caloriilor zilnice (aproximativ 2500 kcal, dar nu mai mult);
• se concentreze pe alimente bogate în fibre. Ele vor ajuta la evitarea constipatiei;
• contabilizarea compoziției biochimice a vesela. În fiecare zi, pacientul trebuie să mănânce alimente care să conțină suficiente proteine, vitamine și minerale, precum și grăsimi și carbohidrați complexi de origine vegetală;
• îmbogățirea dietei cu proprietăți antioxidante. Acestea vor crește aportul de celule creierului cu oxigen și vor preveni dezvoltarea hipoxiei tisulare;
• includerea produselor care conțin electroliți (potasiu, calciu, magneziu, sodiu). În combinația corectă între ele, ele contribuie la conducerea impulsului dintre celulele nervoase;
• primirea de substanțe capabile să întărească pereții vasculați.

Toate produsele pentru accident vascular cerebral sunt împărțite în 3 grupe. Primul include util. Acestea sunt consumate în conformitate cu principiul "cu atât mai bine", dar în limite rezonabile. Cel de-al doilea grup constă în produse pe care medicii nu le recomandă să le utilizeze, dar le permit în cantități mici și rareori. În a treia - cele care pot dăuna o persoană după un accident vascular cerebral ischemic. Ei absolut nu pot mânca.

Pentru pacienții care au suferit o încălcare a circulației cerebrale, a fost recomandată masa de tratament la numărul 10. De asemenea, este adecvată pentru ei o dietă mediteraneană.

Necesar de utilizat

Organizarea corectă a alimentelor după un accident vascular cerebral la domiciliu va ajuta medicul. El va da recomandări detaliate cu privire la compoziția dietei, pe baza istoricului, gravității stării pacientului, proiecțiilor. Medicul va sfătui cu siguranță să maximizeze proporția de fructe și legume din acesta. Utilizarea acestora după un accident vascular cerebral cu 30% reduce riscul de re-dezvoltare a procesului patologic.

Legumele sunt bogate în fibre și conțin o mulțime de acid folic. Ele ajută la normalizarea metabolismului și la eliminarea vaselor de sânge din depozitele de colesterol. Odată cu digestia legumelor, corpul nu întâmpină dificultăți. Acest lucru vă permite să le includeți în condiții de siguranță în dieta pentru pacienții la pat după un accident vascular cerebral. Salata de dovleac, varza, spanac, morcov si sfeclă sunt mâncăruri gustoase și sănătoase.

Fructul este o altă componentă esențială a dietei. Dar folosiți-le cu atenție, având în vedere prezența bolilor concomitente (diabet, alergii).

Cum să hrăniți pacienții predispuși la reacții alergice? Răspunsul este simplu - mere, și mai bine decât verde. Toate fructele citrice sau perele pe care le consumă după un accident vascular cerebral sunt contraindicate. În cazul diabetului, cota de fructe din meniul zilnic va trebui înlocuită cu verde și cu legume.

Celulele corpului uman folosesc proteine ​​de origine vegetală și animală ca material de construcție. Prin urmare, este corect să alimentați în mod regulat pacientul cu produse cu conținut ridicat. Acest lucru îi va permite corpului să se ocupe mai eficient de schimbările necrotice și atrofice care au apărut în el.

Dieta trebuie să fie variată de la:

• carne slabă (mai bine dacă este o pasăre sau o carne de vită);
• pește de mare;
• fasole;
• soia.

Dar nu abuza de carne. Există un accident vascular cerebral, este de dorit de maxim 2-3 ori pe săptămână. În loc de grăsimi animale, este mai bine să folosiți legume. Ele sunt conținute în uleiuri: floarea-soarelui, măsline, rapiță, semințe de in.

Potasiul pacientului va fi asigurat de banane, date, mere, stafide, prune, caise uscate, nuci de pin, migdale, fasole, cartofi, varza de sfeclă, alge, cereale integrale. Vitamina B6, care reduce nivelul de homocisteină, care stimulează dezvoltarea aterosclerozei - spanac, broccoli, nuci, germeni de germeni de grâu, semințe de floarea-soarelui.

Este mai dificil de recuperat pentru pacienții mincinoși. Afinele și afinele îi vor ajuta să depășească consecințele bolii. Fiind antioxidanți naturali, ele vor crește vitalitatea și vor energiza corpul. Pentru încălcări ale circulației cerebrale, experții recomandă să mănânce mai multe legume și fructe de culoare violet: struguri întunecați, varză roșie, vinete.

Acestea au multe antociani, care reduc riscul reapariției bolii. Aceste sfaturi ar trebui, de asemenea, luate în considerare pentru pacienții cu microstrike.

Principiile dietei

Dieta după un accident vascular cerebral la domiciliu continuă până la sfârșitul perioadei de reabilitare. În acest moment este necesar să se limiteze aportul de sare și să se modifice regimul de apă (reducerea volumului zilnic de lichid consumat la 1,2 litri). Interdicția va fi aceea a produselor care:

• greu de digerat;
• irită sistemul cardiovascular și rinichii;
• poate provoca nervozitate.

Greu de a avea iubitori de cafea și iubitori de ceai puternic. Aceste băuturi, ca orice alcool, o alimentație adecvată, prescrisă de medici după apariția unui accident vascular cerebral, nu acceptă. Puteți să le înlocuiți cu decocții de ierburi utile, să vă îngrijorați de perfuzie, ceai verde cu adăugarea de frunze de menta sau de balsam de lamaie.

Produsele lactate includ în dieta pacientului cu prudență. Pentru mulți oameni, chiar și într-o formă fără grăsimi, ele provoacă balonare a intestinelor. Scaunele întârziate vor constitui o contraindicație pentru primirea lor.

Ca rezultat al dietei, nivelul de colesterol ar trebui să scadă, astfel încât nu se recomandă să se prăjească alimentele alimentare. Poate fi fiert sau fiert. Ideal pentru opțiunea pacientului - de a prefera feluri de mâncare aburite.

Se întâmplă adesea că după un microstrike sau un accident vascular cerebral complet, apetitul pacienților crește foarte mult. În acest caz, medicii sfătuiesc să zdrobească porții. Dacă volumul de alimente pe care intenționați să îl consumați în timpul zilei este împărțit în 5-6 părți, crescând frecvența aportului, nu va trebui să o depășiți în detrimentul dietei.

Produse interzise

O dieta cu un accident vascular cerebral al creierului exclude:

• alimente grase: lapte (smantana, unt, lapte gras si smantana), produse din carne (carne de porc grasa, rață, untură), prăjituri și cremă, margarină, maioneză;
• alimente bogate în carbohidrați ușori: orice brioșă, bomboane, ciocolată și alte dulciuri;
• carne afumată;
• cârnați și cârnați;
• sosuri calde;
• mâncăruri conservate și murate;
• ciuperci.

În cazul în care o persoană suferă de diabet zaharat, fructe și orice produse de cofetărie sunt adăugate la această listă. Un pacient după un accident vascular cerebral trebuie să aibă o înțelegere clară că nu poate fi consumat chiar și cu o dorință puternică. Utilizarea acestor produse face ca procesul de reabilitare să fie dificil, poate înrăutăți starea pacientului și chiar provoca un nou atac.

Ouăle sunt utile, dar nu mai mult de 2 bucăți în timpul săptămânii. Este mai bine să refuzați produsele semifabricate. În procesul de gătit nu se utilizează sare. Cantitatea admisă este de 1 lingurita. pe zi. Pentru a nu-l depăși, sarea este deja pregătită pentru alimente.

Dacă pacientul minte

Dacă un accident vascular cerebral a privat pacientul de mobilitate, transformându-l într-un pacient în pat, dieta necesită o terapie specială dezvoltată în funcție de indicațiile individuale, ținând cont de gravitatea tulburărilor. În mod corespunzător, poate face numai medicul care urmează.

Hrănirea pacienților cu funcție de înghițire este efectuată în spital. Efectuați-l printr-un tub special cu amestecuri de nutrienți care conțin toate elementele necesare corpului pentru a trăi și a restabili. Se pot folosi produse obișnuite, dar într-o stare lichidă: supă curată, lapte.

În același mod, pacienții cu tulburări psihice cauzate de accident vascular cerebral sunt hrăniți. Ei se pot manifesta într-un refuz conștient de a mânca. Pacientul își pierde interesul pentru viață și nu răspunde solicitărilor rudelor. Apoi, cu consimțământul lor, este plasat într-o instituție medicală, unde se aplică mâncarea. Hrăniți pacientul prin sondă cât mai multe zile necesare pentru apariția dinamicii pozitive.

Dacă pacientul este conștient, dar nu-și poate mișca mâinile în mod independent, utilizați un bol de băut sau îi dați mâncare, ca un copil - dintr-o lingură. Cu paralizie parțială, pacientul este instruit treptat să folosească o mână în mișcare. La domiciliu, feluri de mâncare și o tavă vor fi utile. Nu fi șervețele și prosoapele redundante.

Este mai bine pentru pacienții cu paturi cu circulație cerebrală afectată să furnizeze alimente lichide sau semilichide. Este mai ușor să înghiți și este absorbită mai repede. Este important să țineți cont de compatibilitatea produselor cu medicamentele și să urmați recomandările pentru administrarea medicamentelor (înainte sau după masă).

Meniu variabilitate

Meniul după un accident vascular cerebral nu trebuie să fie monoton și fără gust. Rețetele bazate pe produse autorizate vă permit să gătiți numeroase feluri de mâncare, impunând o restricție numai cu privire la utilizarea de sare, grăsimi, piper și alte condimente.

Salate cu legume și fructe proaspete, supa, supa de sfeclă roșie, terci, sote, paste fierte, chiftele de abur, cotlet de piept de pui, sufleu de pește, tărâțe de pâine sau cereale, iaurt scăzut de grăsime, proteine ​​sau la cuptor cu ierburi omletă, budinci, caserole brânză de vaci sau morcovi, prăjituri brânză, pâine prăjită, cookie-uri galetnoe, bezea, jeleuri, suc, jeleu, jeleu de fructe, bomboane, deserturi, gemuri, miere - nu este o listă completă de opțiuni.

Dacă fără sare, mâncarea pare fără gust, puteți să-l sezonați cu usturoi zdrobit, ierburi proaspete (patrunjel, mărar), șobolan. Serviți cald, dar nu prea fierbinte.

Cum să mâncați bine și ce produse ar trebui abandonate - întrebări care ar trebui să vizeze și oameni complet sănătoși. Conform înțelepciunii populare, "suntem ceea ce mâncăm". Și în ceea ce privește o boală atât de periculoasă ca un accident vascular cerebral, este absolut adevărat. Dieta este recomandată nu numai persoanelor care au suferit consecințe, ci și celor care sunt expuși riscului sau pur și simplu atenți la sănătatea lor. La urma urmei, pentru a preveni dezvoltarea procesului patologic este mult mai ușor decât să se ocupe de complicațiile sale.