Dieta corectă pentru o săptămână cu hipertensiune: meniu

În cazul în care hipertensiunea arterială crește frecvent, probabilitatea de hipertensiune arterială este ridicată. Nu fi supărat și atrageți-vă viitor fără speranță, dacă medicul a diagnosticat că aveți această boală. Pentru a face față presiunii înalte este destul de simplă - trebuie să vă ajustați dieta.

Supraponderala afecteaza starea generala a corpului - cercetatorii spun ca un kilogram obtinut deasupra normalului poate creste tensiunea arteriala cu 1 mmHg. Art. Prin urmare, normalizarea greutății nu numai că va aduce presiunea înapoi la normal, ci și vă va face viața mai colorată și mai lipsită de griji.

O dieta adaptata caracteristicilor schimbarilor din organism cu hipertensiune arteriala este cea mai importanta si influenta componenta in timpul tratamentului hipertensiunii arteriale.

Medicii moderni constată din ce în ce mai mult că schimbarea dietei în monoterapie, chiar și fără efort fizic, duce la îmbunătățiri semnificative ale imaginii clinice în ansamblu. Mulți compară eficacitatea unei diete cu tratamentul medicamentos, dar din partea ei există o mare probabilitate de efecte secundare.

Ce trebuie să mănânci cu hipertensiune arterială?

În dieta unei persoane care suferă de hipertensiune arterială, trebuie să existe o mulțime de legume. Ele ajută la revenirea sau menținerea nivelului normal al colesterolului din sânge, precum și la încetinirea procesului de absorbție a acestuia în vasele de sânge. Legumele ajută organismul să obțină rapid suficient pentru o lungă perioadă de timp pentru a uita de senzația de foame, pentru a crește rezistența umană.

Creșteți cantitatea de varză, sfecla și morcovii - sunt bogate în multe fibre și fibre grosiere. De asemenea, nu uitați de cereale, de preferință întunecate. Din ele nu veți fi recuperate, chiar dacă acestea sunt în cantități mari.

Includeți în dieta fructe de mare: pește, varză, crustacee. Când gătiți, excludeți sarea și alte condimente care irită pereții stomacului.

Din carne, preferați soiurile cu conținut scăzut de grăsimi - carnea de pui sau carnea de vită. Asigurați-vă că alimentele pe care le consumați conțin:

• Acid ascorbic. Stimulează reducerea colesterolului, accelerează procesele redox.
• Riboflavină. Este necesar pentru sinteza ATP (proteinele necesare pentru ficat) și pentru respirația țesutului.
• Niacin. Vă permite să creșteți permeabilitatea fluxului sanguin renal, dilatați vasele de sânge, ducând la creșterea tensiunii arteriale.
• Piridoxină. Ajută la eliminarea colesterolului și a altor substanțe nocive din organism.
• Bioflavonoide. Acestea cresc pereții vaselor de sânge, ceea ce împiedică absorbția colesterolului.

De asemenea, asigurați-vă că alimentele conțin minerale:

• Magneziu. Ajută la reducerea spasmelor musculare netede, încetinește procesele din cortexul cerebral. Ulterior, tensiunea arterială scade. Magneziul se găsește în stafide, fasole, soia, mazăre, secară, caise uscate și mazăre verde.
• Potasiu. Cu o circulație insuficientă a sângelui, crește contracția miocardului. Potasiul se găsește în fructe de pădure, fructe, cacao și carne de vită tânără.
• Iod. Are un puternic efect anti-sclerotic. Iodul se găsește în creveți, creveți de mare, midii și alte produse marine.

Ce ar trebui să fie aruncat?

Sarea - care reține apa în corpul uman, ca urmare, volumul de sânge crește. Datorită cantității crescute de sânge circulant, tensiunea arterială crește. Acesta este motivul pentru care trebuie să monitorizați cantitatea de sare pe care o consumați.

În medie, o persoană mănâncă aproximativ 10-15 grame din această "moarte albă" și nu depășește norma. 4. Refuza sărinderea suplimentară a alimentelor, dacă ți se pare fără gust - adaugă pătrunjel, suc de lămâie sau sos de soia în vasul tău. Acestea vor da mâncării un gust plăcut, dar nu vă va afecta corpul.

De asemenea, la momentul terapiei, încercați să abandonați complet băuturile alcoolice. Ele cauzează spasm și scăderea diametrului vaselor de sânge, ceea ce crește semnificativ încărcătura inimii. Aceleași efecte sunt cauzate de consumul excesiv de ceaiuri și cafea puternice.

Încercați să reduceți cantitatea de produse cu grăsimi animale: uleiuri, cârnați, produse din carne afumată. Asigurați-vă că 40% din toate grăsimile consumate sunt de origine vegetală. Este necesar să se prăjească numai pe floarea-soarelui sau pe uleiul de măsline, dar în nici un caz pe carnea de porc.

Încercați să limitați cantitatea de dulciuri din dieta dvs. Este necesar să abandonați complet prăjiturile cu cremă de unt și produse de patiserie choux. Controlați consumul de zahăr - carbohidrat ușor digerabil, care accelerează creșterea în greutate.

Calorii Necesare

O dieta cu tensiune arteriala ridicata ar trebui sa limiteze caloriile zilnice. Acest articol ar trebui să fie obligatoriu pentru cei care suferă de supraponderali - aceia al căror indice de masă corporală depășește 25.

Dacă aveți această cifră deasupra normei, reduceți-vă caloriile zilnice reducându-vă la alimentele care conțin grăsimi animale sau cantități mari de carbohidrați. Nu uitați că pentru a obține cele mai bune rezultate trebuie să vă implicați în cultura fizică.

Dieta pentru hipertensiune

Tratamentul hipertensiunii arteriale nu se referă numai la consumul de droguri, ci și la respectarea constantă a dietei și a unui stil de viață sănătos. Există o listă de alimente interzise pentru hipertensiune arterială.

Regulile de nutriție pentru hipertensiune arterială

Unul dintre principalii factori care provoacă dezvoltarea hipertensiunii arteriale sunt obezitatea și dieta săracă.

Greutatea în exces și alimentele cu calorii superioare afectează sistemul cardiovascular, ceea ce duce la înfundarea vaselor de sânge prin plăci, crize hipertensive și alte complicații ireversibile.

Nutriția corectă în hipertensiune se bazează pe mai multe principii. Cantitatea necesară de calorii consumate este calculată de medic pe baza greutății, a nivelului de activitate și a bolilor asociate. Rata medie de kilocalorii pe zi este de aproximativ 2500. Este important să nu mâncați prea mult, dar să nu vă simțiți foame. Meniul pentru hipertensiune este alcătuit astfel încât o persoană să primească o cantitate de proteină de o zi - 100 g, aceeași cantitate de grăsime și 400 g de carbohidrați. În plus, prescrie un complex de vitamine bogat în potasiu, magneziu.

Mânca de 5-6 ori pe zi. În fiecare zi, ultima masă ar trebui să fie de două până la trei ore înainte de culcare. În dieta unei diete echilibrate există doar produse ușoare care sunt sigure pentru organism și absorbite rapid. Toate felurile de mâncare sunt fierte, fierte sau fierte. Salatele pot fi umplute cu o cantitate mică de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi sau ulei vegetal (de măsline).

Produse nocive

În elaborarea meniului pentru hipertensiune arterială, excludeți produsele care sunt dăunătoare pentru această boală. Ce produse să excludeți:

• Laptele și produsele lactate cu grăsime normală,
• Carne și pești grași,
• organe,
• Carne și pui de supă,
• Coacerea, dulciurile, gemurile,
• Fast food
• Ciorbe și marinate,
• Mâncare picantă
• Carne afumată
• ciocolata,
• brânză
• cartofi,
• Alcoolul, ceaiul puternic,
• Băuturi carbogazoase
• Produse semifinite.

Produsele care sunt folosite cu prudență

În hipertensiune arterială și obezitate, nu toate produsele sunt benefice. Untul este esențial pentru metabolismul normal. Dar pentru miezuri, cu presiune crescută și boli vasculare, se poate consuma nu mai mult de 2 linguri pe zi. De obicei, pentru gătit este înlocuită cu legume. Orice tip de ulei vegetal are, de asemenea, un conținut ridicat de calorii, dar are un efect mai mic asupra vaselor de sânge.

Dieta pentru hipertensiune nu permite mai mult de o lingurita de sare pe zi.

Retetele pentru pacienții hipertensivi folosesc de obicei produse care includ deja sare: grâu, pește râu, legume proaspete, ovăz laminat. O cantitate mare de sare împiedică îndepărtarea lichidului din corp, ceea ce duce la o presiune crescută și probleme la rinichi.

Mierea și gemul de casă pot fi consumate în cantități mici, precum și paste, ciuperci, brânzeturi prelucrate și ridichi.

Produse utile

Pentru persoanele cu diagnostic de hipertensiune arterială, a fost elaborată o listă destul de mare de produse aprobate. Dar este necesar să se ia în considerare faptul că în cazul hipertensiunii arteriale de 3 grade și a primei hipertensiune arterială, produsele permise sunt diferite. Prin urmare, trebuie să discutați cu medicul dumneavoastră ce puteți și nu puteți mânca.

Alimentele utile pentru hipertensiune arterială sunt carnea cu conținut scăzut de grăsimi, curcan, carne de iepure. Nutriția corectă în hipertensiune arterială este imposibilă fără legume. Consultarea morcovilor, varza, sfecla duce la o scadere graduala si naturala a tensiunii arteriale. Legumele crude sunt bogate în fibre, potasiu și magneziu. Suc de morcov și suc de sfeclă deosebit de util dimineața.

Dulciurile pot fi înlocuite cu fructe uscate: prune uscate, caise uscate, stafide. Ele sunt, de asemenea, bogate în potasiu, care scade tensiunea arterială. Fructele de mare și peștele sunt utile pentru conținutul de iod, seleniu, calciu, fosfor și acid gras.

Dieta ar trebui să includă mai multe cereale: orz de perle, orez, hrișcă, fulgi de ovăz. Gatiti terci mai bine in apa sau lapte degresat. Din băuturi preferă ceaiurile verde și hibiscus, care reduc presiunea. Multe plante au și efecte de reducere a presiunii:

• Semințe de mărar,
• Pădurea de păducel,
• chokeberry,
• Vâsla albă,
• Calendula,
• Mica periwinkle,
• mentă,
• Semințe de in,
• căpșuni,
• motherwort,
• Frunze de afine,
• Melissa,
• Valerian,
• Frunze de mesteacan,
• Conuri de pin,
• Yarrow.

Usturoiul cu ceapă se aplică și produselor care normalizează presiunea. Doar 3-4 felii pe zi va ajuta la restaurarea sănătății. În cantități mari, usturoiul poate provoca vătămări. Beneficiile de curmal japonez, mere, caise și portocale pentru hipertensiune arterială este incontestabilă. Acest fruct este bogat în vitamina C, care este necesar pentru elasticitatea și rezistența pereților vaselor.

Din mirodenii folositoare turmeric. Se diluează sângele, ceea ce conduce, de asemenea, la o scădere naturală a presiunii. Dacă utilizați curcuma pentru hipertensiune arterială tot timpul, ca rezultat, nivelurile de zahăr din sânge vor scădea, de asemenea. Dar nu poate fi adăugat la hrana pentru diabetici cu gradul 1.

American Dash Diet

Dash sau dash dieta pentru pacientii hipertensivi este recomandat de multi cardiologi si nutritionisti. Este una dintre cele mai bune pentru pierderea în greutate și hipertensiunea arterială, este permisă pentru diabet și boală coronariană.

Dieta constă în a consuma cantități mari de legume și fructe proaspete, produse lactate și produse lactate, cereale. Sarea nu este permisă decât o linguriță pe zi, luând în considerare cantitatea care este conținută în produse.

Principiul principal - respingerea alimentelor grase.

În ziua în care trebuie să mâncați aproximativ 180 de grame de carne. Extractele de carne sunt permise nu mai mult de 2 ori pe săptămână. Deserturile sunt înlocuite cu nuci, semințe și fructe uscate. Următoarele porțiuni sunt recomandate pentru fiecare fel de mâncare:

• Orez fiert sau leguminoase - nu mai mult de 1/2 ceasca,
• O felie de pâine uscată de ieri
• Sticlă de produse lactate
• O ceașcă de legume sau fructe
• O lingurita de ulei vegetal.

Reducerea numărului de calorii la 2000, această dietă este utilizată pentru scăderea în greutate. Avantaje suplimentare - absența contraindicațiilor și a unei cantități suficiente de nutrienți:

• 25-40 g de grăsime,
• 20-35 grame de fibre vegetale,
• cantitatea permisă de proteine, potasiu și calciu.

Deoarece nu există nici o restricție în produse (numai numărul lor este limitat), o persoană poate combina meniul însuși, alegând lista de produse pentru o săptămână.

Numărul de dietă 10

Se bazează pe reducerea caloriilor, a sării și a lichidului. Tabelul 10 dieta permite feluri de mâncare, aburit, fiert sau coapte. Numărul maxim de calorii pe zi - 2500, care sunt împărțite în 5-6 recepții.

Medicii prescriu o dieta de 10 pentru hipertensiune, precum si diagnosticul de boli de inima si cardioscleroza. Una dintre opțiunile din meniul zilnic:

• Micul dejun 1: castraveti de orz sau fulgi de ovăz, unele brânzeturi de vaci,
• Micul dejun 2: un pahar de iaurt, chefir sau fructe,
• Prânz: supă sau bulion, carne de pui sau carne de vită fiartă cu salată de legume, compot nealcorat,
• Masa de prânz: kefir, o bucată de caserola de brânză de vaci, două fructe mici,
• Cina: pește, coapte sau tocate, legume, jeleu.

Orez dieta

Doar orezul brun este recomandat pentru această dietă. Diferă în boabele integrale cu fibre care curăță corpul. Dieta este concepută pentru o săptămână, iar orezul poate fi consumat în orice cantitate cu legume proaspete. Nu puteți mânca doar porumb, precum și legumele congelate și conservate. De asemenea, puteți mânca fructe și fructe de pădure, cu excepția portocalelor și a bananelor. În timpul dietei, beți ceaiuri din plante, sucuri proaspete sau apă cu 60 de minute înainte sau după masă.

Orezul brun este gătit astfel: un pahar de cereale - 2 pahare de apă. După fierbere, reduceți focul, acoperiți tava cu un capac și lăsați-l timp de 60 de minute.

Dieta fără săruri și fără carbohidrați

Nu toți medicii consideră aceste diete eficiente și necesare. Conformitatea permite reducerea presiunii, îmbunătățirea muncii stomacului și a tractului gastro-intestinal, starea generală a vaselor. O dietă fără sare pentru hipertensiune arterială este utilă deoarece împiedică acumularea de lichid în organism. Dificultatea este că nu toți oamenii sunt gata să renunțe complet la sare și să respecte regimul din prima zi.

O dieta saraca in carbohidrati implica consumul de cantitati mari de apa si un complex de vitamine si minerale.

Bazat pe reducerea produselor cu o cantitate mare de carbohidrați: cereale, pâine, paste, fructe dulci, produse de patiserie și dulciuri.

Numarul de dieta 9

O dietă diabetică populară pentru hipertensiune arterială și diabet este la fel de eficientă. În țările vorbitoare de limbă rusă, este una dintre cele mai recomandate. De ce: o dieta echilibrata, ajuta la pierderea in greutate si naturale, este bogata in grasimi vegetale. Eficacitatea se explică prin faptul că diabetul zaharat însoțește adesea boala cardiovasculară. Dieta pentru hipertensiune arterială sugerează o restricție calorică și o reducere a consumului de grăsimi animale. Zahărul și orice dulciuri sunt complet excluse.

Produsele recomandate includ brânză de vaci, pește cu conținut scăzut de grăsimi (în special pește de mare), legume proaspete, fructe și fructe uscate, pâine integrală și fructe de mare. Pentru a daunelor și inacceptabil includ:

• paste,
• Orez brun
• porumb,
• Boabe bogate în zahăr,
• Ierusalimul de anghinare,
• Ouă (nu mai mult de 1 pe zi)
• Patiserie, coacere,
• leguminoase,
• morcovi,
• Figuri și date (pot fi utilizate în cantități mici, dacă nu există diabet zaharat concomitent)
• Grăsime și orice fel de carne afumată.

Meniul de probă pentru ziua:

mic dejun:

• O felie de pâine ieri,
• Salată: castraveți, roșii, ceapă, verdeață,
• O felie de brânză tare,
• Ceai din plante
• 1 fruct mic.

Al doilea dejun:

• Un pahar de ceai cu lamaie,
• Câteva clatite slabe.

• O felie de pâine ieri,
• Piure de bulion de legume,
• Pește, coapte cu legume,
• Hrană de hrișcă
• Salată de fructe
• Ceai din plante sau suc.

Timp de ceai:

Mai multe fructe mici (piersici, tangerine, mere).

Cum să mănânci cu hipertensiune arterială: dieta pe masa nr. 10, un meniu de probă pentru săptămână, rețete utile

Nutriția corectă a unei persoane sănătoase este adesea diferită de cea recomandată pentru diferite boli cronice. În nutriția clinică, compoziția alimentelor, metoda de preparare, valoarea calorică sunt de o mare importanță.

Meniul pentru diete dintr-un spital este un dietetician. La domiciliu, este convenabil să dezvolți un meniu timp de câteva zile, ținând cont de recomandările medicului curant. Dieta pentru hipertensiune conține multe interdicții și restricții.

Ce este hipertensiunea și gradul ei?

Hipertensiune arterială (hipertensiune arterială) - un exces regulat de tensiune arterială normală (sânge pe pereții vaselor de sânge).

Hipertensiunea primară este considerată o boală independentă, numită boală hipertensivă, și 80-90% din toate cazurile de hipertensiune arterială sunt atribuite acesteia.

Hipertensiunea secundară datorată bolilor diferitelor organe. În acest caz, tratamentul este strâns legat de eliminarea principalelor cauze ale presiunii crescute.

În funcție de severitatea hipertensiunii arteriale se clasifică după grade:

• 1 grad, ușor. Presiunea creste la 160/100. Indicatorii pot reveni la normal în mod normal. Odată cu tratamentul la timp al unui specialist și respectarea prescripțiilor medicale, prognosticul pentru recuperarea completă este favorabil.
• 2 grade, moderate sau moderate. Tensiunea arterială - până la 180/110. Tratamentul medicamentos este necesar, de regulă, complex. Riscurile complicațiilor grave ale organelor, care sunt numite în mod obișnuit organe țintă: inima, vasele de sânge, creierul, ochii și rinichii, cresc.
• Gradul 3, greu. Presiunea crește peste 180/100, este greu de normalizat. Crizele hipertensive sunt din ce în ce mai frecvente, multe organe sunt afectate. Riscuri foarte ridicate:
• accident vascular cerebral;
• atac de cord;
• insuficiență cardiacă;
• retinopatia retinei;
• leziuni renale severe.

Cele mai frecvente cauze ale hipertensiunii arteriale:

• predispoziție genetică;
• diabet;
• stres;
• obiceiuri proaste (dependență de fumat, alcool);
• lipsa de exercițiu;
• nutriție necorespunzătoare.

Dacă primele 2 din aceste motive nu pot fi influențate de persoana respectivă și, adesea, apariția unor situații stresante, atunci toată lumea poate și ar trebui să se oprească să bea, să fumeze, să se miște mai mult și să se apropie în mod rezonabil de dieta lor.

Piramida Nutriției pentru Hipertensiune

Tabelul nr. 10

Dacă pacientul a fost deja diagnosticat cu hipertensiune arterială, i se atribuie o dietă specială. În perioada sovietică, nutriționistul M. I. Pevzner a elaborat tabele de dietă detaliate care au fost recomandate ca parte a tratamentului unui număr de boli. Aceste recomandări sunt relevante pentru această zi.

Pentru tratamentul hipertensiunii arteriale și a altor boli ale vaselor de sânge și ale inimii, se utilizează o dietă (tabel) numărul 10.

Dieta se caracterizează prin faptul că meniul este redus de utilizare:

• sare (până la 2-4 g pe zi);
• lichide (până la 1, 2 l);
• produse care irită organele digestive și stimulează sistemul nervos -

și creșterea conținutului produselor:

• bogat în potasiu și magneziu;
• alcalinizare.

În plus, meniul zilnic de calorii din această dietă este oarecum redus: aproximativ 2500 kcal. Conținutul de calorii este redus în principal datorită grăsimii, dar nu datorită proteinei. Consumul de carbohidrați poate fi, de asemenea, redus, dar numai puțin.

• carne slabă (pui, carne de vită, curcan) și pește;
• fructe de mare;
• lapte și produse lactate fără grăsimi
• legume și fructe proaspete care nu conțin fibre grosiere;
• cereale și paste făinoase;
• verzui, condimente naturale;
• fierte, fierte, tocate;
• supe, mai ales vegetarieni;
• pâine de ieri, biscuiți uscați;
• miere, gem;
• sucuri, piureuri, compoturi, ceai slab, cicoare, ceaiuri din plante.

Carnea și peștele trebuie fierbe. După fierbere, pot fi coapte fără a adăuga grăsime într-un vas de gătit neaderent, folie sau manșon de copt.

• carne grasă, organe comestibile;
• conserve;
• fasole;
• sosuri;
• coacere;
• ciocolată, cacao;
• afumat, gastronomie sărată: cârnați, pește, delicatese ale acestora;
• ridiche, ridichi, usturoi, ceapa si varza cruda, sorrel;
• băuturi carbogazoase;
• ceai și cafea puternice;
• pâine proaspătă;
• ciuperci;
• carne puternică, supă de pește și ciuperci;
• alcool.

Meniul de probă pentru săptămână

Nutriția pentru hipertensiune ar trebui să fie variată, plină și gustoasă, este de dorit să includeți toate produsele permise în meniu. Tabelul prezintă un exemplu de astfel de meniu pentru săptămână.

Meniu pentru săptămână pentru hipertonic

Nutriția corectă este o parte importantă a tratării hipertensiunii. Și chiar mai mult: dacă faceți o dietă sănătoasă, este posibil să evitați boala. Deci, oamenii de stiinta au calculat ca fiecare kilogram in plus creste presiunea cu 1 mm Hg. Art.

Dieta pentru hipertensiune arteriala: meniu pentru saptamana

Reguli generale de nutriție pentru persoanele cu hipertensiune arterială

Adesea este suficient să ajustați dieta astfel încât tensiunea arterială să revină la normal.

Cu o nutriție adecvată, starea la unii pacienți se stabilizează într-o asemenea măsură încât medicul poate reduce doza de medicamente prescrise.

În dieta unui pacient cu această patologie, reduceți sau eliminați utilizarea acestor produse:

1. Sarea nu consuma mai mult de 6-8 g pe zi. Cu un exces de clorură de sodiu este îndepărtată îndepărtarea lichidului din organism, din cauza căruia crește volumul de sânge din vase. Cele mai multe produse conțin sare, deci nu pot fi sărate. Dacă gustul pare sănătos, felul de mâncare este condimentat cu suc de lamaie, verdeață și condimente ușoare.
2. Ceaiul puternic preparat (verde, negru), cafeaua, cacao, băuturile care conțin alcool provoacă vasospasm, ca urmare a faptului că inima funcționează mai intens. În plus, ele stimulează sistemul nervos. Posibilitatea utilizării acestor produse este determinată în fiecare caz în parte.
3. Grăsimi animale - determină organismul să producă colesterol, să înfunde vasele de sânge și să restricționeze fluxul sanguin către inimă și alte organe interne.
4. Ușor digerabile sau carbohidrați rapizi (zaharuri) - cauzează obezitate.

Produse cu potasiu pentru întărirea mușchiului cardiac

În dieta crește conținutul acestor alimente:

1. De origine vegetală (legume, fructe, cereale), deoarece sunt bogate în fibre dietetice (fibre), nu permit absorbția colesterolului dăunător și reduce cantitatea sa în sânge. Fiberul provoacă, de asemenea, o senzație de sațietate și previne supraîncălzirea.
2. Produse cu magneziu și potasiu - minerale care întăresc musculatura inimii și măresc rezistența.
3. Produse cu vitamina C, care întărește pereții vaselor de sânge. Pentru a păstra cât mai mult posibil acidul ascorbic, reduceți timpul de tratament termic al produsului sau folosiți-l brut.

Alimente bogate în magneziu pentru întărirea mușchiului cardiac

Numărul de dietă 10

Pacientii care sufera de hipertensiune arteriala sau sunt predispusi la aceasta sunt dieta numita 10. Principiile de a construi o dieta conform acestui tabel sunt urmatoarele:

1. Frecvența zilnică a meselor este de cinci până la șase ori.
2. Temperatura vesela - ca de obicei.
3. Procesarea: carnea și peștele sunt fierte mai întâi, și numai atunci prajite sau coapte.
4. Limită zilnică de sare - până la 8 g (3-4 grame în feluri de mâncare ca condimente).
5. Volumul lichidului liber este de 1200 ml (se iau în considerare alimente lichide - borscht, supe, băutură).
6. Valoarea energetică - de la 2,3 la 2,6 mii Kcal.
7. Cina - la ora 19.00, sau 3 ore înainte de culcare.

O persoană care suferă de hipertensiune arterială trebuie să primească iod, poate fi obținută din semințe de dovleac

O persoană care suferă de tensiune arterială crescută nu trebuie să aibă deficit de vitamine C, PP, B2, B6, rutină, quercetin, hesperidin. În plus față de potasiu și magneziu, corpul ar trebui să primească iod. Pentru a evita un atac de cord, este important să mențineți un nivel normal de zinc în organism. Poate fi obținut din semințe de dovleac, suficient de 20 g pe zi.

Compoziție alimentară (cantitate, grame):

Pentru a afla cât de mult proteine, grăsimi și carbohidrați conțin acest sau acel produs, uita-te doar la etichetă. Aceleași informații sunt disponibile pe Internet.

Produse de impingere a presiunii

Pacienții cu tensiune arterială crescută sunt interzise sau restricționate de:

• ouă - prajite sau gătite la gălbenușul dur;
• Parțial meniu de pește - soiuri de pește gras (șprot caspian, hering, macrou, anghilă, halibut), caviar, precum și preparate prin metoda fumatului, conserve;
• primele cursuri - băuturi fierte din pește și carne, precum și din ciuperci;
• preparate vegetale - sărate și fermentate;
• câteva legume și ierburi - ceapă, spanac, rară, ridichi, usturoi;
• carne grasă - rață, gâscă, precum și ficat, rinichi, alte subproduse, carne afumată, conserve;
• suc de struguri;
• făină - proaspătă, puf, patiserie;
• produse lactate - grăsimi (peste 40%) și tipuri sărate de brânză;
• uleiuri de animale și de gătit;
• feluri de mâncare cu legume, ciuperci.

Pește - o sursă de omega-acizi. Acestea sunt construite în structura membranară a celulelor inimii, care ajută la îmbunătățirea proprietăților electrofiziologice ale organului, reduc probabilitatea fibrilației ventriculare, elimină inflamația. Carnea se estompează în fundal.

Cu hipertensiune arterială, trebuie să mâncați un număr mare de pești.

Meniul poate include astfel de produse și feluri de mâncare:

• cereale sub formă de cereale, caserole;
• paste;
• unt - legume, moderat - cremă de vacă nesărată, topită;
• Grupul de produse lactate - ryazhenka (1,5%), kefir (1,0-1,8%), smântână (10-15%), iaurt natural cu conținut scăzut de grăsime (1-2%), cărnii sărate (până la 5%);
• carne slabă și cârnați - carne de pui, iepure, curcan, carne de vită, carne de porc, carne de vită, restrângeți cârnații fierți în dietă;
• băuturi - ceai slab preparat, băuturi de bere, sucuri, jeleu;
• specii de pești cu conținut scăzut de grăsimi - cod, navaga, pollock, merluciu, merlan, fluturi, crustacee, raci;
• lapte cu conținut scăzut de grăsimi sau degresat și produse din aceasta - brânză și brânză, băuturi (iaurt natural, ryazhenka, kefir);
• legume - prelucrate crude sau termice (coapte, fierte, fierte), limitează utilizarea varză și mazăre verde, verde - ca aditiv la felurile principale;
• supe din fructe și legume, este permisă adăugarea de cereale, smântână, verdeață;
• produse de panificație - tort de burete, biscuiți, pâine de grâu de clasele I și II sub formă de pâine prăjită sau ieri;
• ciocolată;
• fructe, fructe de padure - coapte, congelate, uscate sau proaspete;
• ouă - nu mai mult de unul pe zi, cu gălbenuș lichid, sub formă de omlete, ca aditiv la alte feluri de mâncare -
• mai mult de o zi pe zi, cu gălbenuș lichid, sub formă de omlete, ca aditiv la alte feluri de mâncare - borscht, salate.

Când hipertensiunea ar trebui să se aplece pe hrișcă, care a fost folosită numai pentru a trata tensiunea arterială ridicată. Crupele conțin rutină și quercetin, care curăță vasele de sânge. În plus, hrișcă este mai bine să nu gătească, ci la abur cu apă fiartă peste noapte.

Produse de reducere a presiunii

Meniu pentru săptămâna cu hipertensiune

Efectuarea propriului meniu este ușoară dacă folosiți recomandările de mai sus. Aici este un meniu dur pentru săptămână, astfel încât pacientul este mai ușor de navigat.

În timpul nopții, se recomandă utilizarea ceaiului viburnum. Kalina are un efect hipotensiv și curăță vasele de sânge. Dacă doriți ceai obișnuit, este mai bine să beți cu lămâie. Citrusul este bogat în vitamina C, care întărește pereții vaselor de sânge.

Ceai Viburnum pentru vase de curățare

Ce să gătesc în meniul de hipertensiune?

Nu credeți că dieta pentru această boală este plictisitoare și blandă. Există o mulțime de rețete pentru care nu sunt pregătite doar delicatese sănătoase, ci și delicioase.

Alimente sănătoase pentru inimă

Zilnic se recomandă utilizarea a 3-5 linguri de brânză de vaci, care este o sursă de potasiu și magneziu.

Pentru pregătirea sa:

• 300 g de sfecla;
• 90 g de morcovi și ceapă verde, smântână;
• 250 g castraveți proaspeți;
• 40 g de ierburi verzi;
• 25 de grame de zahăr;
• ½ ouă fierte;
• 1,7 litri de apă.

Sfecla vegetariană pentru a îmbunătăți tensiunea arterială

Pregătiți sfeclă roșie astfel:

1. Morcovii și sfecla sunt tăiate în paie.
2. Sfecla de sfecla pana cand este usoara cu o cantitate mica de apa, se adauga acid citric (la varful cutitului).
3. Aceleași pentru morcovi, dar fără adăugarea de acid.
4. Combinați morcovii cu sfecla într-o cratiță, adăugați apă caldă.
5. Adăugați zahăr.
6. Gatiti pana cand fierteti.

Felii de castraveți, ceapă se adaugă la borșul finit, presărat cu verdețuri și se pune un ou și o smântână.

Pentru a face pilaf cu fructe, veți avea nevoie de:

• 1 cană de orez aburit;
• 1 morcov mediu;
• 500 ml de suc de mere;
• fructe uscate - prune, mere, caise uscate, stafide;
• condimente - ghimbir, afine.

Fructe pilau - una dintre mâncărurile din hrana pentru hipertensiune

Pilau este pregătit în următoarea ordine:

1. Lăsați morcovii în tigaie cu o cantitate mică de ulei vegetal.
2. Spălați fructele uscate, dacă este necesar, zdrobite.
3. Orez spălat.
4. Aduceți sucul la fiert.
5. Am pus morcovi, fructe uscate, orez spălat într-un cazan.
6. Se toarnă conținutul astfel încât sucul să fie cu 3-5 mm mai mare decât nivelul de orez.
7. Pilaf la căldură scăzută timp de o jumătate de oră.

Pentru acest fel de mâncare:

• suc de roșii - 20 ml;
• smântână (10%) - 10 g;
• unt - 5 g;
• făină - 6 g;
• carne de vită - 140 g;
• patrunjel, marar.

Carnati de carne de vita pentru hipertensiune arteriala

Pregătiți carnea după cum urmează:

1. Carnea de vită este curățată de filme și fiartă până la gătit, răcită.
2. Tăiați în benzi.
3. Pregătiți un sos de smântână, făină, unt (sos bechamel).
4. Sos de carne turnat, adaugati suc.
5. Se toacă până se fierbe (aproximativ 10 minute).

Pentru sănătatea inimii, este pregătit un medicament care alimentează organismul cu magneziu și potasiu. Luați 200 g de prune (fără pietre), caise uscate, stafide, nuci, miere, precum și o lămâie de dimensiuni medii (scoateți semințele). Toate componentele solide sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne, inclusiv lamaie și coajă, se adaugă miere. Amestecul este depozitat în frigider, consumat o lingură de trei ori pe zi înainte de mese.

În tratamentul pacienților cu hipertensiune arterială, zilele de repaus sunt binevenite, drept urmare:

• scăderea greutății corporale;
• fluidul în exces este îndepărtat din corp;
• organele sunt curățate de toxine, zguri;
• procesele metabolice restabilite.

Atunci când hipertensiunea arterială este recomandată pentru a organiza zilele de repaus, de exemplu, pe mere

Alegerea alimentelor pentru zilele de post, consultați un medic. El va da recomandări ținând seama de amploarea bolii, alte patologii cronice, toleranța produselor.

Mâncăruri adecvate pentru mese în astfel de zile:

• brânză de vaci cu fructe sau lapte;
• mere;
• fructe uscate;
• salate de legume proaspete;
• lapte;
• iaurt;
• cartofi;
• pepene verde.

Opinia ambiguă privind postul. Pe de o parte, cardiologii insistă asupra faptului că pacienților cu această patologie li se interzice să refuze alimente, deoarece este un stres pentru organism. Pe de altă parte, medicii spun că vă permite să pierdeți în greutate. În orice caz, postul terapeutic trebuie efectuat sub supravegherea unui medic. De asemenea, pacientul trebuie mai întâi să fie examinat.

Cacao conține flavonoide, care îmbunătățesc starea vaselor de sânge. Suficient să beți 1-2 cești de băut pe săptămână pentru a satura organismul cu aceste substanțe nutritive. Nu depășiți această doză, pentru a nu agrava afecțiunea.

Cacao conține flavonoide care îmbunătățesc starea vaselor de sânge.

Pentru pregătirea unei diete terapeutice, este mai bine să te întorci la un nutritionist sau cel puțin la medicul curant. Faptul este că unele medicamente interacționează cu alimentele. Ca urmare, este posibilă creșterea concentrației substanței active în organism, care cauzează disconfort. Este posibil să trebuiască să amânați luarea medicamentului la un alt moment pentru a crește intervalul de timp dintre acesta sau pentru a abandona produsul. De asemenea, se întâmplă ca medicamentul să elimine vitaminele și mineralele din organism (de exemplu, diureticele elimină potasiul). Apoi, este necesar să se mărească consumul de alimente cu acest mineral. Decizia este luată de medic pe baza testelor.

Terapie dieta pentru hipertensiune

Hipertensiunea împreună cu o altă patologie cardiovasculară ocupă o mare parte din incidența totală. Acesta apare deseori la tineri (7-8%), iar cu vârsta, numărul persoanelor cu tensiune arterială crescută crește la 26-30%.

Principalii factori etiologici în dezvoltarea bolii hipertensive sunt suprasolicitarea neuropsihiatrică, precum și diverse efecte de stres care conduc la o tulburare a activității corticale. Aceasta din urmă este cauza unei creșteri generalizate a tonusului vascular, a rezistenței periferice și, în consecință, a creșterii tensiunii arteriale. Dovada influenței factorilor externi asupra dezvoltării hipertensiunii arteriale este reproducerea acestei boli în cadrul experimentului. Debutul hipertensiunii arteriale este facilitat de ereditate împovărată, leziuni craniene, afecțiuni renale, fumat, alcool, alimente sintetice și condimentate, vârstă înaintată, infecții, boli alergice, muncă asociată cu stres psiho-emoțional ridicat, nutriție excesivă, ateroscleroză, obezitate și sarcină nefropatie.

Dovada influenței factorului alimentar, în special a supraestimării, asupra incidenței hipertensiunii poate fi faptul că în 30-49 de ani boala apare în medie la 8%, în timp ce la pacienții cu obezitate alimentară din aceeași grupă de vârstă - în 22% din cazuri.

Dezvoltarea bolii sub influența sărurilor de sodiu este confirmată de faptul că, în funcție de cantitatea de clorură de sodiu inclusă în dietă, este posibil să se obțină în experiment așa-numita hipertensiune de sare și, de asemenea, să se consolideze sau să se slăbească gradul de hipertensiune arterială, să se accelereze sau să se încetinească evoluția bolii. Existența unei legături între cantitatea de sare consumată și frecvența hipertensiunii arteriale este indicată de observațiile făcute în diferite țări. Astfel, sa demonstrat că persoanele care suferă de subnutriție alimentară suferă de hipertensiune arterială în 0,7% dintre cazuri, moderat dependente de 6,8%, și punând sare în fiecare fel de mâncare fără discriminare în 10,5% din cazuri. Locuitorii din Bahamas și în unele zone din Japonia, unde aportul de sare atinge 30 de grame sau mai mult pe zi, hipertensiunea arterială este deosebit de frecventă și este dificilă și se caracterizează printr-o mortalitate ridicată din cauza hemoragiei cerebrale.

Astfel, restricția de sare și lichid în dieta pacienților hipertensivi este unul din principalele puncte ale terapiei dieta. De asemenea, sa stabilit că, în condițiile unei cantități suficiente de potasiu în organism, excreția ionilor de sodiu și a apei din organism este îmbunătățită. În dieta este, de asemenea, recomandabil să se includă săruri de magneziu, care au un număr de proprietăți medicinale.

La elaborarea hranei hipoclorite numărul 10 pentru pacienții cu hipertensiune arterială esențială, trebuie respectate următoarele principii:

Principiile de bază ale terapiei dieta pentru hipertensiunea esențială sunt aplicabile pacienților cu hipertensiune simptomatică.

În ultimii ani clinica nutrițională clinică a studiat efectul terapiei dieta în hipertensiune arterială, ținând cont de progresele moderne din acest domeniu. Observațiile efectuate pe sute de pacienți hipertensivi în diverse stadii ale bolii au arătat că evoluția clinică a bolii sa îmbunătățit semnificativ numai sub influența tratamentului dietetic: dispnee a dispărut, dureri cardiace, tensiune arterială normalizată sau scăzută, alți parametri hemodinamici îmbunătățiți - debit sanguin, inima și contractilitatea miocardică (în funcție de electrocardiografie și roentgenokimografii). Sa îmbunătățit și statutul neurologic general al pacienților și activitatea bioelectrică a cortexului cerebral (conform EEG) și starea funcțională a rinichilor. Activitatea de aldosteron a scăzut, după cum reiese din restabilirea funcției hormonale a rinichilor și a cortexului suprarenale. Ca rezultat, terapia diferențiată a fost dezvoltată în diferite stadii ale bolii, luând în considerare complicațiile și bolile asociate.

În cazul terapiei dietetice a pacienților cu hipertensiune arterială, este necesar să se ia în considerare vârsta, stadiul bolii, prezența comorbidităților, în special ateroscleroza, obezitatea și complicații precum insuficiența circulatorie.

În perioada inițială a bolii (etapa I - II, faza A) nu este necesară prescrierea unei diete speciale. Ar trebui să vorbim doar despre limitarea sarei de masă la 3-7 tone pe zi și respectarea programului corect de mâncare. Mâncarea trebuie să fie completă, amestecată, obișnuită, de cel puțin 4 ori pe zi, cina trebuie să conțină mese ușoare (nu mai târziu de 2 ore și 20 de minute - 3 ore înainte de culcare). Aceste cerințe pot îndeplini dieta numărul 15 (hiponatric). Este construită pe principiul unei alimentații bune: proteine ​​90-100 g (inclusiv 65 g de animale), grăsimi 100 g (inclusiv legume 20-25 g), carbohidrați 400-500 g. Dieta calorică 3.000-3.200 kcal, total lichid liber nu mai mult de 1,2 litri. Procesarea alimentelor culinare este obișnuită, variată. Carnea și peștele cu varietăți scăzute de grăsime sunt friptură fără a fiert. Unele alimente greu de digerat sunt excluse: rață, gâscă, carne de oaie grasă, carne de porc, precum și carne de vită, miel și untură. Restricția de sare în dietă se realizează prin faptul că, atunci când alimentele de gătit nu sunt sărate, dar la masă pacientul o sărind din calcul. o lingurita de sare pe zi. Produsele de panificație și de paine din făină de grâu de clasele I și II sunt prezentate cu utilizarea obligatorie a pâinii de secară sau de tărâțe, biscuiți. Sunt permise diferite supe, legumele pentru garnituri sunt cel mai bine date fierte și crude, precum și salate și vinaigrette.

Cerealele, leguminoasele și pastele cu o tendință de corpulență sunt limitate sau înlocuite cu legume. Laptele și produsele lactate sunt utile în orice formă - cel puțin 2 pahare de lapte sau chefir, în meniu sunt incluse în meniu zilnic 50-100 g de brânză de vaci. Ouăle (și o varietate de feluri de mâncare din acestea) nu consumă mai mult de 1-2 bucăți pe zi.

În meniul pacienților hipertensivi se recomandă includerea unei cantități suficiente de fructe, fructe de pădure și sucuri din acestea, în special sub formă brută, deoarece acestea conțin o cantitate mare de vitamine C și P, săruri de potasiu cu un nivel relativ scăzut de sodiu.

(totul este preparat fără sare, conținutul de sodiu în dietă este de 1,6 g).

Pentru întreaga zi: pâine de grâu - 250 g, pâine gri (tărâțe) - 150 g, zahăr - 50 g, unt - 10 g.

Hipertensiunea este ciuma insidioasă a secolului nostru, ceea ce agravează calitatea vieții și îndepărtează sănătatea și anii de milioane de oameni din întreaga lume. Se pare că cea mai bună cale este tratamentul. Cu toate acestea, prin tratament toată lumea înțelege ceva de-al lor. Unele sunt paturi de spital, altele sunt pastile, iar altele sunt regimuri. Din păcate, puțini dintre pacienți își dau seama că jumătate din succesul în depășirea bolii constă în o nutriție adecvată. Că joacă un rol cheie în lupta împotriva hipertensiunii arteriale. Ce este o dieta pentru hipertensiune? Ce produse trebuie să fie excluse și cum să creați un meniu?

Despre hipertensiune arterială în detaliu: simptome și pericol de boală

Hipertensiunea arterială este o boală cronică periculoasă, însoțită de tensiune arterială crescută. Cu toate acestea, cum să recunoască o boală viclean? Ce manifestări pot indica faptul că sunteți o victimă a bolii? Simptomele greutate, printre principalele includ următoarele:

• dureri de cap (episodice sau persistente);
• zgomot în cap;
• slăbiciune generală;
• amețeli;
• inima palpitații;
• congestia în urechi;
• greață;
• voal și "zboară" înaintea ochilor.

În fiecare an, hipertensiunea arterială devine din ce în ce mai activă, astfel încât toată lumea trebuie să fie competentă în tratarea acesteia.

Acestea sunt "primele semne" care indică faptul că ați căzut în ghearele de hipertensiune arterială. Dacă te-a făcut deja captivă, atunci "tortura" nu te va face să aștepți. În etapele ulterioare ale bolii cu care vă confruntați:

• insuficiență cardiacă;
• tromboză;
• hemoragie;
• reducerea acuității vizuale.

În plus, hipertensiunea poate exacerba alte boli pe care le aveți. Mai ales periculoasa este "tandemul" cu ateroscleroza, cand spasmele vaselor de sange blocheaza accesul sangelui la organele cele mai importante: inima, ficatul, creierul, rinichii. Pe pereții arterelor și a venelor plachetele de colesterol încep să se depună, ceea ce duce, la rândul lor, la vasele de sânge înfundate. Astfel de încălcări în organism sunt adesea provocate de întreruperea circulației sângelui și, prin urmare, familiarizarea cu infarctul miocardic sau accident vascular cerebral. Ce sunt periculoase, desigur, știi.

Acum înțelegeți că tratamentul hipertensiunii ar trebui să înceapă la apariția primelor simptome. În primul rând, aceasta se referă la ajustarea puterii. Cu cât boala este mai severă, cu atât este mai important să mâncați bine. Deci, o dieta terapeutica pentru hipertensiune arteriala de 2 grade este mai degraba un mod de viata, si nu o masura temporara, deoarece dezvoltarea ulterioara a bolii, asa cum ati inteles deja, poate avea un efect negativ asupra soartei dumneavoastra.

Nutriția corectă - baza unei lupte reușite împotriva hipertensiunii

Nu se poate spune că hipertensiunea face ca dieta pacienților să fie monotonă, totuși o serie de produse uzuale vor trebui abandonate. Primul lucru pe care trebuie să-l uităm pentru alimentele cu un conținut ridicat de sodiu, deoarece reține apa în organism, din cauza căreia volumul sângelui circulant crește, ca urmare, presiunea crește și mai mult. Putem spune în mod sigur că pentru sarea hipertensivă este moartea albă.

Între timp, refuzul sarii este ca mulți să devină tortura. Acest lucru nu este surprinzător: dacă o persoană sănătoasă poate consuma zilnic 10-15 g de sare, atunci victimele hipertensiunii ar trebui să reducă această doză la 3-4 g și aproape toată limita va fi epuizată datorită utilizării alimentelor obișnuite, ceea ce înseamnă că sarea suplimentară în mesele gata pot fi uitate pentru totdeauna. Pe lângă mâncare, în cazul în care există un excedent de sare, de exemplu, chipsuri, biscuiți, cârnați și cârnați, hering, conserve, produse gustare, fast-food și așa mai departe. "Dar cum să mănânci alimente proaspete?" - întrebați. Nu este necesar să sufli produse fără gust. Dacă le gătiți cu pricepere, și în loc de sare, adăugați verdeață, suc de lămâie, ierburi sau condimente fără sare, atunci veți descoperi o nouă lume a aromei.

Al doilea inamic insidios al pacienților hipertensivi este alcoolul, care provoacă un spasm al vaselor de sânge și crește sarcina asupra inimii. De asemenea, trebuie să vă limitați la consumul de ceai și cafea puternice. Treceți la ceai din plante, băuturi din fructe, compoturi. Cu toate acestea, fără zahăr sau cu conținutul său moderat, deoarece excesul de presiune ușor absorbit de carbohidrați, provocând aspectul de grăsime, este inutil pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială. Extra kilograme exacerbează poziția de neviabilă a pacienților hipertensivi. Prin urmare, dulciuri dăunătoare, cum ar fi prăjituri, produse de patiserie, dulciuri și biscuiți, vor trebui abandonate. "Și apoi de ce beau ceai?" - vă întrebați.

Sare - inamicul numărul 1 pentru persoanele cu tensiune arterială crescută

Este simplu: înlocuiți deliciile preferate cu fructe uscate, caserola de brânză de vaci, spumă, cremă crocantă cu cereale integrale și nu renunțați la consumarea obișnuită de ceai cu prietenii și colegii. Alimentele grase reprezintă o amenințare directă la adresa bunăstării persoanelor care suferă de hipertensiune: cârnați, untură, cârnați, unt, grăsimi și brânză, înghețată și așa mai departe. Mâncărurile picante și afumate sunt, de asemenea, inutile în dieta pacienților hipertensivi.

Medicii spun că o dietă medicală pentru hipertensiune arterială, pe care o puteți găsi cu ușurință pentru rețete pe Internet, poate opri dezvoltarea bolii și reduce riscul unui atac de cord cu 30% și accident vascular cerebral cu 40%. Sunt de acord, jocul merită lumanarea?

Cele mai importante elemente din dieta persoanelor cu tensiune arterială ridicată sunt potasiul, magneziul și calciul. De ce? Acest lucru înseamnă că ar trebui să se pună accentul pe astfel de produse:

• produse lactate (cu conținut scăzut de grăsimi);
• coacăz negru;
• cartofi copți;
• fructe (în special banane);
• fructe uscate (în special stafide și caise uscate);
• usturoi și ceapă;
• miere;
• nuci;
• fasole;
• legume (în special frunze);
• soiuri de grâu dur;
• orez;
• carne și pești cu varietăți scăzute de grăsimi.

Produsele rămase (dacă nu sunt interzise în secțiunea anterioară) ar trebui să fie consumate moderat, fără a uita să urmeze conținutul de calorii al alimentelor și cantitatea de alimente consumate. Supraalimentarea pentru persoanele cu hipertensiune arterială este deosebit de periculoasă deoarece provoacă obezitate.

Dacă doriți să vă îmbunătățiți sănătatea, renunțați la dulciuri dăunătoare, înlocuindu-le cu fructe

Nutriție fracțională - cea mai optimă dietă pentru pacienții hipertensivi. Ar trebui să fie mâncat de cel puțin 5 ori pe zi, în porțiuni uniforme, într-o atmosferă relaxată, de preferință în același timp. Cu câteva ore înainte de așternut nu se recomandă să se mănânce. Dacă într-adevăr doriți să mâncați ceva târziu seara, atunci dați preferință fructelor sau produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Cum să gătești alimente pentru persoanele cu tensiune arterială crescută? Asigurați-vă că includeți primele feluri de mâncare în meniul de hipertensiune arterială, cu accent pe supa de legume luminoase. Laptele de ovăz, aromat cu fructe, miere și nuci este o alternativă bună la supe. Pentru micul dejun, încercați să mâncați fulgi de ovăz, care este vasul perfect de dimineață pentru pacienții hipertensivi.

Din păcate, alimentele prajite din dieta pacienților hipertensivi ar trebui să fie excluse pentru totdeauna. Produsele pot fi gătite, coapte, fierte, fierte într-un cazan dublu și un aragaz lent, dar nu prăjiți și fumați. De exemplu, cartofii copți pentru persoanele cu tensiune arterială ridicată sunt medicamente, iar cartofii prăjiți sunt o adevărată otravă. Îți place burgeri? Acest lucru nu înseamnă că trebuie să uitați de ele. Doar cumpărați carne slabă, carne tocată necombinată, bogată în grăsime. Obțineți o mașină de măcinat cu carne și faceți singur umplutele, gătiți scoarțele preferate, dar nu într-o tigaie cu unt, ci aburit sau în cuptor. Crede-mă, cățelele nu sunt mai rău decât cele prăjite. De-a lungul timpului, voi înșivă vă veți întreba cum ați putea să consumați atât de mult alimente grase.

Alimentele de pe masa pacienților hipertensivi, așa cum ați înțeles mai devreme, nu ar trebui să fie sărate și picante. Utilizați condimente neutre, ierburi, ierburi, suc de lamaie. Mâncărurile nu ar trebui să fie lipsite de gust, altfel nu veți mai putea suporta o dietă mult timp și, în definitiv, vă amintiți că o alimentație corectă este baza bunei tale și a longevității. În ceea ce privește dulciurile, înlocuiți-le cu fructe sau preparați delicatese pe cont propriu, fără a se suprapune cu zahăr, care nu poate depăși 2 linguri pe zi pentru pacienții cu hipertensiune arterială. Aflați cum să gătiți deserturi noi, de exemplu, merele coapte umplute cu brânză tartă cu caise uscate, brioșele de banane cu stafide și așa mai departe. Cea mai strălucită cale de ieșire este de a pregăti dulciuri pe baza produselor din lista de dispoziții utile.

Merită să aveți atenție! Faceți un meniu în avans, efectuați o achiziție pentru săptămână, astfel încât să nu aveți nici un motiv să spuneți că frigiderul nu are produsele potrivite pentru a pregăti feluri de mâncare sănătoase.

În nici un caz nu treceți, deoarece acele kilograme în plus vor agrava doar evoluția bolii.

Ce fel de mâncare poate include o dietă pentru hipertensiune arterială timp de o săptămână? Cum se face un meniu? Ce este mai bine să mănânci dimineața și cum vă puteți răsfăța seara? Deci, un meniu brut pentru saptamana pentru persoanele cu tensiune arteriala ridicata:

• mic dejun - fulgi de ovăz cu caise uscate cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi, bulion de broască țestoasă;
• gustare - banană și măr;
• cina - supa de legume, aburi, salata, o felie de paine neagra, compot;
• gustare după-amiaza - caserola de brânză de vaci cu fructe;
• cina - pește coaptă cu legume, jeleu.

• mic dejun - brânză de vaci, pâine integrală, ceai;
• gustare - iaurt și banane;
• cina - supa, terci de grau cu abur;
• gustare dupa-amiaza - jeleu de fructe;
• Cina - Turcia gătită în cuptor, salată, compot.

Mențineți meniul pentru hipertensiune - cartofi copți, bogați în potasiu, care ajută la normalizarea tensiunii arteriale

• mic dejun - terci din lapte degresat cu stafide, suc.
• snack-soufflé de brânză;
• cina - supa cu pâine neagră, pui fiert, salată;
• gustare dupa-amiaza - fructe;
• cina - patty de pește, cartofi copți, ceai.

• micul dejun - mere copte cu brânză de vaci și caise uscate, ceai;
• gustare - paine cu chefir;
• cină - ureche cu o felie de pâine neagră, chifteluțe, salată de sfeclă;
• gustare dupa-amiaza - fructe;
• cina - pilaf, legume proaspete.

• mic dejun - fulgi de ovăz, supă de cățeluș;
• gustare - fructe;
• prânz - supă cu conținut scăzut de grăsimi, fasole cu legume și carne;
• gustare dupa-amiaza - caserola de cascaval, ceai;
• cina - pește jelit, tocană de legume, compot.

Desert curd - cel mai bun tratament pentru hipertensivi

• mic dejun - brânză de vaci cu miere, pâine, ceai;
• gustare - salată de fructe cu iaurt;
• masa de prânz - cartofi copți, salată, supă de pui,
• ceai de după-amiază - pilaf cu caise uscate, chefir;
• cină - tocană de legume cu carne, terci de hrișcă, jeleu.

• mic dejun - fulgi de ovăz cu lapte degresat cu nuci, ceai din plante;
• gustare - fructe;
• cina - supa, paine, terci de mei cu pui de abur, salata;
• gustare după-amiază - caserola de brânză de vaci;
• cina - pește coapte cu legume, kissel.

Dacă după cină doriți să luați altceva, preferați fructele, kefirul, iaurtul, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi.

Cu cât apelați mai mult la dieta dvs., cu atât mai des trebuie să măsurați presiunea cu atenție pentru a vedea abaterile.

După cum înțelegeți, principala sarcină a hranei pentru hipertensiune arterială este reducerea presiunii și, prin urmare, îmbunătățirea bunăstării și prelungirea vieții. Urmați recomandările prezentate și vă veți simți minunat.

Vă încurajăm să vă familiarizați cu următoarele intrări.

Postat de rico pe Soare, 10/17/2010 - 10:14

În tratamentul complex al bolnavilor hipertensivi, un loc important aparține nutriției clinice. Dieta contribuie la scăderea tensiunii arteriale; reglează procesele nervoase și metabolice, îmbunătățește activitatea inimii și a rinichilor, normalizează permeabilitatea pereților vaselor de sânge, precum și proprietățile de coagulare ale sângelui. În primul rând, dieta implică o restricție severă a sării, care, după cum se știe, este unul dintre factorii care măresc tensiunea arterială. În prima etapă a bolii, sarea este limitată la 5 grame pe zi; în etapa a doua și a treia, precum și în perioadele de boală acută, alimentele nu sunt sărate deloc. În corpul pacientului intră numai sarea, care este conținută în produse, și aceasta este de aproximativ trei grame pe zi.

Limitarea sarii afecteaza favorabil starea functionala a sistemului nervos central, ale caror tulburari joaca un rol principal in dezvoltarea hipertensiunii arteriale. În plus, restricția de sare are un efect pozitiv asupra funcției renale, care este adesea afectată datorită unei creșteri persistente a tensiunii arteriale. Cu cât mai puțină sare este conținută în alimente, cu atât mai puțin fluidul în exces este reținut în țesuturi, este mai ușor excretat din organism, drept urmare, umflarea este redusă.

În dieta pacientului trebuie să existe alimente bogate în săruri de magneziu, au un vasodilatator și un efect antispastic, contribuie la scăderea tensiunii arteriale. În plus, sărurile de magneziu, care activează procesele de inhibare în cortexul cerebral, au un efect calmant asupra sistemului nervos al pacientului. Sărurile de magneziu se găsesc în hrisca, mei și orez, în orice alune, în tărâțe de grâu, boabe de soia, morcovi, patrunjel, mărar, trandafir. Este util să se observe cel puțin o dată pe săptămână așa-numita dietă de magneziu: există doar alimente care conțin săruri de magneziu. Dacă un pacient nu lucrează temporar din cauza exacerbării bolii hipertensive, este recomandat să urmeze o dietă de magneziu timp de 7-10 zile.

Pentru a facilita activitatea inimii, este necesar să se reglementeze strict cantitatea de lichid beat: în prima etapă a hipertensiunii, nu mai mult decât norma fiziologică - un litru și jumătate; în etapele II și III, fluidul este limitat la 1-1,2 litri pe zi.

Sarea de potasiu ajută la îmbunătățirea stării musculare a inimii. Alimentele bogate în ele - în majoritate legume și fructe, în special în forma lor brută - trebuie să fie incluse în dietă. În plus, mulți pacienți sunt prescrisi diuretice, care contribuie la eliberarea sporită a sărurilor de potasiu din organism. Prin urmare, împreună cu magneziul este util să urmați dieta de potasiu. Acestea includ în principal legume și fructe, în special cartofi, vinete, varză, prune, caise uscate, stafide, caise, date. Deoarece conținutul caloric al dietei pe bază de magneziu și potasiu este mic, este mai bine să le urmați în zilele nelucrătoare.

Valoarea legumelor și fructelor brute pentru persoanele care suferă de hipertensiune provine de asemenea din faptul că acestea sunt surse de vitamine C și P, care normalizează permeabilitatea vaselor de sânge, de obicei crescute în această boală. Legumele și fructele sunt slabe în sare și au un conținut redus de calorii, ceea ce este foarte important pentru cei care suferă de hipertensiune arterială și mai ales cei care suferă de excesul de greutate. Fibrele conținute în fructe și legume stimulează funcția intestinală, datorită căruia colesterolul este eliminat din organism, ceea ce împiedică dezvoltarea aterosclerozei - un satelit de boală hipertensivă. Alimentele bogate în colesterol (ficat, rinichi, creier) trebuie excluse din dietă.

Hipertensiunea este adesea combinată cu tulburări metabolice și se dezvoltă de două până la trei ori mai frecvent la persoanele obeze. De aceea este necesar să se reducă aportul de calorii, în principal datorită alimentelor bogate în carbohidrați (feluri de mâncare, produse de cofetărie, dulciuri). Grăsimile animale sunt limitate, condimentele picante și aperitivele sunt excluse. Un pacient cu supraponderale pe bază de rețetă poate organiza zile de repaus (brânză de vaci, iaurt, mere și altele). Cantitatea de alimente bogate în proteine ​​(pește, lapte, brânză de vaci, carne) nu trebuie redusă.

Este foarte util să includeți în dieta fructe de mare și feluri de mâncare de la ei: creveți, calmar, midii, paste "Ocean", mămăligă de mare. Sunt bogate în grăsimi și carbohidrați, dar conțin proteine, vitamine și câteva săruri minerale, în special săruri de iod. Datorită compoziției sale chimice, alimentele de mare au un efect favorabil asupra metabolismului grăsimilor, normalizează proprietățile de coagulare a sângelui și permeabilitatea pereților vaselor.

Desigur, alcoolul este complet exclus. Ea afectează negativ inima și vasele de sânge, ajută la creșterea tensiunii arteriale, exacerbează încălcarea metabolismului grăsimilor.

Și încă o recomandare. Restricțiile necesită toate produsele care provoacă flatulență. Faptul este că distensia intestinelor poate provoca reflexiv durerea și disconfortul în regiunea inimii.

Set de produse aproximative pentru zi

• Pâine neagră - 150
• pâine albă - 100
• zahăr - 50
• brânză de vaci - 100
• pește - 90
• carne - 140
• unt și ulei vegetal - 30 fiecare
• legume -600
• fructe -200
• cereale și făină - 90
• lapte și chefir - 400
• smântână - 20-25.

• grăsimi și pește
• carne puternică
• pește și ciuperci de ciuperci
• ridiche
• nap turcesc
• mazăre
• ridiche
• creier
• ficatul
• rinichi
• carne de porc, miel, seu de carne de vită
• picante, sărate, gustări grase
• ceai și cafea puternice
• piper
• muștar
• hrean
• pâine fantezie
• cacao
• ciocolată
• creme dulci
• băuturi alcoolice.

• pâine de secară și grâu din făină grosieră, de preferință fără sare, crocante, pâine, produse de patiserie slabă
• supe vegetale vegetariene, fructe, cereale, lactate
• supe pe pește slab sau bulion de carne nu mai mult de două sau trei ori pe săptămână
• carne slabă și pește
• umplutura de hering este permisă o dată pe săptămână
• nu mai mult de un ou pe zi
• legume și unt
• feluri de mâncare din legume și verdeață
• orice fructe și fructe de pădure
• feluri de mâncare de cereale și paste făinoase (cereale crud, budinci, caserole)
• lapte și produse lactate
• brânză de vaci și feluri de mâncare din ea
• dulciuri, inclusiv zahăr, miere, gem, gem - nu mai mult de 50 de grame pe zi
• ceai slab, ceai cu lapte, fructe, fructe de padure, sucuri de legume, kvass, apa minerala (prescris de medic)
• diabetice și cârnați de medic, sosuri de bulion de legume, lapte, fructe și sos de boabe, ocazional înghețată

Mai ales recomandat

• legume, fructe și fructe de pădure
• alimente bogate în săruri de potasiu (caise uscate, stafide, prune, piersici, banane, caise, trandafiri, cartofi, varză, vinete)
• produse care conțin săruri de magneziu (soia, fulgi de ovăz, hrișcă, cereale de mei, morcovi, trandafiri, tărâțe, orice nuci)
• Fructe de mare (șobolan, calamari, scoici, creveți, midii)

(cantitatea de produse este dată în grame pe porție)

Primul mic dejun

Terci de lapte (cereale - 50, lapte - 100, unt - 5, zahăr - 5, apă - 200);

Al doilea mic dejun

Supa vegetariană proaspătă (varză proaspătă - 150, morcovi - 20, rădăcini albe - 15, roșii - 25 sau pastă de tomate - 5, verde - 5, ulei vegetal pentru rădăcini pasate - 10, decoct de legume - 300, smântână - 10);

Carne fiarta cu cartofi, coapte intr-un sos alb (carne - 80, cartofi - 150, verde - 3, pentru sos: faina de grau - 5, unt - 5, lapte - 50);

Varza de varza umpluta cu legume si orez (varza - 150, morcovi - 40, verde - 10, orez - 20, unt - 5, smantana - 15, bulion de legume - 50);

Un pahar de șolduri.

Hipertensiunea necesită o atenție deosebită. Este importantă nu numai medicația, ci și un stil de viață activ, care include cu siguranță o dietă sănătoasă. Și având în vedere că acum tot mai mulți oameni suferă de hipertensiune arterială din cauza greutății excesive, trebuie să știți ce dietă pentru hipertensiune va fi cea mai benefică.

Nutriția adecvată în hipertensiune poate îmbunătăți metabolismul și stimula acțiunea medicamentelor (beta-blocante, diuretice și altele), pe lângă protecția organismului împotriva efectelor secundare. Aceasta va ajuta la combaterea obezității, aterosclerozei, diabetului, care afectează de asemenea evoluția bolii.

O dieta pentru hipertensiune ar trebui sa fie echilibrata pentru a oferi organismului proteine, grasimi, carbohidrati si vitamine si minerale de care are nevoie. Ziua ar trebui să fie de la 4 la 6 mese în porții mici.

Alimentele cele mai utile pentru hipertensiune arterială sunt legumele și fructele, precum și peștele de mare și în general fructele de mare, care conțin iod și multe vitamine din grupa B. Alimente bogate în fibre reduc colesterolul și previne absorbția acestuia, oferind o senzație de sațietate pentru o perioadă lungă de timp. O parte importantă a dietei sunt și cerealele integrale, produsele lactate cu conținut scăzut de grăsimi.

Dieta pentru hipertensiune arterială gradul 2 nu este deosebit de diferită de regulile de nutriție la gradul 1. Baza sa consta in:

• cereale crud, în special mei, hrișcă, orz, ovăz și grâu;
• legume supe (supă, borscht, solo), fructe și produse lactate, carnea poate fi consumată și de două ori pe săptămână;
• pâine integrală;
• produse lactate, dar nu prea mari în calorii;
• carne macră: piept de pui, curcan, carne de vită;
• pește de mare, care conține o mulțime de acizi grași omega-3;
• fructe de mare, în special șuncă de mare;
• diverse legume, verzi;
• fructe și fructe uscate;
• tărâțe;
• ulei de măsline presat la rece și alte uleiuri vegetale;
• din băuturi, sucuri de legume, fructe și fructe de padure, apă minerală, decoct de cățel și numai ceai slab ocazional sunt binevenite.

Toate acestea - produsele care reduc presiunea în hipertensiune arterială. Alegerea este suficient de largă, astfel încât mâncarea cu hipertensiune poate fi utilă, dar și variată și gustoasă.

Nutriția pentru hipertensiune arterială de gradul doi permite în rația zilnică de grăsimi în cantitate de 30 g, animalele din ele nu trebuie să depășească 20.

O atenție deosebită trebuie acordată alimentelor care conțin magneziu și potasiu (în special, caise uscate, cereale, morcovi, varză, sfecla), cel mai important fiind dieta pentru miezuri. De asemenea, este important să se mănânce usturoi, este util în boala cardiacă, are un efect bun asupra sistemului imunitar și reduce colesterolul.

Dieta pentru hipertensiunea arterială gradul 3 ar trebui să fie mai strictă, deoarece este deja o condiție destul de periculoasă, dar principiile ei sunt, în general, aceleași ca în prima și a doua etapă. Urmăriți cu atenție tot ceea ce mâncați, dacă este posibil, limitați mai mult cantitatea de sare, grăsime etc.

Pe o scenă grea, meniul ar putea arăta astfel:

• mic dejun cu cereale, ceai slab cu lapte și brânză cremă;
• pentru o gustare un mere proaspăt sau mai mult;
• cina de supa de legume cu hrisca, morcovi proaspeti si carne aburita, precum si compot de mere;
• pe cea de-a doua gustare;
• piure de cartofi cu pește fiert, orez cu fructe și apoi ceai cu lapte;
• pentru cină târzie - iaurt.

Alimentele după o criză hipertensivă în primele zile ar trebui să fie deosebit de ușoare, de descărcare. Deci, ar trebui să mănânci orez, fructe, în special mere, legume proaspete și fierte, puteți face doar zile lactate sau legume.

Ce se poate mânca, a fost deja spus, acum trebuie să înțelegem ce este imposibil.

În timpul terapiei cu dietă trebuie:

1. Mai întâi, folosiți mai puțin sare. Sodiul, care este componenta sa principală, reține apă în organism, crește volumul sângelui circulant și în același timp crește presiunea. Medicii recomandă cu tărie să reducă cantitatea de sare pe zi la 3-4 g în loc de 10-15 g obișnuite, adică alimente sărate în plus nu sunt de dorit. Dacă boala este exacerbată, sarea este mai bine să se elimine complet din dietă.
2. Eliminați carnea grasă din dieta dumneavoastră. Foarte des, boala apare datorită faptului că plăcile de colesterol conținute în carne afumată și carne grasă înfundă vasele.
3. Cârnați, untură, grăsime, unt și ghee, smântână și alte alimente care conțin grăsimi de origine animală - să utilizeze la minimum. Aproape toate brânzeturile sunt de asemenea dăunătoare. Cel puțin o treime din grăsimea din dieta ta trebuie să fie de origine vegetală.
4. Uitați de decapare și conservare, condimente, picante și afumate.
5. Abandon cafea, cacao și ceaiuri puternice - atât negru și verde, în plus - de la alcool, mai important. Cu toate acestea, un vin natural uscat, dacă îl utilizați nu mai mult de două sute de grame pe zi, nu va dăuna și chiar să fie util.
6. Există mai puțin zahăr - ca și alți carbohidrați ușor digerabili: ei provoacă dezvoltarea excesmasele corp. Când doriți să vă răsfățați, înlocuiți coacerea, o varietate de dulciuri, inclusiv miere și gem, și chipsuri cu biscuiți pentru fructe și fructe uscate.
7. Controlați cantitatea de lichid consumată. Puteți bea 1-1,5 litri pe zi, fără a uita să luați în considerare apa pe care sunt preparate feluri de mâncare. Soda, apa minerală bogată în sodiu, băuturi non-naturale și, desigur, pește și ciorbe de carne nu sunt recomandate.

În plus, în nici un caz nu ar trebui să moară de foame. Avem nevoie de o dietă rezonabilă, limitați-vă în orice grup de produse, în special brusc, hipertensivi contraindicați.

De asemenea, este important nu numai cum să mâncați, ci și un stil de viață sănătos în general, deci trebuie să renunțați la fumat. Nicotina constricteaza vasele de sange, prin urmare, creste presiunea.

Periodic, mai ales dacă, în plus, există probleme cu circulația sângelui și cu obezitatea, în timpul exacerbarilor, este posibil și necesar să se organizeze o zi de post pentru corpul dumneavoastră. Acest lucru se face de 1-2 ori în 7-10 zile. Zilele de repaus pot fi diferite: salată, castraveți, mere, pepene verde și așa mai departe. Acestea vor ajuta la normalizarea metabolismului, înlăturarea sărurilor și zgurii, pierderea în greutate, ameliorarea sistemului cardiovascular. Pentru a avea un efect mai bun, trebuie să observați odihna patului și pacea în general.

• lapte: în timpul zilei, beți 100 g lapte la fiecare două ore, iar pentru cină - 200 g suc de fructe, împreună cu 20 g zahăr;
• pepene verde: 1,5 kg de pepene verde consumat în 5-6 recepții;
• Legume: doar pentru 5 sau 6 recepții ar trebui să consumați 1,5 kg de legume crude (pot fi dovlecei, castraveți, roșii, ardei, varză etc.), se adaugă 5 g de ulei vegetal la fiecare porție - ideal pentru uleiul de măsline.

Dieta hipocolesterolemică pentru pacienții cu hipertensiune arterială sau numărul 10 este considerată una dintre cele mai eficiente. Ajută la îmbunătățirea metabolismului și a circulației sanguine, are un efect pozitiv asupra funcționării rinichilor și a ficatului, care stimulează excreția diferitelor substanțe nocive din organism.

Diferența este că se propune limitarea mai strictă a produselor cu fibre de plante grosiere. La acea vreme, cele care stimulează metabolismul colesterolului și grăsimilor, trebuie să includeți mai mult în meniu.

Urmând această dietă, organismul ar trebui să facă:

• proteine ​​- 80 g;
• grăsime - 70 g;
• carbohidrați - 400.

Aportul caloric în general - aproximativ 2800 kcal.

În general, recomandările pentru alegerea alimentelor sunt aceleași ca în meniul obișnuit pentru hipertensiune. Puteți mânca toate fructele și legumele (cu excepția cepei, ridichilor, castravetelor, ridichelui, spanacului și legumelor - din care sunt permise numai soia), biscuiți cu conținut scăzut de grăsimi, supe de lapte și legume, biscuiți albi. Uleiul consumat numai în cantități mici, alimentele nu sunt sărate.

Ficat, rinichi și creier interzise deoarece au prea mult colesterol.

Această dietă este cea mai eficientă în prima și a doua etapă a bolii.

Dacă sunteți supraponderal, trebuie să fiți deosebit de atenți în privința hrănirii. Fiecare kilogram, care nu ar trebui să fie, mărește presiunea.

Nutriția pentru hipertensiune arterială pentru scăderea în greutate ar trebui să fie bine calculată. Lista recomandată și interzisă, în general, rămâne aceeași, dar trebuie să țineți evidența numărului de calorii pe care le consumați. La început, aceasta poate părea o sarcină descurajantă, dar în realitate este destul de simplă.

Cu ajutorul programelor speciale sau - ceea ce este mai bine - consultați un medic, puteți calcula câte calorii sunt optime pentru dvs. De-a lungul timpului, va deveni obișnuit pentru tine să numeri mâncarea mâncată, o poți face singur, referindu-te la mesele cu calorii sau, din nou, folosind programe specializate.

În cazul hipertensiunii arteriale, dieta este importantă în orice caz, dar dacă există probleme cu greutatea, trebuie să fii cât mai responsabil cu putință pentru a ajusta stilul de viață în general. Fii activ - dar nu în detrimentul sănătății generale, deci consulte un doctor despre efort fizic.

Meniul săptămânal pentru hipertensiune poate fi compus după cum urmează:

• mic dejun - omelet și ceai cu lapte;
• gust de mere gustat;
• prânz - o jumătate de porție de supă de legume și carne de abur cu pilaf;
• gustare după-amiază - caserola de brânză de vaci;
• cina - pește fiert cu cartofi și supă de cățel;
• înainte de a merge la culcare - chefir.

• mic dejun - fulgi de ovăz cu fructe uscate și lapte, suc;
• snacks-uri (100 g);
• cina - ureche, orz cu carne fiarta;
• prânz - brânză de vaci;
• cina de curcan, salata, ceai cu lapte:
• înainte de culcare - un pahar de lapte.

• mic dejun - brânză de vaci și câteva pâini, băuturi din fructe;
• gustare - jeleu de fructe;
• masa de prânz - borsch cu o felie de pâine neagră, crocantă aburită, verdeață;
• gustare - banană;
• cina - cartofi copți, compot aspic de pește;
• înainte de a dormi - laptele acru.

Produse alternative în acest fel, puteți face în siguranță meniul.

Reguli generale

Tensiunea arterială umană depinde de mulți factori, iar mecanismele fiziologice ale autoreglementării în majoritatea covârșitoare a cazurilor ne permit să echilibrăm efectul factorilor negativi care contribuie la creșterea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, cu efecte prelungite și pronunțate, capacitatea de adaptare a sistemului cardiovascular nu reușește, ceea ce duce la dezvoltarea hipertensiunii arteriale - o creștere cronică persistentă a tensiunii arteriale. Acești factori includ:

• lipsa de exercițiu;
• obiceiuri proaste (abuzul de alcool / fumatul);
• nutriție neechilibrată;
• excesul de greutate;
• funcțional, datorită tulburărilor de stres / patologice din sistemul nervos central (în sistemul simpatic-suprarenale);
• efectele toxice ale diferiților factori de mediu fizic / chimic;
• încălcarea raportului / producerii de substanțe biologic active și a hormonilor implicați în reglarea tensiunii arteriale (endotelină, vasopresină, insulină, prostacyclină, tromboxan, oxid nitric), care sunt responsabile pentru relaxarea / creșterea tonusului mușchilor vaselor netede;
• schimbări în reglarea echilibrului ionic de apă / sodiu în bolile renale.

Pericolul creșterii tensiunii arteriale este că, în majoritatea cazurilor, nu se manifestă clinic pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce duce la dezvoltarea IHD (boala cardiacă ischemică), hipertrofia ventriculară stângă a inimii, accidentul cerebral, aritmia, CHF (insuficiența cardiacă cronică) munca rinichilor si a altor organe interne. Tratamentul bolii este în mare măsură determinat de stadiul hipertensiunii, dar, în orice caz, terapia trebuie să fie sistemică, complexă și continuă.

Împreună cu tratamentul medicamentos, nutriția adecvată cu tensiune arterială ridicată este cel mai important factor în stabilizarea presiunii și al scăderii acesteia la norma de vârstă. Baza de nutriție terapeutică în hipertensiune arterială este o varietate de tabel medical nr. 10 de către Pevzner. De regulă, dieta pentru hipertensiune arterială în stadiul inițial (gradul 1) se bazează pe dieta nr. 15 cu restricția de sare de masă. În cazul hipertensiunii arteriale de gradul 2 sau 3 și tulburări asociate ale sistemului cardiovascular, se recomandă dieta nr. 10 A. Pentru hipertensiunea severă / medie (3/2 grade), care se produce pe fundalul aterosclerozei, nutriția se bazează pe Tabelul de tratament nr.

Dieta nr. 10 în hipertensiune arterială prevede asigurarea normei fiziologice de intrare în corpul nutrienților alimentari de bază și crearea condițiilor pentru normalizarea circulației sanguine.

Principiile de bază ale tabelului medical de bază sunt:

• Fiziologic întregul conținut al componentei proteice (85-90 g de proteine), 80 g de grăsime și 350/400 g de carbohidrați cu valoarea energetică a dietei la nivelul de 2400-2500 kcal / zi pentru pacienții cu greutate corporală normală. În cazul obezității și hipertensiunii arteriale, valoarea energetică a dietei este redusă cu 25-30% până la 1900-2100 kcal / zi prin reducerea grăsimilor la 70 g și a carbohidraților la 250-300 g, în principal datorită excluderii carbohidraților rafinați din dietă, în special zahărul și produsele de cofetărie / dulciuri pe care se bazează, precum și făină și produse din cereale. În cazurile în care obezitatea datorată consumului caloric crescut depășește 20% sau mai mult din norma fiziologică, o dietă terapeutică este prescrisă pentru hipertensivul nr. 8, conform lui Pevzner, dar cu o restricție semnificativă în dieta cu sare sărată. Efectul antihipertensiv al pierderii în greutate la pacienții cu obezitate și hipertensiune arterială nu este îndoielnic și există chiar un model semnificativ între scăderea în greutate în obezitate și scăderea tensiunii arteriale, cel mai adesea într-un raport de 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Limitarea sarii la 2,5-5 g / zi. Când gătiți, nu se utilizează sare, ci se adaugă numai la mâncărurile deja pregătite. Consumul mediu de sodiu dietetic în Rusia este în medie de 160 mmol / zi, ceea ce corespunde la aproximativ 12 g de clorură de sodiu. Se demonstrează că o scădere a acestei valori sub 7,5 g / zi duce la o scădere semnificativă clinic a tensiunii arteriale. Pentru a face acest lucru este suficient să excludem din alimentație produsele salate deliberat, în special produsele gastronomice (produse din conserve, muraturi, muraturi, carne afumată, cârnați, brânzeturi). Cei care întâmpină dificultăți severe datorită lipsei de sare sunt recomandați să înlocuiască sărurile de clorură de sodiu cu cloruri de potasiu / magneziu. Cei cu hipertensiune arterială ușoară pot folosi sare terapeutică cu un conținut redus de sodiu la 65% și, în cazuri mai severe, sare cu conținut de sodiu 35%.
• Niveluri ridicate de vitamine A, E, C, grupa B și minerale - săruri de potasiu (până la 4-5 g), calciu, magneziu (până la 0.8-1.0 g), mangan (până la 30 mg), crom, 3 mg), coenzima Q (până la 200 mg), vitamina C (până la 500 mg), colina (până la 1 g). Este deosebit de important să se controleze nivelul de potasiu din dietă. Există dovezi corecte că consumul sporit de ioni de potasiu este extrem de important pentru scăderea tensiunii arteriale, deoarece potasiul are un efect protector asupra hipertensiunii. De aceea, dieta ar trebui să includă fructe și legume proaspete (cartofi copți, coacăze, lingonberries, banane, morcovi, varză, ridichi, usturoi, dovlecei, roșii, dovleci, sfecla, castraveți, fasole, portocale, alge, pepeni); fructe uscate (stafide, caise uscate, prune, smochine), nuci (nuci de pin, migdale, arahide), bogate in potasiu.
• Este important să nu se permită în dieta și deficitul de magneziu, care are un efect pronunțat preventiv împotriva hipertensiunii vasculare. Magneziul se găsește în cantități mari în orez, banane, avocado, șobolan, ovaz, tărâțe, nuci, iaurt, fasole și prune. Dieta pacienților cu hipertensiune ar trebui să fie îmbogățită cu ioni de calciu, care este implicată în distribuția fluidului intracelular / extracelular care reglează tensiunea arterială. Calciul se găsește în cantități mari în produse lactate, nuci, oase de pește. Un efect pronunțat terapeutic și profilactic asupra hipertensiunii arteriale este exercitat de folatul (grupul de vitamina B) cu un aport zilnic de 350-400 mg. Aceasta normalizează funcția endoteliului vascular prin reducerea nivelurilor de homocisteină și reduce riscul de apariție a hipertensiunii arteriale. Roșiile, legumele, legumele cu frunze, sparanghelul, produsele din cereale, varza de Bruxelles și fructele sunt bogate în acid folic.
• Un efect hipotensiv moderat este demonstrat de substanța carnitină asemănătoare vitaminei, care este similară structurată cu aminoacizii. Conținut în ficat, carne de vită, carne de vită, smântână, smântână, brânză de vaci.
• Riscul de a dezvolta hipertensiune arterială este, de asemenea, asociat cu o lipsă de crom și seleniu în dietă. Seleniul conține alimente cum ar fi fructele de mare, ficatul, rațele, curcanul, puiul, carnea de vită, carnea de vită și rinichii de vițel. Sursa de crom este uleiul de porumb / floarea-soarelui, cerealele (hrișcă, porumb, orz de perle, mei), nuci, fructe uscate, legume, brânză. Astfel, consumul anumitor alimente care reduc tensiunea arterială poate menține un nivel acceptabil de tensiune arterială la pacienți, în special cu un diagnostic de "hipertensiune primară". În plus, produsele care reduc presiunea în contrast cu medicamentele, acționează foarte ușor.
• Restricționarea în dieta grăsimilor saturate și asigurarea unui conținut suficient de produse care conțin PUFA (acizi grași polinesaturați) din care sunt sintetizate prostaglandine, care au un efect hipotensiv și care pot îmbunătăți funcțiile endoteliale, parametrii sângelui reologic. Pentru a face acest lucru, dieta ar trebui să includă ulei de pește, semințe de in / rapiță / ulei de măsline (cel puțin 30 g / zi), pește uleios de mare (somon, păstrăv, hering, sardine), nuci și semințe.
• Cea mai importantă componentă a dietei persoanelor predispuse la / sau suferă de hipertensiune arterială este furnizarea corpului cu cantitatea necesară de lichid liber, deoarece deficitul său în organism îngustă lumenul vaselor de sânge, care este însoțit de o creștere a tensiunii arteriale. Volumul zilnic al fluidului liber trebuie să fie de 1,2-1,5 litri. Cu toate acestea, cu hipertensiunea asociată cu insuficiența cardiacă, volumul de fluid liber va scădea la 0,8-1,0 l / zi. A interzis utilizarea băuturilor carbogazoase și a apei minerale de sodiu, a ceaiului puternic și a cafelei neagră.
• O dietă cu o presiune ridicată asigură limitarea consumului de alcool: pentru femei, echivalentul a 20 g, pentru bărbați - până la 40 g de etanol. Există diferențe în ceea ce privește efectul protector al dozelor scăzute de alcool în legătură cu bolile cardiovasculare. Fără îndoială, dozele semnificative de alcool tare determină hipertensiune arterială și tensiunea arterială ridicată este contraindicată în alcool, în special în afecțiunile hepatice cu afectare a fluxului sanguin în vena hepatică / vena cavă inferioară, cu o presiune hidrostatică crescută în vena portalului (hipertensiune portală). Cu toate acestea, datele privind beneficiile unei respingeri complete a alcoolului nu există. Putem menționa paradoxul francez, când locuitorii Franței au rate de mortalitate semnificativ mai mici față de bolile cardiovasculare, inclusiv GB cu aceeași utilizare a grăsimilor animale cu rezidenții din Europa Centrală și de Nord, dar folosesc în mod regulat doze mici de vin roșu uscat.
• Fracționarea (de 4-5 ori) a consumului de alimente fără supraalimentare.

Dacă hipertensiunea arterială apare pe fundalul aterosclerozei, este prescrisă tabelul dietetic nr. 10 C. O dietă de hipocolesterol pentru pacienții hipertensivi prevede o reducere a dietei de grăsimi animale, excluzând colesterolul alimentar și carbohidrații ușor digerabili. În același timp, este prevăzută o creștere a alimentației alimentelor care conțin fibre dietetice, acizi grași polinesaturați (grăsimi vegetale) și proporția de proteine ​​vegetale în raport cu animalele. Dieta pentru hipertensiune arterială asigură o creștere a conținutului de vitamine C și B, oligoelemente, substanțe lipotrope / acid linoleic.

O dieta pentru hipertensiune presupune includerea in dieta:

• Grâu / secară, cereale integrale și cu adaos de pâine de tărâțe. Este permisă utilizarea de patiserie de casă cu biscuiți și biscuiți uscați.
• Sucuri vegetariene cu legume și cereale bine preparate, cu adaos de legume verzi fără prăjire.
• Soiuri reduse de grăsimi din carne roșie în formă fiartă / copt. Și păsări de curte, carne de iepure. Carnea cu orice formă de gătit ar trebui să fie preîncălzită, bulionul se îmbină și se fierbe într-o nouă porție de apă.
• Bucate din pește de mare / râu și fructe de mare.
• Diverse legume proaspete de sezon (cartofi, varză, morcovi, sfecla, suc de fructe, dovleac, vinete) sau o tocană de legume. De la aperitive - șuncă de mare, vinaigrette, condimentată cu ulei vegetal.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsime și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, smântână (numai în feluri de mâncare).
• Oua de pui fierte - pana la 3 bucati pe saptamana, sosuri de lapte si rosii pe bulion de legume sau cu adaos de smantana.
• Cereale (orz, mei, hrișcă) și terci de cereale sub formă de cereale, caserole cu legume / brânză de vaci.
• Creme / uleiuri vegetale pentru gătit și în mese gata.
• Fructe / fructe de padure sub orice forma, precum si compoturi, jeleu si jeleu.
• Din băuturi - băuturi de cafea (înlocuitori de cafea), bulion de broască, ceai slab cu lapte, sucuri de legume / boabe.

Legume și verdeață

brokkoli3,00,45,228kapusta zelen2,60,45,236baklazhany1,20,14,524kabachki0,60,34,624kapusta1,80,14,727kapusta repchatyy1,40,010,441morkov1,30,16,932ogurtsy0,80,12,815perets culoare varenaya1,80,34,029luk salatnyy1, 30,05,327salat1,20,31,312svekla1,50,18,840selderey0,90,12,112sparzha1,90,13,120pomidory0,60,24,220topinambur2,10,112,861tykva1,30,37,728chechevitsa24,01,542,7284