Creierul meniu dieta meniu

Consumul de alimente după un accident vascular cerebral este extrem de important, deoarece există un risc de recurență. Indiferent de tipul de patologie, dieta este numită aproximativ aceeași. Acesta poate fi ușor modificat, în funcție de ce parte a creierului a fost deteriorată. Vom înțelege ce este prezentat în dieta în timpul unui accident vascular cerebral.

Nutriție pentru accident vascular cerebral ischemic

Ischemia creierului este o malnutriție a țesuturilor sale. Aceasta se datorează tulburărilor circulatorii acute ale acestui organ. Cauza poate fi o îngustare a lumenului vascular. Înainte de a prescrie o dietă, pacientul este trimis pentru diagnostic, deoarece numai în acest caz tratamentul va fi cuprinzător și potrivit pentru cazul în cauză.

Principala limitare cu acest tip de accident vascular cerebral este eliminarea grăsimilor animale din dietă. Faptul este că adesea lumenul vascular este redus datorită depunerii colesterolului "dăunător" pe pereți. Excluderea de la alimentația animalelor ajută la reducerea nivelului de colesterol din sânge.

Caracteristicile dietei cu accident vascular cerebral hemoragic

În acest tip de accident vascular cerebral, motivul pentru lipsa de nutrienți constă în afectarea vaselor de sânge. Cea mai frecventa cauza este hipertensiunea arteriala sau o crestere a presiunii in vasele situate in interiorul craniului.

O atenție deosebită la prepararea dietei este dată de sare. Ar trebui eliminată complet, deoarece reține apa în organism și contribuie la tensiunea arterială ridicată. În timp, pereții vaselor de sânge dau drumul la tensiunea arterială și se rup.

În plus, este necesar să se reducă cantitatea de grăsimi animale și de admisie de lichide.

Puteți bea nu mai mult de 6 pahare de apă pe zi. Dacă cauza accident vascular cerebral a fost hipertensiunea arterială, atunci în timpul zilei trebuie să monitorizați citirile tonometrului. În cazul în care presiunea este mărită, atunci merită să includeți în meniurile de meniu sau produsele care contribuie la reducerea acesteia.

Concentrați-vă pe alimente bogate în potasiu și magneziu. Acestea au un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, crescând elasticitatea țesuturilor. Majoritatea acestor produse ajută la reducerea presiunii.

Nutriție pentru accident vascular cerebral și diabet

Cel mai adesea, pacienții cu diabet zaharat care au suferit o hipoxie a creierului sunt prescrise "Tabelul nr. 10", care vizează diluarea sângelui și restabilirea echilibrului apă-sare. Aceeași dietă este considerată universal și poate fi prescrisă în situațiile descrise mai sus.

Restricțiile în nutriție în acest caz sunt combinate cu un tratament cuprinzător destinat diluării sângelui și curățării vaselor de sânge. Dacă nu te relaxezi, atunci chiar și cu hemoragie complicată de diabet, poți restabili funcțiile pierdute ale fiecărui departament de creier.

Dispoziții generale și caracteristici ale dietei

Pentru ca fiecare departament al creierului să se recupereze de la hipoxia severă, este necesar să se respecte regulile generale:

• o zi trebuie să mănânce până la 6 ori;
• porțiunile ar trebui să fie mâncăruri mici și cu conținut scăzut de calorii;
• asigurați că aportul zilnic de calorii nu depășește 2500 de unități;
• fumatul și alcoolul trebuie abandonate complet;
• carnea și produsele lactate ar trebui să fie puțin grase;
• în timpul zilei este necesar să se mănânce, astfel încât să nu existe senzație de foame acută;
• în caz de încălcare a funcției de înghițire, toate vasele trebuie să fie puse cu un blender;
• sare în alimente este permisă adăugarea în porții mici într-un an (dacă în acest timp dinamica bolii este pozitivă).

La început, pot apărea dificultăți la elaborarea meniului și la obișnuirea cu noua dietă, dar după aproximativ o lună nevoia de sare va scădea și organismul se va obișnui cu noua dietă.

Este extrem de dificil pentru bărbați să renunțe la fumat. Pentru a face mai ușor organismul să supraviețuiască stresului, cel mai bine este să utilizați plasturi, pastile și gumă de mestecat speciale. Aceste instrumente vor ajuta la depășirea poftei de fumat.

O altă complicație este accidentul vascular cerebral, care a avut loc pe fondul alcoolismului. Pacientul nu poate abandona complet alcoolul. În acest caz, unii experți recomandă să bea o jumătate de pahar de vin roșu pentru a ușura o dorință dură.

Ca și în cazul oricărei diete, trebuie să excludeți:

• paste;
• dulciuri;
• cârnați, carne afumată și murături;
• conserve;
• alimente prajite;
• carne grasă;
• băuturi carbogazoase, cacao, suc din pungi sau concentrate, cafea.

Ceaiul nu trebuie preparat din greu și cel mai adesea este cel mai bine să beți jeleu, băuturi din fructe, sucuri proaspăt preparate, compoturi și infuzii din plante. Asigurați-vă că adăugați la dieta dvs.:

• secară sau pâine;
• fructe de mare;
• ouă (nu mai mult de o zi pe zi);
• pește de mare;
• legumele, boabele și fructele;
• fierte, aburit sau coapte fără carne de unt (fără piele și grăsime);
• cereale și supă într-un bulion slab de carne;
• produse lactate fără grăsimi.

Dieta trebuie să conțină următoarele legume: spanac, varză albă și albă, broccoli, morcovi, mazare, cartofi și sfecla. Un efect pozitiv asupra navelor îl reprezintă boabele: afinele și afinele. Bun de mâncare și fructe bogate în potasiu: banane, caise și cireșe. Dacă caisele nu sunt sezonul, înlocuiți-le cu caise uscate. Ca mese intermediare, puteți lua semințe și nuci (migdale, nuci sau alune).

Meniu pentru săptămână

Pentru a vă facilita crearea unui meniu pentru dvs., vă vom oferi o dietă aproximativă pentru o săptămână. Oferim numărul minim de mese - 4. Meniul în acest caz arată astfel:

1. Luni și joi:
   • începeți dimineața cu o felie subțire de pâine de cereale cu brânză, ou fiert și un pahar de lapte degresat;
   • preparați o supă de conopidă pentru prânz, serviți piept de pui fiert pentru al doilea (bulion poate fi folosit pentru supă) și o porție de hrișcă, fructe uscate în loc de desert și spălați toate jeleurile de fructe de padure (nu mai mult de un pahar);
   • 2 fructe și un pahar de kefir - gustarea perfectă după-amiaza;
   • salată de legume proaspătă cu chifteluțe de pui aburite, potrivite pentru cină, beți în jos tot compotul.
2. Marți și vineri:
   • începeți dimineața cu un pahar de lapte și o felie de pâine de tărâțe;
   • dați supa de legume ușor, carne de vită fiartă cu bulgar și salată de fructe, spălați tot ceaiul verde;
   • Pentru masa de prânz, serviți salata "de vară" de castraveți și roșii cu verdețuri, spălați-o cu șoldurile;
   • La cină, gatiți file de abur de pește de mare, beți-l cu chefir.
3. Miercuri și sâmbătă:
   • omelele de proteine ​​pot fi servite la micul dejun împreună cu o felie subțire de pâine de secară, spălați-o cu un ceai slab cu miere;
   • Serviți supa vegetariană pentru cină, legume tocată și piept de pui coaptă va veni la cea de-a doua, beți cina cu suc de afine;
   • La prânz, mâncați o porție de brânză de vaci cu bulion de cățel;
   • Pentru cină, faceți pește și serviți-le cu o salată de legume proaspete, beți jeleu.
4. Duminica:
   • începeți ziua cu un pahar de chefir și o felie de pâine de cereale;
   • coaceți pește de mare pentru cină și serviți-l cu legume la grătar, o mică porție de supă de cartofi piure într-un bulion slab de pui se potrivește cu prima și beți în jos tot compotul de stafide;
   • Mănâncă o salată de fructe la ceai și bea o ceașcă mică de ceai verde.
   • Finalizați ziua cu piept de pui fiert, cu o salată de legume ușoară, spălați vasul cu bulion de rozmarin.

Odată pe săptămână, cu permisiunea unui medic i se permite să organizeze o zi de repaus. În timpul acestuia, puteți mânca un singur produs: pepene verde, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, kefir, mere sau castraveți.

Se recomandă aderarea la sistemul de alimentare nu numai în timpul perioadei de reabilitare, ci și după terminarea recuperării.

Nutriție corectă cu un accident cerebral

Din acest articol, veți afla: ce fel de mâncare după un accident vascular cerebral este recuperarea accelerată, care grupuri alimentare sunt utile pentru pacienții care au suferit o încălcare a circulației cerebrale. Sfaturi de nutriție care vă pot ajuta să reduceți riscul recurenței accident vascular cerebral.

Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină generală".

Persoanele care au suferit un accident vascular cerebral, există un risc crescut de alimentație necorespunzătoare, în care organismul lor nu obține suficient de nutrienți cu alimente și băuturi. Acest lucru poate încetini procesul de recuperare. Cu un accident vascular cerebral, alimentatia precara poate fi cauzata de:

• Probleme cu înghițire (disfagie).
• Probleme cu mișcarea brațului și mâinii (de exemplu, este dificil pentru pacient să folosească un cuțit și o furculiță).
• Probleme cu memoria și gândirea (de exemplu, pacienții pot uita să mănânce).
• Înrăutățirea apetitului sau lipsa de foame.

O dieta dupa un accident vascular cerebral are cateva goluri:

1. Îmbunătățirea recuperării pacientului după un accident vascular cerebral.
2. Prevenirea dezvoltării re-accident vascular cerebral.
3. Asigurarea aportului de nutrienti in caz de tulburari de inghitire si de constienta.

În combinație cu alte modificări ale stilului de viață, o dietă reprezintă o componentă foarte importantă a reabilitării după un accident vascular cerebral și prevenirea dezvoltării unei încălcări repetate a circulației cerebrale.

Problema nutriției adecvate pentru pacienți după un accident vascular cerebral este tratată de neurologi și nutriționiști.

Îmbunătățirea recuperării pacientului din accident vascular cerebral cu alimentație

Mulți oameni de știință cred în mod corect că o nutriție adecvată poate crește eficacitatea reabilitării după un accident vascular cerebral. Acest aviz se bazează pe rezultatele studiilor științifice care au demonstrat prezența schimbărilor metabolice în creier după ischemie acută și eficiența alimentației speciale în reducerea funcționării depreciate.

Pacienții în timpul reabilitării au nevoie de o dietă care să asigure un aport adecvat de substanțe nutritive esențiale și să evite predominanța proceselor catabolice (procesele în care rezervele proprii ale organismului sunt folosite ca sursă de energie). Aceste cerințe sunt îndeplinite printr-o dietă completă și echilibrată, bazată pe legume, fructe și produse din cereale integrale.

Produse utile pentru cei care au suferit un accident vascular cerebral

Meniu pacient după un accident vascular cerebral ar trebui să includă următoarele grupuri de produse:

• Produse din cereale, dintre care cel puțin jumătate trebuie să fie cereale integrale.
• Legume. Este mai bine să alegeți bogate în nutrienți, verde închis și legume portocalii, trebuie să consumați în mod regulat legume și mazăre.
• Fructe. Trebuie să consumați în fiecare zi o varietate de fructe proaspete, congelate sau uscate.
• Produse lactate. Ar trebui să alegeți produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau produse lactate bogate în calciu.
• Proteine. Puteți mânca carne slabă sau macră, păsări de curte. Nu uitați de diferitele fasole, nuci și pești, care servesc și ca surse excelente de proteine.
• Grăsimi. Majoritatea grăsimilor trebuie să provină din pește, nuci și uleiuri vegetale. Este necesar să se limiteze utilizarea untului, a margarinei și a grăsimilor.

Principalele surse de grăsime din dieta în timpul unui accident vascular cerebral

Zece strategii nutriționale care reduc riscul recurenței accident vascular cerebral

1. Mâncați o varietate de alimente în fiecare zi.

Niciun produs nu este capabil să furnizeze organismului toate substanțele nutritive necesare, deci trebuie să mâncați o varietate de alimente în fiecare zi.

2. Mananca alimente colorate luminos.

Pentru ca substanțele nutritive sănătoase să intre în organism, este important să consumați o varietate de alimente cu culori luminoase în timpul fiecărei mese. Puteți oferi organismului o gamă largă de substanțe nutritive, alegând galben strălucitor, roșu închis, portocaliu, verde închis, albastru și violet, legume și fasole.

3. Mananca 5 sau mai multe portii de fructe si legume in fiecare zi.

Studiile au arătat că este mai bine să folosiți beneficiile unei alimentații sănătoase pentru a mări numărul de fructe și legume din meniul dvs. Prin urmare, mâncați în fiecare zi cel puțin 5 porții din aceste produse.

4. Citiți etichetele produselor alimentare

Etichetele produselor vă permit să aflați mai multe despre alimentele pe care le cumpărați și le consumați. Atunci când alegeți alimente, citiți informațiile despre etichete despre calorii, grăsimi totale, saturate și trans-grăsimi, colesterol, sodiu și fibre.

5. Limitați colesterolul, saturația și trans grăsimea.

Colesterolul este o substanță grasă produsă în corpul uman și necesară pentru a păstra sănătatea celulelor. Cu toate acestea, creșterea acestuia în sânge poate crește riscul de accident vascular cerebral și boli de inimă. Această creștere se poate datora a două componente - cantitatea de colesterol produsă în organism și cantitatea de aport din alimente.

O dieta bogata in grasimi saturate cauzeaza o crestere a colesterolului din sange si creste riscul aparitiei unor afectiuni cardiovasculare. Ele se găsesc în produse de origine animală și în unele uleiuri vegetale (palmier, nucă de cocos). Limitarea consumului acestor produse este foarte importantă în prevenirea accidentului vascular cerebral.

Colesterol bogat alimente

Pentru a limita aportul de grăsimi saturate, faceți înlocuirea prezentată în tabelul de mai jos:

O dieta bogata in grasimi trans duce de asemenea la o crestere a colesterolului din sange si la o crestere a riscului cardiovascular. Acestea se formează prin transformarea uleiurilor vegetale nesaturate în forme mai saturate prin procesul de hidrogenare. Produsele care conțin uleiuri vegetale hidrogenate trebuie aruncate.

Grasimile trans sunt găsite în:

• produse care includ uleiuri parțial hidrogenate (biscuiți, biscuiți, gustări prăjite și produse de panificație);
• margarină tare;
• cele mai prajite alimente;
• fast food și producția industrială semifinisată.

O masă cu un accident vascular cerebral trebuie să conțină o cantitate limitată de colesterol, care este un alt pas important în prevenirea reapariției circulației cerebrale. Acest lucru se poate realiza prin:

1. Eliminarea grăsimilor din carne și îndepărtarea pielii de la păsările de curte.
2. Restricții privind frecvența consumului de carne, păsări de curte și alte produse de origine animală.
3. Reducerea porțiunilor de carne la 100 g
4. Restricții privind utilizarea uleiului și a grăsimilor.
5. Utilizarea produselor lactate cu conținut scăzut de grăsimi sau cu conținut scăzut de grăsimi.

6. Limitați cantitatea de sodiu din dieta dumneavoastră.

Mulți oameni consumă mai mult sodiu decât este necesar. Acest lucru poate determina retenție de lichide și creșterea tensiunii arteriale. Una dintre metodele de reducere a conținutului de sodiu din dietă nu este să adăugați sare la alimente pe masă. Dar poate că nu este suficient.

De asemenea, puteți reduce aportul de sodiu prin următoarele metode:

• Înlocuiți sarea cu ierburi și condimente. Sarea este una din principalele surse de sodiu din dietă. Ierburi și condimente pot fi folosite în schimb. Aruncați condimentele mixte, care pot include sare.
• Mananca alimente mai putin procesate si conservate care pot contine sodiu, atat pentru a conferi aroma si aroma, cat si pentru a le pastra.
• Alegeți alimente proaspete care nu conțin sare.
• Când cumpărați alimente, aflați din etichetă câte cantități de sare sau sodiu conțin.
• Familiarizați-vă cu compoziția medicamentelor. Sodiul poate face parte din multe dintre ele.

Majoritatea medicilor recomandă pacienților cu accident vascular cerebral în primele zile să limiteze aportul de sodiu la 2000 mg pe zi. Cu toate acestea, persoanele cu tensiune arterială ridicată sunt sfătuite să nu utilizeze mai mult de 1500 mg zilnic.

7. Consumați alimente bogate în fibre.

Fibrele dietetice (fibre) fac parte dintr-o dieta sanatoasa care poate reduce colesterolul in sange si poate reduce riscul cardiovascular. Această parte a alimentelor din plante nu este absorbită în organism. Fibrele, care trec prin tractul digestiv, afectează digestia alimentelor și absorbția nutrienților. Cantitatea de folosire afectează nu numai colesterolul și riscul cardiovascular, ci și alte proprietăți benefice: ajută la controlul nivelurilor de glucoză din sânge, promovează scaunul obișnuit, previne bolile tractului digestiv și ajută la normalizarea greutății.

Pentru a mări cantitatea de fibre dietetice din dietă:

• Începeți ziua cu cereale integrale sau prăjituri de cereale integrale.
• Mănâncă fructe întregi în loc de suc de fructe.
• Adăugați 1/2 cană de năut până la salata de legume cu frunze închise.
• În locul brutăriei de făină albă, cumpărați un întreg.
• Cumpăr paste întregi și orez brun.
• Adăugați fructe proaspete sau nuci la iaurt sau brânză de vaci.
• Pentru gustări, utilizați fructe sau legume.

O cantitate suficientă de fibre dietetice previne fluctuațiile nivelurilor de glucoză din sânge pe parcursul zilei. De asemenea, vă va ajuta să vă simțiți plini și să împiedicați apariția bruscă a dorinței de a mânca ceva dulce - datorită îmbunătățirii controlului greutății.

8. Obținerea și menținerea unei greutăți normale.

Reducerea greutății este o altă strategie importantă de reducere a riscului de re-dezvoltare a accidentului vascular cerebral. Controlați mărimea porțiunilor dvs., mâncați alimente care conțin o mulțime de fibre dietetice și puțină grăsime, creșteți nivelul de activitate fizică - toate aceste măsuri vă vor ajuta să obțineți o greutate normală, dacă aveți kilograme în plus. Amintiți-vă că pierderea în greutate nu are loc la viteza de fulger, deci de la început setați obiective realiste pe termen scurt și pe termen lung.

9. Reduceți consumul de carbohidrați simpli.

Consumul excesiv de carbohidrați simpli poate provoca hipertensiune arterială, obezitate, diabet zaharat de tip 2 și metabolism lipidic afectat. Toți acești factori măresc riscul de accident vascular cerebral recurent.

Carbohidrații simpli se găsesc în zahăr, miere, jeleuri, gemuri, băuturi zaharoase și produse de cofetărie.

10. Mâncați suficient de potasiu.

Utilizarea adecvată a potasiului cu alimente este necesară pentru a menține funcționarea normală a inimii. Majoritatea adulților nu obțin suficient de potasiu, care este bogat în fructe, legume și produse lactate. Dacă consumați suficiente alimente din aceste grupuri, corpul dumneavoastră va primi o rată de potasiu.

Alimente care încalcă înghițirea și apetitul

Dacă aveți probleme cu înghițirea după un accident vascular cerebral, acordați atenție următoarelor sfaturi:

1. Mănâncă când nu ești obosit și te simți bine. Dacă mănânci porțiuni mari de anvelope, mâncărurile mici și frecvente vă pot ajuta.
2. În timp ce mănânci, stați cât se poate de dreaptă și înclinați-vă capul.
3. Nu vă distrați în timp ce mâncați (de exemplu, nu vă uitați la televizor, nu vorbiți).
4. Alocați suficient timp pentru mese, nu vă grăbiți.
5. Dacă mâncarea este împiedicată de slăbiciunea mâinii sau mâinii, puteți cumpăra tacâmuri speciale cu mânere mai groase care sunt mai ușor de ținut.
6. Consumați alimente mai blânde care sunt ușor de mestecat, cum ar fi iaurt, banane, cereale integrale și supe nesărate.
7. Taiați mâncarea în bucăți mici pentru a face mai ușor să mestecați.
8. Luați mușcături mici și luați mici gume. Înghițiți hrana sau băutura înainte de a lua următoarea mușcătură sau băutură.
9. După masă, stați vertical pentru cel puțin 30 de minute.

Pentru a îmbunătăți apetitul:

• Alege alimente sănătoase care au o aromă puternică - de exemplu, pește prăjit și fructe citrice. Aroma alimentelor poate adăuga condimente, care sunt un substitut bun pentru sare.
• Alegeți alimentele care au o culoare strălucitoare și un aspect atractiv: de exemplu, somon, morcovi, legume verzi.

Alimentele puternice măresc pofta de mâncare

Mai ales aceste sfaturi sunt utile în primele zile după un accident vascular cerebral, când este dificil pentru o persoană să facă față emoțiilor negative. În acest moment, înghițirea și mișcarea în membre pot fi, de asemenea, grav perturbate. La majoritatea pacienților, ca rezultat al tratamentului și al reabilitării, aceste funcții se îmbunătățesc sau sunt complet restaurate, se îmbunătățește apetitul și starea lor de spirit, iar meniul se extinde treptat. Regulile de alimentație sănătoasă trebuie respectate până la sfârșitul vieții.

În cazurile grave de încălcare a înghițiturii și a conștiinței, o persoană care a suferit un accident vascular cerebral nu își poate mânca propria hrană. Pentru a oferi organismului o hrană necesară pentru un accident vascular cerebral, o sondă subțire este introdusă prin nas în stomac, prin care alimentele și apa tăiate sunt injectate în tractul digestiv. Uneori, în aceleași scopuri, pacienții care nu au dispărut după tratamentul și reabilitarea, au dispărut un gastrostom - adică creează un canal în peretele abdominal anterior - care duce direct la stomac. În astfel de cazuri, înainte de a fi eliberați acasă, personalul medical îi învață pe cei care se îngrijeau de bolnavi să efectueze o masă după un accident vascular cerebral la domiciliu printr-un tub sau un gastrostom.

Autorul articolului: Nivelichuk Taras, șeful departamentului de anesteziologie și terapie intensivă, experiență de lucru de 8 ani. Învățământul superior în specialitatea "Medicină generală".

Creierul creierului: meniu zilnic / săptămânal

În lumea modernă, accidentul vascular cerebral este una dintre cele mai periculoase boli, devenind cauza tuturor celorlalte decese. În acest caz, accidentul vascular cerebral se situează pe primul loc printre bolile care duc la dizabilitate. Persoanele care se confruntă cu această patologie sunt obligate să înceapă din nou să trăiască: să învețe să vorbească, să se miște, să meargă și, cel mai important, să mănânce un mod complet diferit.

Amintiți-vă că un accident vascular cerebral este un proces patologic în care celulele creierului nu mai primesc cantitatea necesară de oxigen și substanțe nutritive din cauza blocării sau ruperii unui vas de sânge. În acest sens, o anumită parte a creierului moare, iar organele separate sau părți ale corpului încetează să funcționeze în mod normal cu acesta, vorbirea și activitatea mentală sunt perturbate.

Ce este o dieta pentru un accident vascular cerebral?

O dieta cu accident vascular cerebral are drept scop rezolvarea a doua sarcini principale: restabilirea corpului si a sanatatii, precum si prevenirea convulsiilor recurente. În medicina modernă, există diferite tipuri de accident vascular cerebral. Cu toate acestea, pentru persoanele care au suferit acest tip de boală similară, baza dieta și specificul nutriției sunt foarte asemănătoare.

Prima regulă riguroasă - reducerea valorii energetice a produselor. Nivelul caloriilor zilnice nu trebuie să depășească 2500 kcal. Cea de a doua cerință a unei diete de accident vascular cerebral este o respingere completă a alcoolului și a fumatului. A treia regulă este de a mânca porții mici, dar mai des (de 5-6 ori pe zi). Cel mai bine este să includeți în dieta dvs. legume, fructe, carne slabă. În același timp, din cremă, înghețată și smântână de conținut ridicat de grăsimi de refuz de bine. Mâncărurile picante și dulciurile vor fi, de asemenea, dăunătoare.

Meniul unei persoane care se recuperează dintr-un accident vascular cerebral trebuie să includă:

• Legume și fructe.
• Pâine de secară.
• Produse lactate fără grăsimi.
• Fructe de mare.
• Carne slabă fiartă sau coaptă (fără piele, în care este foarte multă grăsime).
• Terci și supe într-un bulion slab de carne.
• Ouă fierte (nu mai mult de o zi pe zi).
• Sucuri naturale.

În ceea ce privește consumul de lichid, după un accident vascular cerebral este interzis să beți ceai, cafea, cacao, băuturi carbogazoase și în special sucuri ambalate. Cu toate acestea, cantitatea de apă consumată pe zi nu trebuie să fie mai mică de 2 litri. Ca băuturi, recomandate de medici și nutriționiști după recuperarea de la un accident vascular cerebral, kissels, compoturi, ceai slab preparat sau perfuzie pe bază de plante, sucurile proaspete sunt cele mai potrivite.

Nu puteți mânca carne prăjită, sărată și afumată sau pește, conserve, cârnați, precum și cantități mari de produse din paste făinoase. După un accident vascular cerebral, este foarte important ca oamenii să urmeze o dietă complet fără săruri în primele luni. După aproximativ un an de recuperare și o dinamică pozitivă, puteți adăuga treptat sare la alimente.

Oferim un meniu de probă pentru o zi:

• Mic dejun - ceai slab sau lapte cald cu o felie de pâine de tărâțe;
• Prânz - supă de legume ușoare, carne fiartă cu hrișcă, salată de fructe;
• Prânz - decoct de trandafir sălbatic și salată de legume;
• Cină - file de pește aburit și un pahar de chefir.

Are dietă după accident vascular cerebral ischemic

Accidentul cel mai frecvent este ischemic. Acesta reprezintă mai mult de 80% din cazuri. Dezvoltarea accidentului vascular cerebral ischemic este întotdeauna asociată cu o serie de alte afecțiuni grave: diabet, ateroscleroză, hipertensiune arterială etc. De aceea, dieta vizează rezolvarea problemelor imediat cu un complex de boli și consecințele acestora.

Sarcina primară este reducerea nivelului de colesterol din sânge, deoarece tocmai datorită faptului că se formează plăci care interferează cu circulația sângelui, provocând un accident vascular cerebral. Bazele dietei - utilizarea minimă a grăsimilor animale.

Trebuie să mănânci de 4-6 ori pe zi. Alimentele ar trebui să aibă un conținut scăzut de calorii, dar să conțină o mulțime de proteine ​​și carbohidrați complexi. În plus, pentru o dietă după un accident vascular cerebral ischemic, este important să mâncați alimente bogate în fibre de plante. Adăugați în dieta dvs. spanac, sfecla, conopidă, broccoli și fructe de pădure, cum ar fi afinele și afinele. Restul dietei după accident vascular cerebral ischemic trebuie să se bazeze pe cerințele de bază, care au fost deja scrise mai sus. O atenție deosebită merită alimente bogate în potasiu: banane, caise uscate, tot felul de varză, morcovi, cartofi și multe altele. și colab.

În concluzie, indicăm un meniu exemplar pentru ziua:

• Mic dejun - ceai verde sau lapte, ou fiert și o felie de pâine de cereale cu brânză.
• Prânz - supă, piept de pui fiert cu hrișcă, fructe uscate.
• Sigur, un pahar de iaurt și orice 2 fructe.
• Cina - o salata de legume proaspete, chiftelute de pui cu aburi si compot.

Are dietă după un accident vascular cerebral pentru bărbați

Bărbații care au suferit un accident vascular cerebral, este util să se organizeze o zi de repaus pe parcursul săptămânii, în timpul căreia se utilizează un singur produs: mere, pepene verde, castraveți, kefir, brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi. Aproape 20% dintre bărbați au prezentat un accident vascular cerebral ca urmare a abuzului de alcool sau a fumatului - acești factori, împreună cu vârsta și ateroscleroza, se numără printre primele cinci cauze ale acestei boli complexe.

Persoanele care suferă de alcoolism sunt adesea dificile și chiar imposibil să renunțe imediat la băuturi alcoolice. Pentru a face acest lucru, le puteți permite să ia vin alb la 100-150 grame. pe zi, reducând treptat doza. Fumatorii puternici după un accident vascular cerebral ar trebui să înlocuiască țigările cu plasturi speciali, gume și pastile pentru a le ajuta să scape de obiceiurile lor rele.

În concluzie

Accident vascular cerebral - o boală a cărei tratament este în mare măsură determinat de o dietă adecvată. Cu toate acestea, condițiile sale nu pot fi considerate prea dificile și complexe. O astfel de dietă este recomandată fiecărei persoane sănătoase, și cu cât mai devreme veți începe să vă conformați acesteia, cu atât veți avea mai puține șanse să vă confruntați cu o astfel de boală teribilă ca un accident vascular cerebral.

Accident vascular cerebral dieta

Descrierea datei din 16 mai 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 1 lună
• Termeni: în mod constant
• Costul produselor: 1700-1900 ruble pe săptămână

Reguli generale

Accident vascular cerebral ischemic este o afecțiune care se dezvoltă ca urmare a scăderii alimentării cu sânge a creierului într-un bazin arterial. Aceasta duce la ischemia acestei zone și se formează un focar al necrozei țesutului cerebral. Din punct de vedere clinic, aceasta se caracterizează prin apariția simptomelor focale persistente (mai mult de 24 de ore), care corespund leziunii bazinului vascular și identificării infarctului cerebral acut la CT sau RMN.

Cea mai frecventă cauză de accident vascular cerebral ischemic este tromboza sau embolia în fundalul aterosclerozei vaselor cerebrale. Odată cu înfrângerea arterelor mari, infarcturile cerebrale destul de extinse, cu simptome severe și evoluții grave. Odată cu înfrângerea arterelor mici, se dezvoltă microstrike - atacuri de inimă cu leziuni mici, astfel încât tulburările sunt greu de observat și recuperarea lor apare rapid. Aceasta poate fi amorțeală a feței, amețeli sau dureri de cap bruscă, necoordonare, intoleranță la lumină puternică și sunete puternice. Adesea, pacienții nu acordă această atenție și rămân fără tratamentul necesar.

Tratamentul include terapia de bază (menținerea tensiunii arteriale, normalizarea respirației, reglarea homeostaziei, reducerea edemului cerebral, eliminarea hipertermiei) și terapia specifică - tromboliza, terapia antiplachetară, anticoagulantul (dacă este indicat) și chiar tratamentul chirurgical. Un punct important este nutriția. Ce ar trebui să fie o dietă pentru accident vascular cerebral?

Atunci când starea de conștiență este inhibată sau înghițirea este afectată, mesele din spital se efectuează cu ajutorul unei sonde cu amestecuri speciale (Nutrizon, Berlamin, Nitridrink), a căror valoare energetică variază între 1800-2400 kcal. Pentru fiecare pacient, se calculează cantitatea zilnică de proteine, grăsimi și carbohidrați și se administrează o anumită cantitate din amestec.

Prin intermediul sondei, puteți introduce mâncare și mâncare. Sunt permise carnea fiartă și peștele cu conținut scăzut de grăsimi, care sunt trecute printr-o mașină de măcinat cu carne de două ori și frecate printr-o sită. Pulberea rezultată este amestecată cu vasul de pâslă și supa se adaugă la consistența dorită care este trecută prin sondă. În ziua în care pacientul primește 50 g de pește și 150 g de carne, 200 ml de kefir, 600 ml de lapte, 150 g de brânză de vaci, 50 g de smântână. Picioarele sunt preparate cu pudră, diluate cu lapte sau bulion.

Cartofii, morcovi, sfecla, conopida, dovlecei, dovleac sunt bine fierte moi si frecat la o stare de cartofi piure. Dacă devine posibilă înghițirea pacientului, aceștia sunt transferați la nutriție independentă: porii lichizi, sucuri, piure de fructe și legume, supe cu carne, măcinate într-un blender. Băuturile sunt permise ceai cu lapte, cacao cu lapte, sucuri, ceai de trandafir.

Dieta pentru accident vascular cerebral ischemic trebuie să respecte recomandările din tabelul medical 10C, care este prescris pentru ateroscleroza vasculară. Această nutriție terapeutică vizează normalizarea metabolismului lipidic și încetinirea progresiei aterosclerozei. Conține o cantitate fiziologică de proteine, grăsimi animale, carbohidrați simpli și sare (4-5 g) sunt limitate. Nutriția este îmbogățită cu uleiuri vegetale care conțin acizi grași polinesaturați și fibre dietetice (cereale, legume și fructe).

Astfel, hrana după un accident vascular cerebral ischemic se bazează pe următoarele principii:

• normalizarea colesterolului din sânge, deoarece cauza principală a accidentului vascular cerebral este tulburările de ateroscleroză și metabolismul lipidic;
• restricții calorice din cauza zahărului și a coacerii;
• controlați tensiunea arterială reducând sarea în dietă. Alimentele sunt preparate fără ea și se permite adăugarea a 4-5 g la feluri de mâncare;
• compoziția de vitamine de înaltă calitate (în special acidul folic, vitaminele B6, B12, E);
• consumul de lichide de până la 1,2 litri;
• untul este permis până la 20 g pe zi și până la 30 g de ulei vegetal;
• recomandă mese regulate (de până la 5 ori pe zi) pentru a evita sentimentele de foame;
• atunci când supraponderabilitatea, zahărul, făina și cerealele sunt limitate semnificativ sau complet eliminate;
• băuturile care stimulează sistemul nervos central (alcool, ceai puternic și cafea) sunt limitate.

Acum, mai multe despre aceste puncte. O alimentație corectă este reducerea consumului de grăsimi animale și eliminarea furnizării de colesterol din alimente. În același timp, este necesar să se mărească consumul de fibre dietetice cu cereale, legume și fructe. Fibrele alimentare absoarbe excesul de colesterol consumat și îl aduc prin intestine.

Carbohidrații compleți din legume proaspete, fructe și boabe normalizează metabolismul energetic, care este important după un accident vascular cerebral, digerat lent și creând un sentiment de sațietate. Ar trebui să se acorde prioritate legumelor și fructelor de culoare violet și roșu (acestea conțin anticyanidine care reduc permeabilitatea capilară): struguri, rodii, vinete, varză roșie, piper roșu dulce, sfecla.

Atunci când tulburările de flux sanguin cerebral, hipertensiunea arterială și ateroscleroza crește nevoia de acizi grași polinesaturați omega-3. Ele sunt de neînlocuit și nu sunt sintetizate în organism. Nevoia zilnică pentru ei este de 1-2 grame. Cea mai mare cantitate de acid linolenic se găsește în semințele de in, în timp ce sursele de acizi eicosapentaenoici și docosahexaenoici sunt ulei de pește, pește de mare, ton, hering, sardine și somon. De aceea, în dieta pacienților ar trebui să prevaleze uleiurile vegetale și peștele de mare, care este mai bine să înlocuiască carnea în dietă.

De asemenea, este importantă prezența vitaminei E, sursa din care sunt peștele și uleiurile vegetale, soia, laptele, verdele. Vitamina B6 este foarte utilă, pe care o obținem din fructe, legume și cereale integrale: broccoli, spanac, morcovi, semințe, germeni de grâu, porumb, leguminoase. Acțiunea B6 este de a reduce homocisteina, care joacă un rol semnificativ în apariția ischemiei.

Vitaminele B6 și B12 contribuie la suprimarea homocisteinei, dar acidul folic este mai eficient în această privință. Este necesară aportul acesteia de 400 micrograme pe zi și mai mult pentru a reduce riscul de accident vascular cerebral recurent. Lipsa de homocisteină se acumulează rapid în sânge. Lideri din varza de acid folic, broccoli, fasole, linte, citrice.

După un accident vascular cerebral, o persoană este organică în mișcare și se observă creșterea în greutate. Calorii suplimentare vin cu produse de patiserie și dulciuri. Înlocuiți pâinea de grâu cu tărâțe, trebuie să renunțați la clătite, plăcinte și chifle, în loc de dulciuri, permiteți-vă miere, fructe și fructe uscate, în care există mult mai mult beneficiu decât în ​​prăjituri și produse de patiserie. Zaharul este permis la 50 g pe zi. Pentru a controla greutatea trebuie cântărite la fiecare două săptămâni. Periodic, trebuie să vă aranjați zilele de post: chefir sau cheag, iar pentru sezon castraveți și pepeni verzi.

Cu un accident vascular cerebral hemoragic, care se produce pe fundalul presiunii crescute, principiile de bază ale alimentației sunt aceleași, însă restrângerea sarei, care leagă și menține fluidul în organism, este de o importanță deosebită, ceea ce duce la o creștere și mai mare a presiunii și stresului asupra sistemului cardiovascular. În același timp, mâncarea este gătită fără sare și se utilizează în mese gata preparate în cantitate de 2-4 g.

Cea de-a doua caracteristică distinctivă a nutriției în această formă de accident vascular cerebral este limitarea consumului de lichid la 1,2 litri pe zi și excluderea din cafea, ceai puternic, diverse băuturi tonice și stimulente (ginseng, eleutherococcus etc.). Într-o anumită măsură, reduceți decoctul de presiune al ierburilor diuretice, valerian, păducel, suc de sfeclă și chokeberry. O mare importanță este menținerea nivelului de potasiu și magneziu în sânge. Aceste oligoelemente se găsesc în orez, mei, prune, caise uscate, stafide, fulgi de ovăz, culoare și varză albă, pâine de tărâțe, nuci, carne de vită.

Produsele autorizate

Pâinea este mai bine să mănânce secară, dar este permisă și făină de grâu, precum și tărâțe, făină integrală și făină integrală. Vă puteți permite biscuiți uscați, produse de patiserie fără casă făcute din făină de cereale integrale cu tărâțe și umplute cu brânză, varză sau pește.

Supe de legume permise, supă, supă de sfeclă roșie, borș, supe cu cereale. Cu toate acestea, trebuie să gătească în bulion de apă sau de legume. Carnea și păsările de curte trebuie să aleagă soiuri cu conținut scăzut de grăsimi și să le servească fierte sau coapte. Nutriția medicală pentru această boală implică predominanța în dieta peștilor și fructelor de mare, care ar trebui să înlocuiască felurile de mâncare din carne. Dacă mâncați carne, pentru a reduce extractele din ea, trebuie mai întâi să fierbeți și apoi să o coaceți sau să o prăjiți.

Garnitura este mai bine pentru a găti legume: varză, sfeclă, vinete, dovleac, morcov, dovlecei și cartofi. Mai bine să faceți o combinație de legume sub formă de tocană. În formă proaspătă, puteți face o varietate de salate cu adaos de sămânță sănătos și uleiuri vegetale sănătoase, care sunt cel mai bine schimbate. Includeți legume bogate în acid folic: salate cu frunze, sparanghel, broccoli, conopidă, porumb, dovleac, sfecla, telina, morcovi.

Laptele și produsele lactate ar trebui consumate cu conținut redus de grăsimi, brânza de vaci cu conținut scăzut de grăsimi poate servi drept mic dejun, iar smântână cu conținut scăzut de grăsime trebuie adăugată numai la feluri de mâncare. Ouale sunt permise până la 4 bucăți pe săptămână, în timp ce proteinele pot fi consumate mai des (sub formă de omletă proteică). Hrișcă, orz, fulgi de ovăz și făină de mei pregătesc porii care pot fi adăugați la cereale (caserole cu brânză de vaci). Pentru obezitate, produsele din cereale și făină ar trebui să fie limitate. Untul permis (20 g pe zi) și uleiurile vegetale (30 g), sunt folosite în feluri de mâncare.

Fructe și fructe de padure pot fi consumate prime, precum și compot și jeleu. Prefer fructe bogate în potasiu: caise uscate, date, stafide, prune, mere.

Puteți folosi un ceai slab cu lapte, înlocuitor de cafea (băuturi de cafea, cicoare), suc de legume și fructe de bere. Recomandarea zilnică recomandată a șoldurilor și a tărâțelor de grâu.

Nutriție după un accident vascular cerebral: meniu aproximativ

Accidentul vascular cerebral este o condiție extrem de periculoasă, care necesită multe vieți. Odată ce a apărut un infarct cerebral, sunt necesare acțiunile terapeutice necesare. Aceasta este singura modalitate de a salva un pacient. Perioada de reabilitare este lungă și dificilă.

Un rol important în recuperarea completă a pacientului îl reprezintă hrănirea după un accident vascular cerebral. Dieta pentru accident vascular cerebral este în mod necesar selectată individual, în funcție de starea generală a pacientului. Deci, procesul de reabilitare va fi cel mai scurt și mai eficient.

Dacă pacientul are tulburări de înghițire și nu se poate hrăni cu el, atunci se utilizează o sondă specială. Mai multă hrănire prin sonda discutată în acest articol.

Principii generale de nutriție adecvată

Dieta specializată după forma hemoragică a bolii, precum și după accident vascular cerebral ischemic este cam aceeași.

Principiile includ următoarele elemente:

• În primele zile sau chiar săptămâni, este afișată alimentarea tubului. Acest aliment vă permite să furnizați organismului substanțe necesare, dacă pacientul nu poate lua în mod independent alimente. De asemenea, hrănirea sondei este necesară dacă pacientul este inconștient (alimente pentru pacienții cu pat). Metoda de preparare constă în măcinarea alimentelor printr-o mașină de măcinat cu carne de două ori, măcinarea cu un malaxor sau frecarea prin sită. Numai alimentele lichide sunt potrivite pentru alimentarea prin sondă.
• Mod. Este necesar să se dezvolte un regim clar pentru a mânca. După o încălcare acută a circulației cerebrale, toate organele și sistemele sunt în disonanță. Există probleme cu digestia. Pentru a facilita activitatea tractului gastro-intestinal este necesar să mănânci la oră.
• În fiecare masă obișnuită există un cost în porții mici, pentru a nu supraîncărca tractul digestiv.

Produse utile

Ce poti manca dupa un accident vascular cerebral? Nutriția în timpul unui accident cerebral depinde de starea pacientului. În timpul perioadei de consum de nutrienți, se indică utilizarea unor grade slabe de carne și garnitură. De asemenea, piure de legume și fructe.

În viitor, dieta se extinde și include:

• Produse de brutarie. Pentru vasele cerebrale ale pacientului după un accident vascular cerebral, astfel de produse sunt inutile, totuși, pâinea creează sarcina necesară în intestin, curăță tractul, normalizează motilitatea și accelerează evacuarea masei fecale. Consumul permis de pâine învechită din secară și făină de grâu, biscuiți îmbibați, tărâțe.
• Legume, fructe și sucuri. Acestea sunt produse ideale pentru nave: normalizează circulația sângelui, presiune mai mică (nutriție pentru hipertensiune arterială, incluzând mai ales alimente de origine vegetală).
  • Cele mai utile fructe sunt: ​​merele (dilata vasele de sange, sunt utile pentru venele si normalizeaza fluxul de sange), pere, portocale si fructe citrice (prevenirea proceselor oxidante, promovarea subtirilor in sange, reducerea concentratiei de lipide, eliminarea colesterolului) normalizarea circulației sângelui arterial).
  • Cele mai eficiente legume sunt dovlecelul, vinetele, varza, ceapa etc. Principalele substante nutritive active care determina efectul terapeutic al acestui aliment sunt vitaminele B, vitamina C, alte vitamine, minerale, acizi organici, antioxidanti. Pe zi trebuie să mănânci cel puțin jumătate de kilogram de fructe proaspete. Această abordare reduce tensiunea arterială, contribuie la nutriția vaselor de sânge.
  • Dacă leziunile cerebrale nu au apărut încă, puteți curăța rapid vasele cu sucuri.
  • Ce produse subțiri sângele? Fructe și legume, de asemenea, vin la salvare. Mai ales citrice și mere eficiente. Este necesară o acțiune anticoagulantă pentru a normaliza fluxul sanguin.
• Culturi de fasole. Reduceți colesterolul și eliminați vasele de sânge. Acest lucru este valabil mai ales în cazul accidentului ischemic, când se formează plăci aterosclerotice în lumenul venelor și vaselor. Culturi precum linte, fasole și mazare conțin cantități mari de acid folic. Riscul de reabilitare a structurilor cerebrale este redus cu 25%. Legumele sunt vasodilatatoare.
• Pește, carne. Ele sunt utile pentru creier, deoarece fac posibilă normalizarea metabolismului în țesuturile cerebrale. Consumul de carne de pasăre, de iepure, de pește se dovedește a fi cel mai util pentru carnea de creier și codul.
• Produse lactate fermentate. Alimentația după un accident vascular cerebral ischemic este imposibilă fără alimentele lactate. Este potrivit pentru prepararea dietei în perioada de resuscitare, pentru pacienții adulți după un accident vascular cerebral. Alimentele cu lapte acru includ alimente pentru inima și vasele de sânge. Stabilizează nutriția celulară, sporesc funcția contractilă a miocardului (deci adecvată pentru întărirea inimii). Contribuiți la funcționarea normală a capului (crește viteza de recuperare a funcțiilor cognitive).

Dieta specificată include nu numai produsele după un accident vascular cerebral. Aceeași nutriție cu presiune ridicată va ajuta la prevenirea ischemiei acute a structurilor cerebrale.

Un nou instrument pentru reabilitarea și prevenirea accidentului vascular cerebral, care are o colecție de mănăstiri surprinzător de înaltă. Colecția de mănăstiri ajută într-adevăr să facă față consecințelor unui accident vascular cerebral. În plus, ceaiul menține tensiunea arterială normală.

Creierul creierului: meniu

✓ Articolul verificat de un medic

Medicina moderna poate vindeca majoritatea bolilor. Ea a fost supusă tifoidului și ciumei, variolei și poliomielitei, dar când vine vorba de accident vascular cerebral, majoritatea covârșitoare a oamenilor consideră acest diagnostic un verdict.

Statisticile afirmă că rata mortalității la pacienții care au suferit de accidente cerebrovasculare acute primare nu depășește 11, dar consecințele hemoragiei ușoare pot fi foarte diferite - de la pierderea conștiinței pe termen scurt până la paralizia completă sau parțială.

Desigur, primul ajutor acordat în timp și terapia medicamentoasă competentă reduc riscul unor consecințe ireversibile negative asupra organismului, dar pacientul trebuie să urmeze un curs complet de reabilitare, care include o dietă post-insulină.

Creierul creierului: meniu

Caracteristicile funcționării corpului după patologia accident vascular cerebral

Rudele și rudele care se ocupă de bolnavi ar trebui să înțeleagă exact ce semne vitale ale corpului sunt afectate pozitiv de dieta de reabilitare:

• normalizarea tensiunii arteriale;
• mentinerea nivelurilor normale de zahar din sange;
• scăderea colesterolului;
• accelerarea reacțiilor biochimice ale creierului;
• restaurarea și accelerarea metabolismului;
• reducerea greutății (dacă este necesar);
• munca stabilă a tractului gastro-intestinal, ceea ce este deosebit de important în încălcarea funcțiilor sistemului musculo-scheletic.

Ce este un accident vascular cerebral

Restaurarea acestor funcții va contribui, cu siguranță, la reabilitarea completă sau parțială a organismului, însă dieta post-accident vascular cerebral nu va deveni o măsură temporară, ci o măsură permanentă de depășire a consecințelor și de prevenire a apoplexiei.

Cinci reguli ale unei diete de reabilitare

1. Conținutul caloric total al alimentației zilnice nu trebuie să depășească 2500 kK, iar în cazul obezității pacientului - nu mai mare de 1900-2000. Produsele ar trebui să fie cât mai sănătoase și mai hrănitoare: 200 de grame de pâine albă vor înlocui complet o porție de 100 de somon fiert, dar făina nu va aduce nici un beneficiu corpului pacientului.
2. Puterea fracționară. Numărul de mese pe zi ar trebui să fie de cel puțin cinci, iar volumul de porții - nu mai mult de 150 de grame. Încercați să nu serviți mono-feluri de mâncare, deoarece acest lucru poate face scaunul pacientului dificil și combinați produsele: amestecați terciul cu salată de fructe și tocați peștele cu legume.
3. Sare refuza - reține apă în organism, ceea ce duce la umflarea și tensiunea arterială ridicată. În primele două până la trei săptămâni după un accident vascular cerebral apoplexie, utilizarea sa este complet interzisă și apoi poate fi introdusă în dietă în porții foarte mici, care nu depășesc 2-3 grame pe zi.

Aruncați sarea după accident vascular cerebral

Foarte important: când presiunea crește până la 180-200 unități, sarea este imediat exclusă din dietă.

Cele mai utile produse pentru nave

Vitaminele și oligoelementele necesare reabilitării cu succes a pacientului

Scopul principal al dietei este mentinerea, refacerea si refacerea functiilor corpului afectat de apoplexie, de aceea alimentele consumate de catre pacienti ar trebui sa creasca fluxul de sange, sa reduca posibilitatea cheagurilor de sange si sa satureze creierul si alte organe vitale cu compusi benefici si nutrienti.

Produse care conțin proteine

Interzisă cu produse de dietă post-accident vascular cerebral

Bolnavii sau persoanele care îl îngrijesc ar trebui să fie conștienți de faptul că chiar și cantitatea minimă de alimente interzise poate arunca înapoi rezultatul lucrărilor zilnice de reabilitare, deci trebuie să fiți foarte atent cu următoarele feluri de mâncare:

• toate alimentele prajite: trebuie să uitați de șuncă și de ouă, plăcinte, carne de porc prăjită, miel, cartofi etc.
• preparate cu ajutorul grăsimilor de origine animală: unt, margarină, untură, untură, coada de grăsime și alte tipuri de uleiuri de origine animală sunt interzise;
• mâncăruri preparate cu un conținut ridicat de grăsimi: cârnați, plăcinte de puf, caserole, carne cu sos, carne de pasăre grasă coaptă etc.
• produse lactate cu un conținut de grăsime mai mare de 2,5%: smântână, brânză de vaci, iaurturi, ryazhenka și brânzeturi cu un conținut de grăsime mai mare de 1-2%;
• produse care conțin colesterol, trans - grăsimi, sâmburi de palmier sau uleiuri de cocos: înghețată, biscuiți, biscuiți, gălbenușuri de ou, produse McDonald 's etc.
• mâncăruri dulci, picante, sărate sau murate: ketchup și prăjituri, ardei grași și legume savuroase, murături pentru murăturile de iarnă și gemurile nu mai sunt pentru tine.

Produsele care conțin colesterol sunt strict interzise după un accident vascular cerebral.

Este strict interzis în timpul regimului de reabilitare:

1. Orice tip de băuturi alcoolice: acestea sunt complet interzise (!). Există o anumită legendă că vinul roșu uscat ajută la recuperarea după un accident vascular cerebral. Acest lucru nu este adevărat. Un pahar de vin bun pe zi ajută la prevenirea și prevenirea apoplexiei, deoarece are un efect benefic asupra compoziției sângelui și a condițiilor pereților vaselor, dar după un accident vascular cerebral (mai ales în primele luni), chiar și această mică valoare poate provoca leziuni iremediabile organismului. În plus, dacă apoplexia a fost rezultatul consumului excesiv de alcool, atunci știi că întoarcerea la obiceiurile proaste poate provoca, în maxim 2 ani, oa doua lovitură, rezultatul căruia poate deveni letală.
2. Fumatul, abuzul de amestecuri de fumat, narghilea - tutun și alte amestecuri subțiri pereții vaselor de sânge, interferează cu schimbul de gaze în sânge, denaturează metabolismul vegetal în cortexul cerebral.
3. Cafea instant și instant, tipuri întunecate de ceai, energie și alte băuturi, a căror utilizare poate crește tensiunea arterială și poate provoca recidivă.

Utilizarea cafelei solide și instantanee, a unui ceai de culoare închisă, a băuturilor energizante conduce la recidivă

Meniul de meniu post-accident vascular cerebral

În 1923, Institutul de Nutriție a fost înființat în Uniunea Sovietică. Unul dintre inițiatorii fondării sale a fost terapeutul M. I. Pevzner, a cărui recomandare gastroenterologică dietetică și clinică este încă de bază pentru dezvoltarea meniului post-accident vascular cerebral "Tabelul dietetic nr. 10".

Scop: reducerea și stabilizarea hipertensiunii arteriale, restabilirea și normalizarea funcționării sistemului cardiovascular, prevenirea formării cheagurilor de sânge, diluarea sângelui.

Conținut caloric: 1900-2500 kK.

Surse de carbohidrați simpli și complexi

Valoarea energetică și compoziția chimică a dietei zilnice:

• carbohidrați complexi - 350-450 gr;
• proteine ​​- până la 100 de grame (60% - animale);
• grăsimi sănătoase - până la 70 de grame (până la 50% - legume);
• sare - până la 3 grame (numai în perioada post-acută);
• apă pură - până la 1200 mg.

Tehnologie de gătit: fierbere, prelucrare abur, prăjire, gratare.

Temperatura alimentului: orice (alimente și băuturi calde și reci).

Caracteristici: rețete fără sare; lipsa de grăsimi animale; cinci mese pe zi în porții fracționare (120-150 g).

Alimentele după un accident vascular cerebral trebuie să fie de cinci ori pe zi și în porții mici.

Opțiuni pentru înlocuirea produselor dietetice convenționale:

1. Unt, untură și așa mai departe - uleiuri vegetale.
2. Brânzeturi grase - pe "Tofu", "Gaudette", "Ricotta" cu un conținut de grăsime de până la 10%.
3. Ryazhenka, lapte coapte, smântână - lapte cu un conținut de grăsime de până la 1,5%.
4. Ceașcă sau brânză 9% grăsimi - la fel, dar până la 1%.
5. Ouă (pui, prepeliță) - numai ou alb.
6. Carne de grasime - fildeș, balsam, pentru pui - carne fără piele.
7. Cartofi - sparanghel, spanac, varza.
8. Biscuiți, biscuiți, chipsuri - biscuiți de secară (umezire permisă cu ulei de măsline).
9. Inghetata - sucuri naturale congelate.
10. Sosuri gata preparate, maioneza, ketchup - suc de lamaie.

Mâncăruri sănătoase:

Supe - în vase ușoare, fără carne sau pe apă, îmbrăcate cu cereale sau legume mărunțite. Sute de sfeclă subțire, supe de piure, lapte, jeleu și okroshka. Servit cu iaurt scazut sau smantana, suc de lamaie, verdeturi tocate. Cafete și ciuperci de ciuperci interzise.

Supele trebuie să fie pe bombe ușoare sau pe apă

Produsele lactate nu ar trebui să aibă grăsimi în dietă după un accident vascular cerebral.

Produsele din ciocolată și biscuiți sunt interzise cu o dietă cu accident vascular cerebral