Nutriție pentru anemie

Anemia este o patologie caracterizată prin scăderea hemoglobinei și a numărului de globule roșii din sânge. Mulți pacienți nici nu-și dau seama că au această boală, iar simptomele acesteia sunt atribuite oboselii banale.

Semnele principale ale anemiei: slăbiciune, oboseală, amețeli, bătăi cardiace crescute, dificultăți de respirație. Pentru a afla dacă aveți această boală, este suficient să faceți un test de sânge obișnuit.

Există multe tipuri diferite de anemie: deficit de fier, deficiență folică,₁₂-deficient, etc. La femei, anemia este mai frecventă decât la bărbați. Acest lucru se datorează pierderii lunare a sângelui în timpul menstruației (mai ales dacă hemoragia este grea și prelungită), cu sarcină și naștere, cu o nutriție dezechilibrată datorită utilizării diferitelor diete pentru scăderea în greutate. Cea mai frecventă este anemia cu deficit de fier.

Cauza anemiei poate fi o cantitate insuficientă de proteine ​​și fier în organism, sângerare, lipsă de vitamine, administrarea anumitor tipuri de antibiotice. Gastrita, boala inflamatorie intestinală, invaziile helmintice, de asemenea, adaugă șanse de a câștiga anemie.

În tratamentul anemiei, un rol important îl are alimentația, care vizează restabilirea și completarea fierului și a substanțelor implicate în formarea sângelui.

Alimentele pentru anemie la femei în timpul hemoragiei, sarcinii și nașterii ar trebui să fie atent gândite, echilibrate și saturate cu toate vitaminele și oligoelementele necesare.

Nutriția pentru anemie: principii de bază

În ceea ce privește echilibrul dintre proteine, grăsimi și carbohidrați din organism, cu anemie, trebuie crescută cantitatea de proteine ​​din dietă. Proteinele sunt necesare pentru o mai bună absorbție a fierului, pentru formarea globulelor roșii și a compușilor hemoglobinei.

Grăsimile afectează negativ procesul de formare a sângelui, prin urmare, utilizarea acestora în caz de anemie trebuie redusă. Carbohidrații nu au niciun efect asupra formării hemoglobinei, prin urmare, acestea sunt cel mai bine consumate la o rată normală.

Nu uitați de alimentele care conțin fier și vitamine care promovează absorbția fierului din intestine.

Nutriție cu anemie de deficit de fier: ce să mănânci?

Anemia de deficit de fier vorbeste de la sine: organismul nu are fier. Prin urmare, trebuie să mâncați alimente cu un conținut ridicat de acest oligoelement.

O cantitate mare de fier se găsește în ficat (carne de porc, carne de vită, pui), la iepure, curcan, miel și în limbă de vită. În ceea ce privește cerealele, cea mai mare cantitate de fier se găsește în hrisca, fulgi de ovăz, mei și orz. Argint bogat în fier, o mulțime de acest oligoelement în piersici.

Există suficientă fier în carne de pui și carne de vită, pește (macrou, caviar de sturioni, somon roz), ouă, spanac, castraveți, salată. Sărbătoarea pe corp cu fructe de fier, cum ar fi merele, gutui, caise, curmal, prune. Pâinea dintr-o făină din clasa a doua este utilă la anemie.

O cantitate mică de fier se găsește în orez, în macaroane, în patrunjel, mărar, în roșii, sfeclă, morcovi, varză, în fructe și fructe de pădure, cum ar fi pepene verde, arahide, cireș, căpșuni.

Vitaminele din grupa B, care se găsesc în drojdie, drojdii, legume, carne, pește, gălbenușuri de ou, brânză de vaci, sunt implicate în formarea sângelui.

Foarte util pentru mierea de anemie cu deficit de fier. Este de 40-60% compus din fructoză, care contribuie la o mai bună absorbție a fierului în intestin. Medicii recomandă utilizarea mierei întunecate, în care sunt mai multe microelemente și vitamine necesare.

Alimente pentru anemie: vitamine esențiale

Multe vitamine contribuie la absorbția fierului în organism și sunt implicate în procesul de formare a sângelui, deci este important să vă saturați dieta cu alimente bogate în aceste substanțe.

1. Vitamina C este un antioxidant natural, promovează absorbția fierului, îmbunătățește calitatea acestui oligoelement. Conținut în produse vegetale care trebuie consumate în stare brută (coacăz negru, citrice, varză, ardei gras, cartofi coapte).
2. Vitamina B₁₂ - lipsa acestei vitamine poate duce la anemie. Puteți compensa neajunsurile cu ajutorul unui astfel de "cocktail medicinal": un pahar de lapte, o linguriță de drojdie de bere, o linguriță de miere.
3. Vitamina B₆ - stimulează metabolismul, este implicat în digestia proteinelor, producerea de globule roșii și hemoglobină. Conținut în astfel de produse: nuci, leguminoase, carne, pește.
4. Vitamina B₉ (acid folic) - previne dezvoltarea anemiei. Conține acid folic în citrice, frunze verzi de legume, ficat, miere, nuci, drojdie.

Alimente pentru anemie: medicina tradițională

Pacienților care suferă de anemie se recomandă utilizarea de produse din plante sănătoase, care includ fructe și ierburi bogate în fier.

• Burete sau infuzie de fructe uscate de elderberry, câine trandafir, coacăz negru este bogat în acid ascorbic, care îmbunătățește absorbția de fier. Este posibil să acceptați bulion pe 1 pahar de trei ori pe zi.
• Frunze uscate de căpșuni, coacăze negre, urzică și trenul amestecate în proporții egale. O lingură de colectare rezultă se toarnă un pahar de apă clocotită, insistă în cuptor (într-un vas rezistent la căldură) timp de două ore, se scurge. Luați o treime dintr-o ceașcă de trei ori pe zi înainte de mese.

Anemia de deficit de fier: ce să excludă din dietă?

Unele alimente nu recomandă să mănânce cu anemie, deoarece interferează cu absorbția fierului. Acestea includ:

• Salo;
• Carne, carne de pasăre și pește;
• margarina;
• Cârnați cu conținut ridicat de grăsimi;
• Carne de vită și seu de vită.

Aceste produse nu sunt utile datorită conținutului ridicat de grăsimi, în acest sens, procesul de absorbție a fierului din intestin în sânge este perturbat.

Meniul de probă pentru o zi cu anemie

Mic dejun: terci de hrișcă, ficat de pui fiert, salată de legume, decoct de pe bază de plante.

Prima gustare: 2 mere, ou fiert.

Prânz: supă de legume, piept de pui copt, roșii și salată verde, pâine de secară, fructe.

Gustare secundară: decocție de brânză, brânză de cotă cu miere scăzută și miere.

Cina: pește coapta, salată de roșii cu spanac, pâine de grâu din făină de gradul al doilea, salată de fructe.

Pentru noapte: kefir sau ryazhenka.

Alimentele pentru anemie trebuie să fie utile și echilibrate, să conțină cantitatea necesară de proteine, fier și alte vitamine importante. Dacă nu puteți crea un meniu pentru fiecare zi de unul singur, consultați un dietetician sau medicul dumneavoastră.

Există o opinie greșită că dieta ajută numai la bolile tractului gastro-intestinal. De fapt, o limitare strictă și o schimbare a echilibrului dietei în favoarea unui anumit tip de hrană este prescrisă de medici în multe patologii.

Mulți oameni care doresc să piardă în greutate, încercați să o faceți în cel mai scurt timp posibil. Desigur, vreau să-mi aduc ordinea în câteva zile, dar această abordare pentru rezolvarea unei probleme duce adesea la rezultatul opus - kilogramele pierdute vin înapoi cu o rezervă.

Nutriție pentru anemie

Anemia (anemie) este o boală care se caracterizează prin scăderea numărului de celule roșii din sânge (hematiile roșii), a hemoglobinei, a funcției respiratorii a sângelui și a creșterii foametei de oxigen a țesuturilor. Cel mai adesea, anemia este un simptom al unei alte boli.

specii:

1. 1 Anemie de deficit de fier - apare atunci când deficiența de fier în organism
2. 2 Anemia hemolitică - caracterizată prin distrugerea rapidă a globulelor roșii din sânge.
3. 3 anemie celulară - organismul produce hemoglobină anormală (structura celulelor hemoglobinei sub formă de seceră) sub influența mutațiilor.
4. 4 Anemie cu deficit de acid folic - lipsa de vitamina B12 sau acid folic.
5. 5 anemie Hypo și aplasticheskoy - eșecul funcționalității măduvei osoase.
6. 6 Anemia post-hemoragică post-hemoragică sau cronică post-hemoragică - apare cu o pierdere de sânge o singură dată sau sistematică mare.

Motivele:

• pierderi de sânge în timpul operațiilor, leziuni, sângerări menstruale abundente, pierderi permanente de sânge minore (de exemplu, cu hemoroizi, ulcere);
• lipsa funcției măduvei osoase, care produce celule roșii din sânge;
• lipsa de fier în organism, vitamina B12, acidul folic (de exemplu, malnutriția, creșterea activă a copilului, sarcina, perioada de alăptare);
• tulburări psihice;
• stilul de viață sedentar, forța fizică sau mintală excesivă;
• incompatibilitatea sângelui fătului și a mamei;
• boli de rinichi sau alte organe;
• creșterea nivelului de lichid din sânge; / li>
• infecție cu paraziți (viermi);
• boli infecțioase, cancer.

simptome:
apatie, oboseală, slăbiciune, grețuri, dureri de cap, constipație, dificultăți de respirație, somnolență, amețeli, tinitus, paloare a pielii, uscăciunea gurii, părul și unghiile fragile, carii, gastrită, febră scăzută ° C), modificarea preferințelor gustului, mirosul.

Când anemia, pe lângă medicamente, este important să adere la o dietă echilibrată bogată în fier (cel puțin 20 mg pe zi), vitamine, proteine, aminoacizi. O astfel de dietă stimulează hemopoieza (procesul de formare a sângelui).

Alimente sănătoase pentru anemie

1. 1 carne, smântână, unt - conține aminoacizi, proteine;
2. 2 sfecla, morcovi, fasole, mazăre, linte, porumb, roșii, pește, ficat, fulgi de ovăz, caise, drojdie de bere și de panificație - conțin oligoelemente necesare pentru formarea sângelui;
3. 3 legume verzi, salate și verde, cereale pentru micul dejun - conține o cantitate suficientă de acid folic;
4. 4 apă din izvoare minerale cu conținut scăzut de minerale sulfat de fier-hidrocarbonat-magneziu de apă, care contribuie la absorbția fierului într-o formă ionizată de către organism (de exemplu: izvoarele minerale ale orașului Uzhgorod);
5. 5 suplimente alimentare îmbogățite cu fier (produse de cofetărie, pâine, alimente pentru copii, etc.);
6. 6 miere - promovează absorbția fierului;
7. 7 suc de prune - conține până la 3 mg de fier într-un pahar.

În plus, se recomandă utilizarea căpșunilor, zmeurii, strugurilor, bananelor, nuci, ceapă, usturoi, suc de mere, ananas, gutui, caise, cireșe, viburnum, mesteacăn. Squashes, squash, salată, roșii, suc de la ei în combinație cu suc de morcov, cartofi conțin elemente necesare pentru tratamentul anemiei.

Vitamina C care conține alimente care favorizează digerabilitatea fierului include cartofi cu carne, spaghete în sos de roșii cu carne, carne de pasăre albă cu roșii, broccoli, ardei grași, terci cu suplimente alimentare de fier și fructe proaspete și stafide. Se recomandă să beți alimentele care conțin fier împreună cu sucul acru de portocale, grapefruit, lămâie, rodie, mere, suc de fructe de afine, deoarece fierul este bine absorbit într-un mediu acid.

Pentru prevenirea și tratamentul anemiei, sunt utile și plimbările în parcuri, pădurile de conifere, educația fizică, călătoriile spre munți, optimizarea muncii fizice și psihice.

Medicament tradițional pentru tratamentul anemiei:
infuzie dublă de urzică (de două ori pe zi pentru 0,5 cești), o serie de triplu, o infuzie de fructe și frunze de căpșuni sălbatice (o ceașcă de perfuzie pe zi), burdufuri (jumătate de pahar de trei ori pe zi), frunze de grădină de spanac, medunitsy medicinale, păpădie.

Pentru a opri sângerarea utilizând aceste rețete din plante medicinale:

• pasagerul de perfuzie sac (o jumatate de cana de trei ori pe zi);
• decoctionul de rizomi de ardere (o lingura de trei ori pe zi);
• decocția coapsei (o lingură de trei ori pe zi);
• perfuzarea frunzelor de Amur (în două până la trei săptămâni, 30 de picături de trei ori pe zi) - pentru a opri sângerarea uterină anatomică;
• perfuzarea piperului de apă (o lingură de 2-4 ori pe zi) - ajută la stoparea sângerării hemoragice uterine și hemoroidale.

Produse periculoase și dăunătoare pentru anemie

Este necesar să se limiteze consumul de grăsimi, lapte, produse bogate în făină, ceai, cafea, Coca-Cola (conțin cafeină, care interferează cu absorbția fierului de către organism).

Excludeți din mâncărurile care conțin sare și oțet (au un efect distructiv asupra sângelui), produse care conțin calciu (combinate cu alimente care conțin fier, previne digerabilitatea acestuia).

Periculos pentru sănătate și viață este utilizarea alcoolului pentru anemie (în special băuturi tari și înlocuitori surogat). Băuturile alcoolice contribuie la procesele patologice în cursul anemiei, la apariția complicațiilor sub forma unui sindrom de tulburări de sângerare.

Dieta și terapia nutrițională pentru anemia cu deficit de fier

Anemia cu deficit de fier este o patologie caracterizată prin scăderea nivelului de hemoglobină din sânge, precum și a numărului de globule roșii (celule roșii din sânge).

Multe femei, cel puțin o dată în viața lor, trebuiau să experimenteze starea de anemie a deficitului de fier. Femeile au tendința de a dezvolta această boală neplăcută și, din cauza naturii fiziologice, o femeie pierde sânge în fiecare lună în timpul ciclului menstrual, în timpul nașterii. Multe cazuri de niveluri scăzute ale hemoglobinei au fost înregistrate la femei pe o dietă cu o dietă neechilibrată. Poate că scăderea drastică a greutății în acest fel a fost realizată, dar prețul acestui rezultat este prea mare.

Anemia se referă la un grup de boli care sunt periculoase pentru organele sistemului nervos central. Dezvoltarea bolii poate servi drept cauză primară a conținutului scăzut de oxigen în organism (hipoxie), ca rezultat al morții celulelor nervoase. Hipoxia duce la tulburare mintală.

Pacienții adesea nici măcar nu știu despre starea lor patologică. Pentru a determina caracteristica stării de anemie se poate baza pe semne clare.

• oboseală crescută;
• scăderea rapidă a activității fizice;
• inima palpitații;
• slăbiciune a tonusului muscular;
• somnolență constantă;
• fragilitatea și delaminarea plăcilor de unghii;
• uscat și subțire arbori de păr;
• piele palidă;
• amețeli ocazionale;
• dificultăți de respirație în timpul mersului pe jos;
• iritabilitate.

Tipuri de anemie

În viață, s-ar putea să întâlnim un tip de anemie:

1. Deficitul de fier.
2. Deficitul de vitamina B12.
3. Lipsă de acid folic.
4. Anemia în bolile cronice.

Fiecare dintre aceste tipuri nu are practic simptome similare, deși aparține grupului general de anemie. Primul pas către tratament este diagnosticul prin teste de sânge.

Cauzele anemiei

Deficitul de fier este cauza principală a anemiei. Fierul este responsabil pentru sinteza hemoglobinei, care la rândul ei este un purtător de oxigen în celulele organelor și țesuturilor lor. Nutriția pentru anemie are un efect semnificativ asupra procesului de vindecare. Mai mult, această boală poate provoca dezvoltarea altor boli.

Cauzele de deficit de fier patologic în organism includ factori provocatori:

• sângerare cronică disfuncțională (menstruație uterină, greoaie și prelungită);
• dietele cu conținut scăzut de proteine ​​reduc aportul de nu numai proteine, ci și fier;
• consumul necontrolat de medicamente din grupul de antibiotice, rezultatul este o deficiență a vitaminelor B și C;
• sarcinii. În ultimul trimestru, nevoia de aport suplimentar de vitamine B și C poate crește.
• Infecțiile cronice cauzează deficiența de vitamina B12.
• Intoxicația cu. Utilizarea pe termen lung a agenților antibacterieni.
• Vermioza.
• Procesele inflamatorii în pereții stomacului.
• Inflamația intestinală.

Fierul care intră în corpul nostru poate fi absorbit de numai 10-15%. Putem obține această componentă valoroasă din produsele alimentare (25%) și din legume (3-5%). Anemia diagnosticată cu deficiență de fier este supusă unui tratament terapeutic sub formă de medicamente (în funcție de amploarea bolii, poate fi prescrisă administrarea intramusculară), care poate fi prescrisă numai de un medic, precum și dieta. O dietă echilibrată a alimentației terapeutice vizează reînnoirea nivelului de fier și a componentelor care formează hemoglobină și globule roșii în sânge.

Heme de fier și non-heme

Anemia poate fi cauzată de o deficiență de hem sau non-heme de fier. Specia Heme, legată de proteine ​​și face parte din hemoglobină. Funcția sa principală este formarea hemei, un liant de oxigen în plămâni pentru transportul ulterior în celulele organelor. Formarea hemei se produce cu ajutorul fierului bivalent, care este absorbit de tractul gastro-intestinal. Sursele alimentare de fier heme includ:

Absorbția fierului non-heme este semnificativ mai mică. Acest proces este complet subordonat nivelului de fier din organism: cu deficit de fier, absorbția are loc la un nivel optim, un exces (hemocromotoză) contribuie la o absorbție slabă. În plus, asimilați non-heme fier, pre-divizat în intestin. Aceasta, în mare măsură, afectează ingredientele din dietă. Acest tip de fier face parte dintr-un număr mare de produse.

Principiile dietei

Nutriția pentru anemia cu deficit de fier trebuie direcționată către un aport echilibrat de vitamine, oligoelemente și substanțe cerute de organism:

• o creștere a ratei zilnice a proteinelor consumate, este necesară o absorbție optimă a fierului în intestin, proteina este, de asemenea, un material pentru construirea celulelor roșii din sânge și ajută la restabilirea capacității de a intra în compuși disociați cu oxigen;
• - alimente bogate in fier;
• produse care conțin o cantitate mare de vitamine B și C.

Consumul de grăsimi trebuie redus cât mai mult posibil. ele perturbe procesul prin care se formează celule sanguine mature. Carbohidrații nu contează și cantitatea de utilizare a acestora poate să rămână neschimbată. Pentru a pierde în greutate, carbohidrații ușor digerabili este mai bine să înlocuiți complexul, de exemplu, în loc de zahăr alb, puteți adăuga miere, care conține multe vitamine valoroase.

Fierul trece printr-o etapă de clivare în intestine, ajută la acest proces de a folosi sucuri naturale de fructe sau sucuri proaspete proaspăt preparate.

O atenție deosebită în dieta dvs. trebuie administrată cerealelor și legumelor, acestea conțin cantități mari de fier, dar pentru absorbția lor productivă vor fi necesare o mulțime de vitamina C.

Alimentele permise pentru anemie cu deficit de fier

Tabelul compilat vă va ajuta să faceți rația necesară pentru o dietă echilibrată, precum și să vă ajutați să aflați ce este cu anemia și ce alimente sunt bogate în fier.

Controlul acidității gastrice joacă un rol important în dieta cu anemie: un nivel scăzut provoacă o perturbare a procesului digestiv și, prin urmare, absorbția elementelor necesare ale corpului. Înainte de a recurge la terapia dieta, este în primul rând necesar să reglați nivelul acidului din stomac.

Mesele trebuie construite de la cel mai mare la cel mai mic, adică în rația de dimineață sau de prânz, alimentele cu cel mai mare conținut de fier (mai mult de 3 mg) ar trebui să prevaleze, iar la cină cel mai mic.

Nutriție pentru anemia cu deficit de fier - care alimente cresc nivelul de hemoglobină?

Conținutul articolului:

Anemia este o boală care astăzi este diagnosticată în fiecare al șaptelea locuitor al țării noastre. Cu toate acestea, mulți nu bănuiesc nici măcar că au această problemă, scotând simptomele care par a fi oboseală obișnuită din cauza problemelor de uz casnic și de muncă.

Într-adevăr, anemia poate fi ușor confundată cu oboseala fizică și emoțională, dar, de fapt, ea este de cele mai multe ori un simptom al unei alte boli.

Anemia se caracterizează prin scăderea hemoglobinei, scăderea numărului de globule roșii și dezvoltarea foametei de oxigen a sângelui. Și unul dintre principalele roluri în dezvoltarea anemiei este jucat de o nutriție nesănătoasă, de exemplu, mese frecvente ca alimente nesănătoase dăunătoare și lipsa de vitamine, elemente micro și macro utilizate.

Ce este anemia de deficit de fier și ce rol joacă hemoglobina în sânge?

Există mai multe tipuri de anemie:

• Deficient - apare atunci când există o lipsă de vitamine, micro- și macro-elemente (cel mai adesea fier), care joacă un rol important în formarea sângelui.
• Hemolitic - distrugerea, legarea eritrocitelor din cauza otrăvirii grave cu substanțe chimice (otrăvuri), boli genetice, solicitări frecvente severe, expunerea la temperaturi foarte scăzute și alți factori.
• Celule Sickle - mutație a celulelor roșii din sânge, achiziționarea de celule sanguine de formă neregulată. Această specie este atribuită bolilor ereditare.
• Hipo-și aplastic - tip sever de anemie asociată cu formarea de sânge afectată în măduva osoasă.
• Post-hemoragie acută și cronică - rezultatul pierderii mari de sânge (răni, sângerare).

Anemia cu deficit de fier (deficit de fier) ​​este cel mai frecvent tip de anemie din regiunea noastră și un număr întreg de sânge îl ajută să-l diagnosticheze, unde sunt indicate nivelurile de hemoglobină.

Este hemoglobina de proteine ​​de fier care transportă oxigen prin sânge către organe și țesuturi la oameni și la animale. Dacă nivelul hemoglobinei scade, apare malnutriția celulelor, ducând la foametea oxigenată.

Există indicatori general acceptați de hemoglobină normală:

• Pentru femei - de la 120 la 140 g / l, pentru bărbați - de la 130 la 160 g / l.
• Rata infantilă a hemoglobinei depinde de vârsta copilului. De exemplu, la un nou-născut care are doar 1-3 zile, hemoglobina variază în mod normal de la 145 la 225 g / l, la vârsta de 3-6 luni - de la 95 la 135 g / l. Apoi, de la 1 an până la vârsta majorității, rata hemoglobinei crește treptat și devine aceeași ca la adulți.
• Pentru femeile gravide, rata hemoglobinei din sânge este de la 110 la 140 g / l, adică poate fi redusă deja din cele mai timpurii termeni, deoarece creșterea fătului este întotdeauna un consum rapid de fier și acid folic.

Cauze și simptome ale anemiei

Să aflăm de ce există anemie cu deficit de fier și cum să mâncați bine pentru a mări nivelul de fier în sânge.

Cele mai frecvente cauze ale anemiei sunt:

1. Pierderi semnificative de sânge, care pot apărea în timpul operațiilor sau leziunilor, menstruație grea la femei, precum și pierderi permanente de sânge care apar la pacienții cu hemoroizi și la pacienții cu ulcer.
2. Diferitele tulburări mintale afectează în mod negativ starea corpului în ansamblul său și afectează în mod deosebit sistemul imunitar, care poate declanșa, de asemenea, o creștere a nivelului hemoglobinei.
3. Un stil de viață sedentar sau invers, o muncă permanentă excesivă, atât psihică cât și fizică, conduce la consumul rapid de substanțe benefice în organism și la anemia cu deficit de fier.
4. Boli ale rinichilor, stomacului, intestinelor - o altă cauză a anemiei.
5. Prezența în organism a unor astfel de paraziți ca viermi provoacă, de asemenea, dezvoltarea anemiei cu deficit de fier.
6. Infecțiile și bolile oncologice reprezintă o amenințare la adresa vieții și a sănătății, iar pe lângă aceasta sunt un bun ajutor pentru dezvoltarea anemiei. La randul lor, anemia afecteaza aceste boli si contribuie la progresul lor.
7. Nutriție necorespunzătoare. Datorită utilizării produselor care conțin fier puțin sau puțin absorbit, în organism există deficit de fier.

Ca urmare a acestor și a numeroaselor alte motive, simptomele anemiei încep să apară, asemănătoare oboselii zilnice obișnuite.

Simptomele anemiei:

• Apatie față de toate evenimentele care au loc în viață.
• Oboseala.
• Sentiment constant de slăbiciune în întregul corp.
• Greață, cefalee frecventă și constipație.
• Somnolență în timpul zilei și amețeli care apar fără cauză.
• Tinitus.
• Uscarea mucoasei orale.
• Pielea pielii, părul și unghiile fragile, cariile dentare.
• Poate chiar și prezența lungă a temperaturii subfebrile - 37-37,5 °.
  

Iron Rich Foods - Listă

Îndepărtarea anemiei cu deficit de fier vă va ajuta să mâncați alimentele potrivite bogate în fier.

Lista cu alimente bogate în fier

Origine animală:

Originea plantelor:

• Crupe - hrișcă, leguminoase.
• Legume - roșii, sfecla, cartofi, verdeață, morcovi, ardei grași.
• Fructe - rodii, pere, coacaze, mere, prune, caise, gutui, curmal.
• Boabe - coacăze, afine, căpșuni, căpșuni.
• Ciuperci.

băuturi:

• Suc de prune.
• Ceai cu miere și lămâie.
• Suc de struguri și mere.
• Suc de roșii.
• Suc de morcovi
• Suc de sfecla

Conținutul de fier în produse (pe 100 g):

• 72 mg - fasole
• 51 mg - alune
• 45 mg - Făină de ovaz
• 37 mg - Brânză degresată
• 31 mg - Hrisca
• 29,7 mg - Ficat de porc
• 20 mg - mazăre
• 19 mg - Drojdie de bere
• 16 mg - Marea Kale
• 15 mg - Mere (fructe uscate)
• 12 mg - Caise uscate
• 9 mg - afine
• 9 mg - ficat de vită
• 6, 3 mg - Inima
• 5 mg - limbă de vită

Sfatul medicului

Este posibil și necesar să se lupte împotriva anemiei cu deficit de fier nu numai cu ajutorul medicamentelor. Un foarte eficient în acest caz este o dietă echilibrată - o dietă bogată în fier, vitamine, microelemente.

• O zi în corpul uman cu alimente ar trebui să primească cel puțin 20 mg de fier.
• Fierul este absorbit mai bine în organism, dacă este combinat cu alimente bogate în vitamina C. De exemplu, puteți mânca terci de ovăz și rodii proaspeți, carne și suc.

Cum de a crește nivelul hemoglobinei la un copil?

Pentru a combate anemia cu deficit de fier la copii de orice vârstă este necesară. De exemplu, la sugari, scăderea hemoglobinei duce la înfometarea oxigenului întregului organism, ceea ce afectează funcționarea sistemului nervos al bebelușului și afectează serios dezvoltarea fizică și psihică. În consecință, copilul poate plânge adesea, poate începe, poate fi iritat.

Părinții intră imediat într-o panică, suspectând prezența unei anumite boli din domeniul neurologiei, dar, în primul rând, merită atenția la rata de hemoglobină din sângele copilului.

Pentru a vindeca anemia cu deficit de fier la sugari, este necesar să se echilibreze nutriția mamei. Dacă bebelușul a primit deja alimente complementare, atunci trebuie să aveți grijă de sistemul corect de hrănire. Pentru aceasta, atât mama care alăptează cât și copilul trebuie să mănânce hrișcă, carne, sfecla, mere și suc de mere, suc de rodie.

Pentru copiii cu vârste mai mari de 3 ani, normalizarea produselor alimentare care conțin fier nu este deloc dificilă. La această vârstă, puteți mânca aproape totul, luând în considerare numai intoleranța individuală a produselor și reacțiile alergice.

Cum sa mananci cu anemia gravide si femeile care alapteaza?

În timpul sarcinii, o femeie trebuie să se asigure că corpul ei primește atât de multe vitamine, minerale și alte substanțe nutritive pe care le are suficient pentru ea însăși și copilul ei nenăscut.

Deoarece deficitul de fier provoacă o scădere a nivelului de hemoglobină și, în consecință, conduce la foame de oxigen, acest lucru afectează negativ atât mama, cât și copilul.

În special înfricoșător este faptul că riscul dezvoltării fetale este în creștere. De aceea, o femeie gravidă trebuie să-și monitorizeze serios dieta. Pentru aceasta, medicii recomandă să mănânce cât mai mult cu alimente care conțin fier.

1. Ceaiul negru pentru femeile gravide trebuie înlocuit cu verde - contribuie la o mai bună absorbție a fierului.
2. Consumul de suc de rodie pentru creșterea hemoglobinei ar trebui să fie în cantități mici - consumul excesiv provoacă constipație.
3. O mamă care alăptează, la fel ca femeile gravide, trebuie să primească o cantitate suficientă de fier din alimente, deoarece un copil îl primește cu laptele matern.
4. Dacă aveți probleme, cum ar fi diareea, discutați dieta cu un nutritionist și medic - experții vor putea crea un meniu complet.

Prevenirea anemiei la pacienții cu diabet zaharat

La pacienții cu diabet zaharat se produce leziuni renale, și anume ele produc eritropoietina hormonală. El, la rândul său, transmite semnale măduvei osoase roșii și produce deja celule roșii din sânge. În cazul nefropatiei cu zahăr, celulele care produc eritropoietină mor, astfel încât să apară insuficiență renală și anemie.

Din păcate, la pacienții cu diabet zaharat, anemia este un fenomen foarte frecvent. Dar poate fi vindecat doar prin administrarea de medicamente care contin eritropoietina, in combinatie cu o dieta echilibrata bogata in vitamine si microelemente.

Pentru prevenirea anemiei la pacienții cu diabet zaharat este necesară o dietă bogată în fier și acid folic. Pentru a face acest lucru, mancati hrisca, leguminoasele, legumele, sucurile de legume, rasa, rodiile.

Rețete pentru creșterea nivelelor de hemoglobină din sânge

Există multe rețete care ajută la creșterea hemoglobinei în sânge.

1. Luați o lingură de stafide, caise uscate, nuci și prune, precum și o lămâie. Răsuceam totul printr-o mașină de măcinat cu carne, adăugând aproximativ 350 g de miere. Amestecul rezultat este plasat într-o tavă sau borcan și consumat înainte de masă 2 linguri de 3 ori pe zi.
2. Gatiti suc de morcovi de sfeclă zilnic cu miere. Pentru aceasta avem nevoie de 50 g de suc de sfeclă, 100 g de suc de morcov și 1 lingură de miere. Toate ingredientele sunt bine amestecate și se dovedește o băutură dulce delicioasă. Se recomandă utilizarea sucului dimineața pentru o absorbție mai bună a vitaminelor pe care le conține.
3. O jumatate de cana de suc de mere trebuie amestecat cu aceeasi cantitate de suc de afine. Completăm băutura rezultată cu 1 lingură de suc de sfeclă - iar sucul bogat în fier este gata! Se recomandă să beți cel puțin 4-5 ori pe săptămână.
4. Grind un pahar de nuci și o jumătate de ceasca de hrișcă brut, cu un măcinator de cafea la o stare de făină. Adăugați 100 g de miere și amestecați bine. Amestecul rezultat ar trebui să fie consumat 1 lingură de 3 ori pe zi înainte de mese.
5. Cea mai simplă rețetă care crește rapid hemoglobina este o băutură care constă în părți egale de mere naturale, morcov, rodii, sfeclă de sfeclă și suc de struguri. Dulciurile pot fi administrate pentru a bea cu ajutorul a 1-2 linguri de miere.

Produse interzise pentru anemie: ce trebuie făcut pentru a crește absorbția fierului?

O alimentație corectă implică nu doar consumul de alimente bogate în fier. De asemenea, este important să rețineți că există o serie de alimente și băuturi care încetinesc absorbția fierului. În principiu, dacă nu aveți alergii, puteți mânca aproape totul, dar când vine vorba de absorbția fierului, este mai bine să refuzați unele alimente.

• grăsimi
• Produse din făină bogată
• ceai
• cafea
• Bauturi carbogazoase cu cofeina
• conservare
• oțet
• alcool
• Calorii bogate in calciu

Important de știut! Băuturile alcoolice puternice și diversele substitute surogate provoacă dezvoltarea sindromului de tulburare de coagulare. Ele sunt dăunătoare pentru o persoană sănătoasă, iar pentru un pacient cu anemie cu deficiență de fier sunt extrem de periculoase.

Există, de asemenea, o serie de reguli care contribuie la o mai bună absorbție a fierului din produse:

1. Încercați să combinați legumele cu carnea și ficatul. Legumele, în special sfeclă și morcovi, pot începe procesul de regenerare a fierului conținut în carne.
2. Vitamina C accelerează absorbția fierului, deci este de dorit să le mâncați împreună. De exemplu, hrișca cu carne sau legume cu pește poate fi spălată cu suc de portocale.
3. Mierea îmbunătățește absorbția fierului. Medicii recomandă utilizarea zilnică de 50-70 grame din această dulceață. Aceasta nu numai că va ajuta să facă față anemiei, dar va întări și proprietățile protectoare ale organismului în ansamblu.
4. Pearul accelerează procesul de restabilire a concentrației normale a hemoglobinei în sânge. Medicii recomandă de multe ori să mănânce pere cu anemie, mai ales dacă tratamentul cu medicamente este ineficient.

Toate aceste reguli simple vor îmbunătăți în mod semnificativ procesul de absorbție a fierului de către organism și vor ajuta în cel mai scurt timp pentru a scăpa de anemia cu deficit de fier.

Meniu timp de 7 zile

Când faceți meniuri pentru prevenirea și tratarea anemiei cu deficit de fier, utilizați listele de produse aprobate și luați în considerare și toleranța individuală.

Ziua 1:

Micul dejun. Hrană din hrișcă și suc de roșii.
Masa de prânz. Ciorba de legume, o bucată de carne fiartă, suc de rodie.
Cina. Salată de legume, fructe de pădure.

Ziua 2:

Micul dejun. Omelet cu o bucată de carne fiartă sau pește aburit.
Masa de prânz. Puree de legume, carne tocată, suc de morcovi.
Cina. Hrișcă cu ficat de vită, rodie.

Ziua 3:

Micul dejun. Ovăz cu fructe de padure, ceai verde.
Masa de prânz. Supa de legume din piept de pui, suc de morcovi.
Cina. Orez și pește coaptă, suc de struguri și mere.

Ziua 4:

Micul dejun. Suc de muesli și rodii.
Masa de prânz. Supă de mazăre cu carne și suc de roșii.
Cina. Hrișcă cu organe, suc de legume.

Ziua 5:

Micul dejun. Brânză brută cu fructe de pădure, proaspătă.
Masa de prânz. Supă cu organe comestibile, ceai verde.
Cina. Pătrunjel de cartofi cu carne, suc de roșii.

Ziua 6:

Micul dejun. Hrișcă cu stafide, ceai verde.
Masa de prânz. Ciorbă de legume, ficat de vită, suc de morcovi.
Cina. Cartofi de cartofi, tocană, salată proaspătă de legume, suc de rodie.

Ziua 7:

Micul dejun. Muesli și ceaiul verde.
Masa de prânz. Legume zdrobite, carne, suc de rodie.
Cina. Terci de orez cu pește și salată proaspătă de legume, suc de struguri și mere.

După cum puteți vedea, nutriția în cazul anemiei cu deficit de fier poate fi nu numai bogată, ci și gustoasă. Urmați recomandările nutriționiștilor - și veți uita de o astfel de boală neplăcută ca anemia!

Alimente pentru anemie și ce alimente sunt bune de mâncat

Conform rezultatelor examenului medical general, un nivel scăzut de hemoglobină a fost detectat la aproape 70% dintre ruși. În același timp, 80% dintre pacienți nu știau despre prezența patologiei sangvine, semnele confuze ale anemiei cu oboseala zilnică din cauza încărcării de muncă și a problemelor interne. În lupta împotriva acestei afecțiuni patologice, o dietă echilibrată pentru anemie este importantă. Compensează lipsa substanțelor benefice implicate în formarea sângelui și compensează deficiența de fier la pacienții cu anemie.

Ce este patologia

Anemia sau anemia - un set de simptome de o serie de boli, însoțite de o scădere a concentrației de hemoglobină în sânge, reducând în același timp numărul și schimbând compoziția calitativă a celulelor roșii din sânge.

Există mai multe motive pentru dezvoltarea anemiei. Cele mai frecvente cauze ale anemiei includ:

• pierderi mari de sânge cauzate de intervenții chirurgicale, leziuni traumatice diverse, boli ulceroase peptice și hemoroizi, precum și hemoragii menstruale severe la femei;
• tulburările mintale, care afectează negativ starea generală a organismului, reducând imunitatea, conduc adesea la scăderea hemoglobinei și la dezvoltarea anemiei;
• maladii neoplazice, bolile infecțioase severe (inclusiv cele provocate de paraziți) se dezvoltă pe fondul anemiei;
• limitarea activității motorii sau suprasolicitarea fizică / mentală permanentă, contribuind la consumul rapid de nutrienți și la dezvoltarea anemiei;
• insuficiența renală și patologia tractului gastro-intestinal;
• alimentarea necorespunzătoare duce la o scădere a conținutului de fier în sânge și, ca o consecință, la dezvoltarea anemiei.

Cauzele anemiei de mai sus provoacă apariția semnelor de înfometare a oxigenului și a alimentării insuficiente a celulelor sanguine, care sunt adesea confundate cu oboseala de zi cu zi. În plus, atunci când pacientul este anemic, se diagnostichează o serie de alte simptome:

• starea de indiferență, pierderea interesului pentru ceea ce se întâmplă în jur;
• frecvente dureri de cap;
• greata si vertij;
• somnolență;
• piele palidă;
• dificila defecatie;
• creșterea temperaturii până la 38 ° C pentru o perioadă lungă de timp;
• uscăciunea crescută a părului și plăcile excitante, bolile dinților;
• excesul de uscăciune a membranelor mucoase.

Există mai multe soiuri de anemie. Cea mai obișnuită formă de anemie este anemia cu deficit de fier.

Anemia este detectată prin analiza clinică a sângelui, care determină o concentrație scăzută de hemoglobină și un nivel subestimat / ridicat al celulelor roșii din sânge.

Hemoglobina este mărită prin completarea deficienței de fier, a altor macro / micronutrienți, a vitaminelor și a nutrienților prin terapie conservatoare.

Principii de bază ale nutriției pentru anemie

Sa dovedit că fierul este mai bine absorbit prin sistemul digestiv decât ca urmare a injecțiilor medicamentoase.

Prin urmare, un rol semnificativ în tratamentul stării patologice este dat nutriției în cazul anemiei. Echilibrarea alimentației la pacienții cu anemie ajută la menținerea unei concentrații normale de globule roșii în sânge și la sinteza hemoglobinei.

Produse separate utilizate de persoanele cu anemie, compensarea lipsei de substanțe necesare, susținerea imunității.

Toată lumea știe că alimentele sănătoase trebuie să mențină un echilibru de proteine-grăsimi-carbohidrați. Alimentele pentru anemie necesită predominanța alimentelor bogate în proteine. Produsele din proteine ​​promovează absorbția fierului prin formarea de globule roșii și hemoglobină. Dar consumul de produse care conțin lipide cu anemie, care afectează negativ formarea sângelui, ar trebui redus.

Conținutul de carbohidrați trebuie să respecte norma, deoarece nivelul hemoglobinei nu depinde de ele.

Cu toate acestea, nu este suficient să se mănânce numai alimente sănătoase cu anemie, este important să se respecte unele reguli nutriționale și cerințele dietetice pentru anemie la adulți:

1. Dieta pentru anemie este desemnată numai de un specialist în funcție de rezultatele examinării, pe baza tipului identificat de afecțiune patologică.
2. Dietitianul va compila o lista de alimente necesare pentru anemie, precum si cele care sunt nedorite cu hemoglobina scazuta.
3. În fiecare zi trebuie să consumi cantitatea corespunzătoare de calorii. Cel mai adesea, dieta zilnică a unui adult conține 2500-3000 de calorii. Cu anemia privind dieta cu pierdere în greutate, merită uitată, precum și stoparea practicii de testare a unei varietăți de sisteme nutriționale (de exemplu, vegetarianism, etc.).
4. Este necesară o organizare clară a timpului de lucru al pacienților cu anemie și un regim de 5-6 mese pe zi cu anemie.
5. În cazul în care anemia este o consecință a reacțiilor alergice, este necesar să se elimine de la regimul alimentar produsele picante, prăjite, sărate și afumate.
6. Atunci când patologiile sistemului digestiv sunt recomandate pentru a mânca alimente, coapte sau aburit. Alimentele trebuie să fie calde, ceea ce contribuie la distribuția rațională a enzimelor și a sucului gastric.

În cazul anemiei, nutriționiștii recomandă să urmați aceste recomandări, să utilizați lista de produse pentru tratamentul anemiei și în scopul prevenirii.

Ce alimente și vitamine sunt utile

Alimentele pentru anemie necesită includerea alimentelor bogate în fier în meniu. Ce alimente conțin această componentă importantă a hemoglobinei? Nutritionistii spun ca este bine sa mananci urmatoarele alimente pentru anemie:

• carne: ficat; iepure, curcan, carne de pui, miel, carne de bovine;
• oua dietetice;
• cereale: hrișcă, fulgi de ovăz, mei, orz;
• pește de mare: macrou, cu carne roșie, caviar de sturioni;
• fructe de pădure: afine, căpșuni, zmeură, struguri, pepene verde, coacăze, cireșe, căpșuni;
• fructe: piersici, mere, gutui, caise, prune, curcan, banane;
• pâine din făină secundară;
• verdeață: spanac, sorrel, salată, mărar;
• legume: sfecla, rosii, morcovi, varza, dovlecei, squash, ceapa, usturoi.

Elementele care îmbunătățesc calitatea sângelui la persoanele cu anemie conțin legume, drojdii pentru coacere și bere, brânză de vaci, orez și paste făinoase.

O băutură regulată a apei minerale cu sulfat de fier-hidrocarbonat-magneziu cu conținut scăzut de minerale contribuie la o absorbție mai bună a fierului în cazul anemiei.

Miere închisă, 40-60% constând din fructoză este indispensabilă în dieta pentru anemie.

Este important ca anemia să includă în alimentație alimentele cu cantități suficiente de vitamine:

1. Acidul ascorbic, care îmbunătățește calitatea fierului și ajută la absorbția sa, este conținut în materiile prime naturale recomandate pentru utilizare în formă brută. Acesta este coacăz negru, citrice, piper bulgar.
2. Cobalamina insuficientă (B 12) duce la anemie. O băutură vindecătoare dintr-un pahar de lapte, 1 linguriță, poate restabili un dezechilibru al vitaminei. drojdie de bere și 1 lingur. miere de albine.
3. Pyridoxina (B6), care promovează absorbția proteinelor, crește concentrația de hemoglobină. Se găsește în legume, nuci, carne și produse din pește.
4. Acidul folic (B9), inclus în compoziția de citrice, frunze verzi de legume, ficat, drojdie, produse de albine, nuci, împiedică dezvoltarea anemiei.

Cu anemie la adulți, dieta zilnică echilibrată a alimentelor consumate ar trebui să conțină aproximativ 120 g de proteine, 40 de grăsimi, 450 g de carbohidrați și fierul trebuie să primească cel puțin 20 mg.

Pentru o mai bună absorbție a fierului, este mai bine să combinați produsele de sănătate de mai sus cu anemia cu cele bogate în vitamina C. De exemplu, produsele din carne cu suc de citrice, terci de ovăz cu rodie.

Produse nedorite

Nutriționiștii nu recomandă în dieta cu anemie să includă alimente care îngreunează absorbția fierului de către organism. Acestea includ:

• grăsimi, produse lactate, produse din făină bogată, ceai puternic, cafea și Coca-Cola;
• feluri de mâncare care conțin săruri și acid acetic, datorită efectelor lor dăunătoare asupra sângelui;
• conserve;
• alimente bogate în calciu;
• băuturi alcoolice, care duc adesea la complicații sub formă de tulburări de sângerare.

Alimentele interzise menționate mai sus sunt dăunătoare persoanelor care suferă de anemie.

Recomandări privind pregătirea dietei

Cu anemie în dietă, este important să creați o dietă echilibrată pentru fiecare zi. Vă reamintim: aportul alimentar trebuie să fie fracționat de până la 5-6 ori pe zi. Mâncați pentru anemie și adesea în porții mici.

Iată câteva alimente care pot fi consumate pentru micul dejun cu pacienți cu anemie:

• mei de cereale cu mere;
• 2 oua fierte;
• produse din brânză;
• vase de pește aburit;
• ficat fript;
• legume tocate;
• carne tocată;
• ceai / cafea slabă cu lapte.

În timpul prânzului, persoanele cu anemie pot mânca:

• legume coapte;
• cartofi prăjiți cu puțin ulei;
• pește fiert / coapte;
• lapte sau trandafir sălbatic aburit.

Pentru cina cu anemie se pot prepara:

• suplimente diverse (legume, lapte), supă de varză, borscht pe bulion de carne, supă;
• ca fel de mâncare, puteți prepara carne, bucate de legume, zrazy de carne, mâncăruri de ficat, organe comestibile;
• cereale, brânzeturi;
• salată de fructe și fructe de pădure;
• compot de fructe uscate, bauturi din fructe, ceai.

Timpul de ceai pentru pacienții cu anemie trebuie să includă fructe, vă puteți lăuda cu hematogen sau biscuit, precum și ceai cu lapte.

Pentru cină, se recomandă să preparați feluri de mâncare din carne și pește (fierte / abur), terci, trebuie să mâncați și brânză de vaci, ouă, caviar, brânză. Ca oa treia fel de mâncare pentru pacienții cu anemie, perfuziile de ierburi sunt mai potrivite. În plus față de șolduri, recomandă decoctările de șoricel și pelin într-un raport de 1: 3.

Este permisă consumarea de produse lactate acide în cazul anemiei cu câteva ore înainte de somn.

Produsele menționate mai sus, care suferă de anemie, pot fi alternate timp de câteva zile, iar imaginația și abilitățile culinare vor face dieta terapeutică pentru anemie nu numai sănătoasă, ci și mâncare gustoasă.

Rețineți că meniul pentru anemie la femeile care transportă sau alăptează un copil, precum și persoanele în vârstă este diferit. Mamele care așteaptă să sufere de anemie, nu puteți mânca prea multe ficat, iar vârsta pacienților va trebui adesea inclusă în regim alimentar. Opțiunea de dietă exemplară de mai sus pentru anemie se va potrivi tuturor, fără excepție, cu o mică corecție a alimentelor dorite / nedorite.

Pacienții cu anemie suferă adesea de pierderea apetitului. Pentru ao mări, este permisă utilizarea unei cantități mici de sare de masă, sosuri diferite cu anemie vor fi adecvate.

Există opinia că este necesar să existe produse brute pentru anemie, deoarece în timpul tratamentului termic se pierd nutrienții și fierul.

Aceasta este o eroare: orice prelucrare a alimentelor este permisă cu anemie.

Alimentația cu anemie trebuie să fie pe deplin și variată, dar anemia nu poate fi vindecată cu o dietă. Este necesar în mod regulat cu anemia să ia medicamentele prescrise de un medic, precum și să ia un complex de vitamine ca prevenire.

Urmăriți-vă dieta zilnică, urmați recomandările experților, monitorizați nivelurile hemoglobinei și veți uita ce anemie este.

Alimente pentru anemie: ce puteți mânca și ce nu se poate?

Având în vedere că diagnosticul de "anemie" se face cu o scădere bruscă a hemoglobinei în sânge, o persoană care suferă de această boală, este necesar să se compenseze lipsa acestei proteine ​​care conțin fier. De aceea, alimentele pentru anemie trebuie să conțină cât mai multe alimente posibil saturate cu vitamina B12. Mai jos veți afla ce puteți mânca cu anemia și ce alimente pentru această boală ar trebui abandonate.

Nutriție adecvată cu anemie de deficit de fier

Trebuie reținut faptul că numai produsele animale sunt sursa de vitamina B12 în corpul uman. Hrana adecvată pentru anemie trebuie să includă carne și organe, pește și fructe de mare, ouă, brânză, lapte.

Carnea de vită și de vițel, rinichii, gălbenușurile de ou, laptele praf degresat, sardinele, somonul, heringul, stridiile, crabi sunt deosebit de bogate în această vitamină.

Carnea de vită, carnea de porc, carnea de pui, fructele de mare, produsele lactate și varietățile grele de brânză conțin puțin mai puțin vitamina B12 recomandată pentru o dietă terapeutică pentru anemie.

În cantități mici, este prezentă și în drojdie, lapte lichid, brânză moale și câteva plante: soia, hamei, spanac, salată verde cu frunze, alge marine.

Nutriția neechilibrată, o pasiune pentru vegetarianism, în special în timpul adolescenței sau cu stres fizic și psiho-emoțional intens, toate acestea conduc în mod inevitabil la dezvoltarea anemiei. De asemenea, ar trebui să fie conștient de climatul în care locuiți. Deci, în timpul iernilor înghețate, corpul necesită o cantitate suplimentară de energie. Datorită unei alimentații necorespunzătoare, apare o anemie, unghiile devin fragile, părul devine plictisitor, căderea și împărțirea, pielea devine nesănătoasă, ciclul menstrual este tulburat, iar slăbirea imunității duce la frecvente boli infecțioase.

Dieta anemiei la adulți

Compunând dieta pentru anemie, trebuie să urmați regulile de mai jos:

• Intrați într-o dietă cu anemie o cantitate suficientă (până la 130-150 g) de proteine ​​complete care promovează sinteza hemoglobinei și a globulelor roșii. Acestea ar trebui să fie în principal de origine animală (carne de vită, carne de vită).
• Limită moderată (până la 70-80 grame pe zi) admisie de grăsime. Cele mai preferate grăsimi ușor digerabile care se găsesc în produsele lactate, precum și în uleiurile de floarea soarelui, de măsline și alte uleiuri vegetale.
• Cantitatea de carbohidrați din dieta cu anemie cu deficit de fier trebuie să respecte norma fiziologică (400-500 g pe zi). Ele se găsesc în diferite cereale, zahăr, miere, legume, fructe și fructe de pădure.
• Adăugați zilnic la regimul alimentar cu anemie cu deficit de fier de feluri de mâncare de drojdie. Puteți face o băutură, Golful de 50-100 g de drojdie cu o cantitate mică de apă.
• Mananca in fiecare zi aproximativ 100 g de ficat.
• Nu uitați că organismul are nevoie de vitamine, în special de grupa B (drojdie, carne, pește, brânză de vaci, tărâțe de grâu și orez, gălbenuș de ou). De asemenea, dieta pentru anemie la adulți trebuie să fie saturată cu acid ascorbic - vitamina C (acestea sunt abundente în citrice și fructe de pădure: afine, coacăze negre etc.).
• Evitați deficiența microelementelor implicate în formarea sângelui: fier, cobalt, mangan, zinc sunt ingerate cu ficat, plămâni, carne, ouă, caviar, drojdie, hematogen, făină de grâu, fulgi de ovăz și hrișcă, legume, fructe, ciuperci.
• Este permisă prelucrarea culinară a produselor alimentare pentru anemie.

Ce alimente poți să mănânci cu anemie și ce nu poate

Ce să mănânci pentru anemie, pentru a umple deficiența vitaminelor esențiale? Ce alimente pentru anemie pot fi consumate și care nu sunt recomandate?

Alimente esentiale pentru anemie la copii si adulti:

• pâine alb-negru;
• carne slabă, pește macră, ficat și alte organe comestibile;
• brânză de vaci;
• hrișcă;
• ouă;
• ciuperci;
• legume și fructe (în special fructe citrice, rodii și suc de rodie);
• unt și ulei vegetal;
• trandafir sălbatic, coacăz negru, afine și alte fructe de pădure;
• drojdie de bere.

Ce alimente pentru anemie nu pot fi sau pot fi, dar în cantități limitate:

• ceai;
• făină de grâu;
• mei, ovaz;
• lapte condensat;
• brânză;
• sorrel, rebarbar;
• cacao, ciocolată;
• alcool puternic.

Dieta terapeutică pentru anemia de deficit de fier: un meniu exemplar

Mai jos este un meniu dieta probă pentru șapte zile de anemie.

marţi:

• Primul mic dejun: ceai cu lapte, mezeluri, brânză cu smântână, salată cu ridiche și ardei grași, unt, pâine.
• Al doilea mic dejun: suc de fructe, coacere.
• Pranz: bulion cu fidea; friptură, prăjită cu ceapă; cartofi prăjiți; conopidă; salată proaspătă de roșii; capsula de capsuni; suc de fructe sau legume proaspete, pâine.
• Prânz: cremă, biscuiți.
• Cina: ouă amestecate dintr-un ou cu mazare verde, pâine, unt, ceai.
• Timp de dormit: mere.

joi:

• Primul mic dejun: cafea cu cremă, ouă prajite, salată dulce, pâine, unt.
• Al doilea mic dejun: hering, pâine, unt, ceai.
• Prânz: supă de sfeclă roșie; uri; ficat de carne de vită; hrana pentru hrișcă; salată verde cu ridiche și smântână; pere într-un sos dulce; suc de fructe sau legume proaspete; pâine.
• Pranz: băutură de la cicoare, prăjituri.
• Cina: salata de legume cu maioneză, șuncă slabă, pâine, ceai.
• Timp de somn: lapte acru.

joi:

• Primul mic dejun: brânză cu lapte, unt, brânză olandeză, cafea cu smântână, pâine.
• Al doilea mic dejun: hering, castraveți, paine, ceai cu biscuiți.
• Prânz: supă de carne; carne fiartă cu conținut scăzut de grăsimi; cartofi prăjiți; salată de conopidă brută; frisca cu gem de cirese; suc de fructe sau legume proaspete; pâine.
• Sigur, cacao, brioșă.
• Cină: clătite cu brânză de vaci și cremă de fructe, suc proaspăt stoarse sau legume.
• Timp de dormit: rodie.

marţi:

• Primul mic dejun: ou fiert, șuncă slabă, cafea cu smântână, unt, tort de burete hematogen, pâine.
• Micul dejun secundar: terci de hrișcă cu unt, legume (morcovi răzuți, varză, ridichi, ceapă verde, roșii, salată verde, spanac, ridiche, conopidă), compot de fructe uscate.
• Prânz: supă de mazare verde; friptură; legume aburite sau salate de legume; fructe proaspete; suc de fructe sau legume proaspete; pâine.
• Cina: ciorbe de ciuperci, suc proaspăt stoarse sau suc de boabe, pâine.
• Timp de culcare: supă de cățel.

vineri:

• Primul mic dejun: brânză de vaci cu smântână, fidea cu hematogen, unt, ceai cu lapte, pâine.
• Al doilea mic dejun: budinca de pește cu sos de ulei de ouă, fructe sau suc proaspăt, pâine.
• Prânz: supă de murat cu ficat, carne de vită cu dovlecei, jeleu de fructe, fructe, suc proaspăt stoarse sau legume, pâine.
• Cina: paprika în aluat, jeleu de fructe, pâine.
• Timpul de somn: înghiți decoct sau băutură de drojdie.

sâmbătă:

• Primul mic dejun: șunzel în crotoni, salată de legume, pâine, fructe sau suc proaspăt.
• Al doilea mic dejun: ouă amestecate cu cartofi prăjiți, salată de legume, tort de bureți hematogen, fructe, cafea cu smântână, pâine.
• Prânz: supă în bulion de carne cu smântână; carne tocată; cartofi fierti; tort; suc de morcov proaspăt, fructe.
• Cina: clătite cu miere sau gem, lapte.
• Timp de somn: lapte acru.

Duminica:

• Primul mic dejun: paste de ficat sau hering cu cartofi, pâine, unt, brânză, salată de legume, cafea cu smântână, fructe.
• Al doilea dejun: ou moale fiert, chefir, pâine.
• Prânz: supă de legume cu smântână; salată proaspătă de roșii; miel pilaf cu fructe; suc de fructe sau legume proaspete; pâine.
• Cina: pui fiert, prăjituri de brânză cu jeleu de zmeură, lapte.
• Timp de culcare: hrăniți infuzia.