Reguli de nutriție în tratamentul hipertensiunii

Hipertensiunea arterială sau hipertensiunea arterială apare într-o treime din populația lumii. Tratamentul complex include în mod necesar o dietă pentru hipertensiune, care implică în principal o creștere a numărului de produse pe bază de plante, o reducere a sarei și a grăsimilor nesănătoase.

Dieta cu această boală este supusă unui control strict, deoarece nerespectarea acesteia poate duce la deteriorare.

Principiile de bază ale dietei

O dieta pentru pacientii hipertensivi ajuta doar daca se respecta regulile de baza:

1. Consumați alimente fracționate (de 5 sau mai multe ori) și în porții mici.
2. Ultima recomandare este de 1 până la 2 ore înainte de culcare.
3. Trebuie să gătiți aproape fără sare.
4. Volumul de lichid consumat pe zi nu trebuie să depășească 1,5 litri.
5. Principalele feluri de mâncare sunt gătite prin fierbere, prăjire sau aburire.

Produsele utilizate în timpul hranei pentru hipertensiune fac obiectul următoarelor cerințe:

1. Compoziție echilibrată a alimentelor.
2. Cantitatea de grăsimi animale (carne, ouă, margarină) și carbohidrați rapizi (dulciuri, paste, zahăr) este minimizată.
3. Prezența produselor cu un conținut ridicat de colină și metionină este necesară în meniu - ele distrug grăsimile. Acestea includ uleiurile vegetale.
4. Este necesar să încercați mai des să consumați pește și alimente bogate în magneziu și potasiu.

Mancatul la tensiune arterială crescută va beneficia numai dacă sarea este redusă la minimum. Hipertensiunea poate fi inclusă în dietă numai după consultarea medicului și adăugată direct la plăcuță. În acest sens, este necesar să se cunoască lista produselor cu un conținut ridicat de sare:

• biban, biban;
• sfecla, varza, morcovi, dovlecei;
• orez, fulgi de ovăz;
• iepure, carne de vită.

Produsele autorizate

Aceste produse includ cele care contribuie cel mai mult la reducerea presiunii la un pacient. Această fibră de plante (tărâțe, conopidă), care normalizează scaunul și tractul digestiv, duce la scăderea în greutate. Greutatea în exces este adesea principala cauză a hipertensiunii.

Proteina - baza pentru formarea celulelor, asigură tonusul vascular necesar, care este foarte important în tratamentul hipertensiunii. Calciul și potasiul sunt esențiale pentru funcția cardiacă normală. Acizii grași nesaturați din fructele de mare reduc nivelul colesterolului dăunător.

Nutriția pentru hipertensiune implică utilizarea următoarelor produse:

• pâine uscată sub formă de biscuiți sau făină integrală, tărâțe;
• carne slabă și produse din pește - pui de curcan și fără pui, știuc, cod;
• primele feluri de mâncare în bulion de legume sau lapte;
• fructe de mare conținând iod - calmar, creveți, șobolani;
• produse lactate cu conținut scăzut de grăsimi - chefir, lapte, iaurt, brânză de vaci;
• smântână și unt - 20 g direct în vas;
• omelet de proteine ​​sau oua fierte moale - 4 buc. pe săptămână;
• brânză nesărată și cu conținut scăzut de grăsimi;
• verdele și legumele, cum ar fi dovlecelul și dovleacul, care reduc colesterolul;
• uleiuri vegetale sub formă de pansamente pentru salate de legume;
• fructe și boabe uscate și proaspete;
• băuturi din cicoare și orz, supă de cățeluș, compot;
• mușchi de fructe și jeleuri, miere, marmeladă;
• Scorțișoară, vanilie, frunze de dafin, chimen - produse pentru îmbunătățirea gustului produselor alimentare.

Ceea ce nu poate mânca

Placile de colesterol reduc elasticitatea vaselor de sânge și nu numai provoacă salturi de presiune, dar pot duce, de asemenea, la ateroscleroză. În acest sens, este necesar să se excludă produsele "colesterol" din dietă în hipertensiune arterială.

Lista produselor recomandate este după cum urmează:

• untură și grăsimi;
• carne afumată;
• mazăre grasă;
• muraturi;
• carne grasă;
• ceai și cafea puternice;
• piper și mustar;
• cacao și ciocolată;
• muraturi;
• coacere;
• sifon;
• alcool.

Produse care uneori pot fi incluse în meniu

În dieta potrivită pentru hipertensiune arterială, există alimente care sunt permise de a fi utilizate, dar pot fi consumate o dată pe săptămână:

• ulei vegetal;
• durum macaroni;
• ciuperci, ridichi, napi;
• fasole;
• unt - 20 g pe zi;
• brânză topită;
• dulce - 50 - 70 g pe zi, dacă greutatea este normală;
• sare - 3 g, cu aprobarea medicului curant.

Săptămânal hipertensiune meniu

Un bun exemplu de nutriție adecvată pentru hipertensiune arterială este prezentat în tabel, care vă va ajuta să înțelegeți exact ce alimente puteți folosi și cu care pot fi combinate.

Ce alimente reduc tensiunea arterială la hipertensiune

Consumul anumitor alimente care reduc tensiunea arterială în hipertensiune va ajuta la menținerea unui nivel acceptabil de tensiune arterială la pacienții care au fost diagnosticați cu hipertensiune primară. Cu natura bolii, când creșterea patologică a tensiunii arteriale nu este un simptom al bolii renale, al glandelor endocrine, aterosclerozei etc., o schimbare a obiceiurilor alimentare poate duce la o îmbunătățire semnificativă a calității vieții.

După postulatul hipocrat: "Alimentele sunt medicamente", vom face o listă a produselor bogate în substanțe care contribuie la restabilirea sistemelor de reglare a tensiunii arteriale.

Ar trebui să mănânci de 5-6 ori pe zi; Studiile au arătat că tensiunea arterială scade, de obicei, în timpul mesei.

Minerale care ajută la normalizarea tensiunii arteriale

Vitamine pentru a ajuta la normalizarea tensiunii arteriale

Alte substanțe care contribuie la normalizarea tensiunii arteriale

Se recomandă abandonarea completă a următoarelor produse:

• Stoar puternic, aspic;
• grăsime de grăsime;
• carne afumată;
• conserve, muraturi, muraturi;
• cafea neagră puternică;
• dulce băuturi tonice carbogazoase.

Este permis să se mănânce carne, pește, cereale, produse lactate, legume. Ar trebui să se acorde prioritate legumelor proaspete, fructelor și fructelor de pădure, ierburilor proaspete.

Ar trebui să mănânci de 5-6 ori pe zi. Pentru gustări între mese, puteți folosi fructe uscate, nuci, semințe, cereale, fructe savuroase. În cantități mici, este permis să consumăm vin roșu și bere întunecată. Grija pentru produse de patiserie nu merită. Alimentele sunt mai bine consumate sub sare.

Tabel cu produse pentru hipertensiune

În hipertensiune arterială, este importantă nu numai medicația, ci și menținerea unui stil de viață sănătos, o parte esențială a acesteia fiind nutriția adecvată. O alimentație variată și sănătoasă devine sursa tuturor substanțelor necesare organismului. Cu tensiune arterială ridicată, este important să se includă în dietă nu doar alimente sănătoase și produse care reduc presiunea în hipertensiune arterială.

Descrierea hipertensiunii

Hipertensiunea arterială - o boală a sistemului cardiovascular, caracterizată prin hipertensiune arterială. În Rusia, fiecare a patra persoană suferă de această boală. Hipertensiunea a devenit caracteristică nu numai a populației adulte a țării, manifestările clinice sunt observate tot mai mult în timpul adolescenței.

Navele tind să răspundă la factorii de mediu, cum ar fi tensiunea nervoasă, stresul, consumul de alimente fast-food și băuturile alcoolice, fumatul. Toate acestea conduc la o îngustare a vaselor de sânge și, la rândul lor, la o scădere a capacității de sânge prin ele. Pentru a pompa sânge mai repede, inima începe să funcționeze într-un ritm accelerat. Astfel crescând presiunea asupra pereților vaselor de sânge și, prin urmare, indicatorii tensiunii arteriale.

Corpul uman poate face față cu ușurință picăturilor de presiune, dar dacă rămâne în stare ridicată pentru o perioadă lungă de timp, poate dăuna deja tuturor organelor interne și poate duce la astfel de consecințe cum ar fi atac de cord, accident vascular cerebral, leziuni renale sau chiar moarte.

Hipertensiunea este de două tipuri:

• primar - aceasta este hipertensiunea, ale cărei cauze nu pot fi stabilite exact;
• secundar - se bazează pe o boală a organelor interne, care provoacă hipertensiune arterială, cel mai adesea este o boală a rinichilor, a glandelor suprarenale, a sistemului hepatic sau a sistemului endocrin.

Cauzele creșterii presiunii

Deși este imposibil să se stabilească cauzele exacte ale hipertensiunii arteriale, există încă anumiți factori cu un grad ridicat care afectează tensiunea arterială.

Factori de risc pentru hipertensiune arterială:

• Vârsta. La bărbați, boala se dezvoltă în mod activ la vârsta de 55 de ani, la femeile de peste 65 de ani.
• Ereditatea. Sa demonstrat științific că manifestările hipertensiunii arteriale au fost observate în generațiile vecine, iar riscul apariției hipertensiunii arteriale la copii crește, de asemenea.
• Mediul înconjurător. Rezidenții din marile orașe și zonele cu condiții de mediu proaste sunt mult mai susceptibile de a suferi de boli cardiovasculare.
• Obezitatea. Supraponderabilitatea este o cauză obișnuită a problemelor cu tensiunea arterială, această combinație, la rândul ei, poate conduce la o consecință atât de gravă ca și boala coronariană.

• Fumatul. Fumatul activ sau pasiv duce la vasoconstricție, ceea ce perturbă fluxul normal de sânge în organism și cauzează o presiune crescută.
• Stresul și tensiunea nervoasă. Corpul uman reacționează întotdeauna la orice situație stresantă, provocând tensiune musculară și vasoconstricție. De ce este de asemenea o creștere a tensiunii arteriale.
• Nutriție necorespunzătoare. Consumul constant de alimente grase, prajite, sărate și afumate, precum și lipsa de lichid în organism duce la îngroșarea sângelui, formarea plăcilor de colesterol și, prin urmare, blocarea vaselor de sânge și fluxul sanguin scăzut. Prin urmare, este foarte important să monitorizăm care alimente constituie majoritatea dietei zilnice.

Vitamine pentru hipertensiune

În primul rând, este necesar să se înțeleagă ce lipsește exact în corpul unei persoane care suferă de hipertensiune arterială. Tensiunea arterială ridicată depinde în mod direct de lipsa unor elemente cum ar fi potasiul, magneziul, calciul, vitaminele C și E, acidul folic și Omega-3. Pe baza celor de mai sus, au fost create recomandări ale specialiștilor privind prepararea unei diete pentru pacienții hipertensivi.

Produsele bogate în vitamine esențiale și oligoelemente sunt prezentate în tabel:

· Îmbunătățirea funcționării inimii;

· Consolidarea sistemului nervos;

· Normalizați activitatea rinichilor.

· Îmbogățește sângele cu oxigen și stimulează formarea sângelui;

· Reduce colesterolul.

· Întărește pereții capilare;

· Oferă o nutriție normală a celulelor;

· Previne dezvoltarea anemiei și a bolii miocardice.

· Previne îngustarea vaselor de sânge prin creșterea elasticității și elasticității acestora.

· Oferă comunicarea elementelor intercelulare;

· Previne spasmul vascular.

· Curăță pereții vaselor de sânge.

Chiar și o persoană sănătoasă trebuie să monitorizeze echilibrul de consum al tuturor nutrienților și vitaminelor necesare, iar pentru o persoană cu hipertensiune arterială această condiție devine obligatorie.

Alimente utile pentru hipertensiune

Baza dietei umane cu tensiune arterială ridicată ar trebui să fie legumele și fructele crude, produsele lactate, produsele din cereale, nucile, semințele și legumele, peștele proaspăt și carnea slabă.

Produse pentru scăderea tensiunii arteriale:

• Fulgi de ovăz. Cel mai bun mic dejun pentru hipertonic. O cantitate mare de fibre conținută în ovăz curățează perfect vasele de sânge, eliminând excesul de colesterol.
• Brânză brută. Bogate în calciu, potasiu și magneziu. Aceste elemente au un efect pozitiv asupra stabilizării tensiunii arteriale. Alegeți brânza de vaci ar trebui să aibă un conținut de grăsime de cel mult 5%.
• Salmon. Sursa de acizi grași polinesaturați, care reduc semnificativ riscul apariției bolilor cardiace și vasculare. Se recomandă utilizarea peștilor de specii de somon cel puțin de două ori pe săptămână.

• Sfecla. Conține o cantitate mare de magneziu, ajutând astfel la tratarea hipertensiunii și aterosclerozei. Compoziția sfeclei include oligoelemente responsabile pentru procesul normal de formare a sângelui.
• Migdale. Vitamina E, conținută în migdale, este un antioxidant puternic. Împiedică apariția radicalilor liberi care provoacă dezvoltarea bolilor cardiovasculare. Se recomandă utilizarea de nuci pentru hipertensiune arterială de 2 ori pe săptămână timp de 40 de grame.
• Măceșe. Liderul în conținutul de vitamina C. Întărește vasele de sânge și îmbunătățește metabolismul. Normalizează presiunea. Este un antioxidant, are un efect pozitiv și întineritor asupra corpului în ansamblu.

• Semințe de in și ulei de in. Proprietăți utile ale inului cunoscute din cele mai vechi timpuri. Reduce colesterolul, reducând astfel tensiunea arterială. Previne angina și recurența infarctului miocardic.
• Rodie. Conține o cantitate mare de fier. Împiedică dezvoltarea aterosclerozei și normalizează circulația sângelui.
• Mere. Bogat în fibră. Ei curăță pereții vaselor de sânge de colesterolul rău, dându-le fermitate și elasticitate.

• Marea Kale Compoziția include potasiu, magneziu și iod, astfel încât acest produs să facă față tensiunii arteriale ridicate. Protejează vasele de sânge, creând astfel sistemul circulator.
• Țelină. Crește rezistența la stres a corpului, relaxează mușchii, reducând astfel presiunea asupra pereților vaselor de sânge și normalizând fluxul sanguin. Sursa de potasiu necesară funcției cardiace normale.

Includerea în dieta a tuturor acestor produse nu numai că ameliorează simptomele unei boli existente, dar, de asemenea, reduce probabilitatea apariției acesteia cu 75%.

Produse hipertensive dăunătoare

În plus față de produsele care reduc tensiunea arterială, există exact proprietățile opuse. Dimpotrivă, ele măresc presiunea asupra pereților vaselor de sânge, ceea ce este extrem de nedorit pentru o persoană cu hipertensiune arterială. În mod ideal, este mai bine să excludeți astfel de produse din dietă sau, cel puțin, să minimalizați consumul acestora.

Alimente interzise pentru hipertensiune arterială:

• Sare. Are un efect dăunător asupra sistemului circulator și asupra nivelului tensiunii arteriale în general. Excesul de apă este reținut în organism, crescând astfel volumul de sânge din organism. Pentru a îmbunătăți gustul alimentelor este mai bine să folosiți condimente și ierburi.
• Cafea și ceaiul puternic. Cofeina are un efect stimulativ asupra sistemelor nervoase și cardiovasculare. Aceasta duce la creșterea tonusului vascular. În condițiile unui stil de viață activ și al unei alimentații adecvate, băuturile cu cofeină nu au un efect atât de dăunător asupra corpului și sunt acceptabile în cantități moderate.

• Alcoolul. Creează o încărcătură imensă asupra inimii. Aceasta duce la un dezechilibru de magneziu și potasiu în organism. Are un efect dăunător asupra sistemului circulator.
• Zaharuri rapide. Nutriționiștii au demonstrat mult timp răul organismului uman al alimentelor care conțin carbohidrați rapizi, și anume zahărul alb. Stimulează dezvoltarea bolilor cardiovasculare, elimină calciul din organism, ceea ce este extrem de necesar pentru pacienții hipertensivi.
• Salo. Chiar și o mică bucată de grăsime poate crește instantaneu tensiunea arterială, care este bună pentru hipotensivă și este absolut contraindicată pentru hipertensiune arterială.

Utilizarea acestor produse este periculoasă pentru hipertensiune arterială, poate agrava starea pacientului și poate duce la consecințe grave.

Nutriția și activitatea fizică corespunzătoare vor avea un efect benefic asupra organismului, vor ajuta la stabilizarea tensiunii arteriale și la îmbunătățirea calității vieții persoanelor care suferă de hipertensiune arterială.

Dieta face parte dintr-un complex de măsuri preventive și de tratament pentru hipertensiune arterială. Nutriția corectă ajută la stabilizarea tensiunii arteriale și la reducerea riscului de criză hipertensivă.

Mâncarea bine organizată, în prezența unei hipertensiune arterială constantă și în timpul unei crize hipertensive, previne dezvoltarea ulterioară a bolii și a complicațiilor acesteia și contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea sănătății generale a pacientului.

În plus, nu numai starea de sănătate și capacitatea de a se realiza pe deplin în societate, ci și activitatea organelor și sistemelor individuale ale întregului organism depinde de anumite alimente.

Cum de a alege sistemul alimentar și alimentația?

Nutriția dietetică pentru pacienții hipertensivi trebuie selectată pe baza dinamicii modificărilor tensiunii arteriale și a unui număr de factori individuali. Restricția în anumite produse reprezintă o soluție rezonabilă pentru îmbunătățirea stării vaselor de sânge. Acest lucru este important atât pentru adulții care suferă de hipertensiune arterială, cât și pentru copii și tineri pentru prevenirea multor boli, inclusiv hipertensiunii arteriale.

Metode de reducere a presiunii

Există nu numai metode medicale de reducere a tensiunii arteriale, bazate pe o intervenție specifică în procesele metabolice ale corpului, dar și cele naturale, inclusiv regimul zilnic și calitatea alimentelor. Cu alte cuvinte, diferiți compuși chimici care influențează pereții vaselor de sânge pot fi obținuți într-un mod mai blând și mai natural - ca parte a dietelor special concepute.

Ce este tensiunea arterială normală

Reamintim că pentru adulți, tensiunea arterială până la 140/90 mm este considerată normă. Hg. Art. Dacă indicatorii dvs. specifici cu măsurători de presiune repetate depășesc aceste cifre, vorbim de semne de hipertensiune arterială.

Creșterea tensiunii arteriale - nivelul tensiunii arteriale sistolice superioare este mai mare de 140, iar diastolica mai mică - mai mult de 90 mm. Hg. Art.

Creșterea tensiunii arteriale - o amenințare la adresa sănătății

Tensiunea arterială crescută afectează starea vaselor de sânge. Există o amenințare nu numai pentru sănătate, ci și pentru viața pacientului. Statisticile privind decesele la pacienții hipertensivi sunt uimitoare în număr mare.

Numerele crescute de tensiune arterială provoacă o serie de boli grave, în Ch. și a bolilor sistemului cardiovascular. Este foarte important să eliminăm o astfel de amenințare la fața locului prompt și corect, deoarece vorbim despre cauza multor condiții patologice.

Hipertensiune arterială și obezitate

Pacienții hipertensivi ar trebui să acorde o atenție deosebită faptului că această patologie se dezvoltă adesea pe fondul creșterii greutății corporale. Medicii indică un anumit tip între greutate și tensiunea arterială crescută.

Hipertensiune. Ce trebuie dirijat alimentația alimentară specializată

În prezența tensiunii arteriale înalte, trebuie să îndreptați toate eforturile spre normalizarea echilibrului apă-sare și să faceți tot posibilul pentru ca organismul să funcționeze fără întreruperea cea mai mică.

Scopul multor diete - scăderea în greutate. Regulile de nutriție pentru hipertonice

Pentru aportul alimentar nu a contribuit la cresterea tensiunii arteriale, atentie la urmatoarele reguli:

Refuzarea de sare sau restricția sa severă.

Este necesar să se renunțe la utilizarea sarei sau să se reducă la minimum. Componenta principală în sare este sodiul, care ajută la menținerea fluidelor corporale. Creșterea cantității de lichid este o creștere inevitabilă a volumului sângelui și, prin urmare, creșterea presiunii asupra pereților vaselor de sânge.

Reducerea aportului de sare la 3 grame pe zi implică o restricție asupra multor alimente sau chiar respingerea acestora.

Restricție sau respingere a stimulanților.

Pentru unii pacienți, medicii, pe baza caracteristicilor lor individuale, recomandă limitarea sau abandonarea completă a unor astfel de băuturi, cum ar fi cafeaua neagră puternică, vinul, berea și vodca. Aceste băuturi contribuie la spasmul vaselor de sânge și creează o sarcină mare asupra sistemului cardiovascular.

Renunțarea la fumat.

Ar fi înțelept să opriți complet utilizarea produselor din tutun. Amintiți-vă că țigările conțin nicotină și alte otrăvuri care spasm vasele de sânge și care conduc la creșterea tensiunii arteriale.

Nutriție fracțională

Principiul "fracționalității" în dietă. Ar trebui să alegeți un anumit tip de putere fracționată.

Este necesar să distribuiți întreaga dietă zilnică în cinci sau șase porțiuni egale.

Înainte de a merge la culcare, mâncați un măr sau beți 200 de grame de iaurt cu conținut scăzut de grăsimi.

Utilizarea cărnii slabe.

Majoritatea pacienților recomandă carne cu conținut scăzut de grăsimi. Amintiți-vă că hipertensiunea are loc pe fundalul aterosclerozei. Platele aterosclerotice care reduc lumenul vascular sunt formate din colesterolul dietetic cu densitate scăzută și grăsimile animale.

Pacienții hipertensivi ar trebui să preferă pui, curcan sau carne de vită fără a adăuga ulei.

Pentru a vă asigura că alimentele deshidratate și fără grăsimi nu vă par a fi fără gust, adăugați suc de lamaie, patrunjel, mărar, busuioc. Aceste suplimente vor ajuta la îmbunătățirea și diversificarea aromelor.

Restricție sau respingere a produselor cu grăsimi animale. Produsele care conțin grăsimi animale, inclusiv cârnați, unt și ghee, ar trebui să fie limitate.

În dieta dvs. ar trebui să prevaleze grăsimi grăsimi vegetale.

Refuzarea alimentelor prăjite și a coacerii.

A interzis complet orice alimente prajite. Când stingeți, utilizați numai ulei de porumb și ulei de măsline. Sandvișuri tradiționale cu bucăți de unt, înlocuiesc sandvișuri cu verdețuri și o cantitate minimă de produse cremoase. Refuzați cu strictețe produse de patiserie, prăjituri, brioșe, brânzeturi grase și untură.

Legume și fructe, precum și verde în meniul zilnic.

Este necesar să mergeți la "bucătăria verde" Aceasta înseamnă o cantitate mare de legume și fructe în loc de grăsimi și carbohidrați. Verzii vă vor permite să mențineți senzația de umplere a stomacului pentru perioade mai lungi de timp.

În fiecare zi, mănâncă o mulțime de fibre, care ajută la reducerea nivelului de colesterol nedorit în sânge, nepermițându-i să fie absorbit.

Limitați zahărul.

Este bine să renunți la zahăr. Carbohidrații ușor absorbiți de organism provoacă obezitate. Cookie-urile și dulciurile trebuie înlocuite cu fructe dulci în stare proaspătă sau uscată.

Preferați produsele din cereale integrale, care sunt digerate de organism pentru o perioadă lungă de timp, dar fără consecințe dăunătoare.

O abordare sensibilă este creșterea cantității de magneziu și potasiu din organism.

Magneziu și potasiu - în mod constant pe masă. O abordare sensibilă este creșterea cantității de magneziu și potasiu din organism, care întăresc în mod natural mușchiul cardiac, sporind în mare măsură eficiența acestuia.

Asigurați-vă că masa dvs. de masă este întotdeauna prezentă produse cum ar fi cereale, varză, caise uscate, morcovi, sfecla. Cu ajutorul acestora, veți completa toate rezervele de energie necesare fără riscul de obezitate.

Produse de origine marină. Este necesar să se acorde atenție produselor marine, care conțin o întreagă listă de oligoelemente importante.

Produse de origine marină

Manâncați zilnic mlaștină, crabi, midii, scoici sau pești slabi. Când gătiți mâncăruri pește în orice caz, nu folosiți sare.

Posturi interzise. Amintiți-vă că stresul strict (religios) și hipertensiunea arterială sunt lucruri incompatibile.

Observați dieta prea limitată, și mai ales să nu mănânce alimente este strict interzis timp de mai multe zile tensiunii arteriale!

Notă. Orice aliment alimentar pentru persoanele care suferă de hipertensiune arterială stabilă ar trebui să urmeze câteva reguli simple -

1. mai puțin sare, alimente grase și alimente care declanșează procesul de creștere a tensiunii arteriale.
2. O adăugare importantă este controlul constant al greutății corporale.
3. Mod de ajustare.

Asigurarea calității nutriției, bazată pe dinamica specifică a creșterii sau descreșterii greutății.

Pentru eventualele modificări neprevăzute ale corpului, consultați-vă medicul. De exemplu, fumătorii în lanț sau cei care abuzează de alcool au nevoie de ajutor constant și eficient. Consultarea cu un medic și psiholog profesionist va ajuta pacientul să scape de obiceiurile proaste.

Seleniu în hipertensiune. Alimente și droguri

Seleniu în hipertensiune.

• Îndepărtează metalele grele din țesuturi (mercur, mangan, plumb, cadmiu).
• Este o parte integrantă a enzimei glutation-peroxidază, care protejează țesuturile de leziuni oxidante.
• Este inclus în tratamentul cuprinzător al pacienților cu hipertensiune arterială, inclusiv aritmiile severe.
• Reduce riscul de moarte subită datorată fibrilației ventriculare.
• Reduce nevoile inimii pentru oxigen.
• Reduce efectele toxice ale multor medicamente asupra organismului.
• Este o măsură preventivă și un mijloc de tratare a bolii Keshan de tip cardiomiopatie.

Un element cum ar fi seleniul are un rol imens în stabilizarea activității multor sisteme de organe, inclusiv a sistemului cardiovascular.

Doză de seleniu

Este important să se determine doza de seleniu necesară pentru hipertonie. Dacă acest element este suficient în produsele alimentare, atunci nu se recomandă administrarea de medicamente cu seleniu în majoritatea cazurilor. Excesul de doze duce la consecințe negative, prin urmare este necesară consultarea unui specialist. Când se ia forma de dozare în funcție de doza recomandată de 400 micrograme (pe zi).

Ajutor. Organizația Mondială a Sănătății oferă următoarele setări (doze zilnice):

bărbați - 70 mcg

femei - 55 mcg

copii - calculat în funcție de greutate (1 mcg pe kilogram de greutate).

Alimente și seleniu

Campionii în numărul de seleniu:

O mulțime de acest element în ciuperci.

Plantele medicinale care conțin o mulțime de seleniu:

• Alge marine (Spirulina).
• Frunze de mesteacan.
• Eucalipt frunze.
• Licorice rădăcină
• Coardă de iarbă.
• Melilotus officinalis,
• Câmp de iarbă Ephedra.

Cantitatea de seleniu în unele alimente

Unii oameni au deficit de seleniu, în ciuda faptului că ei mănâncă mâncarea potrivită. Într-o oarecare măsură, acest lucru este cauzat de o scădere a cantității de seleniu din sol datorită utilizării îngrășămintelor minerale. Plantele nu pot absorbi pe deplin seleniul din sol. Cu toate acestea, nu trebuie să vă luați propriile medicamente fără examinare și consultație cu un medic.

Este posibil să beți seleniu în pilule (supliment alimentar) pentru pacienții hipertensivi?

Prima generație a acestor medicamente a avut o mulțime de efecte secundare și o biodisponibilitate scăzută. Acestea erau medicamente necostisitoare, cum ar fi seleniatul de sodiu și selenitul de sodiu, precum și sulfatul de seleniu. Acum, în farmacii au apărut noi medicamente cu o bună biodisponibilitate. Acestea sunt compuși de seleniu cu componente organice (bio-liganzi).

Acestea sunt transferate în mod normal, singurul lor dezavantaj este un preț destul de ridicat. Cele mai comune - forme bivalente de seleniu, seleniu-metionină, seleniu-cisteină.

Seleniu în compoziția complexelor vitamin-minerale

• Prevenirea cancerului.
• Pentru a întări corpul după chimioterapie.
• Ca tratament suplimentar pentru bolile cardiovasculare, inclusiv boala coronariană, hipertensiunea arterială, aritmii.
• După infarctul miocardic pentru întărirea mușchiului cardiac.

• normalizarea nivelului de colesterol;
• imbunatatirea elasticitatii vaselor de sange;
• îndepărtarea metalelor grele din țesuturi;
• îmbunătățirea funcționării tractului digestiv.

Astfel de medicamente sunt luate numai prin numirea unui specialist și numai după o serie de anchete.

Top 10 alimente hipertonice

1. Brânză brută. Se utilizează un produs cu conținut scăzut de grăsimi (0,1 până la 1,8%). Conține calciu, fosfor, potasiu și magneziu, proteine, acid ascorbic, Vit. B, A și PP. Rata pe zi - o sută o sută o sută cincizeci de grame.
2. Ardei iute (roșu). Conține în cantități mari acid ascorbic, licopen (antioxidant), capsaicină (alcaloid). Rata este de două legume de dimensiuni medii pe zi.
3. Salmon. Peștele conține multe vitamine, acizi polinesaturați, potasiu, triptofan, precum și acizi grași omega-3 și -6. Norma - de trei ori pe săptămână, de la o sută la două sute de grame de pește pentru fiecare bate.
4. Porumb fulgi de ovăz. Conține carbohidrați utili, potasiu, fier, antioxidanți, seleniu, magneziu, fier. Norma - o farfurie de cereale în fiecare zi, mai bine pentru micul dejun.
5. Semințe de dovleac. Este consumat brut. Ingrediente - vitamine, inclusiv Vit. În cantități mari, multe oligoelemente (zinc). Norm - cam douăzeci de grame pe zi.
6. Cacao. Include oligoelemente (potasiu, calciu, magneziu), multe vitamine (K și PP), substanțe nutritive. Normă - nu mai mult de două sau trei ori pe săptămână într-o ceașcă.
7. Lapte natural (lapte praf). Conține elemente urbane (magneziu, calciu, potasiu), precum și proteine, substanțe nutritive, vitamine și unele grăsimi. Norm - până la trei pahare într-un bătut.
8. Ciocolată neagră naturală. Ajută la reducerea colesterolului datorită flavonoidelor, conține un complex de componente vitale. Normă - în fiecare zi pentru treizeci de grame.
9. Ceai verde. În plus față de întregul depozit de ingrediente utile, acesta include vitamina P, care este importantă pentru pacienții hipertensivi și crește elasticitatea vaselor de sânge. Norma - o ceașcă sau două pe zi.
10. Migdale. Conține multe vitamine din grupa B, inclusiv riboflavină și niacină (B3), proteine, substanțe nutritive. Norm - 25-30 grame pe zi.

Caracteristicile organizării nutriției la presiune ridicată. 3 reguli importante

Echilibrul de grăsimi, proteine ​​și carbohidrați. Pacienții hipertensivi își aduses adesea corpurile într-o criză numai pentru că nu sunt informați despre organizarea alimentelor. Ei ar trebui să stăpânească adevărul simplu bine -

Toate produsele trebuie selectate pe baza componentelor și a echilibrului lor.

Aceasta se referă, înainte de toate, la distribuția strictă și corectă a grăsimilor, a carbohidraților și a proteinelor.

Calorii zilnice necesare:

Cincisprezece procente din alimente sunt proteine

Numărătoarea proteinelor

Modul de alimentatie. Va trebui să fie schimbată în mod semnificativ în favoarea mai frecvente, în porțiuni mici. Alimentele trebuie luate strict la timp.

Cincizeci și cinci la sută pentru carbohidrați

Pacienții hipertensivi ar trebui să uite o dată pentru totdeauna aportul alimentar haotic și nelimitat.

Scopul nutriției este de a reduce presiunea asupra pereților vaselor de sânge. Asigurați-vă că pauza de noapte în dietă nu depășește zece ore. În nici un caz, nu mânca prea mult înainte de a merge la culcare!

Îndepărtați controlul lichidului din corp. Nu lasa gramada de sare și grăsimi în corpul lor, să ia măsurile necesare pentru eliminarea lichidului de la ea, ceea ce contribuie la formarea de edem.

Pentru a face acest lucru, determinați modul optim de băut, abandonați băuturile carbogazoase și zaharoase.

Rata zilnică obligatorie pentru pacienții hipertensivi poate varia de la un an și jumătate la doi litri de apă necarbonată obișnuită, necurată.

Un exemplu de nutriție bună în hipertensiune arterială

Meniul de mai jos se bazează pe un număr de principii nutriționale de bază, bazate pe recomandări medicale. Pacienților li se oferă o listă specifică de produse recomandate și respingerea celor care contribuie la tensiunea arterială ridicată.

Produse pentru o dietă săptămânală

Pentru micul dejun:

• Masă de crâșcă de casă cu conținut scăzut de grăsimi.
• Ceai din ierburi pădure.
• Pâine integrală de cereale.
• O felie de brânză cu conținut scăzut de grăsimi pe pâine.
• Suc de fructe sau legume.
• Fulgi cu lapte cu conținut scăzut de grăsimi.

Ca o gustare:

• Salată fără ulei.
• Ceai sau băutură din trandafir sălbatic.
• Diverse cartofi piure (mere, morcovi, sfecla, dovleac).
• Apă minerală caldă fără gaz sau ceai verde (a doua sau a treia frunză de ceai).

Pentru prânz:

• Cele mai multe fierte tipuri de pește aburit sau carne slabă.
• Diverse tocătoare de legume.
• Salata din verde cu o cantitate mică de ulei vegetal.
• Sucuri și pulpă de legume.
• Bucățele de aburi.
• Sos de smantana.
• Orice feluri de mâncare din cartofi fierți.
• Mere sau pere de mere.
• Compote și jeleu.

Ca o gustare:

• Unu sau doi biscuiți.
• Carnați băutură.
• Apple, pere, grapefruit sau kiwi.
• Câinii fără grăsimi.
• Caserolă.

Pentru cină:

• Iaurt de fructe.
• Chefir cu conținut scăzut de grăsime.
• Salată de legume proaspete.
• Orice terci.
• Bucate de aburi din legume.
• Loose ceai verde.

Ca o gustare înainte de odihna de noapte:

• Kefir sau lapte degresat.
• Kiwi sau o portocalie mică.

Recomandarea unui dietetician. În dieta pentru pacienții hipertensivi, accentul se pune pe fructele și legumele proaspete. Tratamentul termic este permis o dată sau de două ori pe săptămână.

Schema de produse și ratele de consum în funcție de compoziție

Ride presiune? Hipertensiune arterială torturată? Nu limitați tratamentul cu pastile.

Hrana adecvată ajută de asemenea la stabilizarea presiunii.

Tratamentul medicamentos și dieta se completează bine în lupta împotriva hipertensiunii arteriale, care, cu o atenție insuficientă la aceasta, va duce la un atac de cord sau un accident vascular cerebral. Medicamentele ar trebui să fie selectate de către un medic și să puteți asigura o nutriție adecvată pentru dumneavoastră.

La presiune ridicată, se recomandă o dietă scăzută în grăsimi și colesterol, bogată în boabe, fructe și legume.

Înlocuiți grăsimile animale cu grăsimi vegetale. Refuzați din unt, smântână, carne de porc, carne de vită, din băuturi carbogazoase și băuturi care conțin cafeină. Este mai bine să excludeți feluri de mâncare picante, condimente, murături, produse din conserve, făină și produse de cofetărie.

Din metodele de gătit este mai bine să preferați fierberea, aburul, coacerea. Se concentrează pe legume, pește, produse lactate. Mai mult decât atât, este important să facem principiul unei alimentații sănătoase normală: dacă înlocuiți un sandwich cu cârnați cu o salată de legume astăzi și mâine veți ajunge la carne afumată, această "dietă" nu va ajuta la stabilizarea presiunii.

Dacă sunteți hipertensiv, mâncați mai multe alimente bogate în potasiu. Potasiul poate reduce impactul negativ asupra tensiunii arteriale a unui alt element mineral - sodiu.

Amintiți-vă că cea mai bună sursă de potasiu este produsele naturale, nu medicamentele. De exemplu, un produs excelent în acest sens este orezul obișnuit. Aranjați 1-2 zile pe zi o zi de descărcare a orezului. Luați un pahar de orez uscat, clătiți-l de mai multe ori, acoperiți-l cu apă, lăsați-l peste noapte și gătiți dimineața fără săruri. Împărțiți orezul în 8 bucăți și mâncați toată ziua. Potasiul, care este conținut în orez, va înlocui sodiul, cantitatea de apă din organism va scădea și tensiunea arterială va scădea fără nici un medicament.

Multe fructe (banane, portocale, mandarine), fructe uscate (stafide, caise uscate), legume (în special cartofi, fasole), alge, calamari, pești (cod, merluciu).

Un alt element important care este util pentru stabilizarea presiunii este magneziul, prezența sa în organism contribuie la extinderea vaselor de sânge și la întărirea pereților lor. În plus, lipsa de magneziu "trage" pentru o spălare de potasiu și o creștere a conținutului de sodiu în interiorul celulelor, ceea ce duce, de asemenea, la o creștere a presiunii.

Magneziul conține legume - fasole, mazăre, linte. În plus, au o mulțime de fibre dietetice, oferind un sentiment de plenitudine și care nu vă permite să obțineți exces de grăsime.

Vitaminele C (conopidă, coacăze negre, căpușe), A (morcov, ficat, gălbenuș de ou), grupurile B (tărâțe, varză, drojdie) sunt importante în hipertensiune arterială.

Dar aportul de sare ar trebui să fie limitat la 2,5 g (o linguriță fără vârf) pe zi. Încercați să nu sare mâncarea, utilizați condimente. În cazuri extreme, utilizați sare cu sodiu scăzut. De asemenea, conține ionii necesari pentru sănătatea de potasiu, magneziu și iod. Alimentele procesate conțin mult mai multă sare decât cea naturală, de exemplu în cârnați și brânză, sarea este de 15 ori mai mare decât în ​​carnea naturală și laptele.

Fii atent cu alcoolul!

În cantități foarte mici, alcoolul contribuie la expansiunea arterelor inimii și la scăderea tensiunii arteriale. Dar, la doze mai mari de aport de alcool, tensiunea arterială poate crește semnificativ. În plus, alcoolul reduce eficacitatea medicamentelor pe care pacientul le ia pentru a trata hipertensiunea.

Ce trebuie să știți despre hipertensiune arterială?

Tensiunea arterială normală la orice vârstă este de 120/80 mm Hg. Art.

Principalul dăunător al hipertensiunii arteriale este faptul că accelerează în mod dramatic dezvoltarea aterosclerozei, a insuficienței cardiace și a tulburărilor de ritm cardiac.

Hipertensiunea arterială este una dintre principalele cauze ale atacurilor de inimă și accidentelor vasculare cerebrale în vârstă de muncă tânără.

10 alimente, în special pacienți hipertensivi utili

1 brânză de căpușă - o sursă de calciu, potasiu și magneziu. Potasiul intareste sanatatea inimii, magneziul ajuta la extinderea vaselor de sange. Se recomandă utilizarea a cel puțin 3-5 linguri de brânză de vaci pe zi.

2 Semințele de dovleac sunt o mare sursă de zinc. Potrivit OMS, deficitul de zinc din organism crește riscul de atac de cord. Mananca 20 de grame de seminte de dovleac pe zi.

3 Ardeiul rosu este un campion în conținutul de vitamina C. Persoanele care consumă o mulțime de alimente cu vitamina C, hipertensiunea arterială se dezvoltă mai puțin frecvent. Mănâncă 2 ardei proaspeți pe zi, îi poți adăuga la salată.

4 Cacao este bogat in flavonoide care imbunatatesc starea vaselor de sange si reduc presiunea. Nu puteți bea zilnic, suficient de 1-2 pahare de cacao pe săptămână.

5 Somonul este bogat în acizi grași omega-3. Această substanță, printre alte proprietăți utile, ajută la reducerea presiunii. Vă recomandăm să mănânci somon de 3 ori pe săptămână pentru 150-200 g.

6 Ovaz - sursă de seleniu. Unele studii au arătat că adăugarea de fulgi de ovăz în dieta dvs. ajută la reglarea presiunii atât sistolice cât și diastolice. Ovăzul conține fibre solubile și insolubile. Adesea, persoanele care suferă de hipertensiune arterială suferă și de diabet. O ceașcă de fulgi de ovăz cu lapte degresat ajută nu numai la controlul presiunii, dar previne, de asemenea, creșterea zahărului din sânge.

7 Almond reduce colesterolul. Conține monozhira (colesterol bun), care nu dăunează sănătății, are proprietatea de a reduce nivelul colesterolului "rău". Aceste fructe cu coajă lemnoasă conțin o cantitate mare de proteine, fibre, potasiu, magneziu și vitamina E. Aceste fructe cu coajă lemnoasă sunt, de asemenea, utile pentru cei care vor să piardă în greutate.

8 Ceaiul verde sparge dopurile de colesterol. Este ca și cum nu mai este folositor pentru trup. În plus, conține doze puternice de antioxidanți care împiedică procesul de îmbătrânire.

9 Ciocolata neagra contine antioxidanti care promoveaza sanatatea inimii. După cum sa dovedit în timpul studiului, ciocolata neagră este capabilă să scadă presiunea cu 5 mm.

10 Lapte degresat este bogat în potasiu, calciu și vitamine. Oamenii de știință recomandă tuturor să bea trei pahare de lapte degresat pe zi.

Nutriția corectă în hipertensiunea arterială

Nutriția adecvată în hipertensiune arterială și tensiunea arterială joacă un rol important! Un meniu de dietă echilibrat poate normaliza tensiunea arterială și poate servi drept tratament pentru hipertensiunea cronică.

Doctorii sună alarma! Bolile cardiovasculare apar la femei și bărbați la o vârstă fragedă, ajungând la statisticile vârstnicilor. Nimeni nu respectă nici măcar regulile elementare de prevenire. Alimente dăunătoare, alcool, fumat, lipsă de repaus - este doar o mică parte a motivelor.

Dietele medicinale, pe care doctorul le selectează individual, normalizează tensiunea arterială (BP).

Îmbunătățește activitatea inimii și a rinichilor, normalizează digestia, restabilește circulația sângelui și metabolismul în organism. Astfel de metode sunt foarte utile dacă presiunea sanguină este asociată cu diabetul zaharat, obezitatea, boala cardiacă.

Pare atât de simplu? De fapt, este dificil pentru o persoană să se adapteze la alimentația medicală corectă și respingerea alimentelor preferate.

Tabel: obiceiuri alimentare cu tensiune arterială crescută

Produse de presiune împiedicate de presiune

Ceea ce nu ar trebui să fie consumat pentru persoanele care au adesea tensiune arterială crescută:

A interzis ceaiul puternic, cafeaua preparată, băuturile alcoolice. Oricare dintre aceste băuturi crește tensiunea arterială diastolică superioară în interval de 40 de minute după consum. Cofeina, care este conținută în Coca-Cola, ciocolată și cafea, este de asemenea periculoasă pentru pacienții hipertensivi.

Alcoolul și fumatul sunt principalii dușmani ai inimii și ai vaselor.

Începând cu un grad de hipertensiune arterială, trebuie să limitați utilizarea băuturilor alcoolice puternice la 30 de grame pe zi.

Orice terapeut va spune că trebuie să limitați produsele alimentare care conțin grăsimi animale și colesterol. Substanțele asemănătoare grăsimilor se acumulează în artere, ceea ce duce la deformarea și îngustarea lor. Sângele nu hrănește inima corect, tensiunea arterială crește. Cea mai periculoasă complicație în astfel de cazuri: ateroscleroza și accidentul vascular cerebral. Pacienții hipertensivi cu 2 grade de patologie și, în special, persoanele în vârstă ar trebui să monitorizeze constant nivelul de colesterol.

Colesterolul nu trebuie să depășească 250 mg.

Ar trebui să vă limitați să consumați ouă de pui, produse de cofetărie, maioneză, sosuri, ficat, caviar, carne afumată, unt.

Regula importantă pentru o nutriție adecvată! Ultima gustare trebuie să fie de 4 ore înainte de culcare.

Orice fel de mâncare trebuie pregătită cu o cantitate minimă de sare. Nu puteți mânca picant și prăjit, este mai bine pentru a găti mâncare pentru un cuplu sau fierbere.

Alimente sănătoase

Ce este util pentru a mânca pacienți hipertensivi:

• Este mai bine să mănânci carne de curcan, carne de pasăre sau carne de vită. Retete utile dieta masa alimentară.
• Peștele fiert este util pentru reducerea presiunii. Fosforul și acizii grași conținute în pește vor ajuta la prevenirea bolilor cardiovasculare. Cel puțin o dată pe săptămână în meniu ar trebui să fie fructe de mare.

Alimentele organice proaspete din meniu ar trebui să fie un înlocuitor pentru orice conserve alimentare.

Dieta ideală pentru hipertensiune arterială și hipertensiune arterială este o dietă din partea medicului curant. Cel mai adesea, experții prescriu dieta numărul 10C.

Toate în mâinile pacientului! Dacă doriți să învingeți boala insidioasă, atunci trebuie să mâncați bine și să aderați la regimul de tratament al medicului. Este foarte important în această perioadă să vă schimbați stilul de viață, acordând atenție odihnei și bunei dispoziții.

Autorul articolului este Svetlana Ivanov Ivanova, medic generalist

Dieta pentru hipertensiune

Descrierea datei de 28 octombrie 2017

• Eficacitatea: efect terapeutic după 21 de zile
• Termeni: în mod constant
• Costul produselor: 1600-1700 ruble. pe săptămână

Reguli generale

Tensiunea arterială umană depinde de mulți factori, iar mecanismele fiziologice ale autoreglementării în majoritatea covârșitoare a cazurilor ne permit să echilibrăm efectul factorilor negativi care contribuie la creșterea tensiunii arteriale. Cu toate acestea, cu efecte prelungite și pronunțate, capacitatea de adaptare a sistemului cardiovascular nu reușește, ceea ce duce la dezvoltarea hipertensiunii arteriale - o creștere cronică persistentă a tensiunii arteriale. Acești factori includ:

• lipsa de exercițiu;
• obiceiuri proaste (abuzul de alcool / fumatul);
• nutriție neechilibrată;
• excesul de greutate;
• funcțional, datorită tulburărilor de stres / patologice din sistemul nervos central (în sistemul simpatic-suprarenale);
• efectele toxice ale diferiților factori de mediu fizic / chimic;
• încălcarea raportului / producerii de substanțe biologic active și a hormonilor implicați în reglarea tensiunii arteriale (endotelină, vasopresină, insulină, prostacyclină, tromboxan, oxid nitric), care sunt responsabile pentru relaxarea / creșterea tonusului mușchilor vaselor netede;
• schimbări în reglarea echilibrului ionic de apă / sodiu în bolile renale.

Pericolul creșterii tensiunii arteriale este că, în majoritatea cazurilor, nu se manifestă clinic pentru o perioadă lungă de timp, ceea ce duce la dezvoltarea IHD (boala cardiacă ischemică), hipertrofia ventriculară stângă a inimii, accidentul cerebral, aritmia, CHF (insuficiența cardiacă cronică) munca rinichilor si a altor organe interne. Tratamentul bolii este în mare măsură determinat de stadiul hipertensiunii, dar, în orice caz, terapia trebuie să fie sistemică, complexă și continuă.

Împreună cu tratamentul medicamentos, nutriția adecvată cu tensiune arterială ridicată este cel mai important factor în stabilizarea presiunii și al scăderii acesteia la norma de vârstă. Baza de nutriție terapeutică în hipertensiune arterială este o varietate de tabel medical nr. 10 de către Pevzner. De regulă, dieta pentru hipertensiune arterială în stadiul inițial (gradul 1) se bazează pe dieta nr. 15 cu restricția de sare de masă. În cazul hipertensiunii arteriale de gradul 2 sau 3 și tulburări asociate ale sistemului cardiovascular, se recomandă dieta nr. 10 A. Pentru hipertensiunea severă / medie (3/2 grade), care se produce pe fundalul aterosclerozei, nutriția se bazează pe Tabelul de tratament nr.

Dieta nr. 10 în hipertensiune arterială prevede asigurarea normei fiziologice de intrare în corpul nutrienților alimentari de bază și crearea condițiilor pentru normalizarea circulației sanguine.

Principiile de bază ale tabelului medical de bază sunt:

• Fiziologic întregul conținut al componentei proteice (85-90 g de proteine), 80 g de grăsime și 350/400 g de carbohidrați cu valoarea energetică a dietei la nivelul de 2400-2500 kcal / zi pentru pacienții cu greutate corporală normală. În cazul obezității și hipertensiunii arteriale, valoarea energetică a dietei este redusă cu 25-30% până la 1900-2100 kcal / zi prin reducerea grăsimilor la 70 g și a carbohidraților la 250-300 g, în principal datorită excluderii carbohidraților rafinați din dietă, în special zahărul și produsele de cofetărie / dulciuri pe care se bazează, precum și făină și produse din cereale. În cazurile în care obezitatea datorată consumului caloric crescut depășește 20% sau mai mult din norma fiziologică, o dietă terapeutică este prescrisă pentru hipertensivul nr. 8, conform lui Pevzner, dar cu o restricție semnificativă în dieta cu sare sărată. Efectul antihipertensiv al pierderii în greutate la pacienții cu obezitate și hipertensiune arterială nu este îndoielnic și există chiar un model semnificativ între scăderea în greutate în obezitate și scăderea tensiunii arteriale, cel mai adesea într-un raport de 1 mm Hg. Art./1 kg.
• Limitarea sarii la 2,5-5 g / zi. Când gătiți, nu se utilizează sare, ci se adaugă numai la mâncărurile deja pregătite. Consumul mediu de sodiu dietetic în Rusia este în medie de 160 mmol / zi, ceea ce corespunde la aproximativ 12 g de clorură de sodiu. Se demonstrează că o scădere a acestei valori sub 7,5 g / zi duce la o scădere semnificativă clinic a tensiunii arteriale. Pentru a face acest lucru este suficient să excludem din alimentație produsele salate deliberat, în special produsele gastronomice (produse din conserve, muraturi, muraturi, carne afumată, cârnați, brânzeturi). Cei care întâmpină dificultăți severe datorită lipsei de sare sunt recomandați să înlocuiască sărurile de clorură de sodiu cu cloruri de potasiu / magneziu. Cei cu hipertensiune arterială ușoară pot folosi sare terapeutică cu un conținut redus de sodiu la 65% și, în cazuri mai severe, sare cu conținut de sodiu 35%.
• Niveluri ridicate de vitamine A, E, C, grupa B și minerale - săruri de potasiu (până la 4-5 g), calciu, magneziu (până la 0.8-1.0 g), mangan (până la 30 mg), crom, 3 mg), coenzima Q (până la 200 mg), vitamina C (până la 500 mg), colina (până la 1 g). Este deosebit de important să se controleze nivelul de potasiu din dietă. Există dovezi corecte că consumul sporit de ioni de potasiu este extrem de important pentru scăderea tensiunii arteriale, deoarece potasiul are un efect protector asupra hipertensiunii. De aceea, dieta ar trebui să includă fructe și legume proaspete (cartofi copți, coacăze, lingonberries, banane, morcovi, varză, ridichi, usturoi, dovlecei, roșii, dovleci, sfecla, castraveți, fasole, portocale, alge, pepeni); fructe uscate (stafide, caise uscate, prune, smochine), nuci (nuci de pin, migdale, arahide), bogate in potasiu.
• Este important să nu se permită în dieta și deficitul de magneziu, care are un efect pronunțat preventiv împotriva hipertensiunii vasculare. Magneziul se găsește în cantități mari în orez, banane, avocado, șobolan, ovaz, tărâțe, nuci, iaurt, fasole și prune. Dieta pacienților cu hipertensiune ar trebui să fie îmbogățită cu ioni de calciu, care este implicată în distribuția fluidului intracelular / extracelular care reglează tensiunea arterială. Calciul se găsește în cantități mari în produse lactate, nuci, oase de pește. Un efect pronunțat terapeutic și profilactic asupra hipertensiunii arteriale este exercitat de folatul (grupul de vitamina B) cu un aport zilnic de 350-400 mg. Aceasta normalizează funcția endoteliului vascular prin reducerea nivelurilor de homocisteină și reduce riscul de apariție a hipertensiunii arteriale. Roșiile, legumele, legumele cu frunze, sparanghelul, produsele din cereale, varza de Bruxelles și fructele sunt bogate în acid folic.
• Un efect hipotensiv moderat este demonstrat de substanța carnitină asemănătoare vitaminei, care este similară structurată cu aminoacizii. Conținut în ficat, carne de vită, carne de vită, smântână, smântână, brânză de vaci.
• Riscul de a dezvolta hipertensiune arterială este, de asemenea, asociat cu o lipsă de crom și seleniu în dietă. Seleniul conține alimente cum ar fi fructele de mare, ficatul, rațele, curcanul, puiul, carnea de vită, carnea de vită și rinichii de vițel. Sursa de crom este uleiul de porumb / floarea-soarelui, cerealele (hrișcă, porumb, orz de perle, mei), nuci, fructe uscate, legume, brânză. Astfel, consumul anumitor alimente care reduc tensiunea arterială poate menține un nivel acceptabil de tensiune arterială la pacienți, în special cu un diagnostic de "hipertensiune primară". În plus, produsele care reduc presiunea în contrast cu medicamentele, acționează foarte ușor.
• Restricționarea în dieta grăsimilor saturate și asigurarea unui conținut suficient de produse care conțin PUFA (acizi grași polinesaturați) din care sunt sintetizate prostaglandine, care au un efect hipotensiv și care pot îmbunătăți funcțiile endoteliale, parametrii sângelui reologic. Pentru a face acest lucru, dieta ar trebui să includă ulei de pește, semințe de in / rapiță / ulei de măsline (cel puțin 30 g / zi), pește uleios de mare (somon, păstrăv, hering, sardine), nuci și semințe.
• Cea mai importantă componentă a dietei persoanelor predispuse la / sau suferă de hipertensiune arterială este furnizarea corpului cu cantitatea necesară de lichid liber, deoarece deficitul său în organism îngustă lumenul vaselor de sânge, care este însoțit de o creștere a tensiunii arteriale. Volumul zilnic al fluidului liber trebuie să fie de 1,2-1,5 litri. Cu toate acestea, cu hipertensiunea asociată cu insuficiența cardiacă, volumul de fluid liber va scădea la 0,8-1,0 l / zi. A interzis utilizarea băuturilor carbogazoase și a apei minerale de sodiu, a ceaiului puternic și a cafelei neagră.
• O dietă cu o presiune ridicată asigură limitarea consumului de alcool: pentru femei, echivalentul a 20 g, pentru bărbați - până la 40 g de etanol. Există diferențe în ceea ce privește efectul protector al dozelor scăzute de alcool în legătură cu bolile cardiovasculare. Fără îndoială, dozele semnificative de alcool tare determină hipertensiune arterială și tensiunea arterială ridicată este contraindicată în alcool, în special în afecțiunile hepatice cu afectare a fluxului sanguin în vena hepatică / vena cavă inferioară, cu o presiune hidrostatică crescută în vena portalului (hipertensiune portală). Cu toate acestea, datele privind beneficiile unei respingeri complete a alcoolului nu există. Putem menționa paradoxul francez, când locuitorii Franței au rate de mortalitate semnificativ mai mici față de bolile cardiovasculare, inclusiv GB cu aceeași utilizare a grăsimilor animale cu rezidenții din Europa Centrală și de Nord, dar folosesc în mod regulat doze mici de vin roșu uscat.
• Fracționarea (de 4-5 ori) a consumului de alimente fără supraalimentare.

Dacă hipertensiunea arterială apare pe fundalul aterosclerozei, este prescrisă tabelul dietetic nr. 10 C. O dietă de hipocolesterol pentru pacienții hipertensivi prevede o reducere a dietei de grăsimi animale, excluzând colesterolul alimentar și carbohidrații ușor digerabili. În același timp, este prevăzută o creștere a alimentației alimentelor care conțin fibre dietetice, acizi grași polinesaturați (grăsimi vegetale) și proporția de proteine ​​vegetale în raport cu animalele. Dieta pentru hipertensiune arterială asigură o creștere a conținutului de vitamine C și B, oligoelemente, substanțe lipotrope / acid linoleic.

Produsele autorizate

O dieta pentru hipertensiune presupune includerea in dieta:

• Grâu / secară, cereale integrale și cu adaos de pâine de tărâțe. Este permisă utilizarea de patiserie de casă cu biscuiți și biscuiți uscați.
• Sucuri vegetariene cu legume și cereale bine preparate, cu adaos de legume verzi fără prăjire.
• Soiuri reduse de grăsimi din carne roșie în formă fiartă / copt. Și păsări de curte, carne de iepure. Carnea cu orice formă de gătit ar trebui să fie preîncălzită, bulionul se îmbină și se fierbe într-o nouă porție de apă.
• Bucate din pește de mare / râu și fructe de mare.
• Diverse legume proaspete de sezon (cartofi, varză, morcovi, sfecla, suc de fructe, dovleac, vinete) sau o tocană de legume. De la aperitive - șuncă de mare, vinaigrette, condimentată cu ulei vegetal.
• Produse lactate cu conținut scăzut de grăsime și brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, smântână (numai în feluri de mâncare).
• Oua de pui fierte - pana la 3 bucati pe saptamana, sosuri de lapte si rosii pe bulion de legume sau cu adaos de smantana.
• Cereale (orz, mei, hrișcă) și terci de cereale sub formă de cereale, caserole cu legume / brânză de vaci.
• Creme / uleiuri vegetale pentru gătit și în mese gata.
• Fructe / fructe de padure sub orice forma, precum si compoturi, jeleu si jeleu.
• Din băuturi - băuturi de cafea (înlocuitori de cafea), bulion de broască, ceai slab cu lapte, sucuri de legume / boabe.